行业趋势：创新与健康化 - 月饼市场竞争加剧，消费升级和健康意识增强是主要驱动力 [6] - 跨界品牌涌入市场，通过产品创新为传统月饼注入新活力，例如星巴克推出咖啡月饼礼盒，COSTA推出意式冰淇淋工艺月饼 [6] - 健康理念成为市场新宠，低糖、低GI月饼需求显著增长，品牌使用龙井茶粉、茉莉花、茯苓、山药等健康原料 [7] 公司战略：跨界布局与产品差异化 - 知名企业如星巴克、COSTA、盒马、叮咚买菜等纷纷跨界布局月饼市场，推出新颖产品以吸引年轻消费者 [6][7] - 好想你公司相关负责人表示，跨界月饼是短期增收举措，更是公司健康理念的延伸，产品强调低糖、高纤、真材实料 [7] 消费者行为：年轻化与多元化 - 年轻消费者（如“00后”）选择月饼时呈现多元化趋势，送人倾向传统款式，自用偏好跨界品牌如星巴克、哈根达斯 [9] - 消费者对食品的个性化需求和对健康的重视程度提高，影响购买决策 [9] 市场格局：企业数量与区域分布 - 截至今年9月15日，国内现存月饼相关企业达到1.76万家，主要集中在华南、华东地区 [11] - 2024年新注册月饼相关企业持续增加，显示行业活跃态势和市场需求增长 [11]

健康、低糖成为今年月饼市场新趋势。盒马首次推出低糖月饼系列，包括以龙井茶粉、茉莉花等为原料的新中式茶味月饼礼盒，以及采用大米制作饼皮的 米月饼；叮咚买菜推出低GI月饼礼盒，并上架多款融合茯苓、山药、黄精等药食同源食材的月饼，契合消费者对健康饮食的追求。 中秋佳节临近，企业"月饼大战"已持续近两月。记者观察发现，今年多家上市公司继续跨界布局月饼市场，赛道热度不减。 跨界品牌在月饼产品上持续发力。星巴克推出"流金月饼礼盒"与"圆满月饼礼盒"；COSTA将意式冰淇淋工艺融入月饼，推出星月酪语冰淇淋月饼礼盒；三 只松鼠推出"山河揽月"等系列产品；全聚德则以"京聚"为主题，推出多款具有北京特色的月饼礼盒。 上证报记者 伊妹儿 摄 有"00后"消费者对记者表示"买月饼会看场合"：送人一般选传统款式，自己吃则更倾向星巴克、哈根达斯这类"跨界"品牌，并表示愿意尝试更多新颖的跨 界或联名款月饼。 企查查数据显示，截至今年9月15日，国内现存月饼相关企业1.76万家，主要集中在华南、华东地区。2024年已新注册310家相关企业，全年累计注册量达 394家，显示出行业持续活跃的态势。 作者：伊妹儿 渠道方面，京东超市今年加大了对地 ...