公司基本信息 - 公司股份代號为8495，上市日期为2017年12月5日[9] - 公司總部及香港主要營業地點位於香港謝斐道391–407號新時代中心33樓[8] - 公司主要于香港按自家品牌及特许经营/分许可品牌经营全服务式餐厅，亦于香港及中国提供餐厅开业前及管理咨询服务[136] - 集团收益主要源自香港客户，主要资产亦位于香港[139] 公司管理层变动 - 王志榮於2022年8月19日獲委任為執行董事，並於2022年12月19日獲委任為主席[5] - 郭志波為公司行政總裁及合規主任[5][8] - 2022年6月22日，Real Hero收购1.88084亿股公司股份，占已发行股份总额约48.98%，成为控股股东[19] - 要约截止后，Real Hero一致行动集团拥有2.7435亿股股份权益，占全部已发行股份约71.45%[19] - 2022年8月19日，梁志天和关永权辞任董事，蔡伟科任董事会主席及执行董事，王志荣任执行董事[20] - 2022年12月19日，蔡伟科辞任，王志荣当选董事会主席[20] - 方志荣于2016年4月11日获委任为财务总裁，2017年2月16日获委任为公司秘书，2022年8月19日成为联席公司秘书[123][131] - 陈杏明于2012年9月1日加入集团为市场部经理，2016年2月1日晋升为营销及传讯总监[123] - 曾浩贤于2022年8月19日获委任为公司联席公司秘书[125] - 郭志波于2017年2月16日获委任为合规主任[132] - 王志荣等7人任期至2023年5月30日举行的应届股东周年大会，符合资格膺选连任[153] - 郭志波及刘明辉任职至股东周年大会，退席董事合资格膺选连任[154] - 两名执行董事自上市日期起签为期三年服务合约，可续约；部分执行、非执行及独立非执行董事自委任日期起签为期三年合约或函件，可重续[159] 公司人员信息 - 刘明辉先生50岁，2014年4月加入集团任营运总裁，在酒店、餐饮、饮食业有逾18年经验[105][106] - 徐雁芬女士64岁，2020年起加入渼丰资本有限公司任首席运营官，在银行界有超40年经验[109] - 林慧芹女士29岁，2022年起加入渼丰国际发展有限公司任业务发展经理，2022年获香港都会大学工商管理硕士学位[110][111] - 陈伟峰先生37岁，2022年2月起任元库证券有限公司企业融资主管及负责人，2007年获香港中文大学经济学社会科学学士学位，2016年获上海财经大学工商管理硕士学位[112][113] - 严康焯先生43岁，为独立非执行董事，在公共服务、专业及教育机构有逾七年经验，2022年6月起任银城国际控股有限公司独立非执行董事，2022年7 - 9月任森美（集团）控股有限公司独立非执行董事[115][116] - 禤廷彰先生36岁，为独立非执行董事，2021年11月起任东方汇财证券国际控股有限公司公司秘书，2022年3月起任东方支付集团控股有限公司联席公司秘书，2010年1月获英国爱丁堡龙比亚大学文学（会计）学士学位[119][120] 公司业务布局与发展计划 - 公司在香港运营13间餐厅，包括8间自有品牌和5间特许经营餐厅[24] - 2023年3月成立专注食品供应链业务的合资公司[25] - 2023年计划成立专注海外分特许经营业务的新全资附属公司[25] - 截至2022年12月31日，公司在中国投资3间餐厅，分别持有24.9%、24.9%、15.0%股权[42] - 2023年公司有2间餐厅开业，1间餐厅预计开业[40] - 公司正在洽谈于中国新开业前咨询合约[74] - 公司举办多个活动提升品牌认受性，包括派发纪念品、媒体试食活动、推出季节性餐牌[74] - 一间专注食品供应链业务的新合资公司于2023年3月成立[99] - 2023年3月成立专注食品供应链业务的合资公司，2023年计划成立专注海外分特许经营业务的全资附属公司，并扩展一九五七（深圳）餐饮管理有限公司业务至中国分特许经营业务[67] 公司财务数据关键指标变化 - 公司2022年收益为352,877千港元，2021年为394,185千港元[12] - 公司2022年税（虧損）╱溢利为(11,577)千港元，2021年为24,012千港元[12] - 公司2022年本公司擁有人應佔淨（虧損）╱純利为(533)千港元，2021年为13,165千港元[12] - 公司2022年資產總值为251,523千港元，2021年为205,980千港元[12] - 公司2022年負債總額为175,742千港元，2021年为133,113千港元[12] - 公司2022年資產淨值为75,781千港元，2021年为72,867千港元[12] - 截至2022年12月31日止年度，集团总收益约3.529亿港元，同比减少约10.5%，税后溢利减至330万港元[23] - 2022年第一季度亏损1720万港元，年底成功扭亏为盈[23] - 公司收益从2021年约394.2百万港元减少约10.5%至2022年约352.9百万港元[44] - 已耗用存货成本2021年约为1.155亿港元，占总收益约29.4%；2022年约为1.02亿港元，占总收益约29.1%[53] - 员工成本从2021年约1.265亿港元增加约5.4%至2022年约1.333亿港元[54] - 折旧及摊销2021年约为6470万港元，2022年约为6100万港元[56] - 2022年贸易应收款项减值亏损约为20万港元，2021年无此项亏损[57] - 物业、厂房及设备减值亏损2022年约为20万港元，2021年约为1050万港元[58] - 2022年无物业、厂房及设备减值亏损拨回，2021年约为410万港元[59] - 租金开支从2021年约800万港元降至2022年约510万港元，减少约36.3%[60] - 水电费2021年约为870万港元，2022年约为1060万港元[61] - 年内溢利2022年约为330万港元，2021年约为1890万港元；2022年政府补助约为1630万港元，2021年约为510万港元[64] - 2022年12月31日公司现金及现金等价物约为5420万港元，较2021年的9440万港元减少约42.6%[76] - 2022年12月31日公司银行借款总额约为3320万港元，较2021年的580万港元增加，年利率2.6厘至6.1厘；来自非控股股东的贷款总额约为760万港元，与2021年持平[77] - 2022年12月31日公司以910万港元的抵押存款作抵押，较2021年的700万港元增加[79] - 2022年12月31日公司资本负债比率约为53.8%，较2021年的18.4%增加[81] - 2022年12月31日公司尚未开始的经营租赁承担约为1.5万港元，较2021年的10.6万港元减少[82] - 2021年12月31日至2022年12月31日公司资本架构无变动[75] - 2022年12月31日，集团有已订约但未确认为负债的资本开支约42.2万港元，2021年无[85] - 截至2022年12月31日止年度，员工成本总额（包括董事酬金）约为1.333亿港元，2021年为1.265亿港元[91] - 截至2022年12月31日止年度，集团并无重大收购或出售附属公司及联营公司[83] - 2022年12月31日，集团并无任何重大或然负债[84] - 董事会不建议就截至2022年12月31日止年度派付末期股息，2021年也无[86] - 截至2021年及2022年12月31日止年度，集团无涉及人民币的重大外汇风险[87] - 截至2022年12月31日止年度，集团并无收购或出售对冲金融工具[88] - 2022年12月31日，集团并无牵涉任何重大诉讼或仲裁[95] - 截至2022年12月31日止年度，无客户占收益5%或以上[144] - 截至2022年12月31日止年度，集团五大供应商占总采购额24.9%，2021年为28.1%[145] - 截至2022年12月31日止年度，单一最大供应商占总采购额7.6%，2021年为10.5%[145] - 2022年12月31日公司可供分派的储备约为6810万港元，2021年为6860万港元[149] - 2022年集团承担的退休福利计划供款为533.2万港元，2021年为485万港元[166] 各条业务线数据关键指标变化 - 2022年公司收益约99.5%来自经营香港餐厅，约0.5%来自餐厅管理服务[44] - 2022年上海式餐厅收益约125.1百万港元，较2021年约113.7百万港元增加约10.0%[47] - 2022年日式餐厅收益约72.3百万港元，较2021年约100.2百万港元减少约27.8%[48] - 2022年泰式餐厅收益约68.3百万港元，较2021年约79.5百万港元减少约14.1%[49] - 2022年越式餐厅收益约43.3百万港元，较2021年约52.7百万港元减少约17.8%[51] - 经营意式餐厅的收益从2021年约4600万港元降至2022年约4200万港元，减少约400万港元或约8.7%[52] 公司餐厅历史开业信息 - 2018年1月十里洋场餐厅开业，2018年3月竹日本料理开业，2018年5月广州十里弄堂餐厅和广州芒果树（K11店）开业，2019年9月家上海（奥海城）餐厅和广州芒果树（丽柏广场店）开业[69][72] 公司股权相关信息 - 2022年12月31日，董事王志荣通过受控制法团持有公司72,000股股份，持股概约百分比为0.02%[168] - 2022年12月31日，Real Hero Ventures Limited作为实益拥有人持有公司274,350,000股股份，持股概约百分比为71.45%[171] - 2022年12月31日，蔡伟科通过受控制法团持有公司274,350,000股股份，持股概约百分比为71.45%[171] - 2022年12月31日，张美云因配偶权益持有公司274,350,000股股份，持股概约百分比为71.45%[171] - 股东于2017年11月6日批准购股权计划，该计划有效期由授出日起计不超十年[173][174] - 悉数行使根据购股权计划及其他购股计划授出但未行使的购股权后，发行股份总数不得超公司不时已发行股份的30%[174] - 悉数行使根据购股计划将授出的购股权后，发行股份总数不得超公司上市日期已发行股份总数的10%[176] - 2022年12月31日，根据购股计划将授出购股权对应的公司股份总数不超32,000,000股普通股，约占公司年报日期已发行股份的8.33%[176] - 任何12个月期间，因购股计划授出购股权获行使已发行及可能发行的股份总数不得超公司当时已发行股本的1%[176] - 购股计划的合资格人士包括公司及附属公司雇员、非执行董事、供应商、客户等多类群体[177] - 购股权计划有效期从2017年11月6日起计十年，剩余年期约4年8个月[181] - 截至2022年12月31日，未根据购股计划授出任何购股权[182] - 接纳授出购股时须支付名义代价1港元，公司收到通知及股款后28日内配股份[178] - 年内公司或附属公司无购买、销售或赎回公司上市证券[184] - 组织章程细则或开曼群岛相关法律无优先向现有股东发售新股的条文[185] 公司租赁相关信息 - 2017年集团与希慎相关附属公司成立合资公司，希慎集团持有29%股权[188] - 2022年公司全资附属公司与希慎集团公司签利园一期租约，总代价约1590万港元，租期2022年6月1日至2023年5月31日[190][192] - 2022年8月29日利园一期租约业主通知2023年1月31日提早终止租约[190] - 2022年公司全资附属公司与希慎集团公司签利园二期租约，租期2022年10月8日至2029年1月31日[190] - 2022年集团与希慎集团公司续签利园二期十里洋场租约[191] - 利園二期租

集团整体财务数据关键指标变化 - 截至2022年12月31日止年度，集团收益约3.529亿港元，较上一年度减少约10.5%[4] - 2022年集团收取政府补助约1630万港元[4] - 2022年集团一间餐厅物业、厂房及设备减值亏损约20万港元，较上一年度减少约98.1%[4] - 2022年集团贸易应收款项减值亏损约20万港元[4] - 扣除相关影响前，2022年集团经调整除所得税前亏损约1160万港元，2021年为经调整溢利2400万港元[4] - 2022年集团除税后溢利约330万港元，2021年为1890万港元[4] - 2022年公司拥有人应占每股亏损0.14港仙，2021年为盈利3.43港仙[5] - 2022年集团全面收益总额291.4万港元，2021年为1908.3万港元[6] - 2022年12月31日，集团总资产2.51523亿港元，2021年为2.0598亿港元[7] - 2022年12月31日，集团负债总额1.75742亿港元，2021年为1.33113亿港元[8] - 2022年12月31日公司现金及现金等价物约为5420万港元，较2021年的9440万港元减少约42.6%[82] - 2022年12月31日公司银行借款总额约为3320万港元，2021年为580万港元，年利率为2.6厘至6.1厘，2021年为2.7厘至3.5厘[84] - 2022年12月31日来自非控股股东的贷款总额约为760万港元，与2021年持平，该贷款免息[85] - 2022年12月31日公司资本负债比率约为53.8%，2021年为18.4%，增幅因新增银行借款[87] - 2022年12月31日公司尚未开始的经营租赁承担约为1.5万港元，2021年为10.6万港元[89] - 2022年12月31日公司有已订约但未确认负债的资本开支约为42.2万港元，2021年无[92] - 董事会不建议就2022年度派付末期股息，2021年也无[93] - 2022年12月31日公司全职及兼职雇员总人数为467人，2021年为403人[101] - 截至2022年12月31日止年度员工成本总额约为1.333亿港元，2021年为1.265亿港元[102] - 2021年12月31日至2022年12月31日公司资本架构无变动[81] 各业务线数据关键指标变化 - 2022年餐厅经营和餐饮管理及咨询服务分部收益总额分别为351,026千港元和22,641千港元，2021年分别为392,164千港元和25,560千港元[18][19] - 2022年来自外部客户的收益为352,877千港元，2021年为394,185千港元[18][19] - 2022年除所得税前溢利为4,317千港元，2021年为22,737千港元[18][19] - 2022年折旧及摊销为 - 58,081千港元，2021年为 - 62,514千港元[18][19] - 2022年融资成本为 - 4,555千港元，2021年为 - 2,932千港元[18][19] - 2022年12月31日分部资产总计251,523千港元，2021年12月31日为205,980千港元[20] - 2022年12月31日分部负债总计175,742千港元，2021年12月31日为133,113千港元[20] - 截至2022年和2021年12月31日，无单一外部客户对公司收益贡献超10%[19] - 2022年餐厅经营收益351,026千港元，餐饮管理及咨询服务收益1,851千港元，总收益352,877千港元，较2021年的394,185千港元有所下降[21] - 2022年其他收益及收入净额18,758千港元，较2021年的6,184千港元大幅增加，其中确认“保就业”计划约9,438,000港元，餐饮处所资助计划约6,869,000港元[21] - 2022年融资成本净额为(4,370)千港元，较2021年的(2,929)千港元有所增加[22] - 2022年其他经营开支45,286千港元，较2021年的38,137千港元有所上升[23] - 2022年所得税开支1,002千港元，较2021年的3,816千港元减少[24] - 2022年公司拥有人应占亏损533千港元，每股基本亏损0.14港仙；2021年应占溢利13,164千港元，每股基本盈利3.43港仙[26] - 2022年贸易应收款项8,621千港元，较2021年的6,614千港元增加[27] - 2022年贸易应付款项19,539千港元，较2021年的21,406千港元减少[27] - 2022年银行借款33,170千港元，较2021年的5,832千港元大幅增加，加权平均实际利率为每年5.2%[28][29] - 来自非控股股东的贷款2022年和2021年均为7,600千港元[31] - 公司2022年香港餐厅总收益约35290万港元，较2021年的约39420万港元减少约10.5%[46] - 2022年公司收益约99.5%来自经营香港餐厅，约0.5%来自餐厅管理服务[45] - 截至2022年12月31日，公司在香港经营13间餐厅，年内新开2间，结业1间[45] - 公司在香港经营的餐厅按菜式划分，2022年上海菜收益12506.4万港元，占比35.6%；日本菜收益7232.9万港元，占比20.6%；泰国菜收益6834.2万港元，占比19.5%；越南菜收益4332.7万港元，占比12.3%；意大利菜收益4196.4万港元，占比12.0%[47] - 上海式餐厅2022年收益约12510万港元，较2021年约11370万港元增加约10.0%[48] - 日式餐厅2022年收益约7230万港元，较2021年约10020万港元减少约27.8%[49] - 截至2022年12月31日，公司在中国投资3间餐厅，分别持有广州芒果树餐饮有限公司和广州十里弄餐饮有限公司24.9%股权，持有广州芒果树丽柏餐饮有限公司15.0%股权[43] - 2022年公司在香港开设2间新餐厅，分别是7月12日开业的家上海（东港城）餐厅和12月23日开业的赤の匠餐厅，1间日本菜餐厅于9月30日结业[39] - 公司2间餐厅续租，十里洋场餐厅租期从2022年9月30日延长至2024年9月30日，芒果树餐厅租期从2022年8月31日延长至2024年8月31日[40] - 2023年公司有新动作，2间餐厅于2月5日开业，1间日本菜餐厅于1月17日开业，1间上海菜餐厅预计在沙田围方开业[41] - 泰式餐厅收益从2021年约7950万港元降至2022年约6830万港元，减少约1120万港元或14.1%[50] - 越式餐厅收益从2021年约5270万港元降至2022年约4330万港元，减少约940万港元或17.8%[51] - 意式餐厅收益从2021年约4600万港元降至2022年约4200万港元，减少约400万港元或8.7%[52] - 已售存货成本2021年约1.155亿港元，占总收益约29.4%；2022年约1.02亿港元，占总收益约29.1%[53] - 员工成本从2021年约1.265亿港元增加约5.4%至2022年约1.333亿港元[54] - 折旧及摊销2021年约6470万港元，2022年约6100万港元[57] - 2022年贸易应收款项减值亏损约20万港元，2021年无[62] - 物业、厂房及设备减值亏损2022年约20万港元，2021年约1050万港元[63] - 租金开支从2021年约800万港元降至2022年约510万港元，减少约36.3%[65] - 年内溢利2022年约330万港元，2021年约1890万港元[68] - 2021年三间餐厅物业、厂房及设备减值亏损约1050万港元，2022年一间餐厅约为20万港元[69] - 2022年拨回一间餐厅物业、厂房及设备减值亏损约410万港元[69] - 2022年贸易应收款项减值亏损约为20万港元[69] - 截至2022年12月31日止年度，集团99.5%收益于香港产生[71] 公司未来业务发展计划 - 2023年3月成立专注食品供应链业务的合资公司[74] - 计划2023年成立专注海外分特许经营业务的全资附属公司[75] - 计划扩展一九五七（深圳）餐饮管理有限公司业务至中国分特许经营业务[77] - 2023年3月成立专注食品供应链业务的新合资公司，预计新收入来自批发业务利润[109] - 2023年计划成立专注海外分特许经营业务的新全资附属公司，预计新收入来自咨询、特许权使用费及餐厅管理费[109][110] - 计划扩展一九五七（深圳）餐饮管理有限公司业务至中国分特许经营业务，预计新收入来自咨询、特许权使用费及餐厅管理费[111] 公司上市及相关政策 - 公司于2017年12月5日在港交所GEM上市[10] - 公司须于2023年1月1日或之后开始的会计期间强制采纳多项新订准则、诠释及准则的修订本[15] 公司餐厅开业及历史信息 - 十里洋场餐厅于2018年1月开业[79] - 竹日本料理于2018年3月开业[79] - 广州十里弄堂餐厅于2018年5月在广州K11商场开业[79] 公司治理与合规 - 公司已采纳GEM上市规则附录十五所载的企业管治守则，全年遵守适用守则条文[118] - 年内董事或其联系人无从事与集团业务竞争的业务或拥有相关权益[120] - 公司已采纳GEM上市规则第5.46至5.67条所载交易必守标准，董事年内已遵守[121] - 年内公司或附属公司无购买、销售或赎回公司上市证券[123] - 审核委员会已审阅集团截至2022年12月31日止年度综合财务报表及年度业绩，认为报表合规且披露充分[125] 公司股东通讯政策 - 董事会于2017年11月6日采纳股东通讯政策[129] - 公司尽力通过股东周年大会等保持与股东持续对话，股东周年大会通告提前至少21日分发[129] - 公司认为截至2022年12月31日止年度股东通讯政策执行有效[130] 公告相关 - 公告自刊发日期起至少连续七日刊载于联交所网站及公司网站[132] 公司购股权计划 - 公司于2017年11月6日采纳购股权计划，公告日期无授出购股[105] 公司诉讼情况 - 2022年12月31日，集团无重大诉讼或仲裁，成员公司无待决或威胁提出的重大诉讼或索偿[106]

集团整体财务数据关键指标变化（九个月） - 截至2022年9月30日止九个月，集团录得未经审核收益约2.43641亿港元，较2021年同期的2.88232亿港元减少约15.5%[5][8] - 截至2022年9月30日止九个月，集团收取政府补助约1120万港元，2021年为510万港元[5] - 截至2022年9月30日止九个月，集团录得未经审核经调整除税项及政府补助前亏损约1210万港元，2021年为经调整溢利830万港元[5] - 截至2022年9月30日止九个月，集团录得未经审核本公司拥有人应占亏损约171.2万港元，2021年为溢利945.2万港元[5][8] - 截至2022年9月30日止九个月，期内全面亏损总额为168.5万港元，2021年为全面收益1187.8万港元[11] - 截至2022年9月30日止九个月，香港利得税按估计应课税溢利的16.5%计提，与2021年相同[36] - 截至2022年9月30日止九个月，公司无派付或宣派股息，与2021年相同[37] - 截至2022年9月30日止九个月，公司拥有人应占亏损为1712千港元，每股基本亏损为0.45港仙；2021年同期分别为9452千港元和2.46港仙[39] - 公司收益由截至2021年9月30日止九个月约288.2百万港元减少约15.5%至截至2022年9月30日止九个月约243.6百万港元[52] - 已售存货成本2022年和2021年9月30日止九个月分别约为7070万港元和8460万港元，分别占总收益约29.2%及29.6%[63] - 员工成本从2021年9月30日止九个月的约9050万港元增加约7.0%至2022年同期的约9680万港元[64] - 折旧及摊销2022年和2021年9月30日止九个月分别约为4320万港元及5660万港元[66] - 租金开支从2021年9月30日止九个月的约580万港元减至2022年同期的约490万港元，减少约15.5%[67] - 其他经营开支从2021年9月30日止九个月的约2900万港元增加至2022年同期的约3150万港元，增加约8.6%[71] - 所得税开支从2021年9月30日止九个月的约160万港元减至2022年同期的约30万港元[72] - 融资成本从2021年9月30日止九个月的约230万港元减至2022年同期的约150万港元[73] - 2022年9月30日止九个月公司录得亏损约120万港元，2021年同期为溢利约1180万港元[74] - 董事会不建议派付截至2022年9月30日止九个月股息（2021年：无）[121] - 截至2022年9月30日止九个月，集团无重大收购或出售附属公司或联营公司[122] 集团整体财务数据关键指标变化（三个月） - 截至2022年9月30日止三个月，集团录得未经审核收益约1.07264亿港元，较2021年同期的1.01622亿港元增加5.6%[5][8] - 截至2022年9月30日止三个月，集团收取政府补助约420万港元，2021年无[5] - 截至2022年9月30日止三个月，集团录得未经审核经调整除税项及政府补助前溢利约360万港元，与2021年持平[5] - 截至2022年9月30日止三个月，集团录得未经审核本公司拥有人应占溢利约652.1万港元，2021年为227.7万港元[5][8] - 截至2022年9月30日止三个月，期内溢利为754.4万港元，2021年为302.3万港元[8][11] - 2022年第三季度，公司拥有人应占溢利为6521千港元，每股基本盈利为1.70港仙；2021年同期分别为2277千港元和0.59港仙[39] 公司结余情况 - 2022年9月30日公司结余为71,182千港元，2021年9月30日为68,252千港元[15] 各业务线收益数据关键指标变化 - 截至2022年9月30日止三个月，餐厅经营收益为106,662千港元，2021年同期为100,529千港元；截至2022年9月30日止九个月，餐厅经营收益为242,152千港元，2021年同期为285,362千港元[26] - 截至2022年9月30日止三个月，餐饮管理及咨询服务收益为602千港元，2021年同期为1,093千港元；截至2022年9月30日止九个月，餐饮管理及咨询服务收益为1,489千港元，2021年同期为2,870千港元[26] - 截至2022年9月30日，公司于香港以八个品牌经营共十三间餐厅，较2021年增加一间[45][52] - 截至2022年9月30日，公司于中国投资三间餐厅，分别持有24.9%、24.9%和15.0%股权[51] - 截至2022年9月30日止九个月，公司收益约99.4%来自经营香港餐厅，约0.6%来自开业前咨询及餐厅管理服务[52] - 2022年上海菜收益为77218千港元，占总收益31.9%；2021年分别为78585千港元和27.5%[55] - 2022年日本菜收益为56438千港元，占总收益23.3%；2021年分别为75494千港元和26.5%[55] - 上海式餐厅收益从2021年9月30日止九个月的约7860万港元减至2022年同期的约7720万港元，减少约140万港元或1.8%[56] - 日式餐厅收益从2021年9月30日止九个月的约7550万港元减至2022年同期的约5640万港元，减少约1910万港元或25.3%[57] 其他收支及费用数据关键指标变化 - 截至2022年9月30日止三个月，杂项收入为963千港元，2021年同期为26千港元；截至2022年9月30日止九个月，杂项收入为4,885千港元，2021年同期为968千港元[27] - 截至2022年9月30日止三个月，核数师酬金为328千港元，2021年同期为299千港元；截至2022年9月30日止九个月，核数师酬金为1,009千港元，2021年同期为930千港元[31] - 截至2022年9月30日止三个月，广告及推广费用为130千港元，2021年同期为205千港元；截至2022年9月30日止九个月，广告及推广费用为431千港元，2021年同期为646千港元[31] - 截至2022年9月30日止三个月，清洁及洗衣开支为3,576千港元，2021年同期为3,122千港元；截至2022年9月30日止九个月，清洁及洗衣开支为8,949千港元，2021年同期为8,595千港元[31] - 截至2022年9月30日止三个月，融资成本净额为(551)千港元，2021年同期为(651)千港元；截至2022年9月30日止九个月，融资成本净额为(1,451)千港元，2021年同期为(2,282)千港元[32] 公司注册及上市信息 - 公司于2016年2月3日在开曼群岛注册成立，2017年12月5日于联交所GEM上市[17] 物业租赁及餐厅开业计划 - 全资附属公司租用利圆二期物业，租期约六年四个月，自2022年10月8日起至2029年1月31日止[78] - 安南餐厅及权八餐厅预计2023年2月上旬完成搬至利圆二期物业的搬迁[78] - 全资附属公司租用尖沙咀北京道一号物业，租期四年，自2023年1月20日起至2027年1月19日止，租户可选择续期额外两年至2029年1月19日[78] - 尖沙咀新“权八”日本菜餐厅计划于2023年1月中旬开业[78] - 公司全资附属公司就租用尖沙咀北京道一号物业订立租赁要约，租期四年，可续租两年，新餐厅计划2023年1月中旬开业[120] 董事变动情况 - 2022年8月19日多名董事辞任，同日多名新董事获委任[86][87] 股权结构及股份交易情况 - 截至2022年9月30日，蔡先生通过全资实益拥有的Real Hero Ventures Limited持有274,350,000股股份，持股概约百分比为71.45%[92][94] - 除已披露情况外，2022年9月30日无董事或主要行政人员有须知会公司及联交所的权益或淡仓[95] - 回顾期内公司或附属公司无使董事获利益的股份或债权证收购安排，董事及其相关人员无相关认购权利行使情况[99] - 截至2022年9月30日，Real Hero、蔡先生、张美云女士分别持有公司274,350,000股股份，持股比例约为71.45%[100] - 2022年6月1日，该等卖方与Real Hero订立买卖协议，出售188,084,000股公司股份，占已发行股份总额约48.98%，代价为100,455,664.4港元，每股0.5341港元[104] - 2022年8月17日，Real Hero要约截止，接获86,266,000股要约股份有效接纳，占全部已发行股份约22.47%[105] - 要约截止后，Real Hero一致行动集团拥有274,350,000股股份权益，占全部已发行股份约71.45%[105] 购股股权计划情况 - 购股股权计划于2017年11月6日获批，有效期十年，剩余年期约为5年，截至2022年9月30日，未授出购股股权[110][111][112] 公司证券交易情况 - 回顾期内，公司或附属公司未购买、销售或赎回公司上市证券[113] 审核委员会情况 - 审核委员会包括三名独立非执行董事，于2022年8月19日获委任，已审阅集团截至2022年9月30日止九季度业绩[118] 业绩报告相关信息 - 公司发布2022年第三季度业绩报告[126][127] - 第三季度业绩报告可于联交所网站www.hkexnews.hk及公司网站www.1957.com.hk浏览[126] - 报告日期执行董事为蔡伟科、郭志波、王志荣及刘明辉[126] - 报告日期非执行董事为陈伟峰[126] - 报告日期独立非执行董事为严康焯、祠廷彰及Cheang Ana[126]

公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2022年6月30日止六个月，公司录得未经审核收益约1.364亿港元，较2021年同期的1.866亿港元减少约26.9%[5] - 截至2022年6月30日止六个月，公司收取政府补助约710万港元，2021年为510万港元[5] - 截至2022年6月30日止六个月，公司录得未经审核经调整除税项及政府补助前亏损约1580万港元，2021年为经调整溢利470万港元[5] - 截至2022年6月30日止六个月，公司录得未经审核本公司拥有人应占亏损约820万港元，2021年为溢利720万港元[5] - 截至2022年6月30日止三个月，公司录得未经审核收益约9190万港元，较2021年同期的1.054亿港元减少12.8%[5] - 截至2022年6月30日止三个月，公司收取政府补助约490万港元，2021年为70万港元[5] - 截至2022年6月30日止三个月，公司录得未经审核经调整除税项及政府补助前溢利约360万港元，2021年为920万港元[5] - 截至2022年6月30日止三个月，公司录得未经审核本公司拥有人应占溢利约670万港元，2021年为740万港元[5] - 截至2022年6月30日止六个月，公司经营亏损700.6万港元，2021年为经营溢利1210.3万港元[9] - 截至2022年6月30日止三个月，公司期内溢利845.5万港元，2021年为891.6万港元；截至2022年6月30日止六个月，公司期内亏损871万港元，2021年为溢利878.3万港元[9][12] - 截至2022年6月30日，公司资产总额为177,169千港元，较2021年12月31日的205,980千港元下降13.99%[16] - 2022年6月30日，公司权益总额为63,994千港元，较2021年12月31日的72,867千港元下降12.18%[16] - 2022年6月30日，公司负债总额为113,175千港元，较2021年12月31日的133,113千港元下降15%[18] - 2022年上半年，公司期内亏损及全面亏损总额为8,233千港元，而2021年上半年期内溢利及全面收入总额为7,175千港元[23] - 截至2022年6月30日止六个月，公司经营活动所得现金净额为283千港元，较2021年同期的49,321千港元大幅下降99.43%[26] - 2022年上半年，公司投资活动所用现金净额为112千港元，较2021年同期的145千港元下降22.76%[26] - 2022年上半年，公司融资活动所用现金净额为26,640千港元，较2021年同期的34,353千港元下降22.45%[26] - 2022年6月30日，公司现金及现金等价物为67,818千港元，较2021年12月31日的94,381千港元下降28.14%[16] - 2022年6月30日，公司贸易应收款项为7,302千港元，较2021年12月31日的6,614千港元增长10.4%[16] - 2022年6月30日，公司租赁负债为49,179千港元（非流动4,047千港元 + 流动45,132千港元），较2021年12月31日的67,333千港元（非流动18,280千港元 + 流动49,053千港元）下降26.96%[16][18] - 截至2022年6月30日止六个月，除所得税前亏损8,656千港元[39] - 截至2021年6月30日止六个月，除所得税前溢利9,809千港元[44] - 2022年二季度其他收益及收入净额569.4万港元，2021年同期为106.6万港元；2022年上半年为1100.2万港元，2021年同期为606.7万港元[54] - 2022年二季度融资成本净额 -39.6万港元，2021年同期为 -73.2万港元；2022年上半年为 -90万港元，2021年同期为 -159.3万港元[55] - 2022年二季度公司拥有人应占溢利669.9万港元，2021年同期为743.1万港元；2022年上半年亏损823.3万港元，2021年同期溢利717.5万港元[60] - 2022年二季度每股基本盈利1.74港仙，2021年同期为1.94港仙；2022年上半年亏损2.14港仙，2021年同期盈利1.87港仙[60] - 截至2022年6月30日，物业、厂房及设备账面净值4948.6万港元，较2021年12月31日的7046.8万港元有所减少[65] - 截至2022年6月30日，无形资产账面净值87.5万港元，较2021年12月31日的98.4万港元有所减少[68] - 截至2022年6月30日，于联营公司的投资为128.6万港元，较2021年12月31日的210.5万港元有所减少[72] - 2022年6月30日贸易应收款项为7302千港元，2021年12月31日为6614千港元[73] - 2022年6月30日贸易应付款项为19639千港元，2021年12月31日为21406千港元[79] - 2022年6月30日银行借款即期为2960千港元，2021年12月31日为5832千港元[83] - 2022年6月30日银行借款加权平均实际利率为每年2.9厘，2021年12月31日为每年3.0厘[83] - 2022年6月30日已抵押银行存款为5027000港元，2021年12月31日为5026000港元[83] - 2022年6月30日公司法定普通股股本为380千港元，已发行及缴足股本为38千港元，股份溢价为100980千港元[77] - 与2021年同期相比，公司收益由约18660万港元减少约26.9%至约13640万港元[100] - 2022年上半年上海、日本、泰国、越南、意大利菜式餐厅收益分别为4020.5万、3365.3万、2751.7万、1678.3万、1733.2万港元，较2021年同期分别减少约19.9%、32.7%、24.5%、32.8%、25.1%[103][104][105][106][109][110] - 截至2022年及2021年6月30日止六个月，已耗用存货成本分别约为4100万及5490万港元，分别占经营餐厅总收益约30.3%及29.7%[111] - 员工成本由截至2021年6月30日止六个月约5810万港元相对增加约0.7%至截至2022年6月30日止六个月约5850万港元[112] - 截至2021年及2022年6月30日止六个月，公司折旧及摊销分别约为3730万及2680万港元[116] - 截至2021年及2022年6月30日止六个月，使用拥有资产的已扣除折旧分别约为2760万及2140万港元[116] - 截至2021年及2022年6月30日止六个月，租赁装修的已扣除折旧分别约为790万及450万港元[116] - 截至2022年6月30日止六个月的租金开支约为310万港元，较截至2021年6月30日止六个月约390万港元减少约20.5%[117] - 截至2022年及2021年6月30日止六个月，水电费总额分别约为450万港元及470万港元[118] - 其他经营开支由截至2021年6月30日止六个月约1880万港元减少至截至2022年6月30日止六个月约1850万港元，减少约1.6%[120] - 所得税开支由截至2021年6月30日止六个月约100万港元减少至截至2022年6月30日止六个月约10万港元[121] - 融资成本由截至2021年6月30日止六个月约160万港元减少至截至2022年6月30日止六个月约90万港元[122] - 截至2022年6月30日止六个月，公司录得期内亏损约870万港元，2021年同期则为溢利约880万港元[123] - 于2022年6月30日，公司现金及现金等价物约为6780万港元（2021年12月31日：9440万港元），减少约28.2%[127] - 于2022年6月30日，公司借款总额约为300万港元（2021年12月31日：580万港元），按加权平均浮动利率每年约2.9厘计息[128] - 于2022年6月30日，公司资产负债比率约为16.5%（2021年：18.4%）[131] - 于2022年6月30日，公司未偿还资本承担约为290万港元，指位于东港城的新家上海餐厅的未偿还应付资本开支（2021年12月31日：零）[136] 各条业务线数据关键指标变化 - 截至2022年6月30日止六个月，餐厅经营分部收益总额135,490千港元，餐饮管理及咨询服务分部收益总额9,105千港元，总计144,595千港元[39] - 截至2022年6月30日止六个月，来自外部客户的收益餐厅经营为135,490千港元，餐饮管理及咨询服务为887千港元，总计136,377千港元[39] - 截至2021年6月30日止六个月，餐厅经营分部收益总额184,833千港元，餐饮管理及咨询服务分部收益总额12,908千港元，总计197,741千港元[44] - 截至2021年6月30日止六个月，来自外部客户的收益餐厅经营为184,833千港元，餐饮管理及咨询服务为1,777千港元，总计186,610千港元[44] - 2022年二季度餐厅经营收益9.1458亿港元，2021年同期为10.4409亿港元；2022年上半年为13.549亿港元，2021年同期为18.4833亿港元[53] - 2022年二季度餐饮管理及咨询服务收益47.2万港元，2021年同期为94.7万港元；2022年上半年为88.7万港元，2021年同期为177.7万港元[53] - 2022年上半年公司收益约99.3%来自经营香港餐厅，约0.7%来自开业前咨询及餐厅管理服务，经营餐厅数量为12间与2021年相同[100] 公司业务运营相关 - 公司于2016年2月3日在开曼群岛注册成立，主要从事餐厅经营以及餐饮管理及咨询服务[30][31] - 2022年6月30日，公司于香港拥有五家自家品牌和三家特许经营或分许可品牌，经营共十二间餐厅[95] - 2022年6月30日，公司于中国投资三间餐厅，分别在广州芒果树餐饮有限公司等持有24.9%、24.9%、15.0%股权[99] - 广州十里弄堂餐厅于2018年5月在广州K11购物商场开业[152] - 广州芒果树（K11店）于2018年5月在广州K11购物商场开业，芒果树（丽柏广场店）于2019年9月在广州丽柏购物商场开业[159][163] - 家上海（奥海城）餐厅于2019年9月开业[169] - 公司拥有60%的附属公司于2022年4月19日起租物业4年，可续期2年，新餐厅“家上海”于2022年7月12日在将军澳东港城开业[175] - 公司拥有100%的附属公司于2022年12月22日起租物业3年，可续期3年，新餐厅“家上海”计划于2023年4月/5月在沙田璽方开业[176] - 社交距离措施第一阶段调整于2022年4月21日生效，允许恢复晚市堂食至下午九时五十九分，每桌上限4人；2022年5月5日起每桌放宽至8人；2022年5月19日起允许恢复晚餐时段堂食至凌晨十二时正[177] 公司关联交易相关 - 截至2022年6月30日止六个月，公司与广州芒果树餐饮有限公司等关联方管理费用交易为289千港元、289千港元、217千港元，2021年分别为288千港元、288千港元、216千港元[89] - 截至2022年6月30日止六个月，公司与蓬荣置业有限公司等关联方租赁付款交易为4152千港元、6649千港元，2021年分别为5385千港元、7607千港元[89] 公司股权及要约相关 - 截至2022年6月30日，Real Hero Ventures Limited、蔡伟科、张美云分别持有公司188,084,000股股份，持股比例约48.98%[18

公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2022年3月31日止三个月，公司录得未经审核收益约4444.7万港元，较2021年同期大幅减少约45.4%[5] - 截至2022年3月31日止三个月，公司收取政府补助约220万港元，2021年为440万港元[5] - 截至2022年3月31日止三个月，公司录得未经审核经调整除税项及政府补助前亏损约1940万港元，2021年为450万港元[5] - 截至2022年3月31日止三个月，公司录得未经审核本公司拥有人应占亏损约1493.2万港元，2021年为25.6万港元[5][8] - 2022年第一季度，公司其他收益及收入净额为530.8万港元，2021年为500.1万港元[8] - 2022年第一季度，公司已售存货成本为1432万港元，2021年为2460.7万港元[8] - 2022年第一季度，公司雇员福利开支为2641.3万港元，2021年为2683.2万港元[8] - 2022年第一季度，公司折旧及摊销为1354万港元，2021年为1871.2万港元[8] - 2022年第一季度，公司融资成本净额为50.4万港元，2021年为86.1万港元[8] - 2022年第一季度，公司期内本公司拥有人应占每股亏损（港仙）基本及摊薄为3.89，2021年为0.07[8] - 2022年第一季度其他收益及收入净额为5,308千港元，2021年为5,001千港元，其中政府补助2,200千港元（2021年4,425千港元），杂项收入3,108千港元（2021年576千港元）[29] - 2022年第一季度融资成本净额为(504)千港元，2021年为(861)千港元，其中银行借款利息开支(40)千港元（2021年(88)千港元），租赁负债利息开支(464)千港元（2021年(773)千港元）[30] - 2022年第一季度公司无人应占亏损14,932千港元，2021年为256千港元；已发行普通股加权平均数均为384,000千股；每股基本及摊薄亏损2022年为(3.89)港仙，2021年为(0.07)港仙[36] - 公司2022年3月31日止三个月收益约4440万港元，较2021年同期的约8130万港元大幅减少约45.4%[49] - 已耗用存货成本2022年和2021年分别约为1430万和2460万港元，占经营餐厅总收益约32.5%及30.6%[58] - 员工成本从2021年约2680万港元减至2022年约2640万港元，减少约1.5%[61] - 2021年和2022年折旧及摊销分别约为1870万和1350万港元[63] - 2022年3月31日止三个月租金开支约为100万港元，较2021年约180万港元减少约44.4%[65] - 其他经营开支从2021年约990万港元减至2022年约810万港元，减少约18.2%[69] - 2022年3月31日止三个月无所得税开支，2021年为0.1百万港元[70] - 集团融资成本从截至2021年3月31日止三个月的约0.9百万港元减至截至2022年3月31日止三个月的约0.5百万港元[71] - 截至2022年3月31日止三个月，集团亏损约17.2百万港元，2021年同期亏损约0.1百万港元，期间政府补助2022年为约2.2百万港元，2021年为4.4百万港元[72] 餐厅业务线数据关键指标变化 - 2022年第一季度餐厅经营收益44,032千港元，2021年为80,424千港元；餐饮管理及咨询服务收益415千港元，2021年为830千港元[28] - 2022年经营餐厅总收益4403.2万港元，上海、日本、泰国、越南、意大利菜式收益分别为1430.6万、1123.2万、808.7万、459万、581.7万港元，占比分别为32.5%、25.5%、18.4%、10.4%、13.2%[50] - 上海式餐厅收益从2021年约2230万港元减至2022年约1430万港元，减少约35.9%[53] - 日式餐厅收益从2021年约2230万港元减至2022年约1120万港元，减少约49.8%[54] 公司餐厅布局情况 - 截至2022年3月31日，公司在香港以五个自家品牌及三个特许经营或分许可品牌经营共十二间餐厅[43] - 截至2022年3月31日，公司在中国投资三间餐厅，分别在广州芒果树餐饮有限公司、广州十里弄餐饮有限公司持有24.9%股权，在广州芒果树丽柏餐饮有限公司持有15.0%股权[47] 公司餐厅业务影响因素 - 2022年1月7日至2月23日实施堂食禁令，B、C、D类经营模式及后续每桌用餐人数受限，影响餐厅经营[41] - 中国部分省份疫情影响公司在中国投资餐厅的收益[47] 公司租赁及发展策略 - 公司拥有60%权益的附属公司租赁物业，租期自2022年4月19日起至2026年4月18日止为期四年，租户可选择续期两年至2028年4月18日，将开设新餐厅[75] - 集团策略目标是发展自家品牌餐厅及按不同特许经营或分许可品牌经营的餐厅，扩大餐厅网络[75] - 集团可能考虑将部分餐厅升级及开设不同概念或具有良好往绩的概念、较低资本支出及/或更优惠租金方案的新餐厅[75] 公司股权结构 - 2022年3月31日，关永权持有75,268,800股，持股概约百分比19.60%[80] - 2022年3月31日，郭志波持有16,406,400股，持股概约百分比4.27%[80] - 2022年3月31日，梁志天持有96,408,800股，持股概约百分比25.11%[80] - 2022年3月31日，陈小云持有96,408,800股，持股概约百分比25.11%[80] - 关蕙苓持股75,268,800股，持股概约百分比为19.60%[88] - 一九五七有限公司持股96,408,800股，持股概约百分比为25.11%[88] - 通凯环球有限公司持股22,680,000股，持股概约百分比为5.91%[88] - Sino Explorer Limited持股73,728,800股，持股概约百分比为19.20%[88] 公司相关政策及规定 - 截至2022年及2021年3月31日止三个月，香港利得税就低于2,000,000港元之应课税收入按递增税率8.25%征收，随后按固定税率16.5%征收[33] 公司购股及证券交易情况 - 购股權計劃於2017年11月6日起計十年內有效，剩餘年期約為5年5個月，直至2022年3月31日無授出任何購股權[93][94][95] - 2022年第一季度公司或附属公司无购买、销售或赎回上市证券[96] 公司董事业务情况 - 2022年第一季度董事或其联系人无从事竞争业务或拥有相关权益[97] 公司财务报表审核情况 - 审核委员会认为截至2022年3月31日止三个月的简明综合财务报表编制合规且披露充分[102] 公司股息及重大交易情况 - 董事会不建议派发截至2022年3月31日止三个月的股息[105] - 截至2022年3月31日止三个月，集团无重大收购或出售附属公司或联营公司[106] 社交距离措施调整 - 社交距离措施第一阶段调整于2022年4月21日生效，允许恢复晚市堂食服务至晚上九时五十九分[76]

公司上市及发展历程 - 公司股份于2017年12月5日在联交所GEM上市[37] - 2018年5月在广州K11商场以芒果树品牌开设及开业一家餐厅[117] - 2019年9月在广州丽柏商场以芒果树品牌开设及开业一家餐厅[120] - 2019年9月家上海（奥海城）餐厅开业[123] - 2020年11月30日公司提前退租并关闭一间在形点内的餐厅[69] 公司整体财务数据关键指标变化 - 公司2021年收益为394,185千港元，较2020年的320,452千港元有所增加[40] - 公司2021年税前溢利为22,737千港元，而2020年为亏损19,280千港元[40] - 公司2021年本公司拥有人应占纯利为13,165千港元，2020年为净亏损12,909千港元[40] - 公司2021年资产总值为205,980千港元，较2020年的221,629千港元有所减少[40] - 公司2021年负债总额为133,113千港元，较2020年的165,255千港元有所减少[40] - 公司2021年资产净值为72,867千港元，较2020年的56,374千港元有所增加[40] - 截至2021年12月31日止年度，集团总收益约为39420万港元，较2020年的32050万港元同比增加约23.0%[48] - 2021年公司拥有人应占年内溢利约1320万港元，2020年亏损约1290万港元[48] - 2021年12月31日公司现金及现金等价物约为9440万港元，较2020年的6470万港元增加约45.9%[140] - 2021年12月31日公司银行借款总额约为580万港元，2020年为1140万港元，年利率2.7厘至3.5厘，2020年为2.8厘至4.6厘[141] - 2021年12月31日来自非控股股东的贷款总额约为760万港元，与2020年持平，该贷款免息[141] - 2021年12月31日公司资本负债比率约为18.4%，2020年为33.8%[144] - 2021年12月31日公司尚未开始的经营租赁承担约为10.6万港元，2020年为1.5万港元[145] - 2020年和2021年已售存货成本分别约为91.7百万港元及115.5百万港元，分别占经营餐厅总收益约28.7%及29.4%[84] - 2020年和2021年折旧及摊销分别约为8180万港元和6470万港元[89] - 2020年和2021年使用权资产已扣除折旧分别约为5810万港元和4910万港元[89] - 2020年和2021年租赁装修已扣除折旧分别约为1890万港元和1260万港元[89] - 2021年物业、厂房及设备减值亏损约为1050万港元，2020年为1940万港元[90] - 2021年物业、厂房及设备减值亏损拨回约为410万港元，2020年无[91] - 2021年租金开支约为800万港元，较2020年约780万港元增加约2.6%[92] - 2020年和2021年水电费总额分别约为920万港元和870万港元[95] - 2021年所得税开支约为380万港元，2020年为所得税抵免约160万港元[96] - 2021年集团录得溢利约1890万港元，2020年录得亏损约1770万港元[97] - 截至2021年12月31日止年度员工成本总额（包括董事酬金）约为1.265亿港元，2020年为1.107亿港元[155] - 2020年12月31日至2021年12月31日公司资本架构无变动[140] - 董事会不建议就截至2021年12月31日止年度派付末期股息，2020年也无派付[151] 餐厅业务线数据关键指标变化 - 2021年公司餐厅业绩显著改善，收益创上市以来新高，原因是香港新冠肺炎确诊数维持较低水平、疫情形势及用餐限制改善、放宽防疫措施等[47] - 公司按菜式种类划分有越南菜、泰国菜、日本菜、上海菜、意大利菜等餐厅[41][42] - 公司在香港运营十二间餐厅，包括七间自家品牌及五间特许经营或分许可安排的餐厅[51] - 2021年集团并无于香港及中国开设任何新餐厅，录得分占联营公司亏损约90万港元，2020年为110万港元[53][55] - 2021年集团来自餐厅的管理费约160万港元（人民币130万元）[55] - 2021年12月31日，集团现金结余约为9440万港元，年内经营活动所得强劲的现金流入净额约为1.03亿港元[55] - 业主已签立三份租赁协议并续约，三间餐厅租期分别延长至2023年不同时间[54] - 截至2021年12月31日，公司以8个品牌在香港经营12间餐厅，年内无新开业和结业餐厅[70][75] - 2021年公司收益约99.5%来自经营香港餐厅，约0.5%来自开业前咨询及餐厅管理服务[75] - 公司收益从2020年约320.5百万港元增加约23.0%至2021年约394.2百万港元[75] - 2021年上海、日本、泰国、越南、意大利菜式餐厅收益分别为113,737千港元、100,184千港元、79,499千港元、52,719千港元、46,025千港元，占经营餐厅总收益百分比分别为29.0%、25.6%、20.3%、13.4%、11.7%[76] - 上海式餐厅收益从2020年约84.0百万港元增加约35.4%至2021年约113.7百万港元[77] - 日式餐厅收益从2020年约81.6百万港元增加约22.8%至2021年约100.2百万港元[80] - 泰式餐厅收益从2020年约61.1百万港元增加约30.1%至2021年约79.5百万港元[81] - 越式餐厅收益从2020年约49.7百万港元增加约6.0%至2021年约52.7百万港元[82] - 意式餐厅收益从2020年约42.5百万港元增加约8.2%至2021年约46.0百万港元[83] - 截至2021年12月31日止年度，集团99.5%收益于香港产生[98] - 2021年12月31日集团全职及兼职雇员总人数为403人，2020年为355人[155] 公司经营背景及策略 - 自2019年第三季度起香港经济持续下行，2020年2月起新冠肺炎在香港爆发并演变成全球疫情，公司采取谨慎保守方针[46] - 集团策略目标是发展自家品牌及特许经营餐厅，扩大餐厅网络[162] - 因疫情影响，2020 - 2021年投资项目暂停，集团或考虑开设新餐厅[162] - 集团将加强现有业务发展，为股东提供稳定回报及增长前景[166] 公司人员及管理层信息 - 郭志波先生58岁，为集团创办人、控股股东、执行董事兼行政总裁，于酒店及饮食业累积逾30年经验[169][170] - 关永权先生71岁，为集团创办人、控股股东、执行董事兼副主席，是世界领先灯光设计师[170] - 刘明辉先生49岁，为执行董事兼营运总裁，于2014年4月加入集团，于酒店、餐饮、饮食业有逾17年经验[171][172] - 侯思明先生在投资银行及业务鉴证行业拥有超20年经验[180] - 瑞诚(中国)传媒集团有限公司自2019年10月起，侯思明任独立非执行董事[184] - 华滋国际海洋工程有限公司自2018年10月起，侯思明任独立非执行董事[184] - 环宇物流(亚洲)控股有限公司自2015年12月起，侯思明任独立非执行董事[184] - 云游控股有限公司2016年1月至2020年4月30日，侯思明任独立非执行董事[184] - 上海证大房地产有限公司2017年5月至2021年1月，侯思明任独立非执行董事[184] - 拉近网娱集团有限公司自2015年3月起，吴伟雄任独立非执行董事[187] - 信义储电控股有限公司自2016年6月起，吴伟雄任独立非执行董事[187] - 酷派集团有限公司自2018年1月起，吴伟雄任非执行董事[187] - 方志荣于2016年4月11日获委任为财务总裁，2017年2月16日获委任为公司秘书[193][195] - 陈杏明于2012年9月1日加入集团为市场部经理，2016年2月1日晋升至营销及传讯总监[193] - 郭志波于2017年2月16日获委任为合规主任[195] 公司其他信息 - 公司于2017年11月6日采纳一项购股计划，年报日期概无授出购股[160] - 2021年12月31日集团并无牵涉任何重大诉讼或仲裁，成员公司亦无待决或威胁提出的重大诉讼或索偿[161] - 集团拥有逾500名设计师及专业人员，项目遍布全球130多个城市[176] - 公司提呈截至2021年12月31日止年度的董事会报告及经审核综合财务报表[198] - 公司主要在香港按自家品牌及特许经营/分许可品牌经营全服务式餐厅，也在香港及中国提供餐厅开业前及管理咨询服务[199] - 业务回顾详情载于第9页的[管理层讨论及分析]一节[200] - 采用财务关键绩效指标的分析载于年报第10至18页的[管理层讨论及分析] [200]

公司整体财务数据关键指标变化（九个月） - 截至2021年9月30日止九个月，公司录得未经审核收益约2.882亿港元，较2020年同期的2.29亿港元增加约25.9%[7] - 截至2021年9月30日止九个月，公司收取政府补助约510万港元，2020年同期为1570万港元[7] - 截至2021年9月30日止九个月，公司录得未经审核经调整除税项及政府补助前溢利约830万港元，2020年同期为经调整亏损2500万港元[7] - 截至2021年9月30日止九个月，公司录得未经审核本公司拥有人应占溢利约950万港元，2020年同期为亏损780万港元[7] - 截至2021年9月30日止九个月，公司期内溢利为1.1806亿港元，2020年同期为亏损9474万港元[9] - 2021年9月30日止九个月公司经营餐厅总收益285362千港元，2020年同期为227934千港元[55] - 公司收益由截至2020年9月30日止九个月约2.29亿港元增加约25.9%至截至2021年9月30日止九个月约2.882亿港元[52] - 截至2021年9月30日止九个月，公司拥有人应占溢利为945.2万港元，每股基本盈利为2.46港仙；截至2020年9月30日止九个月，公司拥有人应占亏损为777万港元，每股基本亏损为2.02港仙[39] - 2021年及2020年9月30日止九个月已售存货成本分别约为84.6百万港元及64.8百万港元，占总收益约29.6%及28.4%[63] - 员工成本从2020年约82.9百万港元增至2021年约90.5百万港元，增幅约9.2%[64] - 2021年9月30日止九个月租金开支约为5.8百万港元，较2020年同期约5.4百万港元增加约7.4%[67] - 2021年9月30日止九个月公司录得期内溢利约11.8百万港元，2020年同期为亏损约9.5百万港元[74] - 截至2021年9月30日止九个月，香港利得税按估计应课税溢利的16.5%（2020年：16.5%）计提[36] - 截至2021年9月30日止九个月，公司并无派付或宣派股息[37] 公司整体财务数据关键指标变化（三个月） - 截至2021年9月30日止三个月，公司录得未经审核收益约1.016亿港元，较2020年同期的7060万港元增加约43.9%[7] - 截至2021年9月30日止三个月，公司未收取任何政府补助，2020年同期为1070万港元[7] - 截至2021年9月30日止三个月，公司录得未经审核经调整除税项及政府补助前溢利约360万港元，2020年同期为经调整亏损1270万港元[7] - 截至2021年9月30日止三个月，公司录得未经审核本公司拥有人应占溢利约230万港元，2020年同期为亏损130万港元[7] - 截至2021年9月30日止三个月，公司期内溢利为3023万港元，2020年同期为亏损1903万港元[9] - 截至2021年9月30日止三个月，公司拥有人应占溢利为227.7万港元，每股基本盈利为0.59港仙；截至2020年9月30日止三个月，公司拥有人应占亏损为128.4万港元，每股基本亏损为0.33港仙[39] 公司权益总额变化 - 2020年1月1日权益总额为74,639千港元，2020年9月30日为65,337千港元，2021年1月1日为56,374千港元，2021年9月30日为68,252千港元[17] 各业务线收益数据关键指标变化（季度及九个月） - 2021年第三季度餐厅经营收益为100,529千港元，2020年同期为70,236千港元；截至2021年9月30日止九个月餐厅经营收益为285,362千港元，2020年同期为227,934千港元[26] - 2021年第三季度餐饮管理及咨询服务收益为1,093千港元，2020年同期为370千港元；截至2021年9月30日止九个月餐饮管理及咨询服务收益为2,870千港元，2020年同期为1,097千港元[26] - 2021年第三季度其他收益及收入净额为26千港元，2020年同期为11,010千港元；截至2021年9月30日止九个月其他收益及收入净额为6,093千港元，2020年同期为16,075千港元[27] 各业务线开支数据关键指标变化（季度及九个月） - 2021年第三季度其他经营开支为10,275千港元，2020年同期为7,996千港元；截至2021年9月30日止九个月其他经营开支为29,028千港元，2020年同期为24,833千港元[31] - 2021年第三季度融资成本净额为 - 689千港元，2020年同期为 - 1,130千港元；截至2021年9月30日止九个月融资成本净额为 - 2,282千港元，2020年同期为 - 3,947千港元[32] 不同类型餐厅收益变化 - 上海式餐厅收益从2020年约58.2百万港元增至2021年约78.6百万港元，增幅约35.1%[56] - 日式餐厅收益从2020年约57.6百万港元增至2021年约75.5百万港元，增幅约31.1%[57] - 泰式餐厅收益从2020年约44.7百万港元增至2021年约58.3百万港元，增幅约30.4%[58] - 越式餐厅收益从2020年约37.5百万港元增至2021年约39.5百万港元，增幅约5.3%[59] - 意式餐厅收益从2020年约29.9百万港元增至2021年约33.5百万港元，增幅约12.0%[62] 公司股权结构 - 关永权持有75,268,800股股份，占比19.60%[86] - 郭志波持有16,406,400股股份，占比4.27%[86] - 梁志天持有96,408,800股股份，占比25.11%[86] - 陈小云持有96,408,800股股份，占比25.11%[86] - 关蕙苓持有75,268,800股股份，占比19.60%[95] - 一九五七有限公司持有96,408,800股股份，占比25.11%[95] - 通凯环球有限公司持有22,680,000股股份，占比5.91%[95] - Sino Explorer Limited持有73,728,800股股份，占比19.20%[95] - 梁淑仪持有19,764,000股股份，占比5.15%[95] - 潘学明持有19,764,000股股份，占比5.15%[95] 公司业务运营情况 - 公司于2016年2月3日在开曼群岛注册成立，主要从事餐厅经营以及餐饮管理及咨询服务[19][20] - 2021年9月30日，公司在香港以五个自家品牌及三个特许经营或分许可品牌经营共十二间餐厅[45] - 2021年9月30日，公司在中国以少数股权投资方式投资三间餐厅，分别持有24.9%、24.9%、15.0%股权[51] - 回顾期内，公司收益约99.0%来自经营香港餐厅，约1.0%来自开业前咨询服务及餐厅管理服务[52] - 2021年9月30日，公司经营十二间餐厅（2020年：十三间），回顾期内香港无新开业及结业餐厅[52] - 公司续签三份租赁协议，家上海餐厅租期延至2023年5月31日，北海丼和芒果树餐厅租期延至2023年4月19日[50] - 中国餐厅因疫情防控较好，截至2021年9月30日止三个月业绩较过往季度有所改善[51] 公司治理与合规 - 集团截至2021年9月30日止九个月的未经审核简明综合第三季度财务报表已根据香港会计师公会颁布的会计原则及GEM上市规则的适用披露规定编制[21] - 购股權計劃於2017年11月6日起計十年內有效，剩餘年期約為6年，直至2021年9月30日無授出任何購股權[103][104] - 截至2021年9月30日，公司或其附屬公司無購買、銷售或贖回任何本公司上市證券[105] - 回顧期間，董事或其聯繫人無從事與集團業務競爭的業務或擁有相關權益[106] - 公司採納GEM上市規則附錄十五的企業管治守則，回顧期間遵守所有適用守則條文[107] - 公司採納GEM上市規則第5.46條至5.67條的交易必守標準作為董事證券交易行為守則，回顧期間董事已遵守[108] - 審核委員會包括三名獨立非執行董事，已審閱截至2021年9月30日止九個月的第三季度業績[112] - 截至2021年9月30日止九個月的簡明綜合財務業績未經審核[113] - 董事不知悉2021年9月30日後及直至報告日期的重大事件[114] - 董事會不建議派發截至2021年9月30日止九個月的股息[115] - 截至2021年9月30日止九個月，集團無重大收購或出售附屬公司或聯營公司[116] 每股盈利相关 - 因无潜在摊薄的普通股，截至2021年及2020年9月30日止三及九个月每股摊薄盈利/（亏损）与每股基本盈利/（亏损）相同[40]

公司整体财务数据关键指标变化（六个月） - 截至2021年6月30日止六个月，公司未经审核收益约1.866亿港元，较2020年同期的1.584亿港元增加约17.8%[5] - 截至2021年6月30日止六个月，公司收取政府补助约510万港元，2020年同期为500万港元[5] - 截至2021年6月30日止六个月，公司未经审核经调整除税项及政府补助前溢利约470万港元，2020年同期为经调整亏损1230万港元[5] - 截至2021年6月30日止六个月，公司未经审核本公司拥有人应占溢利约720万港元，2020年同期为亏损650万港元[5] - 截至2021年6月30日止六个月，公司经营溢利1210.3万港元，2020年同期为亏损383.5万港元[11] - 截至2021年6月30日止六个月，公司经营活动所得现金净额为49,321千港元，2020年同期为39,940千港元，同比增长23.49%[26] - 2021年上半年，公司投资活动所用现金净额为145千港元，2020年同期为1,647千港元，同比下降91.19%[26] - 2021年上半年，公司融资活动所用现金净额为34,353千港元，2020年同期为26,502千港元，同比增长29.62%[26] - 2021年上半年，公司除所得税前溢利为9,809千港元，2020年同期亏损7,293千港元[26] - 截至2021年6月30日止六个月，除所得税前溢利为9,809千港元[39] - 截至2021年6月30日止六个月，除所得税前亏损为7,293千港元[44] - 截至2021年6月30日止六个月，餐厅经营收益为184,833千港元，餐饮管理及咨询服务收益为1,777千港元，总收益为186,610千港元；2020年同期分别为157,698千港元、727千港元、158,425千港元[53] - 截至2021年6月30日止六个月，其他收益及收入净额为6,067千港元，其中政府补助5,125千港元，杂项收入942千港元；2020年同期分别为5,065千港元、4,965千港元、100千港元[54] - 截至2021年6月30日止六个月，融资成本净额为(1,593)千港元；2020年同期为(2,817)千港元[55] - 截至2021年6月30日止六个月，香港利得税按估计应课税溢利的16.5%（2020年：16.5%）计提[59] - 截至2021年6月30日止六个月，公司无派付或宣派股息；每股基本盈利为1.87港仙，2020年同期为每股亏损1.69港仙[60][61] - 截至2021年及2020年6月30日止六个月，已耗用存货成本分别约为54.9百万港元及43.8百万港元，分别占总收益约29.7%及27.8%[111] - 员工成本由约55.1百万港元相对增加约5.4%至约58.1百万港元[112] - 截至2020年及2021年6月30日止六个月，集团折旧及摊销分别约为4130万港元及3730万港元[116] - 截至2021年6月30日止六个月租金开支约为390万港元，较2020年同期增加约18.2%[117] - 截至2021年及2020年6月30日止六个月，水电费总额均约为470万港元[118] - 其他经营开支由2020年同期约1680万港元增加至2021年约1880万港元，增加约11.9%[119] - 2021年上半年集团录得溢利约880万港元，2020年同期亏损约760万港元[124] 公司整体财务数据关键指标变化（三个月） - 截至2021年6月30日止三个月，公司未经审核收益约1.054亿港元，较2020年同期的8990万港元增加17.2%[5] - 截至2021年6月30日止三个月，公司收取政府补助约70万港元，2020年同期为360万港元[5] - 截至2021年6月30日止三个月，公司未经审核经调整除税项及政府补助前溢利约920万港元，2020年同期为100万港元[5] - 截至2021年6月30日止三个月，公司未经审核本公司拥有人应占溢利约740万港元，2020年同期为410万港元[5] - 截至2021年6月30日止三个月，公司经营溢利1108.4万港元，2020年同期为608万港元[11] - 截至2021年6月30日止三个月，餐厅经营收益为104,409千港元，餐饮管理及咨询服务收益为947千港元，总收益为105,356千港元；2020年同期分别为89,533千港元、361千港元、89,894千港元[53] - 截至2021年6月30日止三个月，其他收益及收入净额为1,066千港元，其中政府补助700千港元，杂项收入366千港元；2020年同期分别为3,658千港元、3,565千港元、93千港元[54] - 截至2021年6月30日止三个月，融资成本净额为(732)千港元；2020年同期为(1,333)千港元[55] 公司资产负债关键指标变化 - 截至2021年6月30日，公司总资产为210,934千港元，较2020年12月31日的221,629千港元下降4.82%[16] - 2021年6月30日，公司权益总额为65,721千港元，较2020年12月31日的56,374千港元增长16.58%[16] - 2021年6月30日，公司负债总额为145,213千港元，较2020年12月31日的165,255千港元下降12.12%[18] - 2021年6月30日，公司现金及现金等价物为79,510千港元，较2020年12月31日的64,712千港元增长22.87%[16] - 2021年6月30日，公司贸易应收款项为7,050千港元，较2020年12月31日的4,812千港元增长46.51%[16] - 2021年6月30日，公司贸易应付款项为21,064千港元，较2020年12月31日的16,770千港元增长25.61%[18] - 截至2021年6月30日，物业、厂房及设备期末账面净值为88,863千港元，较期初117,522千港元有所减少[66] - 截至2021年6月30日，无形资产账面净值为1,091千港元，较期初1,200千港元有所减少[69] - 2021年6月30日贸易应收款项为7050千港元，较2020年12月31日的4812千港元增加[74] - 2021年6月30日贸易应付款项为21064千港元，较2020年12月31日的16770千港元增加[78] - 2021年6月30日银行借款即期为8660千港元，较2020年12月31日的11446千港元减少[81] - 2021年6月30日银行借款加权平均实际利率为每年3.03厘，2020年12月31日为每年3.50厘[82] - 2021年6月30日，集团现金及现金等价物约为7950万港元，较2020年12月31日增加约22.9%[126] - 2021年6月30日，集团借款总额约为870万港元，加权平均浮动利率约为每年3.03厘[127] - 2021年6月30日，集团资产负债比率约为24.7%，2020年约为33.8%[130] 公司业务线数据关键指标变化 - 截至2021年6月30日止六个月，餐厅经营分部收益总额184,833千港元，餐饮管理及咨询服务分部收益总额12,908千港元，总计197,741千港元[39] - 截至2020年6月30日止六个月，餐厅经营分部收益总额157,698千港元，餐饮管理及咨询服务分部收益总额10,014千港元，总计167,712千港元[44] - 公司餐厅经营收益主要来自香港客户，餐饮管理及咨询服务收益主要来自香港及中国客户，主要资产位于香港[49] - 上海式餐厅收益由约41.3百万港元增加约21.5%至约50.2百万港元[104] - 日式餐厅收益由约39.3百万港元增加约27.5%至约50.1百万港元[105] - 泰式餐厅收益由约30.2百万港元增加约20.5%至约36.4百万港元[108] - 越式餐厅收益由约25.5百万港元减少约2.0%至约25.0百万港元[109] - 意式餐厅收益由约21.4百万港元增加约7.9%至约23.1百万港元[110] - 六个月回顾期内，公司约99.0%收益来自经营香港餐厅，约1.0%来自开业前咨询及餐厅管理服务；2021年6月30日经营十二间餐厅，2020年为十三间[100] - 六个月内集团99.0%收益于香港产生[137] 公司费用相关指标变化 - 截至2021年6月30日止六个月，广州芒果树餐饮有限公司管理费为288千港元，较2020年的264千港元增加；广州十里弄餐饮有限公司管理费为288千港元，较2020年的264千港元增加；广州芒果树丽柏餐饮有限公司管理费为216千港元，较2020年的198千港元增加[88] - 截至2021年6月30日止六个月，蓬荣置业有限公司租赁付款为5385千港元，较2020年的4726千港元增加；Barrowgate Limited租赁付款为7607千港元，较2020年的6174千港元增加[88] 公司股权结构 - 关永权持有75,268,800股股份，持股百分比为19.60%[165] - 郭志波持有16,406,400股股份，持股百分比为4.27%[165] - 梁志天持有96,408,800股股份，持股百分比为25.11%[165] - 陈小云持有96,408,800股股份，持股百分比为25.11%[165] - 2021年6月30日，关蕙苓持有75,268,800股好仓，占比19.60%；一九五七有限公司持有96,408,800股好仓，占比25.11%；通凯环球有限公司持有22,680,000股好仓，占比5.91%；Sino Explorer Limited持有73,728,800股好仓，占比19.20%；梁淑仪持有19,764,000股好仓，占比5.15%；恒宝环球发展有限公司持有19,764,000股好仓，占比5.15%；Perfect Emperor Limited持有60,000,000股好仓，占比15.63%；潘学明持有19,764,000股好仓，占比5.15%[176] 公司股本情况 - 2021年6月30日公司法定普通股股本为380千港元，已发行及缴足股本为38千港元，股份溢价为100980千港元[77] 公司餐厅经营情况 - 2021年6月30日公司以五个香港自家品牌及三个特许经营或分许可品牌于香港经营共十二间餐厅[93] - 2021年业主已签立三份租赁协议并续期，包括家上海餐厅、北海丼餐厅和芒果树餐厅[98] - 2021年第一季度余下期间及整个第二季度公司收益因推广活动迅速反弹[94] - 公司于中国投资三间餐厅，分别持有广州芒果树餐饮有限公司和广州十里弄餐饮有限公司24.9%股权、广州芒果树丽柏餐饮有限公司15.0%股权[99] - 十里洋場餐廳於2018年1月在香港銅鑼灣利國二期開業[148] - 竹餐廳於2018年3月在香港鋼鑼灣利園二期開業[149] - 十里弄堂餐廳於2018年5月在廣州K11商場開業[150] - 家上海(奥海城)餐廳於2019年9月開業[153] - 香港擴展計劃自2019年第三季度起暫時擱置[153] - 2020年所有計劃中的投資項目暫時擱置[158] 公司人员情况 - 2021年6月30日，集团有329名全职雇员及71名兼职雇员[136] 公司购股计划情况 - 购股计划于2017年11月6日获批，有效期十年，剩余约6年3个月，截至2021年6月30日未授出任何购股[184][185][186] 公司独立非执行董事情况 - 独立非执行董事吴伟雄任职公司名称于2021年2月10日由信义汽车玻璃香港企业有限公司变更为信义储电控股有限公司，预计2021年8月11日前完成培训要求[192] 公司审核相关情况 - 公司已成立审核委员会，包括三名独立非执行董事，审核委员会认为截至2021年6月30日止六个月的简明综合财务报表编制合规且披露充分[194] - 截至2021年6月30日止六个月的简明

财务数据关键指标变化：收入与利润 - 公司收益8130万港元，同比增长18.7%[5] - 公司总收益从截至2020年3月31日止三个月的68.5百万港元增长18.7%至截至2021年3月31日止三个月的81.3百万港元[48] - 2021年第一季度收益总额为81,254千港元，相比2020年同期的68,531千港元增长18.6%[28] - 经营溢利102万港元，去年同期为亏损992万港元[10] - 公司拥有人应占亏损30万港元，同比减少97.2%[5] - 公司拥有人应占亏损为256千港元，相比2020年同期10,620千港元大幅改善97.6%[36] - 期内亏损由1210万港元大幅收窄至10万港元[71] - 经调整除税项及政府补助前亏损450万港元，同比减少66.2%[5] - 每股基本及摊薄亏损0.07港仙，去年同期为2.77港仙[10] - 每股基本亏损为0.07港仙，相比2020年同期2.77港仙改善97.5%[36] 财务数据关键指标变化：成本与费用 - 已售存货成本2460万港元，同比增长30.3%[10] - 已售存货成本从18.9百万港元增至24.6百万港元，占收益比例从27.7%升至30.6%[57] - 雇员福利开支2683万港元，同比减少1.9%[10] - 员工成本从27.4百万港元减少2.2%至26.8百万港元[60] - 折旧及摊销1871万港元，同比减少10.6%[10] - 租金开支从1.3百万港元增加38.5%至1.8百万港元[64] - 其他经营开支由810万港元增至990万港元，增幅22.2%[68] - 融资成本86万港元，同比减少42.3%[10] - 融资成本净额为861千港元，同比减少42.1%[30] - 融资成本由150万港元减少至90万港元[70] - 所得税开支由20万港元减少至10万港元[69] 其他收入与补助 - 政府补助440万港元，同比增长214%[5] - 其他收入净额为5,001千港元，其中政府补助4,425千港元，同比增长216.1%[29] - 期内获得政府补助440万港元（2020年同期：140万港元）[71] 各业务线表现 - 餐厅经营收益为80,424千港元，同比增长18.0%[28] - 餐饮管理及咨询服务收益为830千港元，同比增长126.8%[28] - 公司收益的99.0%来自香港餐厅经营，1.0%来自开业前咨询及餐厅管理服务[47] - 日式餐厅收益从16.2百万港元增加37.7%至22.3百万港元[52] - 上海式餐厅收益从19.3百万港元增加15.5%至22.3百万港元[53] - 泰式餐厅收益从12.4百万港元增加18.5%至14.7百万港元[54] - 越式餐厅收益从10.1百万港元增加6.9%至10.8百万港元[55] - 意式餐厅收益从10.2百万港元增加2.0%至10.4百万港元[56] 公司运营与战略 - 公司经营12间餐厅，包括5个自有品牌和3个特许经营品牌[43] - 公司计划以少数股权投资方式在中国开设新餐厅[74] 税务与股息 - 香港利得税按分级税率征收，首200万港元应纳税收入税率为8.25%[33] - 公司未宣派任何股息[34] - 公司未建议派发截至2021年3月31日止三个月股息[111] 股权结构与董事持股 - 董事关永权持股75,268,800股，占比19.60%[80] - 董事郭志波持股16,406,400股，占比4.27%[80] - 董事梁志天持股96,408,800股，占比25.11%[80] - 陈小云（梁志天配偶）持股96,408,800股，占比25.11%[80] - 主要股东开蕙苓持有75,268,800股股份占比19.60%[91] - 一九五七有限公司通过受控制法团持有96,408,800股股份占比25.11%[91] - 通凯环球有限公司实益持有22,680,000股股份占比5.91%[91] - Sino Explorer Limited实益持有73,728,800股股份占比19.20%[91] - 梁淑仪通过恒宝环球发展有限公司持有19,764,000股股份占比5.15%[91] - Perfect Emperor Limited实益持有60,000,000股股份占比15.63%[91] - 潘学明通过配偶权益持有19,764,000股股份占比5.15%[91] 购股权计划 - 购股权计划剩余有效期约6年6个月[100] - 截至2021年3月31日未授出任何购股权[101]

收入和利润（同比） - 2020年收益为320,452千港元，较2019年345,736千港元下降7.3%[39] - 公司总收益为320.5百万港元，同比减少7.3%[45] - 公司香港餐厅总收益从2019年的343.4百万港元下降至2020年的319.0百万港元，降幅约7.1%[70] - 上海菜式餐厅收益从2019年的77.9百万港元增至2020年的84.0百万港元，增长7.8%[70][71] - 日本菜式餐厅收益从2019年的86.5百万港元降至2020年的81.6百万港元，下降5.7%[70][72] - 泰国菜式餐厅收益从2019年的73.9百万港元降至2020年的61.1百万港元，下降17.3%[70][75] - 越南菜式餐厅收益从2019年的65.9百万港元降至2020年的49.7百万港元，下降24.6%[70][76] - 意大利菜式餐厅收益从2019年的39.3百万港元增至2020年的42.5百万港元，增长8.1%[70][77] - 2020年税前亏损为19,280千港元，较2019年亏损17,339千港元扩大11.2%[39] - 2020年公司拥有人应占净亏损为12,909千港元，较2019年亏损14,189千港元收窄9.0%[39] - 公司拥有人应占年内亏损为12.9百万港元，同比减少9.2%[45] - 2020年亏损约17.7百万港元，与2019年持平[90] - 2020年税项、物业、厂房及设备减值亏损、上市开支及政府补助前亏损为24,220千港元[39] - 四间餐厅产生亏损净额约27.3百万港元，包括物业、厂房及设备减值亏损19.4百万港元[45] - 分占联营公司亏损约1.1百万港元[51] - 来自餐厅管理费收入约1.3百万港元[51] 成本和费用（同比） - 已耗用存货成本从2019年的88.1百万港元增至2020年的91.7百万港元，占餐厅总收益比例从25.7%升至28.7%[78] - 员工成本由2019年约120.3百万港元减少8.0%至2020年约110.7百万港元[79] - 折旧及摊销由2019年约79.6百万港元增至2020年约81.8百万港元[82] - 使用权资产折旧2019年约56.9百万港元，2020年约58.1百万港元[82] - 租赁装修折旧2019年约18.2百万港元，2020年约18.9百万港元[83] - 物业、厂房及设备减值亏损2020年约19.4百万港元（2019年：11.6百万港元）[84] - 租金开支由2019年约7.4百万港元增加5.4%至2020年约7.8百万港元[85] - 水电费由2019年约9.4百万港元降至2020年约9.2百万港元[88] - 所得税开支由2019年约0.4百万港元转为2020年所得税抵免约1.6百万港元[89] 现金流和资本结构 - 公司现金结余为64.7百万港元，经营所得现金流入净额82.9百万港元[51] - 公司现金及现金等价物约为64.7百万港元，较2019年增加63.0%[137] - 银行借款总额约为11.4百万港元，较2019年约20.6百万港元减少[138] - 来自非控股股东的免息贷款总额为7.6百万港元[138] - 资本负债比率约为33.8%，较2019年37.8%下降[141] - 抵押存款为7.0百万港元，较2019年13.1百万港元减少[140] - 经营租赁承担为15,000港元，较2019年116,000港元减少[142] - 银行借款利率为浮动年利率2.8%至4.6%[138] - 公司于2020年动用2019年配售股份所得款项余额约3.0百万港元用于餐厅营运[44] - 公司股份發售及配售所得款項總計24.3百萬港元已於2020年12月31日前悉數動用[108][116] 业务运营和战略 - 公司于2020年11月提前退租形点内一间餐厅，原租约将于2021年5月届满[43] - 公司自2019年第三季度起因香港经济下行及COVID-19疫情采取谨慎保守方针[43] - 公司于2020年11月30日提前关闭香港形点一间餐厅，原租约2021年5月届满[65] - 截至2020年12月31日，公司在香港以5个自家品牌和3个特许经营品牌经营共12间餐厅[65] - 公司以經改進竹品牌於香港鋼鑼灣利園二期開設餐廳投資11.3百萬港元[102] - 公司於中國開展餐廳開業前諮詢及管理諮詢服務投資0.7百萬港元[105] - 公司以少數股權投資一間中國餐廳投資1.0百萬港元[106] - 公司餐廳營運投資2.4百萬港元[107] - 公司於香港奧海城3期開設新餐廳投資8.5百萬港元[110] - 公司一般營運資金動用2.6百萬港元用於償付芒果樹餐廳新租賃部分成本[110][115] - 公司计划通过发展自家品牌餐厅和特许经营品牌扩大品牌组合和餐厅网络[157] - 公司2020年因香港经济放缓和新冠疫情暂停所有投资项目[157] - 公司考虑开设新概念餐厅，特点是较低资本支出和更优惠租金方案[157] - 公司加大在中国以少数股权投资方式开设和管理新餐厅的力度[157] - 公司提供餐厅开业前咨询和餐厅管理咨询服务，预期中国市场需求将增加[158] - 公司按自家品牌及特许经营/分许可品牌运营餐厅[196] - 公司主要在香港经营全服务式餐厅及提供餐厅开业前和管理咨询服务[196] 地区市场表现 - 公司2020年收益的99.5%来自香港餐厅经营，0.5%来自开业前咨询及餐厅管理服务[70] - 公司2020年99.5%收益於香港產生[117] - 公司收益主要源自香港客户且主要资产位于香港[199] - 香港餐厅行业2020年总收益价值794亿港元，同比减少29.4%[60] - 非中式餐厅总收益下跌25.6%，中式餐厅下跌38.2%[60] - 2020年第四季度食肆总收益价值按年下跌25.1%[60] 政府补助和税务 - 年内收取政府补助约24.3百万港元[45] - 2020年收取政府补助约24.3百万港元[91] 管理层和公司治理 - 公司创始人郭志波在酒店及饮食业拥有超过30年经验[163][164] - 公司创始人关永权于1973年取得香港工业专门学院工业设计高级文凭[165] - 公司执行董事刘明辉在酒店餐饮业拥有超过16年经验[166] - 公司非执行董事梁志天为国际知名建筑师，在业内拥有超过30年经验[169] - 公司独立非执行董事候思明在投资银行及业务鉴证行业拥有超过20年经验[177] - 财务总裁方志荣于2017年2月16日获任公司秘书[192] - 合规主任郭志波于2017年2月16日获任命[192] - 营销及传讯总监陈杏明拥有20年行业经验[190] - 独立非执行董事吴伟雄自2015年3月起担任拉近网娱集团独立董事[183] - 独立非执行董事陈锦坤自2014年12月起担任粤丰环保电力独立董事[186] - 独立非执行董事侯先生自2018年10月起担任华滋国际海洋工程独立董事[178] - 公司截至2020年12月31日止年度业绩载于年报第61至62页[200] 员工和薪酬 - 员工总数355人，较2019年407人减少[150] - 员工成本总额约为110.7百万港元，较2019年120.3百万港元减少[150] 风险因素 - 公司面臨食材價格波動及香港最低工資定期調整的經營成本風險[118][119] - 公司考慮於香港開設新餐廳但計劃尚未實現將由內部資源及合夥人注資提供資金[120] 股息政策 - 未派发2020年度末期股息[147]