2025年暑期经济持续升温，夜市、啤酒节、音乐节等活动带动餐饮、娱乐消费显著增长，但冰淇淋品牌 的感受却冷暖不一。一边是，通用磨坊考虑数亿美元出售哈根达斯中国门店业务，联合利华将旗下梦 龙、可爱多、千层雪等冰淇淋业务分拆独立，被称为"雪糕刺客"的国产明星创业公司钟薛高迎来破产清 算……另一边，主打现制现售的Gelato（意式冰淇淋）品牌们在商场成为新一代"人气王"，其中2011年 创办的野人先生在近两年迅速增至近千家门店，并传出"零融资启动IPO"动作，与此同时，市场对于 Gelato冰淇淋仍存在定价虚高、品控不稳等质疑。 带着上述疑问，南都N视频记者近日专访野人先生创始人、CEO崔建维（又名崔渐为），他回应称，野 人先生品牌多年来从未融资，目前并无IPO计划，也无意制造噱头。在采访中，崔建维谈及野人先生创 业15年来始终埋头于现制冰淇淋赛道，强调品牌与"网红"并不沾边，并回应了为何在近两年加速开店， 以及现制冰淇淋价格是否虚高、快速扩加盟店的同时如何把握品控、聚焦单一冰淇淋品类能否撑起千店 连锁等质疑。 野人先生创始人否认上市计划：无意制造噱头 今年夏天，一款主打手工现做的意式冰淇淋Gelato正悄悄"占领 ...