云上恩施报道（利川通联记者 曾芳 石进 覃彩 吕鑫 通讯员 董咏奇）吃刨汤、订年猪、玩趣赛、赏美景……10月29日下午，利川市文斗镇2025年首届"刨汤 宴"暨年猪预订活动在风光秀丽的堰塘村凉水井拉开帷幕。本次活动以趣味游园和地道美食文化为核心，为参与者带来了一场别具特色的乡村盛宴。 文斗镇人大主席伍江明介绍："举办首届刨汤宴暨年猪预订活动，一是响应市委、市政府号召，以吃刨汤、订年猪为契机，推动生猪产业发展，助农户增 收；二是基于产业发展需求，文斗是一个传统的养殖大镇，年出栏生猪超十万头，散养熟食猪肉品质优良，但因交通、宣传问题，知名度有待提升。希望更 多人关注文斗生猪产业，持续助力我镇年猪预订活动。" 企业代表反响热烈，文斗镇本土企业代表杨兴光表示："作为文斗本地企业，我们积极响应政府号召，支持农业和畜牧产业发展。今天企业已订购10头年 猪，但这还远未满足我们的全部需求。" 随后的游园活动同样精彩纷呈。在凉水井的青山绿水间，拔河比赛的号子声、背篓投篮的欢呼声、搬玉米接力的欢笑声此起彼伏。各代表队团结协作，激烈 角逐，现场化作欢乐的海洋。这些融合农具与体育的趣味竞赛，既锻炼了身体，又增进了团队感情，将活动气氛 ...

行业核心困境 - 行业面临量增价跌的困境，供大于求导致养殖利润持续走低 [2] - 产业结构存在一产大、二产弱、三产滞后的矛盾 [2] - 消费变革中传统猪肉产品落伍，预制菜年增速超20%，新消费需求与产业供给鸿沟扩大 [2] 产业突围战略 - 培育百强猪企以提升产业链接力与竞争力，打造广东生猪产业军团 [2] - 强创新策略包括产品形态创新如发力即食、预制、零食化新品类，以及业态创新如探索全猪火锅、猪肉宵夜、年猪等新场景 [2] - 推进四个共享机制以实现全产业链协同发展，破解资源错配难题 [3] - 建平台策略包括依托省农科院创建大湾区生猪深加工研究中心，支持云浮建设猪种业、畜牧产业双高地 [3] - 强化品牌赋能，打造生猪节庆经济，重点推出年猪系列产品 [3] - 争取制定团体质量标准以筑牢品质安全防线 [4] - 开展媒体+培训以培育懂技术、善经营、会传播的新时代产业人才 [5] 多方协同生态 - 科研院所聚焦新品开发、营养提升，推动加工技术反哺养殖端 [6] - 温氏、广垦、东瑞等龙头企业呼吁建立企业出题、科研答题机制 [6] - 餐饮协会致力于推动粤式猪肉菜品进团餐、入连锁 [6] - 媒体通过文化赋能、品牌加力、智库支持深度参与产业转型 [6] - 会议汇聚5家科研机构、5所高校、2家行业协会、20家重点企业及多家媒体共同推动产业变革 [6]