柠檬价格暴涨 - 全国柠檬平均批发价达每公斤14.11元 较去年同期7.96元上涨77% [1] - 零售端柠檬单价从3.5元/个涨至5元/个 部分精品超市售价达每公斤30元 [2] - 盒马鲜生柠檬从会员免费赠品变为高价商品 5月起价格快速攀升 [2] 饮品行业应对策略 - 蜜雪冰城冰鲜柠檬水年销量11亿杯 长沙门店暂未涨价但北京上海已提价至5元 [3][4] - 瑞幸咖啡坚持使用安岳黄柠檬 霸王别姬改用价格较低的香水柠檬 [4] - 沪上阿姨等品牌部分门店下架黄柠檬产品 改用其他未减产品种 [4] 供应链短缺原因 - 四川安岳占全国柠檬产量70% 2024年遭遇50天极端高温导致减产 [5][6] - 2025年全球柠檬预计减产6% 土耳其阿根廷因花期天气不利产量下降 [6] - 当前市场供应依赖2024年库存 供需失衡推动价格持续上涨 [6]

柠檬价格暴涨 - 四川安岳黄柠檬价格达15元一斤 较去年同期3-4元上涨3-5倍 [3][4] - 广东江门香水柠檬价格近20元一斤 较去年同期5元上涨约3倍 [4] - 柠檬主产区普遍减产 安岳柠檬近半月出口量接近去年旺季2个月水平 [8][9] 供需失衡原因 - 极端天气导致主产区减产 我国柠檬出口量激增 [8][9] - 夏季饮品消费旺季来临 新茶饮对柠檬需求大幅增长 [9] - 国际贸易关税调整及冷链运输成本加剧价格波动 [10][11] 行业影响 - 自主品牌与中小品牌直接承受成本压力 一杯4元柠檬水盈利空间极小 [16][17][18] - 部分茶饮店调整价格或下架黄柠檬单品应对成本压力 [18][19] - 头部品牌如蜜雪冰城、古茗因自有生产基地受冲击较小 [21][22][23] 未来展望 - 9-10月新季柠檬上市后供应紧张有望缓解 [24] - 中小品牌需探索成本控制与产品调整策略应对当前危机 [24][25]

柠檬价格暴涨现状 - 柠檬批发均价从4月的9.94元/公斤涨至6月的12.86元/公斤，涨幅29.38%，同比去年7.81元/公斤涨幅达64.66% [1] - 6月26日部分批发市场最高价达19元/公斤，大宗交易价17元/公斤 [1] - 四川安岳产地小果报价超9元/斤，零售端黄柠檬售价12元/斤，单个柠檬价格达7.2元 [2][4] 价格上涨驱动因素 - 采购旺季需求激增叠加出口增长（安岳柠檬占全国产量20%） [5] - 土耳其减产导致进口缺口，冷库囤货行为加剧供应紧张 [5] - 5-6月茶饮旺季带动含柠檬饮品需求，蜜雪冰城2023年柠檬采购量达11.5万吨（较2021年5万吨增长130%） [5] 下游茶饮行业承压 - 蜜雪冰城柠檬采购成本从130元/箱涨至200元/箱，加盟商称柠檬水已无利润空间 [5] - 茶饮品牌无法擅自调价或下架产品，蜜雪冰城明确表示暂不调整柠檬水售价 [6][7] - 古茗等品牌柠檬茶饮仍维持原价6元/杯，但加盟商透露"不想卖柠檬水" [7] 未来价格走势预判 - 业内人士预计新季柠檬9-10月上市后价格仍难大幅回落 [9] - 短期供需矛盾持续，重庆潼南（占全国产量30%）等主产区产量波动成关键变量 [5]

柠檬价格上涨情况 - 四川安岳柠檬价格同比上涨3-5倍[3] - 广西黄柠檬价格从去年6-8元/公斤涨至18-20元/公斤 涨幅近三倍[3] - 安岳黄柠檬现价10元/斤 同比3-4元/斤翻三倍[5] - 广东香水柠檬批发价达20元/斤 同比5元/斤涨四倍[5] 价格上涨原因 - 主产区因极端天气减产50% 如土耳其霜冻 南非阿根廷暴雨 意大利及中国干旱[7][8] - 夏季饮品旺季需求激增 叠加全球供应紧张[7] - 出口商抢购四川安岳柠檬加剧市场紧张[7] 行业需求端分析 - 柠檬为夏日冰饮核心原料 西餐调味料 鸡尾酒必备[8] - 制药 化妆品行业因维C和抗氧化特性广泛使用[8] 国产柠檬产业现状 - 中国柠檬产量占全球13.5% 主产区为四川安岳 重庆潼南 云南巍山[11] - 安岳柠檬半月出口量达去年旺季两月水平 远销30国[13] - 潼南柠檬种植32万亩 入选全国名特优新农产品[13] - 巍山香水柠檬果皮厚 香气持久 为暴打柠檬茶优选原料[13] 市场机遇与挑战 - 国产柠檬凭借稳定产能和品质成为全球抢手货[13] - 需提升抗灾能力保持稳定输出 避免价格波动后产能过剩[13]