行业与产品背景 - 凯里酸汤源自贵州省黔东南苗族侗族自治州，是苗族、侗族人民传承千年的饮食智慧结晶 [9] - 产品以当地特有的毛辣果或米汤自然发酵，形成红酸与白酸两大风味基底，再融入辣椒、木姜子等天然香料，酿出酸香醇厚、回味甘爽的独特口感 [10] - “凯里红酸汤”于2013年获批国家地理标志保护产品，“凯里酸汤鱼”制作技艺于2020年被列入国家级非物质文化遗产名录 [11][12] 产业发展现状 - 在粤黔东西部协作战略指引下，凯里酸汤产业已成为贵州省重点培育的特色产业之一，发展驶入快车道 [14][15] - 截至2025年11月，凯里酸汤产业生产线已增至107条，生产企业增至54户 [16] - 截至2025年11月，产业年总产能跃升至24万吨，全产业链总产值达71.38亿元，同比增长201.44% [16][17] - 截至2025年11月，全州完成培育限上餐饮市场主体20户，州外新增酸汤餐饮门店/网点203家 [16][17] 市场拓展与品牌活动 - 凯里酸汤正加速“走出去”步伐，2025年12月，“酸香万里·聚势鹏城”黔东南凯里酸汤产业招商推介会在深圳成功举办 [18][19] - 2025年1月7日，在佛山南海举办的广宁县厨师协会十五周年庆典暨大湾区食材供应链交流会上，凯里酸汤展位吸引大量市民驻足品尝，获得积极反馈 [2][3][4][6][7][8] - 此次活动在贵州省农业品牌专班办公室指导下，依托厨师协会年会契机，全方位展示了从基础汤料到菜品的多产品矩阵 [20][21] - 活动期间，凯里酸汤与多家大湾区企业达成合作意向，为“黔货入粤”再添新通道 [22][23][24] 未来发展战略 - 下一步将以此次交流为起点，深化粤黔产业协作联动，持续推动凯里酸汤与各大菜系的融合创新 [27][28] - 公司将加快产品标准化、品牌化升级，旨在让产品走出贵州、香飘全国 [28][29]

核心观点 - 广州市与贵阳贵安举行高层会见，旨在深化粤黔东西部协作，聚焦数字经济、文旅经济、开放型经济等领域拓展合作，共同推进高质量发展 [1][2] 合作背景与基础 - 双方交流交往密切、功能互补性强、合作前景广阔 [1] - 在粤黔东西部协作引领下，两地人员往来、经贸交流日益密切，各领域合作已取得积极成效 [2] 广州发展定位与目标 - 广州正凝心聚力当好排头兵、领头羊、火车头，推动高质量发展 [1] - 广州以走在前、作示范、挑大梁的责任担当，全面激发改革开放创新动力活力，全力跑好“十五五”关键时期第一程，加快实现老城市新活力、“四个出新出彩” [2] 贵阳贵安发展定位与目标 - 贵阳贵安正深入学习贯彻党的二十届四中全会精神和习近平总书记考察贵州重要讲话精神，奋力谱写高质量发展、现代化建设新篇章 [1] - 贵阳产业基础扎实、生态环境良好，呈现出蓬勃向上的发展势头 [2] 合作领域与方向 - 贵阳贵安将学习借鉴广州在推进新型城镇化、发展新质生产力等领域的好思路、好经验 [1] - 双方将不断拓展在数字经济、文旅经济、开放型经济等领域的合作 [1] - 希望以推进粤港澳大湾区建设和新时代西部大开发联动为牵引，聚焦数字经济、经贸投资、文化旅游等领域深化合作 [2] 合作意义与目标 - 共同为深化粤黔东西部协作贡献力量 [1] - 实现优势互补、协同并进，共同为中国式现代化建设作出更大贡献 [2]

展会概况与模式创新 - 第33届广州博览会与2025年广州消费帮扶展览会于8月22日在广州开幕 贵州8个市（州）参展团携茶叶、布依多彩情侣粑、凉都三宝等千余款特色产品亮相 [1] - 展会突破传统B2B模式 以直播带货、现场推介、场景化展销为核心 搭建B2C直连终端消费者通道 实现产品销量与签约金额双突破 [3] - 粤黔东西部协作馆以"粤黔山海情·协作促振兴"为主题 设置市（州）成果展区、农特产品展览区、美食体验区 吸引采购商和消费者驻足 [4] 产品策略与市场反馈 - 为适配粤港澳大湾区消费者口味 产品配方针对性调整 如传统刺梨汁酸涩度降低15% 并推出购买农特产品赠送贵州旅游优惠券活动 显著提升产品转化率 [8] - 直播专区销售额在广博会当天上午突破10万元 凉都三宝礼盒、铜仁抹茶、遵义新茶饮成为爆款 其中新茶饮产品半天售出500杯 [8] - 六盘水展区的凉都三宝礼盒采用小份量独立包装适配家庭需求 销量较去年提升20% [12] - 黔西南展区布依多彩情侣粑设计爱心形状与天然色素染色 零售半天销售额达3万余元 薏仁米鸡蛋、茶叶、艾草等产品获1000万元采购意向 [12][19] - 遵义展区推出10余款新茶饮产品 包括葡萄茉莉茶、鸭屎香柠檬茶等 现场签约订单达700万元 预计展销结束将突破千万元 [11][19] 市州特色与产品创新 - 安顺展区传统手工冰浆现场制作 搭配水果酱、糯米饭等配料 产品供不应求 [11] - 毕节赫章县展示国家地理标志产品可乐猪 通过东西部协作投入680多万元资金改善设备与技术 年销售额超2000万元 产品附带溯源码展示养殖全过程 [11] - 黔东南企业展示自然发酵无添加酸汤 推出微辣和中辣两种口味 微辣款因适配广东口味占比70%销量 已获300余笔零售订单及2家电商平台合作意向 [12] - 铜仁展区采用传统石磨工艺制作抹茶 保留更多营养成分 获广东饮品店合作意向 计划在广州开设抹茶体验店 [14] 采购合作与签约成果 - 钱大妈超市现场与毕节海雀生态鸡蛋达成1亿元签约 计划通过2000多家湾区门店引入贵州特色产品 [17] - 粤黔协作（珠海）供应链管理有限公司计划与参展企业合作订单农业 根据市场需求提前下单以稳定生产 [19] 农文旅融合推广 - 遵义、安顺、毕节等市（州）通过宣传片、实景模型等形式推广农文旅路线 包括遵义"中国茶海·乌江明珠"茶海漫乡路线、毕节百里杜鹃景区非遗产业基地、安顺屯堡文化历史遗存 [16] - 推出拍照打卡赠礼活动 如珠海-遵义展馆发送朋友圈照片可获云门屯或恐龙岛水上乐园门票2张 毕节馆可免费领取高山牛肉、黄粑等产品并享受买产品送旅游优惠券 [16] - 遵义已与广州旅行社达成合作 预计国庆期间组织首批游客赴黔旅游 并设计体验式旅游线路让游客深入农户家、茶园和果园 [17]