财务数据和关键指标变化 - 公司第二季度收入同比增长64.7% 达到1082亿美元 去年同期为657亿美元 增长主要得益于餐厅室内用餐容量限制的放松以及新餐厅带来的300万美元增量收入 [16] - 可比餐厅销售额同比增长60% 其中平均每周顾客数增长552% 平均客单价增长48% 但与2019年相比 可比餐厅销售额仍下降14% [17] - 第二季度净收入同比增长156% 达到115亿美元 稀释每股收益为057美元 去年同期为45亿美元 稀释每股收益为026美元 [26] - 调整后净收入同比增长215% 达到126亿美元 稀释每股收益为062美元 去年同期为40亿美元 稀释每股收益为023美元 [27] - 公司现金及等价物为1135亿美元 无债务 并拥有2500万美元的循环信贷额度 [27] 各条业务线数据和关键指标变化 - 第二季度外卖销售额占总收入的27% 相比2020年的61%和2019年的13%有所下降 公司预计未来外卖销售额占比将维持在20% - 25%之间 [12][17] - 公司第二季度成功开设了两家新餐厅 分别位于印第安纳州的Southport和德克萨斯州的Amarillo 并计划在8月底在田纳西州的Brentwood开设另一家餐厅 使2021年新开餐厅总数达到4家 [14] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司预计2022年将开设6至8家新餐厅 采用更高效的小型原型设计 以更好地服务外卖顾客 同时提供独特的用餐体验 [15] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司将继续专注于安全、便利和价值这三大关键支柱 以增加餐厅容量和员工数量 [31] - 公司计划在第四季度逐步恢复部分菜单项目 并在2022年第一季度中期恢复到新菜单 [13] - 公司正在通过管理保留计划投资于经理 包括在第二和第三季度支付奖金 以应对行业范围内的劳动力短缺问题 [10] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对业务前景持乐观态度 预计将继续保持销售势头和提高运营效率 [31] - 公司预计2021年剩余时间的有效季度税率将在16%至18%之间 [29] 其他重要信息 - 公司预计2021年剩余时间的商品通胀率将在3%至5%之间 主要由于成本压力增加 [19] - 公司预计2021年的净资本支出将在1500万至1700万美元之间 餐厅开业前费用预计为200万至300万美元 [29] 问答环节所有的提问和回答 问题: 长期利润率机会 - 公司预计长期利润率改善将在300至350个基点之间 尽管目前表现优于预期 但仍保持保守估计 [34] 问题: 7月销售影响 - 公司在7月达到了100%的容量 但员工配备率约为85% 预计随着员工配备率的提高 销售将进一步改善 [36][37] 问题: G&A费用展望 - 公司预计2021年下半年G&A费用将保持在中等6%左右 主要由于绩效奖金和股票补偿的影响 [38] 问题: 7月4日假期影响 - 7月4日假期对7月销售的影响约为40个基点 而Cinco de Mayo对第二季度销售的影响为40个基点 [41][42] 问题: 员工流动率 - 公司在疫情期间将每家餐厅的经理数量减少到4人 目前正在恢复 预计将在两周内达到100%的经理配备率 并有35名经理正在培训中 [43][44] 问题: 劳动力成本展望 - 公司预计第三和第四季度劳动力成本将逐步恢复正常 预计到第四季度末将实现300至350个基点的利润率改善 [46] 问题: 餐厅利润率 - 公司预计2021年剩余时间的餐厅利润率将保持在20%左右 尽管随着员工配备率的提高 利润率可能会有所下降 [54] 问题: 定价策略 - 公司计划在2022年2月进行年度价格调整 目前正在研究市场和竞争对手的定价策略 预计2021年不会进行价格调整 [61] 问题: 外卖与堂食重叠 - 公司目前没有关于外卖与堂食顾客重叠的具体数据 但外卖销售额占比已降至27% 且外卖销售额在每周每店的美元基础上仍保持在20%左右 [63] 问题: 员工配备与销售表现 - 公司预计到2021年底 随着员工配备率达到100% 销售将恢复到2019年的水平 [65] 问题: 新餐厅开发 - 公司2021年新开餐厅数量为4家 主要由于疫情期间市场机会有限 预计2022年将开设6至8家新餐厅 并计划在未来三年内保持在现有市场扩展 [67][69] 问题: 建筑成本 - 公司预计建筑成本将增加18%至20% 并可能在2022年初开始下降 [71] 问题: 限时优惠活动 - 公司计划在2022年第二季度末或第三季度初重新推出限时优惠活动 并在2021年第四季度增加一些非菜单项目 [74][75] 问题: 餐饮服务 - 公司计划在2021年第四季度恢复13个市场的餐饮服务 并预计在2022年进一步扩展 [77][78] 问题: 现金使用 - 公司计划保持现金储备以应对市场不确定性 并可能在2022年中后期考虑股票回购或其他用途 [80][81]

业绩总结 - 可比餐厅的LTM平均单位销售额为430万美元，最高销售额达到930万美元[9] - 2021年第一季度的销售额为85.4百万美元，较2019年下降了24.7%[24] - 2020年第一季度的总收入为321百万美元，2021年第一季度为94.5百万美元[26] - 餐厅级运营利润在2020年第一季度为-1780万美元，2021年第一季度回升至600万美元[32] - 调整后的EBITDA在2020年为-1240万美元，而2021年第一季度为670万美元[33] 用户数据 - 2019财年的平均消费为15.74美元，2021年第一季度的平均消费为17.15美元[19] - 2020年第一季度的餐厅数量为100家，2021年第一季度为92家[26] - 2019年餐厅数量为100家，2020年减少至91家[32] 成本与利润 - 2020年第一季度的销售成本占收入的比例为27.5%[27] - 2021年第一季度的销售成本占收入的比例为25.9%[27] - 餐厅级运营利润率约为17%，2021年第一季度为23.8%[9] - 2020年第一季度的餐厅级运营利润率为-17.9%，2021年第一季度回升至19.1%[32] 资产与负债 - 2020年总资产为4.937亿美元，2021年为4.982亿美元，增长约0.9%[31] - 2020年现金及其他流动资产合计为8680万美元，2021年增加至9730万美元[31] - 2020年总负债为2.518亿美元，2021年略降至2.488亿美元[31] 市场扩张 - 公司在过去158个月内在18个新州开设了103家新餐厅[11]

餐厅运营与销售表现 - 2021年第二季度可比餐厅销售额同比增长60.0%，但与2019年相比下降1.4%[45] - 2021年第二季度每家餐厅的平均周销售额为87,969美元[45] - 截至2021年6月27日，公司共运营95家餐厅，覆盖17个州[46] - 2021年上半年公司新开了3家餐厅[46] - 2021年6月27日，可比餐厅数量为90家[49] - 2021年6月27日，平均单位销售额为1,142,000美元[49] - 2021年6月27日，平均客单价为17.53美元[49] - 2021年6月27日，总可比餐厅销售额同比增长23.6%[49] - 2021年6月27日，平均每周顾客数量通过每周售出的主菜数量来衡量[49] - 公司2021年第二季度收入同比增长64.6%，达到1.081亿美元，主要得益于客户流量增长和2021财年新开餐厅的300万美元增量收入[55] - 2021年第二季度，外卖销售占总收入的27%，而去年同期和两年前分别为61%和13%[55] - 可比餐厅销售额同比增长60.0%，主要受平均每周顾客数增长55.2%和平均账单增长4.8%的推动[55] - 公司2021年第二季度收入同比增长22.3%，达到1.958亿美元，主要得益于客户流量增长和2021财年新开餐厅带来的420万美元增量收入[59] - 2021年第二季度可比餐厅销售额同比增长23.6%，主要由于平均每周客户数量增长18.2%和平均账单增长5.4%[59] 成本与费用 - 2021年第二季度，销售成本占收入的比例从23.5%上升至23.6%，主要由于整体商品通胀5.0%[55] - 劳动力成本占收入的比例从26.4%上升至28.0%，主要由于餐厅重新开放和管理层薪资恢复[55] - 运营成本占收入的比例从16.3%下降至14.7%，主要由于外卖服务费用和外卖用品减少[55] - 2021年第二季度，营销费用占收入的比例从0.6%上升至1.1%，主要由于恢复了全国数字广告活动[57] - 2021年第二季度销售成本占收入比例从2020年的24.9%下降至23.5%，主要由于疫情期间转向有限菜单并取消免费自助餐[59] - 2021年第二季度劳动力成本占收入比例从2020年的31.8%下降至28.1%，主要由于减少小时工和门店管理人员[59] - 2021年第二季度营销费用占收入比例从2020年的0.9%上升至1.1%，主要由于恢复全国数字广告活动[60] 财务表现与现金流 - 2021年第二季度，公司净收入为1153万美元，相比去年同期的450万美元增长156.1%[55] - 公司2021年第二季度所得税费用为230万美元，相比去年同期的60万美元所得税收益有所增加[57] - 公司截至2021年6月27日拥有790万美元的递延税资产，管理层认为将完全实现[57] - 2021年第二季度公司净收入为1818万美元，相比2020年同期的净亏损790万美元大幅改善[60] - 公司于2021年7月30日签署了3500万美元的循环信贷额度，可增加至6000万美元，利率为LIBOR加1.50%至2.00%[61] - 截至2021年6月27日，公司拥有1.135亿美元现金及等价物，无债务，循环信贷额度下还有2500万美元可用额度[61] - 2021年第二季度公司所得税费用为158万美元，相比2020年同期的所得税优惠611万美元有所增加[60] - 公司预计如果IRS的立场被支持，相关税务责任可能在50万至250万美元之间[60] - 公司经营活动产生的净现金流从2020年的1939万美元增加到2021年的3208万美元，增长了1270万美元，主要归因于净收入增加2610万美元，可比餐厅销售额增长60.0%，以及餐厅运营利润率的大幅提升[63] - 公司投资活动使用的净现金流从2020年的835万美元减少到2021年的658万美元，减少了180万美元，主要由于新店开张的推迟导致建设支付减少[63] - 公司融资活动提供的净现金流从2020年的4612万美元大幅减少到2021年的123万美元，主要由于2020年第二季度完成的ATM发行获得的净收益4820万美元[63] - 公司现金及现金等价物从2020年的6723万美元增加到2021年的11354万美元，净增加2673万美元[63] 公司治理与风险披露 - 公司没有涉及任何未合并关联方或相关方的融资交易、安排或其他关系，也没有涉及合成租赁或商品合同交易的融资安排[63] - 公司长期和短期资本需求没有重大变化[64] - 公司合同义务没有重大变化，也没有任何表外安排[65] - 公司重要会计政策没有重大变化[65] - 公司没有市场风险的定量和定性披露的重大变化[70] - 公司披露控制和程序在报告期末是有效的[72]

财务数据和关键指标变化 - 2021年第一季度收入为8770万美元，同比下降7.2%，主要由于COVID-19导致的客流量下降以及2020年3月部分餐厅关闭导致的108个运营周损失 [17] - 可比餐厅销售额同比下降3.2%，其中平均每周顾客数下降8%，但平均客单价上升4.8% [18] - 餐厅级营业利润率几乎翻倍，达到60%以上的改善 [8] - 净收入为670万美元，每股摊薄收益为0.33美元，而去年同期净亏损为1240万美元，每股摊薄亏损为0.75美元 [28] - 调整后净收入为850万美元，每股摊薄收益为0.42美元，去年同期为140万美元，每股摊薄收益为0.09美元 [29] 各条业务线数据和关键指标变化 - 外卖业务在第一季度占总收入的32%，去年同期为18%，第四季度为33% [20] - 公司预计外卖业务在餐厅容量恢复历史水平后仍能保持20%以上的占比 [13] 各个市场数据和关键指标变化 - 4月可比销售额几乎与2019年持平，仅下降0.3%，且平均每周销售额较3月大幅上升 [9] - 北卡罗来纳地区的市场表现尤为突出 [49] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划在2021年开设4至6家新餐厅，第一季度已在佛罗里达州彭布罗克派恩斯开设一家，随后在印第安纳波利斯开设另一家 [14] - 公司正在开发基于疫情期间运营变化的小型餐厅原型，预计2022年开始使用 [15] - 公司将继续专注于安全、便利和价值三大支柱，特别是在支付解决方案和外卖业务上的投资 [11][12] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对业务前景持谨慎乐观态度，认为疫苗接种的普及和销售势头的积极趋势将有助于业务的持续恢复 [32] - 公司预计2021年剩余时间的商品通胀率将在2%至4%之间 [21] - 公司正在实施经理保留计划，预计在未来两个季度投资约160万美元 [23] 其他重要信息 - 公司现金及现金等价物为9730万美元，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度 [30] - 公司预计2021年的净资本支出为1500万至2500万美元，餐厅开业前费用为200万至300万美元 [31] 问答环节所有的提问和回答 问题: 4月销售额恢复情况 - 4月可比销售额几乎与2019年持平，仅下降0.3%，但销售额增长幅度不及同行，主要由于餐厅容量限制 [34] - 目前餐厅容量约为65%至70% [36] 问题: 劳动力情况 - 公司目前员工雇佣率约为85%至90%，预计在取消6英尺社交距离后需要进一步招聘 [37] - 经理保留计划为一次性奖金，分几个季度支付 [38] 问题: 第二季度利润率展望 - 预计第二季度利润率将在低20%左右，但可能不及第一季度的表现 [42] 问题: 新餐厅开发成本 - 新餐厅开发成本上升约20%，主要由于钢材、木材和电线等材料价格上涨 [44] - 公司正在开发5500平方英尺的小型餐厅原型，预计2022年投入使用 [45] 问题: 不同市场的恢复情况 - 所有市场的销售恢复情况较为一致，北卡罗来纳地区表现尤为突出 [49] 问题: 外卖业务展望 - 外卖业务预计在餐厅容量恢复后仍能保持20%以上的占比，且外卖业务的美元金额保持稳定 [51][52] 问题: 利润率长期展望 - 预计随着销售恢复、商品通胀和劳动力成本上升，利润率将逐步恢复到2019年水平的300至350个基点 [54][55] 问题: 新餐厅目标 - 新餐厅目标年收入为350万美元，利润率在17%左右，投资回报率接近30% [61] - 新餐厅的每周销售额超出预期 [64] 问题: 2022年新餐厅开发 - 2022年所有新餐厅将采用5500平方英尺的小型原型 [69] 问题: 菜单恢复计划 - 菜单不会完全恢复到疫情前的规模，但会逐步增加一些受欢迎的菜品 [72] 问题: 酒精销售情况 - 酒精销售占比约为16.5%，接近2019年的18%水平 [73] 问题: 外卖业务中的餐饮服务 - 外卖业务占比预计将保持在20%以上，包括餐饮服务的恢复 [76] 问题: 利润率提升机会 - 公司将继续优化价值主张，但不会恢复自助式Nacho Car [79]

公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2021年3月28日，公司总资产为498,165千美元，较2020年12月27日的493,675千美元增长0.91%[7] - 2021年第一季度，公司实现营收87,710千美元，较2020年同期的94,500千美元下降7.19%[11] - 2021年第一季度，公司净利润为6,654千美元，而2020年同期净亏损12,404千美元[11] - 2021年第一季度，公司基本每股收益为0.34美元，2020年同期为 - 0.75美元[11] - 截至2021年3月28日，公司现金及现金等价物为97,258千美元，较2020年12月27日的86,817千美元增长12.03%[7] - 2021年第一季度，公司经营活动产生的净现金为12,315千美元，较2020年同期的595千美元增长1969.75%[18] - 2021年第一季度，公司投资活动使用的净现金为1,719千美元，较2020年同期的5,598千美元下降69.29%[18] - 2021年第一季度，公司融资活动使用的净现金为155千美元，而2020年同期融资活动提供的净现金为22,952千美元[18] - 截至2021年3月28日，公司普通股发行及流通股数为19,946,228股，较2020年12月27日的19,710,549股增长1.19%[7] - 2021年第一季度，公司基于股票的薪酬为991千美元，较2020年同期的912千美元增长8.66%[14] - 2021年3月28日和2020年3月29日结束的13周，分别约有2,628股和70,986股普通股等价物因反摊薄而未纳入摊薄每股净收益（亏损）计算[23] - 2021年3月28日结束的13周，基本每股净收益为0.34美元，摊薄每股净收益为0.33美元；2020年3月29日结束的13周，基本和摊薄每股净亏损均为0.75美元[25] - 2021年和2020年13周的基于股票的薪酬费用分别约为94.4万美元和85.6万美元[26] - 2021年3月28日和2020年12月27日的应计负债总额分别为2646.2万美元和2577.5万美元[28] - 截至2021年3月28日，公司股票回购计划下还有2860万美元待回购[31] - 2021年3月28日十三周内，公司经营租赁成本为6385000美元，可变租赁成本为236000美元，总计6621000美元；2020年3月29日十三周内，经营租赁成本为6593000美元，可变租赁成本为123000美元，总计6716000美元[33] - 2021年3月28日十三周内，经营租赁负债现金支付为7130000美元；2020年3月29日十三周内，为6616000美元[33] - 截至2021年3月28日和2020年3月29日，加权平均剩余租赁期限分别为13.6年和13.8年，加权平均折现率分别为7.8%和7.9%[35] - 2021年3月28日十三周内，经营租赁资产和负债因两家关闭餐厅租约终止减少310万美元，因部分租约剩余期限延长增加300万美元；2020年3月29日十三周内，因部分租约剩余期限缩短减少660万美元，因新租约开始增加570万美元[36] - 截至2021年3月28日和2020年3月29日，递延税项资产分别为890万美元和780万美元，增长主要与一般业务税收抵免增加有关[38] - 若美国国税局立场得到支持，公司相关税务负债可能在50万美元至250万美元之间[38] - 2021年3月28日十三周内，公司记录的减值、关闭餐厅及其他成本为234.4万美元；2020年3月29日十三周内，为1877.3万美元[41] - 2021年3月28日十三周内，公司终止两份关闭餐厅租约，记录非现金租赁终止损失50万美元和非现金长期资产减值费用30万美元；2020年3月29日十三周内，因新冠疫情导致餐厅关闭记录1830万美元减值费用[41] - 2021年第一季度和截至目前的第二季度，外卖销售保持强劲，约为疫情前水平的两倍多，占比约30%[45] - 2021年第一季度外卖销售约占总收入的32%，而去年同期约为18%[52] - 2021年13周（截至3月28日）与2020年同期相比，收入从9450万美元降至8770万美元，下降7.2%，成本和费用从1.12364亿美元降至8175万美元，下降27.2%，营业利润从-1786.4万美元增至596万美元[51] - 截至2021年3月28日的13周内，销售成本占收入的比例从2020年同期的26.0%降至23.3%，主要因疫情下菜单调整和商品通缩3.3%[53] - 截至2021年3月28日的13周内，劳动力成本占收入的比例从2020年同期的35.5%降至28.3%，因新运营模式减少员工及小时工资率通缩约2.9%[53] - 截至2021年3月28日的13周内，一般及行政费用从2020年同期的570万美元增至680万美元，主要因绩效奖金和股权补偿增加；餐厅开业前成本从2020年同期的90万美元降至70万美元[53] - 截至2021年3月28日的13周内，减值、关闭餐厅及其他成本从2020年同期的1880万美元降至230万美元；折旧费用从2020年同期的530万美元降至490万美元[53] - 2021年第一季度所得税收益从2020年同期的550万美元降至70万美元，因预计年度净收入增加；截至2021年3月28日，公司有890万美元递延所得税资产[53] - 截至2021年第一季度末，公司2.5亿美元循环信贷安排下可用额度为2.5亿美元，有9730万美元现金及现金等价物，无债务；3亿美元股票回购计划中还剩2860万美元，该计划2022年12月31日到期[55] - 截至2021年3月28日的13周内，经营活动提供的净现金从2020年同期的60万美元增至1230万美元，主要因净营运资金变化；投资活动使用的净现金从2020年同期的560万美元降至170万美元，因新店开业推迟；融资活动使用的净现金为20万美元，2020年同期为提供2300万美元，主要因2020年提取2500万美元循环信贷[56] 餐厅业务线数据关键指标变化 - 截至2021年3月28日，公司在17个州经营93家餐厅[21] - 2021年3月28日后，公司新开一家餐厅，在17个州共有94家餐厅[42] - 截至2021年3月28日，公司93家餐厅不同程度恢复堂食，财务状况良好，持有现金及现金等价物9730万美元，无债务，循环信贷额度可用2500万美元[45] - 2021年第一季度可比餐厅销售额较2019财年同期下降11.8%，1 - 4月可比餐厅销售额分别为-14.7%、-26.3%、33.5%、120.3%，2019年同期为-9.1%、-24.7%、-3.9%、-0.3%[45] - 2021年1 - 4月单店平均周销售额分别为69399美元、62421美元、84091美元、85415美元，营业餐厅数量分别为92家、93家、93家、94家[45] - 截至2021年3月28日，公司在17个州经营93家餐厅，2021年第一季度新开1家餐厅，季度结束后又新开1家[46] - 2021年3月28日与2020年3月29日相比，营业餐厅总数从92家增至93家，可比餐厅从83家增至89家，平均单店销售额从99.3万美元降至95万美元，可比餐厅销售额变化从-9.7%升至-3.2%，平均客单价从16.28美元升至17.15美元[48] - 2021年第一季度末可比餐厅基数为89家，截至2021年3月28日的13周内，可比餐厅销售额较2020年同期下降3.2%，主要因平均每周顾客减少8.0%，部分被平均客单价增长4.8%抵消；1 - 3月可比餐厅月销售额分别下降14.7%、26.3%和增长33.5%[53] 公司经营相关其他信息 - 2021年和2020财年均为52周[21] - 截至2021年3月28日，公司有63,846份股票期权未行使且可行使，剩余加权平均合同期限约为两年[26] - 截至2021年3月28日，2020计划下共有1,022,450股普通股预留并可用于发行[26] - 截至2021年3月28日，公司循环信贷安排下无借款，且符合所有契约规定[28] - 公司季度经营业绩可能因新店开业时间和相关费用、新店盈利能力、天气等多种因素大幅波动，业务受季节性和恶劣天气影响[51] - 公司通常在新店开业前五个月产生开业前成本，新店开业最初几个月的劳动力和直接运营成本通常高于后期[51] 公司报告相关信息 - 公司长期或短期资本要求、合同义务、重大会计政策、市场风险定量和定性披露与之前向美国证券交易委员会提交的年度报告相比无重大变化[57][58][62] - 公司季度报告中的前瞻性陈述受多种因素影响，包括疫情、餐厅经营、经济状况、竞争、法规等，实际结果可能与预期有重大差异[60][61] - 公司首席执行官和首席财务官评估认为截至报告期末披露控制和程序有效[63] - 截至2021年3月28日的季度内公司财务报告内部控制无重大影响的变化[65] - 公司法律诉讼情况为无[65] - 公司风险因素较之前向美国证券交易委员会提交的年度报告无重大变化[65] - 报告签署日期为2021年5月7日[70] - 公司由总裁兼首席执行官Steven J. Hislop和副总裁兼首席财务官Jon W. Howie代表签署报告[70]

财务表现 - 2020财年公司净亏损329.4万美元，而2019财年净利润为621.5万美元[114] - 2020财年公司收入为3.20952亿美元，较2019财年的4.26357亿美元下降24.7%[114] - 2020财年公司总成本为3.29496亿美元，较2019财年的4.22921亿美元下降22.1%[114] - 2020财年公司运营亏损854.4万美元，而2019财年运营利润为343.6万美元[114] - 2020财年可比餐厅销售额同比下降22.1%，主要由于平均每周顾客数量减少27.3%，部分被平均账单金额增加5.2%所抵消[124][131] - 2020财年总收入为3.20952亿美元，同比下降24.7%，主要由于COVID-19导致的顾客流量下降以及餐厅关闭[130][131] - 2020财年公司净亏损329.4万美元，而2019年净利润为621.5万美元[130] - 2020年公司净亏损3.3百万美元，相比2019年净利润6.2百万美元[133] 现金流与资本管理 - 2020年12月27日，公司现金及现金等价物为8681.7万美元，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度[117] - 2020年公司通过ATM发行股票获得4820万美元净收益，用于偿还2500万美元的循环信贷额度[114] - 2020年公司总资产为4.93675亿美元，较2019年的4.46069亿美元增长10.7%[114] - 2020年公司通过股票发行获得净收益48.2百万美元，用于偿还循环信贷额度[139] - 2020年公司暂停股票回购计划，截至年底仍有28.6百万美元回购额度[139] - 公司截至2020年12月27日拥有现金及现金等价物8680万美元，无债务，并在其循环信贷额度下拥有2500万美元的可用资金[141] - 2020财年，公司通过暂停股票回购计划、利用CARES法案获得税收优惠以及与大多数房东协商租金减免等措施增强了流动性[141] - 2020年经营活动产生的净现金流为4271万美元，与2019年的4343万美元基本持平，尽管收入下降了约25.0%[141] - 2020年投资活动使用的净现金流为1215万美元，较2019年的3327万美元减少了2112万美元，主要由于取消了非必要的资本支出并推迟了新店开发[141] - 2020年融资活动提供的净现金流为4618万美元，较2019年的净现金使用828万美元增加了5450万美元，主要由于公司在2020年第二季度完成了4820万美元的ATM发行[143] - 公司预计2021年资本支出将在1500万至2500万美元之间，新餐厅的预开业成本预计为200万至300万美元[144] - 公司计划在未来12至24个月内终止所有关闭门店的运营租赁，预计终止成本在1200万至2000万美元之间[144] - 截至2020年12月27日，公司的净营运资本为5120万美元，较2019年的1940万美元赤字大幅改善，主要由于2020年第二季度的ATM发行和餐厅运营利润率的提升[145] - 公司于2020年5月21日修订了其2500万美元的循环信贷额度，延长了到期日至2022年4月30日，并放宽了疫情期间的财务契约要求[146] - 截至2020年12月27日，公司的合同义务总额为3.865亿美元，其中运营租赁义务为3.642亿美元，采购义务为2228万美元[149] 餐厅运营与扩张 - 2020财年公司餐厅数量从100家减少至92家[114] - 2020年第四季度可比餐厅销售额同比下降21.8%，平均每周销售额为64655美元[117] - 公司在2020财年仅开设了1家餐厅，并将原计划的餐厅开发推迟到2021财年，计划在2021财年开设4至6家餐厅[121] - 2020财年可比餐厅平均单位销售额为347.7万美元，同比下降19.5%[124] - 2020财年末公司运营92家餐厅，其中86家为可比餐厅，相比2019年末的100家餐厅有所减少[124] - 2020年餐厅开业前成本下降40.0%至1.8百万美元，主要由于疫情期间推迟新店开业[133] 成本结构 - 2020财年销售成本占收入的比例从2019年的25.8%下降至24.6%，主要由于转向有限菜单和取消免费自助式薯条和莎莎酱[131] - 2020财年劳动力成本占收入的比例从2019年的35.4%下降至30.6%，主要由于大量小时工和门店管理人员被暂时解雇[131] - 2020财年运营成本占收入的比例从2019年的14.6%上升至15.7%，主要由于外卖服务费用和外卖用品增加[131] - 2020财年占用成本占收入的比例从2019年的7.5%上升至9.2%，主要由于固定占用费用的销售去杠杆化和更高的财产税[131] - 2020年营销成本占营收比例下降至0.9%，主要由于疫情期间暂停全国性营销活动[133] - 2020年减值、关闭餐厅及其他成本增加至26.8百万美元，主要由于疫情相关非现金减值[133] 税务与会计处理 - 2020年所得税优惠增加至5.5百万美元，主要由于净亏损及CARES法案影响[133] - 公司对所得税的会计处理包括当前应付的联邦和州税以及递延税项，递延税项基于未来税率的预期进行调整[155] - 公司每年对商誉和无限期无形资产进行减值测试，2020年、2019年和2018年未发生减值[155] - 公司评估长期资产减值时，使用未来未折现现金流和资产公允价值进行比较，若账面价值超过公允价值则确认减值损失[153] - 公司对租赁资产和负债的会计处理基于租赁开始日的最低租赁付款现值，使用公司担保的增量借款利率计算[153] - 公司对租赁资产的使用权基于租赁负债调整，包括预付或应计租赁付款、初始直接成本和租赁激励[153] - 公司对租赁费用的确认采用直线法，在租赁期内平均分摊[153] - 公司对某些租赁合同中的或有租金基于销售额超过特定目标金额的百分比进行确认[153] 风险管理 - 公司未使用金融工具对冲食品价格波动的风险，食品价格波动可能对运营结果产生不利影响[158] - 公司未在2020年12月27日使用循环信贷额度，因此未产生相关利息费用[157] 股息与股票回购 - 公司在2020财年未支付任何股息，并计划保留未来收益用于业务运营和增长，以及可能的股票回购[106] - 2020年公司暂停股票回购计划，截至年底仍有28.6百万美元回购额度[139] 其他 - 2020年公司收到100万美元的一次性保险理赔[133] - 公司在2020财年记录了2090万美元的非现金资产减值损失，2019财年为1270万美元，2018财年为1230万美元[153]

财务数据和关键指标变化 - 第四季度收入为7870万美元，同比下降23%，主要由于COVID-19导致的客流量下降以及餐厅关闭导致的145个运营周损失 [15] - 可比餐厅销售额下降18.3%，其中平均每周顾客数下降24.3%，但平均账单金额增长6% [16] - 餐厅层面利润率提高600个基点，尽管销售额下降23%，主要得益于成本管理和运营效率的提升 [7] - 净收入为180万美元，摊薄每股收益为0.09美元，去年同期为净亏损140万美元，摊薄每股亏损0.09美元 [22] - 调整后净收入为390万美元，摊薄每股收益为0.19美元，去年同期为330万美元，摊薄每股收益0.20美元 [23] - 截至季度末，公司拥有8680万美元现金及等价物，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度 [24] 各条业务线数据和关键指标变化 - 外卖业务在第四季度保持强劲，占总收入的33%，是疫情前水平的两倍 [10][16] - 外卖业务中，在线外卖占12.3%，电话外卖占11.5%，第三方配送占8.5%，餐饮服务占1.1% [45] - 数字渠道（包括在线和第三方配送）占总收入的20.7%，与第三季度持平 [45] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在第四季度受到天气影响，特别是在德克萨斯州和东南部地区，导致销售额损失约180万美元 [29] - 第一季度可比销售额同比下降约19%，主要由于2月份的天气影响 [30] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划在2021年开设4至6家新餐厅，其中一家已于2月在佛罗里达州彭布罗克派恩斯开业 [13][25] - 公司正在开发更小的餐厅原型，面积约为5500至5600平方英尺，以更好地适应外卖业务和顾客安全需求 [13][32] - 公司将继续在现有市场进行扩张，特别是在品牌知名度高的地区，未来三年内将专注于现有市场的填充 [33][35] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对2021年的经营环境持谨慎乐观态度，预计将逐步恢复正常运营 [6][27] - 公司将继续关注成本管理和运营效率，预计即使在餐厅运营恢复正常后，利润率仍将保持较高水平 [7][27] - 管理层预计2021年商品通胀率将在1%至2.5%之间 [18] 其他重要信息 - 公司正在测试QR码支付和短信支付等新技术，以减少与服务员接触的同时保持高水平的客户服务 [9] - 公司计划在未来增加一些受欢迎的菜单项，并重新启动数字营销活动以推动销售 [12] - 公司预计2021年的资本支出为1500万至2500万美元，餐厅开业前费用为200万至300万美元 [25] 问答环节所有的提问和回答 问题: 第一季度销售趋势如何？ - 第一季度销售趋势受到天气影响，特别是在德克萨斯州和东南部地区，导致销售额损失约180万美元，但随后恢复强劲 [29][30] 问题: 长期单位增长计划如何？ - 公司计划在2021年开设4至6家新餐厅，2022年开设6至8家，之后将保持低两位数的增长 [32][33] - 公司正在开发更小的餐厅原型，面积约为5500至5600平方英尺，预计将带来更高的餐厅层面利润率 [32][37] 问题: 德克萨斯州餐厅的容量限制如何？ - 目前餐厅容量约为50%，预计将保持六英尺的社交距离，但随着疫情缓解，容量将逐步增加 [39][40] 问题: 外卖业务的构成如何？ - 外卖业务中，在线外卖占12.3%，电话外卖占11.5%，第三方配送占8.5%，餐饮服务占1.1% [45] 问题: 如何利用外卖业务的数据进行营销？ - 公司正在积累和分析外卖业务的数据，计划在未来进行个性化营销，预计将在年底前实现 [46] 问题: 如何应对劳动力市场的变化？ - 公司目前面临招聘困难，特别是在前台服务员方面，预计随着餐厅容量增加，劳动力成本将上升 [54][56] 问题: 关闭的9家餐厅是否会重新开业？ - 公司预计这9家餐厅将保持关闭，并正在寻求通过房地产公司解除租赁合同，预计成本在1200万至2000万美元之间 [57][61] 问题: 酒精销售的恢复前景如何？ - 公司预计随着疫情缓解，酒吧销售将逐步恢复，但预计不会在短期内出现大幅增长 [66][68]

财务数据和关键指标变化 - 第三季度收入同比下降至8200万美元，去年同期为1.091亿美元，主要由于COVID-19导致的客流量下降以及部分餐厅临时关闭 [18] - 可比餐厅销售额同比下降19.8%，较第二季度的-39%有所改善 [8][19] - 餐厅级营业利润增长约12%，餐厅级利润率提高700个基点 [10] - 净收入为280万美元，摊薄每股收益为0.14美元，去年同期为净亏损180万美元 [25] - 调整后净收入同比增长61.1%至610万美元，摊薄每股收益为0.31美元 [26] 各条业务线数据和关键指标变化 - 外卖业务占总销售额的33%，是去年同期的两倍以上 [9][14] - 餐厅级营业利润率提高700个基点，主要得益于销售成本和劳动力管理的优化 [10] - 由于外卖业务的增长，运营成本占收入的比例增加了60个基点至15.4% [22] 各个市场数据和关键指标变化 - 92家餐厅在第三季度末开放室内用餐，但受到容量限制 [9] - 芝加哥和埃尔帕索的部分餐厅因COVID-19病例激增而恢复仅外卖模式 [43] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划在2021年开设4至6家新餐厅，主要集中在现有市场 [16][58] - 公司正在测试无接触支付设备，并持续改进外卖业务，包括增强的取货程序和DoorDash配送服务 [13][14] - 公司简化了菜单，增加了家庭餐和饮料套装，以提升价值感 [15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对业务的恢复表示乐观，认为公司在财务上处于稳固地位，能够应对市场变化 [28] - 随着餐厅限制的进一步放宽，预计部分效率增益将放缓，但过去六个月的优化将对长期运营产生积极影响 [11] - 公司计划在第四季度增加营销支出，推动数字化营销以提升品牌知名度 [23] 其他重要信息 - 公司现金及现金等价物为7780万美元，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度 [27] - 公司预计第四季度的销售成本将在25%至25.4%之间，劳动力成本将在30%至31%之间 [21] 问答环节所有的提问和回答 问题: 销售恢复与成本的相关性 - 随着餐厅重新开放，部分固定成本和劳动力成本将回归，但预计可以保持约300至350个基点的利润率提升 [31] 问题: 可比销售额改善的停滞 - 10月份可比销售额改善的停滞部分归因于COVID-19病例增加的媒体报道以及学校开学延迟 [34][38] 问题: 简化菜单和劳动力模式调整后的客户反馈 - 客户反馈保持稳定，客户对餐厅的开放和安全措施表示满意 [40][41] 问题: 新店开发计划 - 公司计划在2021年开设4至6家新餐厅，主要集中在现有市场 [44][58] 问题: 劳动力工资通缩 - 前台员工的工资有所下降，主要由于部分员工找到其他工作以及外卖业务的繁忙 [47][48] 问题: 可持续利润率提升的构成 - 预计可持续利润率提升主要来自劳动力成本的优化，约300个基点，以及销售成本的节省 [51] 问题: 无接触支付设备的未来扩展 - 目前仅测试无接触支付功能，未来可能扩展到订单和忠诚度计划 [52][53] 问题: 平均账单增长的原因 - 平均账单增长主要由于简化菜单后，低价格的开胃菜被移除，客户转向更高价位的产品 [55] 问题: 酒精外卖的销售情况 - 约70%至80%的餐厅提供酒精外卖，占外卖销售额的3.1% [73][74] 问题: 第四季度利润率展望 - 预计第四季度利润率将保持在19%至21%之间，略低于第三季度 [77][78] 问题: 佛罗里达州最低工资上涨的影响 - 公司仍在分析佛罗里达州最低工资上涨的影响，预计不会对整体工资产生重大影响 [88]

财务状况与现金流 - 公司截至2020年9月27日拥有7780万美元现金及现金等价物，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度可用[49] - 公司2020年第三季度末现金及现金等价物为7780万美元，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度[65] - 公司2020年第二季度通过股票发行获得净收益4820万美元，用于偿还2500万美元的循环信贷额度[65] - 公司2020年前39周的经营活动现金流为3280万美元，较2019年同期增加20万美元[66] 餐厅运营与销售额 - 2020年第三季度，公司可比餐厅销售额逐月改善，7月可比餐厅销售额因7月4日假期影响下降约170个基点[49] - 截至2020年9月27日，公司在101家餐厅中有92家重新开放，9家餐厅仍暂时关闭[49] - 2020年9月27日，公司可比餐厅销售额同比下降13.8%，平均每周每餐厅销售额为68,579美元[51] - 2020年第三季度，公司可比餐厅销售额同比下降19.8%，平均单位销售额为901,000美元[54] - 公司2020年第三季度的可比餐厅数量为85家，较2019年同期的90家有所减少[54] - 公司2020年第三季度的总可比餐厅销售额同比下降23.3%，而2019年同期增长2.5%[54] - 2020年第三季度，外卖销售额占总收入的33%，相比去年同期的12%有显著增长[60] - 可比餐厅销售额在2020年第三季度同比下降19.8%，主要由于平均每周顾客数下降27.5%，部分被平均账单金额增长7.7%所抵消[60] - 2020年前39周，公司收入同比下降25.3%，至2.422亿美元，主要由于COVID-19导致的客户流量下降[62] - 2020年前39周，可比餐厅销售额同比下降23.3%，主要由于平均每周顾客数下降28.3%，部分被平均账单金额增长5.0%所抵消[62] 成本与费用 - 2020年第三季度，销售成本占收入的比例从2019年同期的26.3%下降至24.2%，主要由于转向有限菜单和取消免费自助式薯片和莎莎酱[60] - 2020年第三季度，劳动力成本占收入的比例从2019年同期的35.5%下降至29.1%，主要由于减少小时工和门店管理人员[60] - 2020年第三季度，运营成本占收入的比例从2019年同期的14.8%上升至15.4%，主要由于外卖业务增长带来的配送服务费用增加[60] - 2020年前39周，销售成本占收入的比例从2019年同期的25.8%下降至24.7%，主要由于转向有限菜单和取消免费自助式薯片和莎莎酱[62] - 劳动力成本占收入的比例从2019年的35.2%下降至2020年的30.9%，主要由于疫情期间大量小时工和门店管理人员的临时休假[63] - 运营成本占收入的比例从2019年的14.4%上升至2020年的15.7%，主要由于外卖服务费用增加了90个基点以及外卖包装费用增加了60个基点[63] - 占用成本占收入的比例从2019年的7.5%上升至2020年的9.3%，主要由于固定占用费用的销售去杠杆化以及更高的物业税[63] - 一般和行政费用从2019年的1800万美元下降至2020年的1620万美元，主要由于绩效奖金的减少和疫情期间的临时减薪[63] - 餐厅开业前成本从2019年的240万美元下降至2020年的150万美元，主要由于2020年新店开业的推迟[63] - 营销费用占收入的比例从2019年的1.4%下降至2020年的0.8%，主要由于疫情期间暂停了全国范围的营销活动[63] - 减值、关闭餐厅及其他成本从2019年的790万美元增加至2020年的2400万美元，主要由于疫情期间的餐厅临时关闭和资产减值[63] 收入与利润 - 公司2020年第三季度收入同比下降24.8%，至8200万美元，主要受COVID-19影响，导致客户流量下降[60] - 2020年第三季度，公司净收入为280万美元，相比2019年同期的净亏损180万美元有所改善[60] 外卖业务 - 2020年第三季度和第四季度至今，外卖销售额保持在疫情前水平的两倍以上，占总收入的30%至35%[49] - 2020年第三季度，外卖销售额占总收入的33%，相比去年同期的12%有显著增长[60] 风险与合规 - 公司面临客户信息泄露的风险，特别是在信用卡和借记卡交易的电子处理过程中[72] - 公司可能因未能充分保护知识产权而遭受损失[72] - 公司信息技术系统故障或网络安全漏洞可能导致重大风险[72] - 公司作为上市公司，可能因合规要求增加成本和义务[72] - 公司内部财务报告控制失效可能对业务产生负面影响[72] - 公司普通股价格波动可能影响投资者信心[72] - 公司股票回购计划的实施取决于市场条件、监管要求和其他公司因素[72] - 公司未来可能通过发行普通股或授予股权激励筹集额外资本[72] - 公司未支付股息的决策可能影响股东回报[72] - 公司市场风险披露未发生重大变化，与年度报告一致[73] 新餐厅开发 - 2020年第三季度，公司推迟了所有新餐厅的开发计划，并计划在2021年完成并开放3家在建餐厅[50][52] 客单价与顾客数 - 2020年第三季度，公司平均客单价为17.53美元，较2019年同期的15.78美元有所上升[54] - 可比餐厅销售额在2020年第三季度同比下降19.8%，主要由于平均每周顾客数下降27.5%，部分被平均账单金额增长7.7%所抵消[60] - 2020年前39周，可比餐厅销售额同比下降23.3%，主要由于平均每周顾客数下降28.3%，部分被平均账单金额增长5.0%所抵消[62]

业绩总结 - Chuy's在2019年的总收入为426.4百万美元[20] - 2019年第二季度的净收入为5.5百万美元，较2018年同期的29.0百万美元下降了81.0%[28] - 2019年第二季度的收入为23.3百万美元，较2018年同期的未披露数据有所下降[28] - 餐厅级别的经营利润在2019年第二季度为24.3百万美元[26] - 2019年第二季度的经营利润为23.5百万美元[26] - 2019年第二季度的EBITDA为24.1百万美元，相较于2018年同期的41.2百万美元下降了41.5%[28] - 调整后的EBITDA在2019年第二季度为35.2百万美元[26] - 2019年第二季度的调整后EBITDA同比增长17.2%[26] 用户数据 - Chuy's的餐厅每年平均接待约276,000名顾客[5] - 2019年，餐厅的平均总消费为15.74美元，平均食品消费为12.77美元，酒精消费占18.1%[13] - 2020年第二季度，餐厅的平均每周销售额为51,960美元，较前期下降55.2%[17] 市场扩张 - 2019年，Chuy's在美国的总餐厅数量为100家，覆盖19个州[13] - 2020年，Chuy's在18个新州开设了100家新餐厅[8] 成本与利润 - 销售成本占收入的比例为27.5%[21] - 2019年销售成本同比下降至24.9%[21] - 2019年第二季度的总费用为40.4百万美元，较2018年同期的46.0百万美元下降了12.2%[28] 负面信息 - 2019年第二季度的利息支出为4.4百万美元，较2018年同期的未披露数据有所减少[28] - 2019年第二季度的折旧和摊销费用为10.2百万美元，较2018年同期的20.7百万美元下降了50.7%[28] - 2019年第二季度的法律和和解费用为0.6百万美元，较2018年同期的未披露数据有所增加[28] - 2019年第二季度的管理费用为0.4百万美元，较2018年同期的未披露数据有所增加[28] - 2019年第二季度的特别一次性奖金支付为1.0百万美元，较2018年同期的未披露数据有所增加[28] - 2019年第二季度的餐厅开业前费用为3.0百万美元，较2018年同期的4.4百万美元下降了31.8%[28] 其他信息 - 可比餐厅的LTM平均单位销售额为430万美元，最高销售额为930万美元[5] - 可比餐厅的LTM餐厅级运营利润率约为17%[5] - 2012年至2019年，Chuy's的可比餐厅销售增长率为4.0%[15] - 在COVID-19疫情前，Chuy's的可比餐厅销售增长率为3.3%[15] - 2019年总资产为$486.1百万[24] - 2019年总负债为$251.0百万[24] - 2019年总权益为$235.1百万[25] - 2019年餐厅级别的经营利润同比增长15.4%[26]