全球蛋鸡产业正从传统笼养向非笼养模式转型，这一趋势由消费者对动物福利和食品安全的关注、各国政府法规政策的限制以及企业可持续发展战略的调整 共同推动。以下从商业、动物福利、人文和环境四个维度展开分析： 一、商业因素：转型是趋势，挑战与机遇并存 1. 采购趋势：全球超2500项非笼养承诺，2023年转型率达75%，欧洲（80%）和美国（73%）进展显著，联合利华等企业率先采用非笼养鸡蛋带动行业变 革。 2. 立法环境：欧盟及多国已禁止或计划淘汰笼养，美国10州禁止层架式鸡笼，中国等国家尚未立法，企业需提前规划。 3. 成本与策略：转型需投入资本，饲养密度低影响盈利，饲料和劳动力成本增加。可通过分阶段转型、提高售价、签订保障合同及员工培训缓解成本压力。 4. 营销机遇：高福利标准提升品牌价值，企业可通过明确政策、具体行动、透明沟通及多样化营销渠道与消费者互动。 二、动物福利：非笼养显著改善蛋鸡生存状态 1. 健康与生理：非笼养系统中蛋鸡死亡率与富集笼无显著差异，骨骼和足部健康问题可通过优化设计和管理改善，禽流感风险可通过封闭式外廊等措施控 制。 2. 行为表达：笼养严重限制蛋鸡行为，非笼养系统满足其振翅、沙浴、栖息 ...

【环球时报驻韩国特约记者 黎枳银】综合《韩民族日报》《京乡新闻》等韩媒22日报道，在韩国第21届总统大选进入白热化阶段之际，主要政党 候选人李在明与金文洙不约而同地打出"宠物牌"。分析认为，在老龄化与单身人口持续上升、孤独问题日益凸显的背景下，"宠物政策"正成为候 选人争取选民支持的重要筹码。 据韩国农林畜产食品部今年2月发布的《第三期动物福利综合计划》，截至2024年，韩国饲养宠物的家庭占比已达28.6%，相当于约650万户。韩 国统计厅数据显示，独居人口比例已超过三成，社会结构正加速迈入"宠物家庭时代"。另据韩国消费者联盟2021年调查，单次宠物诊疗费用平均 为8.4万韩元（约合438元人民币），82.9%的受访者认为相关支出"有负担"。在此背景下，动物医疗、福利和文化设施逐渐成为重要政治议题。 而国民力量党候选人金文洙则侧重"实用主义路线"，重点提出降低诊疗费、提升价格透明度。他主张将动物医院的所有服务项目标准化，并强制 公开收费标准，方便监护人对比选择。 不过，李在明和金文洙关于宠物的竞选承诺也引发不少争议。有动物保护组织称，虽然候选人均强调推动诊疗标准化，但考虑到动物品种与个体 差异，实际操作难度颇 ...

培养肉行业概述 - 培养肉技术通过在受控实验室环境中培育动物细胞，无需屠宰牲畜即可生产真实肉制品，为环境可持续、动物伦理和粮食安全提供创新方案 [1] - 当前细胞培养食品以牛肉和鸡肉为主力，但技术迭代推动企业瞄准高端食材市场，如鳗鱼、鱼子酱、鹅肝等奢侈美味 [1][3] - 全球培养肉市场规模预计到2029年达2004亿美元，是2024年市场规模的22倍 [2] 技术进展与商业化 - 以色列福西食品公司开发"类器官"培养技术，使细胞自主形成三维结构，成功模拟天然鳗鱼组织质感，风味测试显示与野生品种难以区分 [3] - 福西食品技术实现每毫升培养基3亿个细胞的超高密度，为规模化生产奠定基础，预计2027-2028年培养鳗鱼肉价格将接近高端鳗鱼价位 [3] - 新加坡乌马米生物工程公司研发细胞培养鳗鱼肉和鱼子酱，采用AI优化培养参数并用植物萃取物替代传统培养基，成本降低95% [4] - 荷兰瓦赫宁根大学与Geneus Biotech合作从鲟鱼提取卵母细胞培育顶级鱼子酱，保护野生种群 [4] - 法国Gourmey专注培养鹅肝，无动物成分培养基技术吸引6500万欧元风投，计划2026年供应米其林餐厅 [4] 市场驱动因素 - 全球人口增长（预计2050年接近百亿）与自然资源枯竭可能引发粮食危机，推动食品生产新途径探索 [1] - 细胞培养肉在风味还原度上优于植物基替代肉，微量动物细胞即可呈现植物肉难以企及的醇厚口感 [1] - 高端食材市场的高溢价特性有助于推动技术实用化突破，企业通过量产计划与连锁餐饮展开价格竞争 [3][4] 监管与社会挑战 - 细胞培养环境可能成为细菌、病毒等温床，生产过程中使用的抗生素、消毒剂等化学物质若控制不当可能残留 [6] - 全球仅美国和新加坡完成细胞培养肉全面审批，多数国家仍处于立法空白期 [6] - 意大利颁布全球首个培养肉禁令，法国、奥地利等国可能跟进，美国佛罗里达州自2024年5月起禁止细胞肉研发与销售 [6]

重庆文旅市场新趋势 - 重庆夏布小镇成为"五一"假期最大黑马，国内游客量达90万人次，同比猛增743%，超越洪崖洞成为重庆A级景区榜首 [3][7] - 荣昌区整体游客接待量达234.5万人次，是该区常住人口66万的近4倍，同比增长168% [7] - 传统景区洪崖洞客流量增速12%，与重庆国内游客整体增速10%基本持平 [3][31] 网红经济带动区域发展 - 抖音主播"荣昌卤鹅哥"（林江）通过助农直播和跨国追星营销，推动荣昌卤鹅出圈，获政府授予"荣昌卤鹅首席推介官"称号及10万元奖励 [8][11] - "五一"期间荣昌卤鹅销量达290150只，形成"美食+旅游"联动效应，政府配套推出免费停车、免门票等政策 [7][11] - 溢出效应显著：周边大足石刻等景区游客倍增，永川等区县承接住宿需求，多地跟进免费政策 [13][14] 文旅消费结构变化 - 重庆动物园接待游客43万人次（日均8万上限），同比增长147%，因大熊猫数量优势及疗愈需求成为新晋网红 [16] - 动物园推出8项科普活动，结合70周年庆打造"动物学校"模式，交通便捷性成为吸引家庭游客关键 [17] - 海洋馆动物表演场次密集（如白鲸每日3场），付费触摸项目引发动物福利争议 [19][27][30] 政府与市场协同机制 - 荣昌区政府快速响应：开放机关食堂接待2万人次游客，商会组织企业提供免费住宿，计划常态化法定假期开放 [13] - 重庆市文旅委通过"渝味360碗"美食IP系统化推广，破解"主城热、周边冷"的文旅格局 [14] - 行业规范亟待加强：专家建议将野生动物保护纳入征信体系，参考熊猫基地黑名单制度 [30][31]

重庆的网红打卡地不再仅仅是主城区的洪崖洞、索道过江和轻轨穿楼。重庆市文旅委官微公布，这 个"五一"，夏布小镇取代了在重庆长期霸榜的洪崖洞，它的国内游客量同比猛增743%。夏布小镇所在 的重庆荣昌区"五一"期间游客人次接近该区常住人口的4倍！ 21世纪经济报道记者文静 重庆报道 5月6日，家住重庆大足区、带着父母在"五一"小长假出游的夏女士错峰出行，刚抵达重庆最火的景区 ——夏布小镇，一边啃着"荣昌卤鹅"鹅翅，一边逛街。 当天，抢在"五一"节前来渝游玩的北京游客"安凯阿姨"给21世纪经济报道记者发来了重庆南滨路上的一 处江底大型石雕视频，她在电话里说："涨水天就看不到了。我走过国内外那么多地方，没想到大面积 的长江石雕太震撼了！" 庆长江石雕 安凯/摄 重 重庆荣昌区夏布小镇 肖峰/ 客流成绩单显示，重庆市文旅委重点监测的130家景区中，排名前五的景区中除了黑马夏布小镇，还有 重庆动物园人气飙升，游客量同比增长近150%。 老牌景区洪崖洞民俗风貌区客流量退居第二，同比增速和重庆市国内游客增速基本持平，为12%。 游客的胃口变了。重庆的网红打卡地虽然有所变化，但不变的是，出行的人们总愿意被不断涌现的美好 事物和人 ...

五一假期，南宁动物园网红黑猩猩"丢那猩"再次因"暴力互动"引发关注。 现场视频显示，黑猩猩手持石块在场地内跑动，周边有大量游客围观拍摄，在此期间黑猩猩突然将石块丢出。随后有救护车到场，将受伤游客接走。南 宁市文旅局值班人员回应称，被砸伤的游客并无大碍，目前包扎伤口后已经返回酒店。上述人员表示"丢那猩"原本会丢出绣球等物品与游客互动，场地内的 石块来源不得而知。 N 相关视频截图 □胡欣红 【编辑：王钟的】 然而，部分游客却将这种充满警示意味的行为异化为"趣味互动"——有人为了拍摄"刺激画面"故意贴近围栏，有人用喊叫挑衅黑猩猩以诱发其投掷，更 有人将黑猩猩的愤怒姿态剪辑成"萌系视频"在社交平台传播。2022年园方曾解释，黑猩猩最初投掷草皮是对"吼叫、挑衅"的回应，但部分游客不仅未收敛， 反而将其视为"定制化表演"，形成"游客挑衅-黑猩猩攻击-围观起哄"的恶性循环。更值得警惕的是，当动物园为迎合网红效应默许这种"互动表演"时，游客 产生了"投喂、挑逗不会被制止"的错误认知。 换言之，当"暴力互动"成为网红黑猩猩的"固定节目"，我们必须警惕这不是偶然的意外，而是动物情绪表达被长期误读的结果，更是对"人兽互动"边界 ...