近日，以助力奶业高质量发展为主题的"奶牛金钥匙"蒙牛专场活动，在湖北省襄阳市云上牧歌牧场、河 南省济源市果香源牧场成功举办。作为年度压轴的重要行业活动，本次专场不仅集中展现了蒙牛在"十 四五"期间通过产学研合作，推动奶业伙伴品质升级、单产翻倍、成本下降的扎实成果，更擘画了"十五 五"期间蒙牛奶源高质量发展的新蓝图。 活动现场，30余位行业专家，以及来自湖北、河北、河南、山东、广东、江苏等10省20市的80余位牧场 合作伙伴齐聚一堂，聚焦消费结构、牛群结构、种业结构升级，以及循环经济、低碳养殖、绿能应用、 气候变化对养殖影响等话题展开了深度交流和探讨。 估 专家组在犊牛岛进行评 奶牛种业结构升级是蒙牛韧性牧场建设中的一项关键举措。通过选育生产性能突出、经济效益显著的后 代，即可加速遗传改良，更能有效提升牧场盈利水平，更是加强我国农业种质资源保护与利用、改良国 内奶牛群体结构、培育高品质奶牛的重要举措。 为此，牧场活动期间设置了"奶牛选美大赛"专业评估环节。由现场专家组成的评审团，对牧场CPI及 NM值较高的奶牛进行健康、体型和生产性能三大维度打分，涉及体况评分、步态评分、乳房评分等关 键评分项。 通过现场示范评 ...

借"黔货出海"通道， 内蒙古谋划农畜产品出口东南亚 中新网贵阳12月15日电 题：借"黔货出海"通道，内蒙古谋划农畜产品出口东南亚 中新网记者李爱平 12月15日，蒙黔农畜产品加工产业招商引资座谈交流会在贵州省贵阳市举办，内蒙古自治区农畜产品企 业与贵州相关企业现场签约，合作金额达5.8亿元(人民币，下同)。 手握3000万元订单的王超，是内蒙古乌兰察布市四子王旗一家肉类食品加工企业的负责人。他告诉中新 网记者，此次赴贵州签约，核心目标是突破地域壁垒，打通西南地区消费市场，并在下一阶段开辟东南 亚市场。 编辑：熊思怡 广告等商务合作，请点击这里 本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人 中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。 关注中新经纬微信公众号(微信搜索"中新经纬"或"jwview")，看更多精彩财经资讯。 内蒙古的牛奶、羊肉、牛肉、羊绒产量位居全国前列，每年有800余万吨牛奶、180余万吨牛羊肉飘香国 内外，7000吨羊绒"温暖全世界"，是国家重要的"粮仓""肉库""奶罐"和"绒都"。 内蒙古自治区农牧厅二级巡视员侯雁冰介绍，贵州依托大湾区"菜篮子"生产基地、"圳 ...

"气候变化"领域 现代牧业制定了科学清晰的碳减排目标，系统推进各环节碳排放管理，突破传统局限于单一环节的减碳模式，构建起"饲草种植—奶 牛养殖—粪便处理—沼气发电—粪肥还田"绿色循环产业链，建立了贯穿上游饲草供应、奶牛养殖端及下游废弃物处理的全链条减排 体系，全面考量并管控生产周期的环境影响。公司持续完善碳排放数据统计与核算能力，并在能源管理上不断加力，以夯实减碳治理 基础。旗下牧场沼气年发电已突破1亿度，可再生能源使用占比近60%，减碳成效显著。"全生命周期低碳牧场"项目因其示范价值屡 获国内外权威认可，先后入选联合国粮农组织优秀实践、生态环境部"2025年企业ESG优秀案例"和《2025企业(园区)气候行动案例 集》、农业农村部《2025中国农业农村低碳发展报告》等。此外，凭借在智慧养殖数字化创新与工艺废气深度治理方面的优秀成果， 公司亦获评中国上市公司协会"2025年上市公司可持续发展优秀实践案例"。 2025年12月10日，全球权威碳排放评级机构——全球环境信息研究中心(CDP)公布了全球企业最新一期评级结果。现代牧业(01117)凭 借在温室气体减排、水资源及森林保护三大核心领域的卓越实践，三度荣获 ...

智通财经APP获悉，2025年12月10日，全球权威碳排放评级机构——全球环境信息研究中心(CDP)公布了全球企业最新一期评级结 果。现代牧业(01117)凭借在温室气体减排、水资源及森林保护三大核心领域的卓越实践，三度荣获CDP管理级别评级，充分彰显了公 司作为全球牧业领军者，以卓越ESG治理能力践行可持续发展战略的坚定决心与标杆担当。 全球非营利性环境组织CDP自2000年成立以来，通过问卷推动温室气体、用水和森林等环境信息披露，并已将 ISSB 的气候相关披露 标准纳入其系统。截至2025年，CDP已汇聚全球超过640家资本市场签署方，其代表资产规模约127万亿美元。近2.5万家、覆盖全球 总市值三分之二的企业通过CDP平台披露环境影响数据，印证了CDP在全球环境信息披露领域的标杆地位与权威影响。 CDP评级体系以严谨性著称，采用从D-(披露级别)至 A(领导力级别)的评分体系，全面衡量企业在环境治理方面的成熟度与行动力。 在本次评级中，现代牧业在气候变化、水安全、森林风险三大关键维度继续保持"B"评级(管理级别)。这一成果不仅体现了公司在可 持续发展领域的深厚积淀与扎实成果，也进一步巩固了其在全球牧业 ...

中经记者 钟楚涵 孙吉正 上海报道 近日，贝恩公司与Worldpanel消费者指数联合发布了《2025年中国购物者报告，系列二》（以下简 称"报告"），报告显示，中国快速消费品市场在经历了2024年的平缓表现之后，于2025年显现企稳态 势。前三季度销售额同比增长1.3%，增长主要来自3.8%销量增幅的拉动。同时，2025年前三季度，中 国快速消费品市场价格逐步趋稳，平均售价下降2.4%，相较于2024年3.4%的降幅已有所收窄。 下线市场崛起 报告指出，价格逐步趋稳的原因之一是促销的减少：促销对于快速消费品销售额贡献的比例从24.1%下 降到23%。反映出消费者在购买部分品类产品时从单纯追求最低价转向综合权衡品质与价格，另一方面 也体现了品牌商在价格与促销管理上采取了更为谨慎的策略。 在区域上，2025年前三季度，中国快速消费品市场的增长近八成来自三至五线城市。下线市场销量同比 增长4%—6%，抵消了平均售价下降2%—3%的影响。根据报告，增长的主要驱动力来源于持续推进的 城镇化进程和稳健的本地消费。与此同时，越来越多的零售商和快消品品牌加速下沉，例如零食集合 店、O2O等零售业态在下线城市扩大布局。另外， ...

中新网巴黎12月13日电 (孙羽婷) 法国多地近期遭遇新一轮牛疙瘩皮肤病疫情，法国政府当地时间 12日就此表示，如疫情不能及时得到有效控制，可能会在全法范围内造成约150万头牛死亡，给畜牧业 带来严重冲击。 法国农业部数据显示，截至12月9日，全法已发现的百余宗病例分布在8个省份。该病主要通过吸血 昆虫叮咬传播，可导致牛的皮肤病变、产奶量下降甚至死亡，该病在牛群中传播，具有高度传染性，但 不会传染给人类。目前，法国正通过整群扑杀、扩大免疫接种等措施遏制疫情扩散。在法国南部阿列日 省，一处养殖场因出现单一确诊病例，被要求扑杀200余头牛，以防病毒继续传播。 据法国《巴黎人报》报道，法国农业部长热纳瓦尔表示，目前已处理108个疫情点，累计扑杀约 3000头牛，约占牛群总量的0.02%。她强调，相关措施旨在避免疫情造成更大规模损失。法国总理勒科 尔尼指出，当前牛疙瘩皮肤病疫情已构成"一场严峻危机"。 报道称，在政府采取严格防控措施的同时，部分地区农民对整群扑杀的规定表达不满，并在法国西 南部多个地点举行抗议活动。 ...

预制菜市场 - 市场面临消费者信任危机与资本热情并存的矛盾局面 消费者因传统厨艺消逝、食品工业化警惕及知情权维护等问题产生质疑 而资本则因城市化加速、双职工家庭增多、便捷餐饮需求增长及技术进步等因素看好前景 [3] - 疫情期间预制菜销量激增 证明便捷性对消费者有强大吸引力 行业未来关键在于透明化、标准化发展 企业需平衡效率与品质 重塑价值链 [3] - 市场将走向分化与融合并存的发展路径 随着消费者理性提升、企业重视品质及监管完善 市场有望迎来更健康发展阶段 [4] 食品标签与添加剂 - 今年3月国家新规禁止预包装食品标注“不添加”“零添加”等字样 推动行业转向“清洁标签”概念 [5] - 清洁标签强调成分透明、天然优先 要求配料表简洁易懂 避免人工合成添加剂 国内认证分为0级（无添加剂）和1级（限量使用添加剂） [5] - 鲁花、千禾、松鲜鲜等品牌率先获得清洁标签认证 天猫超市等渠道也推出清洁标签标识 但市场也出现认证泛滥的质疑 行业需避免“贴纸游戏”真正提升产品品质 [5] 能量饮料市场 - 行业正经历快速变革 成分创新与场景细分推动多元化发展 头部品牌依赖规模优势 新兴品牌则寻求差异化突破 [6] - 市场同质化严重 健康趋势显著 无糖和低咖啡因产品受关注 部分国家已出台规范限制未成年人购买 口味创新成为趋势 复合风味和天然成分受欢迎 [6] - 成分优化（如牛磺酸、电解质）和场景拓展（如电竞、运动）驱动行业增长 但包装同质化和仿制品问题突出 市场竞争激烈 头部品牌集中度高 [6] 无糖茶与代糖饮品 - 年轻人对“戒糖”的热情减退 无糖茶和代糖饮品市场增长明显放缓 无糖茶销售额增速下降 头部品牌如农夫山泉、三得利占据大部分市场份额 [7] - 行业创新乏力 新品稀缺 竞争格局固化 同时有糖茶凭借新爆款反攻 吸引消费者回归“放纵”的快乐 [7] - 代糖供应商如三元生物面临需求放缓、业绩下滑的挑战 被迫寻求转型或开拓海外市场 消费观转变显示年轻人更注重情绪纾解和即时满足 [8] 折扣渠道冲击 - 折扣超市（如好特卖、嗨特购）和零食量贩店（如万辰集团、鸣鸣很忙）迅速崛起 冲击传统饮料销售渠道 [9] - 这些渠道以低价策略吸引消费者 同款饮料价格比便利店低30%-50% 渗透率从2023年的20%升至2024年的40% 低价优势源于销售临期产品或直采模式 [9] - 部分品牌（如农夫山泉）为维护价格体系抵制此类渠道 但更多品牌（如东方树叶、旺旺）选择合作 推出定制化产品以平衡销量与价盘 [9] 坚果进口 - 2024年我国坚果进口总额达23.86亿美元 同比增长20% 占全国商品进口总额的0.9‰ [10] - 开心果、美国大杏仁、碧根果、夏威夷果、腰果和松子为进口额前六的坚果 其中开心果进口额8.57亿美元 占比36% 同比大增87% [10] - 坚果进口增长反映了国内消费升级趋势 高端品种需求显著提升 [10] 新中式养生 - “新中式养生”风潮兴起 年轻人将蜡梅香丸等传统香品视为“情绪解药” 香丸起源于汉代 发展出兼具药用与熏香功能的合香技艺 [11] - 年轻人成为养生市场主力军 推动老字号品牌如福东海销售额爆发式增长 福东海从传统药房转型为国民养生品牌 通过线上渠道打破地域限制 [13] - 年轻人养生注重成分和社交属性 福东海推出礼盒装产品满足悦己和社交需求 拼多多的“新质供给”战略助力老字号品牌年轻化 [13] 饮料市场与外卖冲击 - 三季度饮料市场表现低迷 销售额连续三个月同比下滑 9月全渠道增速降至-9% [14] - 新兴渠道崛起和外卖大战是主要原因 现制饮品通过补贴抢占市场 冲击了瓶装饮料和液态奶的销量 外卖低价策略（如0元奶茶）进一步削弱瓶装饮料的价格优势 [14] - 饮料和乳品企业业绩承压 统一、蒙牛、伊利等均出现下滑 长期来看品牌需调整渠道策略 与现制饮品错位竞争 [14] 巧克力市场创新 - 巧克力市场正迎来创新风潮 消费者对独特风味和体验的需求日益增长 百乐嘉利宝推出“Masters of Taste”概念 通过嘉利宝风味轮和六步品鉴法帮助品牌精准解析巧克力风味 [15] - 风味轮基于7000多次感官测试 涵盖4400款配方 从基本味道、口感和风味三个维度指导产品开发 六步品鉴法则通过视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉和综合感知全方位评估品质 [15] - 中国巧克力市场增长迅速 但同质化问题突出 品牌需借助科学工具打造差异化产品 [16] 植物基食品行业 - 植物基行业经历了从爆发到萎缩的过山车式发展 2020年前后资本密集涌入 但自2022年起行业热度骤降 投资减少 许多品牌退出市场 [17] - 植物肉因口感、价格和消费者接受度不足 未能实现预期增长 而植物蛋白饮品虽表现稍好 但也面临挑战 [17] - 行业泡沫破裂后 企业开始转向技术创新和本土化发展 探索更符合市场需求的产品形态 专家认为行业仍有潜力 关键在于解决技术瓶颈和降低成本 [17] 方便食品行业 - 中国方便食品行业正从规模扩张转向价值创造 健康化与科技创新推动产品升级和场景拓展 [18] - 2023年方便食品市场规模6736亿元 预计2026年达9603亿元 方便面占市场45.38% 头部企业集中度高 线上销售占比57.4% 成为主要渠道 [18] - 2024年谷物产量达65229万吨 肉类产量9779.93万吨 水产品7366.5万吨 成品糖产量1498.6万吨 [18] 瓶装水市场 - 瓶装水主要分为饮用天然矿泉水和包装饮用水两类 前者执行国标GB 8537 需标注水源地且对水质有严格要求 后者执行国标GB 19298 涵盖纯净水、天然水等 [19] - 调查显示矿泉水价格差异显著（1.2元至859元不等） 长白山是主要水源地之一 包装饮用水中天然水和山泉水多标注水源地 纯净水则普遍未标注 [19] 乳制品行业动态 - 低温鲜奶正取代常温奶成为新宠 但光明乳业未能抓住机遇 业绩持续下滑 液态奶收入减少 市场份额被伊利、蒙牛蚕食 [20] - 为寻求新增长点 母公司光明食品集团跨界宠物食品市场 推出高端品牌“光明友益” 试图利用供应链和品牌优势切入蓝海 [20] - 旺旺2025财年上半年营收111.08亿元 同比增长2.1% 但毛利、营运利润和归母净利润均下滑 其中旺仔牛奶收入下降拖累乳品业务 [21] 饮料与养生水市场 - 珀莱雅联合创始人方玉友跨界创立养生茶饮品牌“二次方” 瞄准快速增长的中式养生水市场 该赛道已进入红海竞争 头部品牌如元气森林、康师傅等占据优势 [22] - 二次方主打铁皮石斛等健康成分 投资3亿元建厂 但初期线上销量平平 依赖美妆经销商转型推广 预计2028年养生水市场规模将超百亿元 [23] - 华润饮料旗下怡宝品牌近期推出“焰焙小燃罐”系列咖啡新品 规格180ml 售价约2.48元/瓶 华润饮料上半年营收62.06亿元 同比下滑18.52% 但咖啡系列营收同比增长21.3% [32] 零食与餐饮品牌 - 金粒门是长沙新兴的新鲜零食品牌 主打短保产品 以板栗起家 现为爆款零食集合店 精选SKU实现高周转 已在多地开设10余家门店 个别门店日均GMV达20万-30万元 [24] - 中国餐饮企业纷纷通过推出副牌探索多元化发展 绝味食品开设“绝味煲煲”和“绝味plus休闲餐厅” 海底捞孵化多个子品牌 呷哺呷哺推出“凑凑”和“锅韵” [25] - 红星前进面包牛奶公司三年内拓展至18家门店 2024年营收突破1.1亿元 净利润率10% 月均复购率超40% 坚持“新鲜现制” 拒绝添加剂和隔夜产品 [28] 企业创新与战略 - 元气森林通过“无糖+”生态闭环和OMO模式（线下体验店+线上社交裂变）实现高复购率 线下体验店结合“产品场景化”与“数据可视化” 提升线上复购率18% [26] - 线上客单价提升至68元 游戏化机制（元气值、社交裂变）刺激用户参与和传播 会员数增长210万 [27] - 绝味食品与腾讯智慧零售合作推出升级版AI会员智能体 整合1.2亿会员数据 实现精准营销 推动销售业绩3.1倍增长 [30] 乳业与预制菜战略 - 乳品市场正从“基础营养”向“功能精准”升级 伊利通过乳铁蛋白定向保护技术、“拆、切、递”技术链等创新 实现精准营养供给 打破国外垄断 [29] - 京东零售成立预制食品业务部 将预制菜业务提升为核心战略之一 京东布局预制菜多年 2017年组建团队 2022年发布行业标准 并计划未来三年打造多个亿元级品牌 [31] - 京东加码预制菜旨在强化供应链 契合即时零售战略 同时瞄准外卖业务 构建“生鲜+预制+餐饮服务”生态 [31] 功能饮料与凉茶 - 广药王老吉拿下泰国天丝集团旗下红牛维生素牛磺酸饮料在华南五省的经销权 计划2026年实现5亿元以上销售目标 [33] - 此举是王老吉在凉茶市场增长乏力后寻求多元化发展的战略 也是天丝红牛在中国市场与华彬集团商标纠纷中的突围尝试 [33] - 天丝红牛目前面临渠道内耗、价盘不稳等问题 三家运营商分治导致市场混乱 王老吉的加入可能加剧渠道复杂性 [33]

近日，以助力奶业高质量发展为主题的"奶牛金钥匙"蒙牛专场活动，在湖北省襄阳市云上牧歌牧场、河南省济源市果香源牧场成功举办。作为年度压轴的重 要行业活动，本次专场不仅集中展现了蒙牛在"十四五"期间通过产学研合作，推动奶业伙伴品质升级、单产翻倍、成本下降的扎实成果，更擘画了"十五 五"期间蒙牛奶源高质量发展的新蓝图。 政产学研深度联动 共商韧性牧场建设路径 活动现场，30余位行业顶尖专家，以及来自湖北、河北、河南、山东、广东、江苏等10省20市的80余位牧场合作伙伴齐聚一堂，聚焦消费结构、牛群结构、 种业结构升级，以及循环经济、低碳养殖、绿能应用、气候变化对养殖影响等话题展开了深度交流和探讨。 专家组在犊牛岛进行评估 奶牛种业结构升级是国家种业振兴卡脖子问题的核心工作，也是蒙牛韧性牧场建设中的一项关键举措。通过选育生产性能突出、经济效益显著的后代，既可 加速遗传改良，更能有效提升牧场盈利水平，更是加强我国农业种质资源保护与利用、改良国内奶牛群体结构、培育高品质奶牛的重要举措。 为此，牧场活动期间设置了"奶牛选美大赛"专业评估环节。由现场专家组成的评审团，对牧场CPI及NM值较高的奶牛进行健康、体型和生产性能三大维 ...

行业宏观背景与政策驱动 - 中国经济正从高速增长转向高质量发展，健康消费已上升为国家战略，食品产业正向“营养健康”迈进 [2] - “十五五”时期将加快建设健康中国、推动食品与健康产业高质量发展 [1] - 《促进健康消费专项行动方案》等政策文件相继出台，为行业发展提供指引 [2] 乳制品行业现状与结构性变化 - 2024年中国实际消费人群的人均乳制品消费量已达80公斤，与日韩持平 [2] - 行业存在结构性矛盾：常温奶产能过剩、低温鲜奶渗透不足，但炼乳等高附加值品类保持增长 [2] - 消费者需求全面升级：从“喝上奶”到“喝好奶”，从“通用型”到“个性化”，更加关注“吃得健康”“吃得安心” [2] - 中国乳业过去十年经历了从高速增长到结构性调整的阵痛 [2] 企业战略转型与“新生态”构建 - 企业角色转变：从单纯的生产者转变为健康生活方式的倡导者，提供基于科学、责任与情感的综合解决方案 [3] - 发展模式转变：企业必须超越传统规模扩张与价格竞争，转向构建“价值共生”的生态系统 [3] - “新生态”核心：在满足消费者健康需求的同时，实现科技创新与产业链优化的良性循环，形成企业、社会、环境多方共赢的发展格局 [3] - 构建食品健康新生态是响应国家战略的必然选择，也是企业高质量发展的必由之路 [4] 三元食品的具体实践与聚焦领域 - 食品安全是产业生态的基石，公司依托股东首农食品集团全产业链优势，严控从牧场到工厂、从研发到物流的每一个环节 [3] - 聚焦源头可控：坚持选用本地自有奶源，通过自有牧场建设和合作牧场标准化管理，确保原奶质量稳定可追溯 [3] - 聚焦科技赋能：以科技创新为纽带，串联起“科研端-生产端-消费端”的全链条 [3] - 聚焦绿色发展：在生产中积极采用节能技术，推动材料环保化，探索循环经济模式，减少对环境的影响 [3] 市场趋势与未来机遇 - 奶业市场呈现三大趋势：个性化与细分化、功能性与科学化、数字化与智能化 [4] - 趋势带来巨大机遇，也对企业提出更高要求，要求企业必须重构与消费者的连接方式 [4] - 需求升级正在推动行业生态重构 [3]

贝恩公司与Worldpanel消费者指数今日联合发布了《2025年中国购物者报告，系列二》，这也是双方连续第14年合作追踪中国快速消费品市场并 发布相关报告。 数据显示，中国快速消费品市场在经历了2024年的平缓表现之后，于2025年显现企稳态势。前三季度销售额同比增长1.3%，增长主要来自3.8%销 量增幅的拉动，平均售价下降2.4%，相较于2024年3.4%的降幅已有所收窄。分季度看，中国快速消费品市场在一季度实现强势开局，同比销售额 增长2.7%，二、三季度增速分别放缓至0.7%和0.4%。 布鲁诺 Bruno Lannes 贝恩公司资深全球合伙人 中国消费者愈加成熟，购物时更注重性价比、便利性与体验感。随着消费场景多元化、渠道不断丰富，品牌商必须精准洞察消费者的购物时机、 场景和动因，并基于这些洞察制定策略，确保竞争优势。 " 三至五线城市消费活跃， 成为快消品市场新引擎 2025年前三季度，中国快速消费品市场的增长近八成来自三至五线城市。下线市场销量同比增长4-6%，抵消了平均售价下降2-3%的影响。报告指 出，城镇化持续推进、本地消费保持稳健、以及品牌商和零售商加速下沉，共同推动了下线市场的崛起。 ...