中新社浙江温州12月17日电 题："柿柿如意"增添浙南山村"甜蜜味" 初冬，走进位于浙江温州永嘉县的东炉村、西炉村，只见漫山遍野的红柿如灯笼般缀满枝头。东炉游客 沉浸于拍照打卡，西炉村民则忙着将新鲜柿子削皮、晾晒，构成一幅东炉"赏柿"、西炉"卖柿"的热闹图 景。 东炉村拥有3000多株红柿，西炉村则被誉为"浙南红柿特色第一村"，两地的红柿以果大、味甜、无核著 称，种植历史可追溯至700多年前，现已形成农文旅融合的全链条产业。但在数年前，这些红柿仅是永 嘉本地人熟悉的土产，销售半径有限、价格低。 作者 周健 范海国 "转机始于几位摄影爱好者在社交平台分享了柿子林的照片。"东炉村负责人周丐和回忆道，"那时，网 友们纷纷'按图索骥'来到东炉村。此后，我们主动邀请旅游博主、网络达人前来采风，并改善田间景 观，增设观景台、打卡点。" 如今，东炉村火红的柿子把山野点亮，加之柿子文化营地、柿染文创工坊、围炉茶歇、移动咖啡车等新 业态，吸引人们纷至沓来。"果实挂满枝头，风景好，拍照出片，所以今年我跟朋友又来打卡了。"游客 罗梦娟称赞道。 本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人 中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人 ...

行业概况与产量 - 满城区柿子种植面积达6.5万亩，今年预计产量达10万吨 [2] - 柿农翟志超反映今年柿子产量比去年至少多两成 [1] - 满城区将柿子产业作为富民支柱产业，推动品种改良和技术升级 [2] 产业链与深加工 - 保定市柿界新宠农业发展有限公司新增冰柿生产线，冰柿需经过清洗、脱涩、速冻等十几道工序 [2] - 深加工产品包括冰柿、柿子酒、柿子醋等系列，冰柿售价一个能卖十多元，比鲜柿子高出数倍 [2] - 神星镇已培育柿子深加工企业7家，电商主体30余个，带动全镇40%以上农户参与产业 [2] 产值与市场表现 - 今年满城区冰柿预计上市量突破400万盒，实现产值超2400万元 [2] - 柿农翟志超预计每亩地收入能过万元，部分鲜柿销售，部分送合作社加工冰柿 [6] 基础设施与支持 - 供电部门为保障产业，今年在主要产区新增200千伏安变压器2台，改造老化线路9.7公里 [6] - 国网保定市满城区供电公司进行专项巡检20余次，确保加工生产线和冷链仓储用电稳定 [4][6] - 速冻机组对电压稳定性要求高，供电公司为有需求的地区增设专用线路和稳压装置 [4]

概述 - 柿子原产于中国长江流域，现已在世界多地栽培，树高可达10余米，果实形状多样，包括球形、扁球形等，果肉脆硬，成熟后柔软多汁，呈橙红色或大红色 [2] - 柿子按果实形状可分为长柿、圆柿、扁柿、方柿等类型，按成熟期可分为早熟、中熟、晚熟柿子，按甜涩类型可分为涩柿和甜柿 [2] 市场政策 - 国家发布多项政策支持农业发展，包括《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》、《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》等，为柿子行业提供良好政策环境 [4] - 政策内容涵盖农产品冷链物流建设、食品安全监管、农村电商发展、金融支持乡村振兴等，具体包括加强预冷、贮藏、保鲜设施建设，完善农产品流通网络，推动农村电商与快递协同发展等 [5] 产业链 - 行业上游包括柿子种植、采摘、加工设备、包装材料等，中游为加工环节，包括初加工（分级、清洗、脱涩、晾干）和深加工（柿饼、柿子醋、柿子酒等），下游为线上线下销售渠道及终端消费者 [6] - 2023年我国柿子种植面积达116.89万公顷，同比增长5.40%，种植面积稳步增长为行业发展奠定基础 [7] 供需现状 - 2024年我国柿子需求量达409.07万吨，同比增长3.48%，同年产量约为420.31万吨，市场需求持续增长 [2] - 消费者健康意识增强，对健康、营养、绿色食品关注度提升，柿子富含维生素和矿物质，符合健康食品需求 [2] 相关企业 - 主要企业包括陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司、富平永辉现代农业发展有限公司、陕西新农人电子商务有限公司等，涵盖种植、加工、销售全产业链 [2] 发展趋势 - 行业受益于政策支持及消费升级，深加工产品如柿饼、柿子酒等附加值提升，电商渠道发展进一步推动市场扩张 [6][4] - 海外市场持续火爆，行业前景广阔，需关注技术创新及品牌培育 [13]