清远现代农业产业发展 - 清远以集群化发展思维推动特色农业从分散发展迈向"千亿级"产业集群，西牛麻竹笋成为重要代表之一 [1] - 清远选出清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心5个特色产品打造五个百亿级现代农业产业 [2] - 截至2024年底五大产业综合产值超400亿元，清远鸡、西牛麻竹笋率先突破百亿元大关，带动20万农户、超60万人增收 [2] 西牛麻竹笋产业表现 - 2025年上半年西牛麻竹笋种植面积100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链半年产值达32.45亿元 [3] - 2025年上半年清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币，首次进入东南亚、俄罗斯、东欧、南非等市场 [3] - 在匈牙利、塞尔维亚建设以竹代塑生产线并出口麻竹加工颗粒 [5] 清远鸡及其他产业动态 - 清远鸡在香港300多家商超年销售额达1亿元，通过跨境电商4小时可达港澳 [5] - 清远鸡行业协会直播团队年电商销售额达2亿元 [7] - 英德红茶推出甜品、护肤品等创新产品，2025年"五一"期间茶旅融合景区接待游客11.41万人次，带动红茶销售额同比增长20% [10] 产业赋能与创新 - 发布《"媒体+"聚力清远西牛麻竹笋高质量发展行动方案》，通过全媒体传播体系打造岭南农业金字招牌 [8] - 2024年金融机构对五大产业实体贷款投放超150亿元 [8] - 国家植物功能成分利用工程技术研究中心基地落地英德，推动农业向大健康产业延伸 [10] 产业集群扩展 - 清远探索"五大百亿+"模式，孵化更多百亿级产业并打造千亿级产业集群 [11] - "清新桂花鱼"成为国家地理标志，阳山西洋菜推出AI数字人"菜小西"，英德青塘镇引入1.5亿元肉鸽屠宰中心项目 [13] - 通过工业思维整合产业链，推动特色农业规模化、现代化发展 [13]

活动概况 - 首届"清远吃鸡榜"线上投票活动于2025年8月5日18:00启动 投票截止时间为8月10日18:00 [8][20] - 活动由清远市各大酒楼、饭店、农庄及特色餐馆参与 共36款清远鸡菜品竞逐榜单 [2][9][26] - 投票通过"真乡"平台进行 每个微信号每天可投5票 最多投5次 [17][24][25] 竞争态势 - 当前前三名竞争激烈："非遗瓦煲鸡"暂列第一 "村长鸡煲"紧随其后 "桑拿鸡"排名第三 [14][15] - "广府盐焗鸡"等黑马产品票数紧咬 存在逆袭可能 [16] - 活动最终将评选出TOP10菜品 获奖企业将获得平台流量扶持和媒体宣传资源 [31][34][40] 参与方式 - 投票需扫描指定二维码进入真乡平台 该平台为唯一投票渠道 [21][23][27] - 候选产品包括经典白切鸡、茶香脆皮鸡、鲜果片皮麻鸡等多样化菜品 [3][4][9] - 活动严禁刷票行为 主办方保留处置违规行为的权利 [29][30] 奖励机制 - 获奖企业将获得真乡平台一个月顶级流量扶持 包括首页专区C位展示和专属标识 [34][35][36] - 配套权益包含免费营销活动参与资格、广告资源包及商家培训机会 [37][38][39] - 额外获得南方农村报等媒体的专题报道和企业专访机会 [40][41][42]

清远鸡品牌推广活动 - 首届真乡"清远吃鸡榜"活动于2025年7月23日正式启动，旨在提升"清远鸡"品牌知名度与竞争力，激励产业创新升级 [4] - 活动由南方报业传媒集团南方农村报社、真乡平台主办，清远鸡行业协会等机构联合发起 [5][6] - 活动面向清远市注册并实际经营主营或核心产品包含清远鸡的餐饮企业 [13][15] 活动流程与评选机制 - 活动分为线上投票(2025年8月1日-8月5日)和线下评审(2025年8月中上旬)两个环节 [20][21] - 最终评选采用线上投票(权重10%)+线下评审(权重90%)的计算方式 [25][26] - 线下评审采用专家评审团(权重70%)+消费者评审团(权重30%)盲评打分形式，围绕味觉、技艺、特质等维度进行 [38][39] 奖项设置与权益 - 活动将评选出"清远吃鸡榜"TOP10 [41] - 获奖企业将获得真乡平台一个月顶级流量扶持、免费营销活动参与资格、媒体专题报道等权益 [42][43][44] - 另设"最佳人气奖"，依据线上投票结果评选 [33][34] 参与条件与要求 - 报名企业需具备食品生产许可，以清远鸡为主要原料进行加工生产 [47] - 使用的清远鸡原料需符合"清远鸡"地理标志保护产品相关标准 [50][51] - 企业需遵纪守法，近一年内无重大食品安全事故或不良信用记录 [52] 真乡平台背景 - 真乡平台由南方报业传媒集团南方农村报社打造，于2024年9月28日正式上线 [56][57] - 平台注册用户数50万人，互动量突破百万 [60] - 平台首创"一平台三载体"服务体系，致力于推介广东乡村特色资源 [57][58]

核心观点 - 山姆会员店因选品策略调整引发会员强烈不满，反映中产消费心理与国货身份认同的激烈碰撞[10] - 中国消费品供应链正经历集群性产业升级，但品牌价值认同仍落后于产品技术实力[7][37] - 零售行业品质标准普世化稀释了山姆"严选"标签的稀缺性，胖东来等本土企业重塑消费者信任关系[24][25] - 中国消费品牌需将技术硬实力转化为文化软权力，才能彻底扭转"国产=低质"的集体潜意识[44] 山姆会员店商业模式 - 会员费本质是购买"人无我有"的稀缺性特权，普通卡260元/年，卓越卡680元/年[13] - 中国区会员数突破500万，年会员费收入至少13亿元人民币[6] - 烘焙区、熟食区成为代购重灾区，反映消费者对"稀缺性"的追捧[15] - 部分家庭用户通过精算生活成本选择会员，如鸡蛋每斤比菜市场便宜10%，猪蹄每斤便宜3元[16] 选品风波事件 - 7月集中下架太阳饼、米布丁等网红单品，替换为好丽友、溜溜梅等大众品牌[4][6] - 好丽友因使用代可可脂和中外双标问题成为舆论焦点[20] - 会员认为"换皮定制"损害价值，如PANPAN面包干与超市款配料表几乎相同[28] - 2025年新CEO面临增长压力，试图通过大众品牌试探下沉市场[29] 中国消费产业升级 - 卫龙拥有2个研发中心、5项省级和3项市级科研平台，参与全流程自研升级[7] - 溜溜梅2025年从智利直采1.5万吨西梅，合作Top20+农场[7] - 一线食品供应商采用机器视觉和AI监测技术提升品控[7] - 胖东来通过全链路透明溯源和超预期售后（如无理由退换+高价赔偿）重塑行业标准[24] 消费者认知变迁 - 40%消费者在同等品质下优先选择进口商品，保健品领域仅9.49%认为"国产更好"[38] - 年轻一代对国产品牌信任度显著提升，瑞幸等本土品牌已实现国际品牌逆袭[39][40] - 三鹿奶粉事件等历史信任赤字仍影响中年群体消费决策[38] - 国产车技术反超后仍面临"开不出面子"的情感障碍[38] 行业竞争格局 - 胖东来员工薪资比当地高30%，将人才优势转化为服务稳定性[24] - 胖东来95%顾客满意度冲击山姆"付费享尊贵"的底层逻辑[25] - 星巴克在中国市场正被瑞幸、茶姬、蜜雪冰城等本土品牌挤压[40] - 中国零售业态正经历从西方定义到本土创新的范式转变[23] 品牌建设挑战 - 国货需要如茅台证明"中国标准可定义全球顶级"[44] - 品牌认知滞后于产品技术，需重构集体潜意识[37][44] - 本土化应追求价值共振而非廉价化或包装游戏[43] - 会员制商店未来在于推动品质平权化和普惠化[42]

展会概况 - 2025中国(京津冀)餐饮产业博览会暨良之隆・第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心举办 吸引全国近千家食材企业参展 [1] - 展会首日吸引京津冀及周边省份超2万名专业观众 展厅面积达5万平方米 [1] - 中国烹饪协会 北京市餐饮行业协会等机构代表出席开幕式 肯定展会对京津冀餐饮创新协同 产业资源整合的推动作用 [1] 本地食材与冀菜发展 - 河北省饭店烹饪餐饮行业协会发布河北必吃百菜 百品 百店推荐名录 推动冀菜特色餐饮建设 [2] - 红景天食品 玖兴食品等本地企业展示风干鸡 麻椒鸡 小炒黄牛肉等特色食材 吸引大量观众品鉴 [2] - 河北名菜"金毛狮子鱼"传承人厨艺展演赛产出百余款创新菜品 [4] - 河北云见 "曹状元"非遗烧饼等企业分享面饼产业创新成果 乐仁堂 以岭健康城展示营养药膳发展成果 [6] 全国食材企业展示 - 良之隆 源畅水产等大型企业展示对虾 大黄鱼 免浆黑鱼片等水产肉禽产品 获客户广泛采购 [4] - 良之隆集团旗下单品王战略俱乐部介绍生态平台优势 计划打造更多爆款食材产品 [2] 行业活动与创新 - 中餐大单品食材采购对接会实现一站式精准采购 提升供需效率 [8] - 中国烹饪协会主办2025中国烤鸭技能烹饪邀请赛 展示多种北京烤鸭新吃法 [8] - 餐饮商用厨房设计比赛提供智能低碳化流程优化方案 通过减少后厨面积和智能化设备提升效率 [8] 产业生态影响 - 展会构建食材产业链供需对接精准通道 立体呈现京津冀餐饮生态创新活力 [8] - 餐饮业者 美食博主等参与洽谈采购 共同感受产业发展脉动与市场活力 [8]

荔枝产业现状与挑战 - 荔枝具有极强时效性 离枝后色香味快速衰减 传统运输半径受限[11][12][13] - 历史消费群体集中于产区居民和权贵阶层 普通民众难以获取新鲜产品[13][14] 广东产业升级举措 - 品种改良取得突破 培育出仙进奉 仙桃荔等优质新品种[16] - 保鲜技术实现35天锁鲜周期 冻眠技术已投入实际应用[17] - 冷链物流体系覆盖新疆 西藏并实现跨境运输至美洲市场[17][18] 商业模式创新与战略意义 - 构建"荔枝外交"模式 通过快递荔枝树等创新方式突破地域限制[9][10] - 形成可复制的农产品流通模板 计划推广至黄皮 菠萝 清远鸡等特色农产品[20] - 跨区域联动效应显现 已赋能喀什鲜杏 四川恩桃儿 盐池滩羊等外地农产品[21] 产业经济价值 - 推动全国农产品高效流通 强化国内大循环市场建设[22][26] - 体现农业现代化成果 涵盖种植技术 保鲜科技 物流基建等多维度创新[25]

清远农业产业拓展中亚市场 - 清远市农业农村局组织5家企业和协会参加2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会，推介清远特色农产品 [2][3][4] - 参展企业包括清供优品农业发展有限公司、英德市龙润农业发展有限公司、英德市巨元孖宝麻竹笋公司、广东竹笙笙科技有限公司和清远鸡行业协会 [3][4] 清远五大百亿级农业产业现状 - 清远重点打造清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心五大百亿级现代农业产业 [7][8] - 截至2024年底，五大产业综合产值达400.67亿元，同比增长32.67% [9] - 清远鸡和西牛麻竹笋综合产值已突破百亿 [8][9] 主要农产品发展情况 - 清远鸡产业综合产值从2022年68亿元增长至2024年111.96亿元，两年增长超64% [13][14] - 英德红茶2025年首次位列全国区域公用品牌价值红茶类第一，百亿产值突破在即 [15][16] - 西牛麻竹笋种植面积从71.5万亩增至99.3万亩，产量从106万吨增至151.4万吨，鲜笋产量增速超42% [17] 参展企业特色 - 清供优品公司整合本地优质农产品资源，带来英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米等产品 [26][27] - 英德市龙润农业拥有1200亩有机种植茶园，产品涵盖红茶、绿茶、白茶三大系列 [31][32][33] - 英德市巨元孖宝公司拥有约5000亩麻竹笋种植基地，2024年起即食笋制品出口东南亚 [35][36][37][38] - 广东竹笙笙科技公司研发竹制餐具，产品远销欧美 [40][41][42] 参展成果 - 清远鸡行业协会参展的盐焗鸡胗成为"爆款"，开展首日基本售罄 [45][46] - 清远鸡行业协会找到新疆当地经销商，计划深入合作 [46][47] - 此次活动为粤新深化协作、共拓中亚市场的实践 [49][50]

活动概况 - 2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办"疆品南下 粤品北上"广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动 [2][3] - 活动促成粤疆两地特色农产品交流，推动经贸合作 [4][50] - 前期同类活动成果显著：广东荔枝在亚欧商博会2小时内售罄，新疆农产品签约项目总额达8000万元 [46][47] 清远市农业产业 - 清远市重点打造"清远好风土"区域公用品牌，涵盖清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、丝苗米、连州菜心五大百亿级产业 [7][8][9] - 清远市组织4家企业参展，包括清供优品、龙润农业、巨元孖宝麻竹笋、竹笙笙科技，展示生态农产品 [11][12][13] 参展企业技术亮点 - 广州市从化华隆果菜应用"冻眠荔枝"技术实现一年保鲜期，年保鲜销售荔枝超6000吨，冷链技术使保鲜期延长至40天并出口欧美 [16][17][21][22] - 广东膳正味食品主打盐焗鸡等传统客家风味产品，强调原汁原味工艺 [24][25][29][30] - 江门祺昊堂生物科技拥有200亩新会陈皮核心产区基地，开发陈皮茶/膏等跨界产品 [32][33][36][37] - 广东福三象食品采用35小时传统工艺制作米面制品，产品远销香港及东南亚 [39][40][43][44] 平台发展规划 - "疆品南下 粤品北上"平台将持续借助展会推动新疆农产品进入大湾区，拓展广东产品在新疆及海外市场 [49][50]

行业地位与品牌价值 - 清远鸡被列为"中国十大名鸡之首"，具有千年历史记载[9][10][11] - 天农公司为国家级清远鸡原种保种场，掌握纯种鸡苗资源[18][54] - 连续8年入选"广东名鸡"并获国家地理标志保护产品认证[24] - 2019年荣获巴拿马春晚世界博览会金奖[26] 产品核心优势 - 养殖周期严格控制在130-180天，显著长于白羽鸡的45天[22][58] - 山林散养模式，日均运动量超18000步，肌内脂肪含量高[61][68][70] - 采用五谷杂粮配人参、亚麻籽等富硒饲料，杜绝动物蛋白添加[75] - 通过26项检测及GAP/FSSC22000等9大国际认证[29][31] 供应链与渠道表现 - 年销量达3000万只，供应山姆、盒马、Ole等高端渠道[37] - 采用-196℃液氮锁鲜技术，配套冷链配送体系[98][100] - 山姆门店售价99.9元/只，直销渠道价格低至139元/2只[39][43] 产品线结构 - 按天数分级：130天龄（700g）、160天龄（1000g）、180天龄（1000g）[22][102] - 提供整鸡与切块两种形态，切块产品溢价7-10元/份[41][103] - 180天龄产品肌内脂肪含量最优，适合白切鸡等高端做法[22][92] 消费场景与烹饪适配 - 130天龄适合爆炒/清蒸，160天龄推荐红烧，180天龄适配白切/盐焗[22] - 无需焯水处理，8分钟可烹制鲜甜鸡汤[79][81] - 烤制/红烧等多元烹饪方式验证产品适应性[85][96]

赛事概况 - 2025和平精英广东省村镇赛暨清远电竞潮流嘉年华在清远古龙峡景区启动 以"大吉大利 清远吃鸡"为口号 创新融合电竞、文旅与本地特色美食文化 打造沉浸式"文旅+电竞"体验 [2][3][4] - 赛事主办方设计了线上线下联动的竞技模式 既满足专业选手竞技需求 也为广大玩家提供参与平台 [13] - 赛事将持续至2025年8月 期间配套举办电竞主题市集、美食节等活动 [25][26][15] 资源联动 - 清远市人民政府向腾讯光子工作室群象征性交付10000只天农清远鸡 作为赛事重要奖励 [7][12] - 本地农业龙头企业广东天农食品集团提供清远鸡 通过赛事将游戏文化与清远美食体验紧密相连 [8][14] - 游客可品尝清远鸡等本土特色美食 全方位体验清远风土人情 推动"电竞+文旅"创新模式 [15][16] 清远鸡产业数据 - 清远鸡是中国国家地理标志产品 被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一 具有皮爽、骨酥、肉鲜味美等特点 [18][19][20] - 2024年末清远全市清远鸡存栏5049万只 出栏1.53亿只 综合产值约111.96亿元 成功跨越百亿大关 [22][23] - 清远着力打造五大百亿级现代农业产业 以工业思维、系统思维发展农业 [21]