全运味蕾指南： 奔赴大湾区，尝 遍十九城_南方 +_南方plus 当竞技的激情遇 见岭南的烟火， 一场超越赛场的 美味全运正在开 启。 2025年11月9日 至21日，第十五 届全运会首度由 粤港澳大湾区联 合承办。这场跨 越三地的体育盛 会，也是一张写 满十九城风味的 邀请函，等待每 一位全运客人用 舌尖解码。 0:00 (风味东道主，时长共37秒) | 山水本味：从 粤北山野到珠三 角水乡 广东的滋味，首 先藏于山水格局 之中。 粤北韶关，丹霞 地貌如火，南雄 板鸭的腊香浓 郁，恰似这片红 土地的炽烈性 情。经时光腌渍 的板鸭，风味沉 厚，一如客家人 扎根于此的坚韧 与智慧。 顺北江南下，滋 味渐趋温润。行 至清远，白切鸡 的妙处全在"鸡 有鸡味"四字真 义里。清远鸡皮 色金黄、肉质嫩 滑，简单的白切 手法，就是对食 材本味的最大尊 重。轻啖一口， 山泉的甘甜与林 野的清新，仿佛 在唇齿间流转。 清远鸡是清远特产的国家地理标志产品，以皮薄骨软、肉质嫩滑、鸡味浓郁著称。 水网纵横的珠三 角，将这份山水 之味演绎得愈发 考究。在佛山， 顺德鱼生将一尾 肥美的淡水鱼化 作薄如蝉翼的鱼 片，配以十几种 佐料，每一 ...

文章核心观点 - “汕头服务精神”正从餐饮业延伸至城市发展的各个层面，成为驱动产业转型、城市治理和文旅焕新的核心密码 [2][3][11] 产业发展与转型 - 产业结构呈现“专精特新”特征，上半年“三新两特一大”产业贡献了66.3%的规上工业增加值 [4] - 工业投资占固定资产投资比重高达45.8%，高于全省平均水平7.7个百分点，较去年同期增加3.6个百分点 [4] - “三新”产业投资占“三新两特一大”产业投资总额的43.7%，较去年同期提升3.5个百分点 [4] - 快递业务量累计完成21.31亿件，总量居全国第7位，同比增长16.7%，与纺织服装、玩具创意等优势产业深度融合 [4] 民营经济活力 - 上半年全市民间投资占比达65.1%，大幅领先全省平均水平22.3个百分点，较去年同期提升1.5个百分点 [5] - 上半年新登记制造业企业1329家，增长7.3%，6月末在册经营主体数量达56.78万家 [5] - 通过“证照联办”审批提速、“有呼必应”服务承诺等举措优化营商环境 [6] 城市治理升级 - 累计完成中心城区67个积水点整治、671个老旧小区改造、260个农贸市场升级、259个公园广场焕新 [7] - 建成115个“口袋公园”和170家“长者饭堂”，并通过“城管随手拍”、“政务窗口夜间问诊”等创新方式提升治理水平 [7] 文旅融合发展 - 上半年全市接待游客约3646万人次，同比增长约10.5%，综合旅游收入约419.2亿元，同比增长约14.5个百分点 [9] - 小公园开埠区、胡文豹大楼（岭南书院）、英歌舞、潮剧等历史文化资源被赋予新活力，成为文旅名片 [8][10]