近十年中国水果产量变化 40000 - 221.62 35000 · 212.2 203.33 194.64 183.13 182.07 177.02 178.85 30000 · 25000 20000 15000 10000 5000 · 524.62 7400.8 65.8 744.2 692.3 296.2 405.2 9970.2 5241 0 人均水果产量(公斤) 水果产量(万吨) 数据来源:国家统计局(2023年、2024年人均水果产量情况未公布) 城市进化论 部分省份2024年水果产量 单位:万吨 4000 - 3721.52 3324.57 3500 3000 2619.83 2453.29 2500 2190.29 2000 1752.56 1625 1500 1000 500 0 陕西 广东 山东 河南 广西 新疆 河: 数据来源:国家统计局 城市进化论 | | TOP1 | TOP2 | TO | | --- | --- | --- | --- | | 苹果 | 陕西 | 山东 | 甘 | | 产量 | 1375.12 | 1039.82 | 511 | | 製 | 河北 | 新疆 | ...

行业核心观点 - 福建永定土楼通过年度晒秋活动形成秋季限定旅游景观 显著吸引各地游客 [1][9] - 晒秋作为传统农耕智慧 旨在利用土楼环境延长农作物储存时间避免霉变 [3] - 晒秋活动与客家传统美食制作相结合 构成完整的客家风情的秋日丰收文化体验 [7][9] 行业活动内容 - 晒秋时间集中在每年秋分节气前后 将收获的作物摊在土楼里晾晒 [3] - 晒秋农作物品种包括辣椒 陈皮 玉米 红枣以及颜色鲜艳的柿子 [5] - 晒秋场景为在土楼屋檐上摆满圆形竹匾 色彩鲜艳的农作物与古朴土楼相映成趣 [3] 行业传统工艺 - 秋分节气前后同步进行食秋传统 制作客家线面等特色美食 [7] - 客家线面核心工艺为拉线 将小拇指粗的面条拉至丝线般细 [7] - 线面晾晒后千丝万缕细若银丝 视觉上仿佛一层层白纱 [7]

湖北孝感市孝南区香稻丰收 - 核心观点：传统农耕技能比拼与现代化收割展示同步进行，共庆丰收 [1] - 种植规模：孝南区陡岗镇朝阳村香稻种植面积2600多亩 [3] - 现代化作业：现代化收割机实现低茬收割、脱粒一体化高效作业模式 [3] - 传统活动：10位村民代表进行传统镰刀收割竞速赛，展现农耕魅力 [3][5] 陕西榆林市靖边县马铃薯产业 - 核心观点：机械收割与智能水肥一体化项目推动马铃薯绿色增产 [6][10] - 种植与产量：种植面积30万亩，产量40万吨，年产值超10亿元 [12] - 科技应用：马铃薯收获机提升作业效率，智能水肥一体化解决用水难和管理散问题 [8][10] 山东烟台市招远红薯产业 - 核心观点：独特地理条件和科技育苗形成红薯全产业链，带动增收 [11][16][18] - 种植与产量：齐山镇红薯种植面积5万亩，年产量超15万吨，年产值突破10亿元 [20] - 地理优势：北纬37度昼夜温差大助糖分积累，酥石碴土壤松软透气富含矿物质 [16] - 科技支撑：科研人员培育无病毒秧苗以减少病虫害，保证红薯品质 [18] - 产业链：发展30余家加工企业，形成育苗、种植、加工、物流、电商全产业链 [20] 福建龙岩市永定区土楼文旅与农业 - 核心观点：土楼晒秋传统民俗与文旅结合，带动餐饮民宿发展助力乡村振兴 [32] - 农业规模：永定区种植柿子六万多亩，年产量达5.8万吨，被称为中国华东柿子之乡 [25] - 传统活动：秋分前后晒秋避免霉变，晒制辣椒、陈皮、花生、红枣、柿子等农作物 [23][25] - 文旅结合：晒秋成为季节限定景观吸引游客，打造主题打卡点展示客家文化 [32] 天津滨海新区茶淀街葡萄产业 - 核心观点：科学种植与多元销售推动葡萄增产增收 [33] - 种植与产值：葡萄种植面积9900亩，预计总产量1.6万吨，产值可达1.3亿元 [35] - 产品优势：独特土壤光照条件使葡萄带玫瑰香味，皮薄肉厚，今年阳光充足产量创新高 [33]

张晓锋表示，渭南将以4条特色现代农业全产业链培育发展为主线，按照"补链条、育龙头、强加 工、兴业态、促融合"的工作思路，以高质量发展为主线、农业强市建设为目标、全产业链建设为抓 手，高效推进全市现代农业产业发展。（记者：耿杨洋） 近年来，渭南市科学布局农产品加工业发展，围绕特色现代农业全产业链和4个省级农产品加工示 范园区，打造高新市级综合加工、富平羊乳制品加工、白水苹果精深加工、大荔时令果蔬加工、合阳小 杂粮及生物制剂加工等五大农产品加工业聚集区。同时，充实"链队"后备力量，创建各级现代农业产业 园242个、省级及以上农产品加工示范园5个、产业化联合体25个，持续推动农业与休闲旅游、文化传 承、教育体验等产业的嫁接融合。 9月15日，记者从渭南市农业农村局获悉：截至目前，渭南市乳制品、特色果业、柿子、粮油肉菜 深加工4条特色现代农业全产业链总产值超1000亿元，同时形成百亿级农业产业链4条、十亿级农业产业 链超15条，呈现规模提升、结构优化、品牌增值、融合加速的发展新格局。 渭南市农业农村局副局长张晓锋介绍，渭南市以建设"六强一富一美"农业强市为目标，以"一县一 业"为抓手，持续推动特色优势产业发展。202 ...

果农们穿梭于果林间，熟练地采摘着果实，脸上洋溢着丰收的喜悦。永定区融媒体中心供图 9月16日，位于永定区高头镇大岭下村的红柿种植基地，漫山遍野的柿子树在阳光下舒展枝叶，饱满圆 润的柿子像一个个灯笼挂满枝头，微风拂过，果香四溢。果农们穿梭其间，熟练地采摘着果实，脸上洋 溢着丰收的喜悦。 "我今年种了三十亩的柿子，柿子的品质很好啊，柿子又大又红，深受市场的欢迎。"永定区高头镇大岭 下村村民江彩珍说，预计今年产值四十万元左右，靠着这些柿子，日子是越来越有奔头。 (乡村行·看振兴)福建永定：六万亩柿子迎丰收 中新网福建永定9月16日电 (黄秋萍 范浩东)金秋九月，福建省龙岩市永定区迎来柿子丰收旺季。全区6 万亩柿子林褪去绿装、逐渐换上"红妆"，尤其是核心产区高头镇，一万余亩柿树上橙红果实缀满枝头， 宛如千万盏灯笼点亮客家山村。这片毗邻"土楼王"承启楼与"土楼王子"振成楼的沃土，正以"柿子产 业"为纽带，串联起生态价值、文化魅力与百姓增收致富之路，绘就乡村振兴新图景。 如今，小小的柿子已成为永定乡村振兴的"支柱产业"。数据显示，全区6万亩柿子林，年产5.8万吨，年 产值达1.2亿元；仅高头镇就有1万余亩种植面积，产值超 ...

水果农药残留安全性 - 农药残留只要不超过限量标准就不会带来健康风险 市场上正规渠道购买的水果绝大部分农药残留不超标[1][5] 降低农残方法 - 储存法：通过放置时间延长使农药不断降解 适用于香蕉猕猴桃柑橘等耐储存水果[2] - 水洗浸泡法：清水冲洗可使水溶性农药去除率最高达70% 如苹果中的啶虫脒 易腐水果如桑葚杨梅浸泡10分钟可基本去除表层水溶性农药[3] - 去皮法：对去除表皮农药残留非常有效 可去除92%脂溶性农药残留 如柿子中的杀螟硫磷[4]

生态治理与产业发展 - 贵州毕节黔西市古胜村通过近20年生态治理，将石漠化严重区域转变为森林覆盖率74.44%的绿洲，人均年收入从不足1500元增至1.45万元 [5][7] - 治理策略采用高海拔自然恢复、中海拔退耕还林、低海拔种经果林的分区模式，实现生态与经济效益统一 [5] - 全村果树种植面积从250亩扩展至3402亩，主要品种包括核桃、柿子、樱桃、枇杷等 [7][13] 技术推广与管护 - 林业站推广"三埋两踩一提苗"技术，将果树成活率从50%提升至90% [10] - 退耕还林政策提供每亩每年222元补贴或150斤稻谷/苞谷，持续5年并可延长，鼓励农户转型 [11] - 种植大户冯长国通过精细化管护实现枇杷每斤溢价2元，年总收入达15-16万元 [13][14] 产业升级与多元化 - 古胜村举办樱桃节并发展农家乐，年接待游客2-3万人次，推动农旅融合 [15] - 黔西市累计完成石漠化治理2.15万公顷，全市森林覆盖率提升至57.12% [15] - 农户采用"果树+套种"模式，在挂果前套种苞谷、蔬菜提高土地利用率 [11][14]

概述 - 柿子原产于中国长江流域，现已在世界多地栽培，树高可达10余米，果实形状多样，包括球形、扁球形等，果肉脆硬，成熟后柔软多汁，呈橙红色或大红色 [2] - 柿子按果实形状可分为长柿、圆柿、扁柿、方柿等类型，按成熟期可分为早熟、中熟、晚熟柿子，按甜涩类型可分为涩柿和甜柿 [2] 市场政策 - 国家发布多项政策支持农业发展，包括《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》、《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》等，为柿子行业提供良好政策环境 [4] - 政策内容涵盖农产品冷链物流建设、食品安全监管、农村电商发展、金融支持乡村振兴等，具体包括加强预冷、贮藏、保鲜设施建设，完善农产品流通网络，推动农村电商与快递协同发展等 [5] 产业链 - 行业上游包括柿子种植、采摘、加工设备、包装材料等，中游为加工环节，包括初加工（分级、清洗、脱涩、晾干）和深加工（柿饼、柿子醋、柿子酒等），下游为线上线下销售渠道及终端消费者 [6] - 2023年我国柿子种植面积达116.89万公顷，同比增长5.40%，种植面积稳步增长为行业发展奠定基础 [7] 供需现状 - 2024年我国柿子需求量达409.07万吨，同比增长3.48%，同年产量约为420.31万吨，市场需求持续增长 [2] - 消费者健康意识增强，对健康、营养、绿色食品关注度提升，柿子富含维生素和矿物质，符合健康食品需求 [2] 相关企业 - 主要企业包括陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司、富平永辉现代农业发展有限公司、陕西新农人电子商务有限公司等，涵盖种植、加工、销售全产业链 [2] 发展趋势 - 行业受益于政策支持及消费升级，深加工产品如柿饼、柿子酒等附加值提升，电商渠道发展进一步推动市场扩张 [6][4] - 海外市场持续火爆，行业前景广阔，需关注技术创新及品牌培育 [13]

高端水果市场趋势 - 美国市场出现"水果奢侈品"潮流 一盒6颗日本品种"Omakase"草莓售价14美元 是沃尔玛同类产品价格的3倍 [1] - 日本"红宝石罗曼"葡萄2016年拍卖记录显示单颗价格达350美元 哥斯达黎加菠萝在美国售价395美元 [1] - 洛杉矶高端超市销售单颗19美元的日本草莓 皇冠蜜瓜单个售价达数百美元 [2] 主要参与者与产品 - 初创公司Oishii通过精准控制生长环境培育高价草莓 利用网红营销在社交平台走红 [2] - 东京水果供应商2023年起出口高端水果 价格区间从128美元/盒柿子到780美元/盒草莓礼盒 [2] 市场驱动因素 - 社交媒体传播与美食文化推动高端水果需求 美国消费者开始重新评估水果价值 [1][2] - 历史背景显示水果作为奢侈品具有传统 菠萝曾是英国贵族象征 亚洲国家长期存在精品水果礼品文化 [1] 行业挑战 - 跨境运输成本 关税政策及气候不可控性影响高端水果供应链 [2] - Oishii公司通过科技手段规避天气与运输风险 建立差异化竞争优势 [2]

概述 - 柿子原产于中国长江流域，现已在世界多地栽培，树高可达10余米，果实形状多样，按形状可分为长柿、圆柿、扁柿、方柿等类型，按成熟期可分为早熟、中熟、晚熟柿子，按甜涩类型可分为涩柿和甜柿 [1] 市场政策 - 国家发布多项政策支持农业发展，包括《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》、《数字商务三年行动计划（2024-2026年）》等，为柿子行业提供良好政策环境 [3] 产业链 - 上游包括种植、采摘、加工设备和包装材料，中游为加工环节（初加工和深加工），下游为线上线下销售渠道及终端消费者 [5] - 2023年我国柿子种植面积达116.89万公顷，同比增长5.40%，为行业发展奠定基础 [7] 发展现状 - 2024年我国柿子需求量达409.07万吨（同比+3.48%），产量约420.31万吨 [9] - 2024年鲜柿子出口量11.24万吨，出口额9385.56万美元，均价0.83美元/千克，主要出口至越南（5971.42万美元）、泰国（1832.65万美元）等地区 [11] 竞争格局 - 行业呈现"小生产、大市场、小规模、大群体"特征，注册资本100万以内企业占比超80%，5000万以上不足1% [13] - 陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司专注富平柿子产业，其"柿柿红"柿饼采用21道非遗工艺 [15] - 陕西云集盘龙酒业有限公司首创柿子全产业链运营模式，主打柿子酒、果酒等深加工产品 [17] 发展趋势 - 加工体系向精深方向演进，开发柿子多糖、柿单宁提取物等高附加值产品 [19] - 产业与文化、旅游深度融合，形成农旅综合体、柿染工坊等创新模式 [19]