全国文旅市场复苏 - "五一"假期全国文旅市场迎来近三年最强复苏 消费活力全面释放 [1] - 广东省文旅订单量 入境消费额全国第一 吃喝玩乐服务消费规模领跑全国各省 [1] - 广东省文旅消费同比增长94% 赴广东游客日均消费同比增长111% [7] 县域经济与小城游崛起 - 县域经济兴起 小城游成为旅游市场新热点 [2] - 美团数据显示县城高星酒店预订量同比增长超80% [4] - 广东河源 甘肃陇南 湖南张家界位列全国十大"满房"目的地 [4] 抖音平台消费数据 - 安徽铜陵住宿餐饮抖音团购订单量同比增长491% 江西宜春 安徽宣城增长超3倍 [7] - 荣昌卤鹅团购订单量同比飙升53倍 贵州烙锅 南京盐水鸭 山西刀削面分别增长354% 113% 67% [8] 餐饮消费与"味蕾游" - 美团异地游客餐饮堂食线上交易额较2023年激增189% [7] - 江苏昆山 金湖 浙江义乌 安吉 云南大理异地游客堂食订单量位居全国前列 [7] 非遗与国潮文化消费 - 抖音"非遗"相关短视频播放量近5亿次 国潮妆造体验团购量同比增长502% [10] - 非遗打铁花团购增长294% 古村古镇和博物馆团购订单量分别增长79% 57% [10] - 盘锦黑风关古镇 无锡惠山古镇抖音团购订单同比大涨865% 674% [10] 夜游经济 - 美团"夜游"搜索量同比增长50% 珠江夜游 钱塘江夜游 长江夜游为热门搜索词 [11] - 广州 武汉 杭州 南京 上海夜游热度最高 [11] 音乐节与演唱会带动文旅 - 美团音乐节 演唱会周边吃住玩套餐订单量同比增长180% [10] 广州旅游消费 - 广州旅游景点类消费较上年假期增长71.6% [13] - 游客在广州餐饮美食 旅游景点 休闲娱乐每日人均消费支出约120元 [13] 跨境游与双向消费 - 广东"五一"期间入境消费额全国第一 同比增长1倍多 [14] - 港澳与广东跨境游"双向奔赴" 中国香港 日本 中国澳门 韩国 泰国为出境热门地 [14] - 支付宝境外交通出行消费笔数同比增长53% 港澳地区用支付宝乘公交 坐地铁成常态 [15]

餐饮行业现状 - 2024年餐饮业被列为天坑行业之一，多地"排队王"餐厅客流量下降，预订率降低导致营业额大幅缩水[1][2] - 餐饮人自嘲开店时资金20多万，关店时负债40多万[3] - 1-8月全国餐饮收入34998亿元，同比增长6.6%，但增速为十年最低[4][5] - 上半年餐饮企业倒闭量达105万家，接近2023年全年水平[5] - 高端餐饮品牌如鼎泰丰、山河万朵等陷入困境，即使推出298-398元平民套餐仍难挡关停潮[6][7][8] 行业分化表现 - 头部企业如海底捞、萨莉亚、瑞幸咖啡、百胜中国等实现逆增长或维持营收平衡[10][11] - 上市公司财报显示多数企业营收和净利同比下滑： - 甲哺明哺营收23.95亿元(-15.92%)，净利-2.73亿元(-11439.08%)[12] - 味千(中国)营收8.27亿元(-6.26%)，净利-0.07亿元(-105.38%)[12] - 海底捞营收214.91亿元(+13.8%)，净利20.38亿元(-9.74%)[12] - 达美乐中国营收20.5亿元(+48.98%)，净利0.11亿元(+24.64%)[12] - 中小餐饮营收普遍下滑15%-50%[13] - 中间价位餐厅和网红餐饮店处境艰难，倒闭速度与崛起速度一样快[14][15][16] 节假日效应 - 国庆期间餐饮业异常火爆，排队时长普遍2小时以上[22] - 美团、携程数据显示线下餐饮消费超过去年同期30%以上，夜间时段增长44%[23][24] - 景区餐馆如天水麻辣烫、山西刀削面、淄博烧烤等迎来消费高峰[21] - 但节假日过后消费热情难以持续转化为长期效应[25] 行业困境原因 - 消费降级明显，M1货币同比下降7.4%，显示市场活力不足[26] - 市场过度饱和，2023年新增商户注册量超过300万家，全国餐厅门店超900万家[28][31] - 成本持续上升： - 一二线城市商业街租金涨幅超50%[35] - 人工成本上涨[36] - 原材料价格攀升，鲜菜涨20%以上，猪肉涨16.1%[36] - 收支压力巨大，部分月营业额30万的餐厅仍亏损[38] 行业建议 - 切忌追涨杀跌，避免盲目跟风热门品类[43][45] - 需注重选址、采购、定价等专业能力，而非仅凭直觉进入行业[44][47] - 在同质化严重环境下，需提高产品性价比和特色度[49] - 过去简单经营模式已失效，需建立稳定出品能力和专业团队[47][48]