干米粉
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小店“出圈”后
经济日报· 2025-10-05 06:10
公司业务转型与扩张 - 小罗子汤店从线下堂食转型为品牌化运营,开发出鲜米粉、干米粉、酒糟鱼、豆腐乳、辣椒酱等产品线,各类产品线上线下月销量达1万份左右 [2][3] - 小罗子汤店在注册商标后迅速进行产品研发并注册天猫旗舰店,自2024年初至报道时已开设第8家分店 [2] - 陶记绿豆饼店通过设计新包装、以地标建筑为背景发布社交媒体打卡照等方式提升品牌形象,带动线上线下客流增长 [4] - 阿文冰糖糕店由家庭成员分工运营,在2023年入驻大士院后已新开2家分店,以应对日益增长的客流 [7] 运营管理与挑战 - 小罗子汤店通过多雇员工、开分店、加强员工培训和店面管理来提升接待能力,以应对社交媒体走红后的客流压力 [2] - 老南昌白糖糕店坚持手工制作生胚,因糯米粉特性导致机械化尝试未落地,同时因需持续营业和履行订单而搁置店铺装修及品牌推进计划 [5][6] - 细英水酒店因米酒原浆加水后保质期仅3天且无包装标签无法长途携带,线上平台售卖面临挑战,商标申请和包装改进需逐步学习 [6][7] - 阿文冰糖糕店经营者曾从事电商,但偏好实体店脚踏实地之感,尽管运营辛苦,日均工作时长可能超过20小时,但获得了稳定收入和成就感 [8][9] 品牌建设与市场反响 - 陶记绿豆饼店以“传承”为品牌故事核心,使用爷爷名字和头像注册商标,并通过优化包装设计增强品牌辨识度 [4] - 小罗子汤店产品开发直接响应客户需求,例如为方便食用推出鲜米粉,并开发辣酱系列以丰富可携带特产品类 [3] - 老字号细英水酒店数十年来维持1元1碗的定价,其顾客粘性极高,有熟客每日从十几公里外前来,并拥有店铺钥匙协助照看生意 [6][9] - 部分店主对“网红”标签持保留态度,更认同自身是社区慢慢成长起来的店铺,并需要调整心态以面对流量带来的关注和负面评价 [5]
广东省佛山市禅城区市场监督管理局2025年第二季度食品生产环节监督抽检质量通告
中国质量新闻网· 2025-07-02 13:41
食品抽检结果 - 2025年第二季度佛山市禅城区市场监督管理局抽检60批次食品,合格率100%,涉及糕点、速冻食品、粮食加工品等8个品种 [2] - 糕点抽检21批次全部合格,占比35% [2] - 速冻食品抽检13批次全部合格,占比21.7% [2] - 粮食加工品抽检12批次全部合格,占比20% [2] 企业抽检情况 - 润控食品供应链(广东)有限公司的冰鲜三文鱼切片(150克/包)和水产制品抽检合格 [2][8] - 佛山金桥食品厂的花生芝麻酥(256克/包)和糕点抽检合格 [3] - 佛山莲娜食品有限公司的牛奶手撕包(215克/包)和咸方包(185克/包)抽检合格 [3][5] - 佛山山园致活食品有限公司的速冻调制食品(1kg/包)抽检合格 [4][7] 产品品类分布 - 食用油、油脂及其制品抽检7批次全部合格,包括1.46升/瓶的植物调和油 [5] - 酒类抽检2批次全部合格,包括610ml/瓶的石湾玉冰烧白酒 [9] - 茶叶及相关制品抽检1批次合格,为205克/包的普洱茶 [6] - 肉制品抽检1批次合格,为500克/包的猪肉糜预制调理肉制品 [4] 检测机构信息 - 深圳中检联检测有限公司和深圳信测标准技术服务有限公司承担本次抽检任务 [2] - 抽检样品覆盖生产日期从2024年12月至2025年5月 [5][6][7]
贵州:小产业“储存”大能量 民营经济助力实现集群效益
中国新闻网· 2025-06-14 19:48
农业产业化 - 贵州惠水县一家米产业生态数智化企业采用"龙头企业+合作社+农户+专家指导"模式,带动2000余户农户户均增收7000元,2024年营业收入达1.1亿元 [1] - 公司拥有年产50000吨优质大米及10000吨干米粉的加工生产线,粮食仓储能力15000吨,并在广交会上签署120万美元米粉出口意向订单 [1] - 惠水县定位为环贵阳绿色农产品保供基地和特色食品生产基地,推动农业现代化体系建设 [2] 产业集群发展 - 罗甸县边阳镇工业园区聚集18家打火机生产企业,其中5家已投产企业日产成品打火机240万支,2024年规上企业产值1.13亿元,出口1700万元 [3] - 园区内某打火机企业年产值8000万元,80%产品出口至欧美、东南亚等地,全面投产后园区年产能将超8亿支打火机 [3] - 园区内缫丝企业年消耗鲜茧1000吨,年产蚕丝110吨,年产值超5000万元 [3] 民营经济政策 - 贵州省出台《关于促进民营经济发展壮大的若干政策措施》,明确民营经济对GDP贡献率从2020年53%提升至2024年55% [4] - 截至2024年1月,贵州私营企业数量达101.5万户(同比+10.18%),个体工商户341.22万户(同比+3.46%),民营经济增加值达12469.69亿元 [4] - 罗甸县通过以商招商策略形成产业链聚集效应,实现"引来一个、带动一批"的集群发展模式 [4]