海底捞跨界烘焙业务 - 公司旗下新烘焙品牌"拾㧚耍"在杭州开业，定位"安心吃、放心耍"，主打高性价比面包产品，最低售价5.8元，人均客单价10+元 [1][4][5][6] - 门店SKU包含50余款面包及10款饮品，咖啡面包日销超200个，部分产品常售罄；蛋糕定价68-298元，饮品均价18元 [7] - 门店采用黑金简约风设计，面积50平方米，设置圆形玻璃橱柜、LED抽奖屏及3米长牛角包模型等互动装置引流 [8] 烘焙行业竞争格局 - 行业呈现快速轮替特征：熊猫不走（2017年创立）、虎头局（2019年创立）等网红品牌均在短期内经历融资高峰后倒闭 [11][12] - 新兴品牌分化为两类： - 平价路线：2元面包店轻森全国门店超300家，二线城市涌现10元以下面包工厂店 [13][15] - 高端路线：石头先生的烤炉客单价40元，覆盖20城50+门店；LadyM重返内地精品市场 [16] - 公司新品牌尝试结合平价与精品模式，产品定价5.8-18元，同时强调门店调性设计 [18]

沪上阿姨上市 - 沪上阿姨于5月8日在香港上市 全球发售241万股 发行比例2.3% 发行价113.2港元 融资2.7亿港元 首日收盘价158.4港元 市值166亿港元 [2] - 公司成立于2013年 主打五谷奶茶和鲜果茶 截至2024年底在全国300多个城市开设9176家门店 50%门店位于三线及以下城市 在中国北方中价现制茶饮市场门店数和城市覆盖均排名第一 [2] - 2023年按GMV计算在中国现制茶饮市场排名第五 市场份额4.6% 前五品牌均已上市 [2] - 2024年营收32.85亿元同比下滑1.90% 净利润3.29亿元同比下滑15.20% 单店日销售额3753元同比下滑12.11% [2] - 2024年上半年加盟店新开1184间同比减少20.6% 关闭531间同比增长178% 下沉市场扩张面临饱和压力 [2] 斯凯奇退市 - 5月5日斯凯奇同意被3G资本以每股63美元 总额90多亿美元收购 预计第三季度完成退市 [4] - 公司未解释私有化原因 但在一份文件中提到美国关税政策导致运营风险增加 可能大幅提升成本并降低利润率 2024年38%销售额来自美国市场 主要进口产品受关税影响 [5] - 市场分析认为退市是为摆脱上市公司财务披露约束 获得更大经营自主权 美国鞋业协会已联合76个品牌要求关税豁免 [5] 海底捞拓展烘焙业务 - 5月1日海底捞旗下烘焙品牌"拾㧚耍·SCHWASUA"在杭州试营业 主打低价策略 10元以下产品占比超60% [6] - 2024年海底捞其他餐厅收入4.83亿元同比增长39.6% 已孵化13个子品牌涉及多个餐饮品类 [6] - 2024年海底捞营收427.55亿元同比增长3.1% 净利润47.08亿元同比增长4.6% 客单价95.7元较2023年97.3元持续下滑 自营餐厅翻台率4.1次/天仍低于2019年前水平 [6] 胖东来玉石风波 - 4月初玉石博主指控胖东来玉石业务暴利 公司4月9日回应称言论不实 4月25日正式起诉 创始人于东来表态强硬 [8] - 5月6日监管部门调查显示2025年1-4月胖东来销售和田玉4177件 金额2959.2175万元 平均毛利率不超20% 抽查商品进货手续齐全 [8] - 调查后胖东来玉石销售热度飙升 和田玉改为线上约号模式 翡翠需现场排队 [9] SK-II品牌复苏 - 5月8日SK-II官宣五月天为代言人 推出520定制礼盒及瓶身定制服务 [11] - 2024年9月推出LXP匠心系列新品 签约莫文蔚 开设全球首家免税旗舰店 2025年1-3月中国市场增长11% [12] - 面临产品结构单一 品牌故事老化 中国品牌竞争等挑战 [12] 特步联名与业绩 - 特步与怡宝推出联名款青云跑鞋 配备XTEP ACE中底科技 针对大体重跑者需求 [14] - 2024年特步赞助44场马拉松 拥有72家跑步俱乐部及210万会员社群 [14] - 2024年营收135亿元同比增长6.5% 净利润12.38亿元同比增长20.2% 主力品牌特步营收123亿元增长3.2% 索康尼和迈乐营收12.5亿元增长57.2% [14] 乐高与零售动态 - 上海乐高乐园7月5日开园 全球规模最大 含八大主题区超75个设施 一日票成人319元起 [16][17] - Aesop中国首店5月10日关闭 该店位于上海东平路 运营仅两年半 [18] - 幸运咖全国门店突破5400家 新疆区域240家 五一期间11家门店营业额超5万 [19] - 滔搏成为挪威户外品牌Norrøna中国独家运营商 Norrøna曾于2016年退出中国市场 [20] - 奥乐齐5月10日开设昆山首店 江苏第三家门店 此前在上海已布局65家 [21]

公司动态 - 海底捞旗下烘焙品牌"拾耍·SCHWASUA"在杭州西湖银泰百货1楼正式开业 主打"安心吃、放心耍"品牌理念 [1] - 门店产品定价亲民 面包最低5 8元起 客单价10+元 10元以下产品占比高 如5 8元黑麦蔓越莓 6 8元白芝麻海盐卷 8 8元小熊面包 [1] - 产品线覆盖50余款面包 包括欧包 可颂 法棍等常规品类及西湖龙井特色口味 咖啡面包日销超200个 [3] - 蛋糕价格较高 3 5英寸太妃榛子奶油蛋糕68元 6英寸228元 8英寸298元 小蛋糕如无花果塔定价30元左右 [4] - 饮品SKU含10款蔬果汁和咖啡 如羽衣甘蓝牛油果汁 胡萝卜橙子活力汁 价格集中在18元 [4] 门店运营 - 门店面积约50平方米 采用黑金色调简约风格 中央设置圆形玻璃橱柜 内置2000根镀金麦穗模型 [4] - 设置LED抽奖屏互动装置 满50元可抽奖 店外放置3米长牛角包模型面包车吸引打卡 [6] - 开业前通过烤箱造型扭蛋机发放代金券预热 沿街设10张外摆餐桌 容纳30-40人堂食 [6] 行业竞争格局 - 烘焙行业新旧品牌轮替快 熊猫不走(2017年创立) 虎头局(2019年创立) 勿理堂(2021年创立)等网红品牌均出现资金链断裂或闭店 [9][10] - 新兴品牌分化为两类 一类是2元面包店等社区平价店 如轻森2元面包全国超300家 另一类是客单价40元的高端品牌如石头先生的烤炉全国50+门店 [11][13] - 拾耍采取差异化策略 结合精品装修与平价定位 产品调性介于网红与性价比之间 [13]