核心观点 - 网易财经对喜茶产品提出质疑 包括反式脂肪酸来源 检测报告披露和官方声明渠道等问题 并指出其产品在钠和反式脂肪酸含量上显著高于同行[1] - 喜茶回应称产品中反式脂肪酸为天然来源 含量符合国家标准“0反式脂肪酸”声称要求[2] - 国家标准对反式脂肪酸 胆固醇和钠的标签声称有明确规定 同时提示每日摄入限量[3][4][5][6] 产品检测结果 - 喜茶烤黑糖波波牛乳茶钠含量达942mg/kg 超出其他7款产品平均值5.2倍[1] - 喜茶产品反式脂肪酸含量为0.113g/100g 在8款奶茶中居首[1] - 喜茶产品胆固醇含量为12.1mg/100g 显著高于其他产品[1] 公司回应与依据 - 公司引用国家风险评估报告 称乳制品中天然反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g[2] - 强调产品反式脂肪酸含量0.113g/100g符合国家标准“0反式脂肪酸”（≤0.3g/100g）要求[2] - 截至发稿时未对网易财经提出的新问题作出回复[3] 国家标准规定 - 反式脂肪酸≤0.3g/100g可声称“无或不含反式脂肪酸”[3] - 胆固醇≤0.5mg/100g可声称“无或不含胆固醇” ≤20mg/100g可声称“低胆固醇”[3] - 钠含量≤120mg/100g可声称“低钠”[4][5] - 建议每日反式脂肪酸摄入不超过2.2g 胆固醇不超过300mg 食盐不超过6g[6] 公司背景信息 - 运营主体为深圳美西西餐饮管理有限公司 注册资本1000万人民币[6] - 母公司为喜茶（深圳）企业管理有限责任公司 注册资本213000万人民币[6] - 公司成立于2016年 位于广东省深圳市[6]

产品检测结果 - 8款现制奶茶钠含量介于100-900mg/kg 喜茶烤黑糖波波牛乳茶以942mg/kg居首 按500ml换算单杯含钠471mg(相当于1.2克食盐) 超出其余7款平均值5.2倍 [1] - 喜茶等5个品牌检出反式脂肪酸 喜茶烤黑糖波波牛乳茶反式脂肪酸含量0.113g/100g居首 按500ml计算单杯含量约0.57克 [1] - 喜茶等5款产品检出胆固醇 喜茶烤黑糖波波牛乳茶含量12.1mg/100g显著高于其他产品 [1] 企业回应与资质 - 喜茶回应反式脂肪酸检测结果称 乳制品中天然反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g 其产品0.113g/100g含量符合国家标准"0反式脂肪酸"(低于0.3g/100g)声称要求 [2] - 喜茶运营公司深圳美西西餐饮管理有限公司成立于2016年 注册资本1000万人民币 主要从事餐饮业 [2]

检测结果 - 8个主流新茶饮品牌的王牌奶茶送检专业机构 包括喜茶 奈雪 蜜雪冰城 茉莉奶白 霸王茶姬 爷爷不泡茶 沪上阿姨 茶百道 [1] - 8款现制奶茶钠含量介于100-900mg/kg之间 喜茶烤黑糖波波牛乳茶以942mg/kg居首 [1] - 按500ml容量换算 喜茶单杯含钠约471mg 相当于1.2克食盐 超出其余7款平均值5.2倍 [1] - 喜茶等5个品牌被检出反式脂肪酸 喜茶的烤黑糖波波牛乳茶以0.113g/100g含量居首 [1] - 按500ml计算喜茶单杯反式脂肪酸含量约0.57克 [1] - 喜茶等5款产品检出胆固醇 喜茶烤黑糖波波牛乳茶达12.1mg/100g 显著高于其他产品 [1] 公司回应 - 喜茶表示反式脂肪酸来源分为天然和加工 乳制品中天然反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g [2] - 公司称使用真奶导致产品出现微量反式脂肪酸 [2] - 喜茶烤黑糖波波牛乳茶反式脂肪酸含量0.113g/100g 符合国家标准关于"0反式脂肪酸"声称要求（低于0.3g/100g） [2] - 截至发稿未就相关问题获得公司回复 [2] 公司背景 - 喜茶运营公司深圳美西西餐饮管理有限公司成立于2016年 位于广东省深圳市 [2] - 企业以餐饮业为主 注册资本1000万人民币 [2]

奶茶行业产品安全与检测 - 多个主流奶茶品牌产品被检出含糖量较高 蜜雪冰城珍珠奶茶总糖量达50.82克相当于11块方糖[1] - 喜茶烤黑糖波波牛乳茶钠含量达942mg/kg 单杯500ml含钠471mg相当于食盐1.2克[1] - 喜茶 奈雪的茶 茉莉奶白 霸王茶姬 爷爷不泡茶检出反式脂肪酸 喜茶单品反式脂肪酸含量0.57克超出世卫建议日限量[1] 企业回应与声明 - 喜茶回应称检测结果不实 反式脂肪酸来源于天然乳制品 含量为0.83g/100g符合国家标准[2] - 霸王茶姬回应检测消息不实 伯牙绝弦产品反式脂肪酸含量0.0133g/100g符合国家"0反式脂肪酸"标准[2] - 茶颜悦色承认联名手账本存在未经授权挪用设计 向原创作者致歉并承诺加强审核管理[4][5] 咖啡行业并购与资本运作 - 可口可乐考虑出售英国咖啡品牌Costa Coffee 已聘请投行Lazard探索出售方案[3] - Costa Coffee业务覆盖全球50个国家 2018年收购价为39亿英镑[3] - 美国饮料巨头Keurig Dr Pepper以157亿欧元收购JDE Peet's 溢价33%[6] - JDE Peet's旗下拥有Peet's Coffee等50多个品牌 市值约150亿美元[6] 咖啡品牌全球化布局 - 蜜雪集团旗下幸运咖海外首店在马来西亚开业 当日售出近2000杯产品[7] - 幸运咖推出抹茶柠檬等本地化特色产品 国内签约门店突破7000家[7] - 品牌在门店设计和产品中融合中国元素与当地文化[7]

公司声明与产品标准 - 公司否认产品中存在反式脂肪酸的不实指控 称相关报道严重误导消费者 [1] - 公司所有产品均使用真奶 真茶 真果 真糖等高品质原料 所有原料均通过专业检测机构检测并符合相关标准 [1] - 公司全线产品符合0奶精 0香精 0果葡糖浆 0植脂末 0氢化植物油 0反式脂肪酸 0速溶茶粉的要求 [1] 产品检测数据与标准符合性 - 公司烤黑糖波波牛乳茶产品被检测出反式脂肪酸含量为0.113g/100g [1] - 该含量符合中国食品安全国家标准GB28050-2011关于0反式脂肪酸的声称要求（低于0.3g/100g） [1] - 国家标准规定反式脂肪酸的"0"界限值为≤0.3g/每100g或100mL [3] 反式脂肪酸来源的技术解释 - 乳及乳制品中天然来源的反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g 这导致使用真奶的产品在检测中出现微量反式脂肪酸 [1] - 行业专家指出 使用植脂末等原料的奶茶反倒不大可能检出反式脂肪酸 而使用真牛奶 轻奶油的茶饮产品因乳品中含有天然反式脂肪酸反而会被检出 [2]