电影市场表现 - 国庆档票房突破17亿元，总场次超370万场，观影总人次超过4600万 [2] - 今年以来全国电影总票房已超2024年全年 [2] - 中国电影主出品影片《志愿军：浴血和平》票房达4.5亿元，领跑国庆档 [2] - 上海电影出品《浪浪山小妖怪》在十一档期6天产出近3000万元票房 [2] 文旅景区客流 - 黄山风景区10月1日至6日接待游客19.98万人，较去年同期18.58万人增长7.54% [3] - 夫子庙游船单日接待超一万人次，夜游秦淮河平均每分钟登船游客超过30人 [3] - 夫子庙游船假期前6天累计营业额同比增长10.0%，接待量同比增长9.2% [3] - 豫园商城10月1日至5日累计接待客流突破110万人次 [7] 航空出行需求 - 东方航空10月1日至5日执行航班1.54万余班，运输旅客超227.8万人次，日均承运旅客45.6万余人次同比增长6.2% [4] - 南方航空在9月26日至10月10日期间计划增班超2700班次，执行航班量4.8万班次 [4] - 春秋航空10月1日至8日预计日均执行航班量近600架次同比增长超13%，其中国际航班同比增长超30% [4] - 广州白云机场10月1日至5日航班、旅客日平均同比分别增长4.04%、3.96%，国际旅客日均人次同比增长15.35% [5] - 上海浦东、虹桥两大机场预计日均航班量2366架次同比增长2.5%，预计保障旅客314.1万人次同比增长5.6% [6] 餐饮与零售消费 - 豫园商城在"美食总动园"活动带动下，餐饮、零售及文创等业态销售推动整体销售额实现同比10%的增长 [7] - 五芳斋"轻甜米月"系列产品销售情况在中秋国庆黄金周前已超预期 [7]

公司业绩与营销策略 - 广州酒家通过打造节庆消费场景和话题营销推出主题宴席满足多样化需求，并拓展深圳湾万象城店高端市场 [1] - 广州酒家线上线下渠道联动发力，线下开展多种营销活动推出定制礼盒，线上通过电商新品和直播带货助力增长 [1] - 豫园股份举办“美食总动园”主题活动，10月1日至5日累计接待客流突破110万人次，带动商圈销售额实现同比增长10% [1] - 王府井集团有税业态联动品牌推出新品首发和优惠活动，依托线上线下双线联动模式 [2] - 王府井集团免税业态通过精准营销与特色活动实现显著增长，例如结合非遗体验、举办购物节和推出赠礼活动 [2] - 五芳斋推出米月饼系列等创新产品，截至黄金周前“轻甜米月”系列销售超预期，预计实现翻倍增长 [2] - 五芳斋连锁门店现烤月饼预计中秋销售实现两位数增长，并突破节令消费场景持续售卖，截至9月底销量已超500万枚 [3] 客流量与销售表现 - 王府井集团10月1日至5日全国整体客流近1000万人次，与去年持平 [2] - 沈阳王府井奥莱·棋盘山小镇5天迎客近50万人次，同比增长超23%，创国庆假期新高 [2] - 北京王府井喜悦购物中心客流突破43万人次，同比增幅超过20% [2]

行业趋势 - 中秋临近，企业月饼大战已持续近两月，多家上市公司继续跨界布局，赛道热度不减 [1] - 健康、低糖成为今年月饼市场新趋势，品牌推出低糖、低GI及融入药食同源食材的产品以契合健康饮食追求 [3] - 跨界月饼不仅是短期增收举措，更是公司战略与健康理念的延伸，旨在借中秋节点巩固品牌在健康礼品市场的认知 [4] 产品创新 - 跨界品牌持续发力，星巴克推出流金月饼礼盒与圆满月饼礼盒，COSTA推出星月酪语冰淇淋月饼礼盒，三只松鼠推出山河揽月系列，全聚德推出京聚主题礼盒 [1] - 盒马首次推出低糖月饼系列，包括新中式茶味月饼礼盒和采用大米制作饼皮的米月饼 [3] - 叮咚买菜推出低GI月饼礼盒，并上架多款融合茯苓、山药、黄精等药食同源食材的月饼 [3] 渠道策略 - 京东超市加大对地方特色、小众及非遗月饼的扶持力度，采取以销定产模式，联合多家品牌推出名品月饼礼盒，以更高性价比满足市场需求 [3] - 有00后消费者表示，送人选传统款式，自己吃更倾向跨界品牌，并愿意尝试更多新颖的跨界或联名款月饼 [4] 市场格局 - 国内现存月饼相关企业1.76万家，主要集中在华南、华东地区 [4] - 2024年已新注册310家相关企业，全年累计注册量达394家，显示出行业持续活跃的态势 [4]

超市行业门店调改与开业动态 - 银座集团于9月30日同步新开三家门店，并启用新招牌“银座CC店”[2] - 永辉超市在济南的第二家“胖东来”式调改门店于9月30日在龙湖奥体天街店恢复营业[2] - 永辉超市在9月25日至30日期间，全国范围内共有26家“学习胖东来”自主调改店集中开业，其中9月26日当天有16家开业[2] - 永辉超市济南第三家调改店华山环宇城店计划于11月28日恢复营业，并将于10月10日起闭店准备[3] 门店调改的业绩表现 - 永辉超市济南首店龙湖北宸天街店在恢复营业后的前三个月，销售额同比增长超过3倍，成交客流提升超100%[2] 超市行业品类战略重点 - 多家商超上市公司在2025年半年报中显示，行业正加强对烘焙和熟食品类的投入[3] - 永辉超市在半年报中提出已设立“烘焙熟食”频道，并上新超过200款3R商品[3] - 家家悦在近百家门店中引入“家悦烘焙”，此举带动了门店烘焙产品销量与客流的增长[3] - 永辉超市门店在中秋期间推出红豆薏米茯苓蛋月饼、黄芪当归芸沙红枣蛋月饼等养生类自制月饼进行引流[3] 超市行业历史回顾与市场变化 - 大润发于2000年9月在济南开设的第一家店洪楼店已于去年闭店，其在2016年10月关闭潍坊门店，打破了进入内地市场19年未关店的纪录[3] - 易初莲花、乐购、沃尔玛、家乐福等品牌已相继撤出济南市场[3]

产能布局 - 公司今年已建成投产节令食品生产车间 [2] - 新车间冷加工区空气净化标准达十万级 专注生产青团、米月饼、米糕等产品 [2] - 新产线日产能达到8吨 [2] - 通过优化生产工艺和提升产线利用率来保障产品品质 [2] 产品与市场策略 - 2025年中秋季将重点聚焦高毛利的传世臻月及五芳米月礼赠产品 [2] - 公司持续深化节令市场布局 [2] - 新产能为五芳斋烘焙的未来发展赋能新质生产力 [2]

行业趋势 - 健康成为月饼选购首要标准 96.7%受访用户将健康作为首要标准 [1] - 低糖月饼市场快速增长 盒马低糖月饼上市后环比增幅超40% [1] - 地方特色口味月饼需求旺盛 苏式鲜肉月饼在华南华中销量同比增长超100% [2] 产品创新 - 推出减油型米月饼 采用120目精细研磨大米粉替代传统油酥皮 [1] - 首次推出符合国家低糖标准的月饼产品 含糖量≤5克/100克 [1] - 低糖月饼礼盒产品线扩大 较去年新增6款低糖礼盒 [1] - 开发地域特色新品 推出贵州风味酸汤牛肉月饼 [2] 原料工艺 - 内馅选用食补原料 包括陈皮 豆沙 山楂 黑芝麻等 [1] - 采用低温烘烤工艺 保留米香和湿润口感 [1] - 融合地方特色风味 加入凯里红酸汤和木姜子香气 [2]

行业活动概况 - 第三届2025中国烘焙新品发布周历时三天，汇聚全渠道20+企业与品牌，展示30+新品，获得50+烘焙品牌线上支持，成为行业风向标活动[1] - 活动呈现高专业度与互动性，现场座无虚席，上下游企业深度交流，反映行业对产品驱动的重视[1] - 活动手册包含13大板块数百新品案例库，提供电子版供未到场从业者获取[3] 产品创新趋势 东方元素融合 - 花园饼屋推出金银花、阿胶红枣、石斛椰子米月饼系列，融合滋养与节气理念[6][8] - 南宋胡记以宋韵风雅为核心理念，结合江南食材打造礼品型烘焙[6] - DOCKI²引入黑芝麻、木姜子、香菜等本土风味，突破传统甜点甜味局限[6] - 叮咚买菜利用全国供应链推广铜仁抹茶、云南鲜花等地域特色原料[6][21] 口感层次创新 - 馥松食品推出"软墩墩"与"脆墩墩"蛋糕系列，通过质构反差实现差异化[29][33] - 爸爸糖新品吐司融合抹茶厚酸奶、岩烧、玫瑰桑葚等元素，强调咬合反差[29][41] - 瑷玛森食品组合罐子蛋糕、岩烧芝士面包等产品，展现多层次结构设计[29][46] - 焙融咨询重构提拉米苏，从造型到原料全面创新[29][51] 功能性升级 - 斯顿推出营养强化面包方案，添加膳食纤维与维生素，切入功能性场景[52][55] - 昆与麦通过玫瑰樱桃巧克力系列实现低糖风味满足[52][59] - 孟文食品采用自制酵母酸面包，强调自然发酵与多元风味[52][64] 跨界场景拓展 - 桃李布雪蛋糕切入下午茶场景，恰巴塔系列瞄准早餐市场[67][70] - 米林爸爸可颂推出咖啡豆造型产品，融合面包与甜品概念[67][79] - 呜嘟呜嘟以咸口欧式面包甜品突破传统风味[67][85] - 㞭客烘焙通过抹茶/巧克力元素提升黄油年糕的甜品化体验[67][90] - 顽皮小老板以青藏青稞为核心，结合电商直播打造新零售概念[67][74] 供应链能力进化 - 中焙蛋挞在高产能下保持葡挞、花挞的酥皮品质一致性，体现系统化品控能力[91][97] - 新麦食品焦糖可颂蛋挞实现复合结构的精准分层，依赖标准化生产工艺[91][99] - 六合食品脆皮月饼等产品适用于商超渠道，展现工业化复刻能力[91][106] 行业价值平台 - 活动构建竞赛合作平台，促进研发、品牌、渠道间的信息对齐[107] - 连接产品与市场资源，推动消费者需求与研发创新的双向反馈[108]