针对顾客本地口味需求突出的特点，门店特意扩充了老北京特色商品矩阵：平谷大桃从采摘到上架不超过24小时，庞各庄西瓜甜度数值清晰可见；本地 风味炸糕、驴打滚、艾窝窝每日新鲜现做，全聚德、月盛斋、大红门、义利、北冰洋、牛栏山等老字号品牌商品一站式购齐。年轻消费者也能找到归属感， 山茶花山泉吐司、"丰收的喜悦"欧包等"现烤现卖"柜台前常排起长队，多口味奶油杯、牛乳蛋糕鲁谷店独家供应，北京烤鸭推出"半只装"，贴心满足小家庭 需求，这些细节调整让"家门口的超市"既有烟火气，又不失新鲜感。 在零售业持续探索"如何更懂消费者"的当下，扎根北京石景山鲁谷16年的永辉超市鲁谷店，于8月26日完成为期两个多月的自主调改后重新开业，至此 永辉全国调改店总数近170家。此次调改结合此前调改店经验、深度学习胖东来模式，从商品选品到场景体验，从员工培养到社区互动，全方位践行"照顾好 员工、服务好顾客"的理念。值得关注的是，这家累计服务超5000万个家庭的"社区老店"，与8月28日焕新的燕郊上上城店店形成北京及环京区域"双店齐 开"格局，而大兴康庄天键广场店也将在9月完成调改，持续释放本土超市的迭代活力。 更值得关注的是，永辉调改的成效已在 ...

门店调改进展 - 全国调改门店总数近170家 [2] - 北京市场调改门店数量预计达20家左右 [2] - 调改店经营满三个月均已进入盈利阶段 [2] 商品结构优化 - 鲁谷店商品汰换率提升至半数以上 [2] - 超80%商品实现与胖东来对标 [2] - 进口商品占比近20% [2] 全渠道服务升级 - 线上线下商品基本保持一致 [2] - 优化供应链并重构消费场景 [2] - 全面对标胖东来模式 [2] 战略转型方向 - 聚焦品质与幸福的商业模式 [3] - 进行商品供应链变革与服务体验升级 [3] - 推进员工福利与组织文化重塑 [3] - 调改工作进入规模化系统化阶段 [3]