财务数据和关键指标变化 - 第三季度营收增长12%，净利润从去年同期的30.4万美元增至54万美元，调整后息税折旧及摊销前利润（EBITDA）增加6.9万美元至约200万美元 [6][33][34] - 综合管理费用为210万美元，占销售额的7.3%，低于去年同期的8.0% [31] - 第三季度预开业费用为12.9万美元，低于2018财年同期的61万美元 [34] - 第三季度末现金为260万美元，从Cadence银行1700万美元信贷额度中提取了1120万美元 [36] 各条业务线数据和关键指标变化 Bad Daddy's - 餐厅销售额为2110万美元，同比增长18.5%，同店销售额下降0.7%，低于此前指引，该趋势延续至第四季度 [20][21] - 销售成本为28.8%，较去年同期下降约40个基点，较上一季度环比上升约30个基点，预计到年底销售成本将略有上升 [22] - 劳动力成本同比增加约100个基点，环比下降40个基点至37.2% [23] - 餐厅层面利润为340万美元，占销售额的16.3%，去年为330万美元或18.4%，较去年净增17万美元 [24] Good Times - 餐厅销售额约为810万美元，较去年减少约12.5万美元，同店销售额增长2.8% [26] - 食品和包装成本为30.4%，较去年同期下降190个基点，环比改善150个基点，预计第四季度销售成本将略高于第三季度 [27][28] - 总劳动力成本从去年同期的33.0%增至34.9%，平均工资率同比增长约9% [29] - 餐厅层面营业利润较去年同期减少约5.5万美元至150万美元，营业利润率较去年下降40个基点至18.0% [30] 各个市场数据和关键指标变化 - 销售趋势向好，科罗拉多州整体略强于东南部 [8] - Bad Daddy's除罗利市场外，所有门店均已推出DoorDash服务，外卖销售平均占比超10% [10] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 计划在2020财年初启动选择性特许经营计划，目标是未计划公司自有开发的市场和有经验的多店特许经营集团 [15] - 核心运营举措包括优化选址模型、通过烹饪和酒吧创新等提高同店销售额、通过提高劳动力效率改善利润率、提高管理和后厨关键员工留任率、将真诚待客融入管理培训 [16][17][18] - 行业竞争方面，Bad Daddy's部分门店在第三季度受到竞争冲击，预计初始阶段过后会有所缓和；新竞争对手开业短期内会影响销售，但通常六个月后销售会恢复 [7][60] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 劳动力是损益表中唯一的成本挑战，受科罗拉多州法定工资增长和员工可用性影响 [11] - 对Good Times销售复苏感到兴奋，对未来四家Bad Daddy's门店开业充满期待 [38] - 预计2019财年剩余时间收入约为1.1亿美元，调整后EBITDA在520万至540万美元之间 [34][36] - 认为现有门店现金流和信贷额度将支持2020财年底前新店资本支出和现有餐厅经常性资本支出需求 [36] 其他重要信息 - 7月推出新的客户反馈工具，以识别改善服务和质量的机会 [9] - 实施新的夏季鸡尾酒菜单，并在每个市场推广每月厨师特色菜 [8] - 测试两种不同的外卖菜单定价模式，最终采用全系统加价10%的定价模式 [10] - 完成与几家关键长期供应商的合同谈判，重新设计酒吧产品组合和成本结构，预计将降低总体成本 [12] - 继续评估和测试新设备，有望提高产品质量和一致性，减少厨房工时和客人点餐时间，提高高峰时段 throughput 能力 [13] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1：Bad Daddy's新门店开业情况，特别是在新市场的表现，以及对未来几个季度开业门店的看法 - 今年1月在罗利开业的门店表现出色，亚特兰大四家门店中有一家表现不佳，其他三家表现良好且持续增长 [42][43] - 公司对即将开业的门店有信心，目标是单店销售额达到250万美元，认为随着选址模型的优化，未来能够达到目标 [44][45] 问题2：DoorDash外卖服务的详细情况，包括目前的表现、影响以及未来预期 - 外卖服务成本较高，但无需前厅劳动力，预计将继续增长，目前占比略超10% [46][47] - 最初推出时配合免费配送促销，订单量会大幅上升，之后趋于稳定；曾尝试20%的加价菜单，收到反馈后调整为10% [47] - 公司正在努力通过官网直接提供配送服务，若能将部分通过聚合平台下单的客户转化，可显著改善成本结构 [48] 问题3：Bad Daddy's三家表现不佳的门店是否会关闭或注销资产，还是有其他提升销售的计划 - 这些门店现金流为正，并非受损资产，公司不计划关闭；科罗拉多州樱桃溪店是唯一现金流为负的门店，但同店销售额正以两位数增长 [53] - 即使在低销售额和低最低工资州的门店，也能实现收支平衡或盈利，公司正在积极寻找提高低销量餐厅盈利能力的方法 [54] 问题4：特许经营发展计划是否收到意向书，是否会在新财年宣布，以及具体测试的地理区域 - 目前暂无相关消息可宣布，将在新财年公布；从分布和运营效率考虑，测试区域将与公司自有开发区域相邻，主要是中西部和上中西部 [55] 问题5：Good Times是否有特定促销活动大幅提升客流量和销售趋势 - 没有特定的促销活动起到关键作用，公司将广告从有线电视转向广播，效果良好且成本更低；目前销售增长主要得益于产品相关的硬广宣传，而非价格促销 [56] 问题6：如何长期避免政治广告对销售波动的影响 - 去年政治广告影响不大，主要是天气对销售产生了显著影响；剔除天气因素，销售趋势较为稳定 [58] - 目前天气正常，预计在今年秋冬与去年同期相比，销售将显著增长 [59] 问题7：Bad Daddy's部分门店受到竞争冲击，客流量是流向新竞争对手还是更成熟的酒吧和烧烤店或高档餐厅 - 新竞争对手开业短期内会影响销售，但通常六个月后销售会恢复；无论是直接的酒吧和烧烤竞争对手，还是高档、休闲甚至快餐休闲餐厅开业，都会出现这种情况 [60] - 以科罗拉多州的Lazy Dog为例，尽管有三家类似门店开业，但公司门店销售已恢复并实现正增长 [61]

公司餐厅运营数量 - 截至2019年6月25日，公司运营、特许经营或授权了35家Bad Daddy's餐厅和34家Good Times餐厅[82] 净收入变化 - 2019年第二季度净收入为2945.7万美元，较2018年同期的2626.3万美元增加319.4万美元，增幅12.2%[85] - 2019年三个季度净收入从7270.7万美元增长12.8%至8199.9万美元，Bad Daddy's概念收入增加1101.1万美元，Good Times概念收入减少171.9万美元[119] - 2019年第二季度运营收入从78.1万美元增至107.6万美元，净收入从68.5万美元增至87.3万美元[115][116] - 2019年截至6月25日的前三季度，经营收入为51.3万美元，2018年同期为41.3万美元[149] - 2019年截至6月25日的前三季度，净亏损为4.9万美元，2018年同期为净收入14.3万美元[150] Bad Daddy's餐厅销售额变化 - Bad Daddy's餐厅2019年第二季度销售额为2108万美元，较2018年同期的1776.5万美元增加331.5万美元，但同店销售额下降0.7%[86] - 2019年三个季度Bad Daddy's餐厅销售额从4870.6万美元增至5971.4万美元，同店销售额增长0.2%，平均菜单价格上涨约2.2%[120] Good Times餐厅销售额变化 - Good Times餐厅2019年第二季度销售额为810万美元，较2018年同期的822.5万美元减少12.5万美元，但同店销售额增长2.8%[87] - 2019年三个季度Good Times餐厅销售额从2322.3万美元降至2156.7万美元，同店销售额下降3.1%，平均菜单价格上涨约3.5%[121] 第二季度成本变化 - 2019年第二季度食品和包装成本为852.9万美元，占餐厅销售额的29.2%，较2018年同期的783.3万美元（占比30.1%）增加69.6万美元[88] - 2019年第二季度工资和其他员工福利成本为1067.7万美元，占餐厅销售额的36.6%，较2018年同期的915.5万美元（占比35.2%）增加152.2万美元[91] - 2019年第二季度占用成本为209.1万美元，占餐厅销售额的7.2%，较2018年同期的185万美元（占比7.2%）增加24.1万美元[94] - 2019年第二季度其他运营成本为298.9万美元，占餐厅销售额的10.2%，较2018年同期的237.3万美元（占比9.1%）增加61.6万美元[97] - 2019年第二季度新店开业前成本为12.9万美元，较2018年同期的61万美元减少48.1万美元，均与Bad Daddy's餐厅有关[101] - 2019年第二季度折旧和摊销成本为110.4万美元，较2018年同期的93.7万美元增加16.7万美元[103] 三个季度成本变化 - 2019年三个季度食品和包装成本从2215.4万美元增至2395.5万美元，占餐厅销售额比例从30.8%降至29.5%[122] - 2019年三个季度工资和其他员工福利成本从2607.6万美元增至3045.8万美元，占餐厅销售额比例从36.3%升至37.5%[125] - 2019年三个季度占用成本从527.8万美元增至622.1万美元，占餐厅销售额比例从7.3%升至7.7%[128] - 2019年三个季度其他运营成本从662.6万美元增至840.1万美元，占餐厅销售额比例从9.2%升至10.3%[131] - 2019年三个季度新店开业前成本从168.3万美元降至94.9万美元，均与Bad Daddy's餐厅有关[134] - 2019年三个季度折旧和摊销成本从266.5万美元增至322.7万美元[136] 前三季度其他成本变化 - 2019年截至6月25日的前三季度，一般及行政成本增至639.8万美元（占总收入的7.8%），较2018年同期的588.4万美元（占总收入的8.1%）增加了51.4万美元[139] - 2019年截至6月25日的前三季度，广告成本降至184.1万美元（占总收入的2.2%），较2018年同期的185万美元（占总收入的2.5%）减少了9000美元[141] - 2019年截至6月25日的前三季度，Bad Daddy's广告成本为65.4万美元（占总收入的1.1%），较2018年同期的53.8万美元（占总收入的1.1%）增加了11.6万美元[142] - 2019年截至6月25日的前三季度，Good Times广告成本为118.7万美元（占总收入的5.4%），较2018年同期的131.2万美元（占总收入的5.5%）减少了12.5万美元[143] - 2019年截至6月25日的前三季度，特许经营成本为3.1万美元，2018年同期为3.2万美元[146] - 2019年截至6月25日的前三季度，无资产减值成本，2018年同期为7.2万美元[147] - 2019年截至6月25日的前三季度，餐厅资产处置损失为5000美元，2018年同期为收益2.6万美元[148] 公司资金及现金流情况 - 截至2019年6月25日，公司营运资金赤字为324.1万美元，Cadence信贷安排下借款的加权平均利率为5.9228%，未偿还借款余额为1115万美元[159][160][163] - 2019年截至6月25日的前三季度，经营活动提供的净现金为440.2万美元，净亏损4.9万美元，现金和非现金调整项目总计445.1万美元[166] - 2018年截至6月26日的前三季度，经营活动提供的净现金为462.7万美元[167] - 2019年截至6月25日的前三季度，投资活动使用的净现金为770万美元，主要用于购买471.6万美元的财产和设备以及300.9万美元的非控股权益[168] - 2018年截至6月26日的前三季度，投资活动使用的净现金为515.3万美元，主要用于购买656万美元的财产和设备，有139.7万美元的售后回租收入[168] - 2019年截至6月25日的前三季度，融资活动提供的净现金为244万美元，包括应付票据和长期债务本金支付248万美元、借款615万美元、行使股票期权收入3000美元和向非控股权益净分配123.3万美元[168] - 2018年截至6月26日的前三季度，融资活动使用的净现金为62.5万美元，包括应付票据、长期债务和资本租赁本金支付161.3万美元、借款140万美元和向非控股权益净分配41.2万美元[169] 餐厅菜单价格调整 - 2018财年Bad Daddy's餐厅菜单价格总共上调约3.2%，2019财年前三季度上调约1.6%[172] - 2018财年Good Times餐厅菜单价格总共上调约2.8%，2019财年前三季度上调约4.4%[172] 餐厅资本支出 - 公司有343.8万美元用于Bad Daddy's餐厅的开发成本，29万美元用于Bad Daddy's餐厅的杂项资本支出[173] - 公司有70.5万美元用于Good Times餐厅的改造和重新形象设计，22.6万美元用于Good Times餐厅的杂项资本支出[173]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度总营收增长15% [8] - 净亏损为45万美元，去年同期为43.1万美元，净亏损略有扩大 [40] - 2019财年第二季度调整后EBITDA略降至114.7万美元 [41] - 预计2019财年营收在1.12亿 - 1.14亿美元之间，财年末营收运行率约为1.2亿美元 [41] - 预计调整后EBITDA在600万 - 650万美元之间 [43] - 第二季度末现金为340万美元，在1700万美元的债务融资安排中已提取1200万美元 [44] 各条业务线数据和关键指标变化 Bad Daddy's - 第二季度餐厅销售额为2040万美元，同比增长27.8% [26] - 季度同店销售额增长1.3% [27] - 销售成本为28.5%，同比下降约110个基点，环比下降约40个基点 [28] - 劳动力成本同比增加约20个基点，环比下降70个基点至37.6% [30] - 餐厅层面利润为330万美元，占销售额的16.3%，去年为270万美元，占比16.9% [32] Good Times - 餐厅销售额降至660万美元，减少约80万美元 [34] - 同店销售额下降7.1%，调整后下降5.9% [34] - 食品和包装成本为31.9%，同比下降50个基点，环比改善80个基点 [36] - 总劳动力成本为39.0% [37] - 餐厅层面营业利润降至50.9万美元，较去年同期减少约45万美元，营业利润率降至7.7% [38] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 持续优化门店选址模型，倾向于有购物、餐饮、娱乐和高档零售租户且白天就业情况好的目的地型地点 [19] - 推进同店销售增长，进行餐饮和酒吧创新，淘汰部分菜单，测试新产品 [21] - 提高利润率，寻找劳动力效率，简化运营，评估设备以提高产品质量和一致性，减少厨房工时 [22] - 认为技术是应对劳动力压力的关键，改善管理层和后厨关键员工的留用情况 [23] - 加强酒店服务和管理培训，将其作为竞争优势 [24] - 2019财年计划开设5家新店，目前进展顺利，2020财年预计在佐治亚州、阿拉巴马州、肯塔基州、北卡罗来纳州和南卡罗来纳州的现有和新市场实现增长 [18] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - Good Times前两个季度同店销售受天气影响出现暂时下滑，随着天气转好已回升，预计全年两个品牌都能保持同店销售正增长 [8][10] - Bad Daddy's持续优化菜单，提升本地品牌合作和食材使用，外卖销售增长，预计能为未来增长奠定基础 [11][12] - 公司认为现金流、现金余额和信贷安排能支持2019财年末至2020财年新店、小型改造和经常性资本支出需求 [44] 其他重要信息 - 会议包含前瞻性陈述，不保证未来业绩，受多种风险和不确定性影响，公司无义务更新陈述 [3] - 会议讨论非GAAP指标，不应孤立看待或替代GAAP结果，财报中有与GAAP指标的对账信息 [5] 问答环节所有提问和回答 问题1: Bad Daddy's本季度销售趋势以及4月和5月初销售情况 - 公司表示销售趋势与第二季度相似，会根据每周天气情况有所波动，但预计会保持当前趋势 [50][51] 问题2: 2020年发展加速情况及资本支出和资产负债表相关情况 - 公司未给出具体指引，预计2020年开店数量会多于2019财年，可能介于2019年和去年之间（2018年开9家，2019年开5家） [52][53] 问题3: Bad Daddy's第二季度定价情况以及第三、四季度定价预期 - 第二季度Bad Daddy's综合价格涨幅约1.7%，科罗拉多州价格略高，本季度将再提价0.8%，结合其他措施可使销售成本维持或略低于当前水平 [56][57]

餐厅数量情况 - 截至2019年3月26日，公司运营、特许经营或授权的Bad Daddy's餐厅和Good Times餐厅各有35家[80] 净收入情况 - 2019年第一财季净收入为2717.2万美元，较2018年同期的2359.6万美元增加357.6万美元，增幅15.2%[84] - 2019年前两季度净收入增至5254.2万美元，增长13.1%，Bad Daddy's概念收入增加769.2万美元，Good Times概念收入减少159.4万美元[118] Bad Daddy's餐厅销售额情况 - Bad Daddy's餐厅2019年第一财季销售额为2038.4万美元，较2018年同期的1595.4万美元增加443万美元，同店销售额增长1.3%，调整后增长1.8%[85] - 2019年前两季度Bad Daddy's餐厅销售额增至3863.4万美元，同店销售额增长0.8%，平均菜单价格上涨约2.6%[119] Good Times餐厅销售额情况 - Good Times餐厅2019年第一财季销售额为657万美元，较2018年同期的738.8万美元减少81.8万美元，同店销售额下降7.5%，调整后下降5.9%[86] - 2019年前两季度Good Times餐厅销售额降至1346.7万美元，同店销售额下降6.3%，平均菜单价格上涨约3.2%[120] 食品和包装成本情况 - 2019年第一财季食品和包装成本为790.3万美元，占餐厅销售额的29.3%，较2018年同期的711.8万美元增加78.5万美元，占比从30.5%下降[87] - 2019年前两季度食品和包装成本增至1542.6万美元，占餐厅销售额29.6%，2018年同期为1432.1万美元，占比31.2%[121] 工资和其他员工福利成本情况 - 2019年第一财季工资和其他员工福利成本为1022.8万美元，占餐厅销售额的37.9%，较2018年同期的864.2万美元增加158.6万美元，占比从37.0%上升[90] - 2019年前两季度工资和其他员工福利成本增至1978.1万美元，占餐厅销售额38.0%，2018年同期为1692.1万美元，占比36.8%[124] 占用成本情况 - 2019年第一财季占用成本为216.5万美元，占餐厅销售额的8.0%，较2018年同期的178.8万美元增加37.7万美元，占比从7.7%上升[93] - 2019年前两季度占用成本增至413万美元，占餐厅销售额7.9%，2018年同期为342.8万美元，占比7.5%[127] 其他运营成本情况 - 2019年第一财季其他运营成本为282.9万美元，占餐厅销售额的10.5%，较2018年同期的213.7万美元增加69.2万美元，占比从9.2%上升[96] - 2019年前两季度其他运营成本增至541.2万美元，占餐厅销售额10.4%，2018年同期为425.3万美元，占比9.3%[130] 新店开业前成本情况 - 2019年第一财季新店开业前成本为19.3万美元，较2018年同期的49.6万美元减少30.3万美元，均与Bad Daddy's餐厅有关[99] - 2019年前两季度新店开业前成本降至82万美元，2018年同期为107.3万美元，均与Bad Daddy's餐厅有关[133] 折旧和摊销成本情况 - 2019年第一财季折旧和摊销成本为108.9万美元，较2018年同期的88.2万美元增加20.7万美元[101] - 2019年前两季度折旧和摊销成本增至212.3万美元，2018年同期为172.8万美元[135] 广告成本情况 - 2019年第一季度广告成本降至54.7万美元，占总收入2.0%，2018年同期为60.2万美元，占比2.6%[106] - 2019年3月26日止两季度广告成本降至117.5万美元，占总收入2.2%，较2018年同期减少2.2万美元，降幅2.2%[139] - 2019年3月26日止两季度Bad Daddy's广告成本增至44.1万美元，占总收入1.1%，较2018年同期增加10万美元[140] - 2019年3月26日止两季度Good Times广告成本降至73.4万美元，占总收入5.3%，较2018年同期减少12.2万美元[141] 一般及行政成本情况 - 2019年3月26日止两季度一般及行政成本增至425.4万美元，占总收入8.1%，较2018年同期增加43.9万美元，增幅8.1%[137] 运营亏损和净亏损情况 - 2019年3月26日止两季度运营亏损增至56.3万美元，较2018年同期增加19.5万美元[147] - 2019年3月26日止两季度净亏损增至92.2万美元，较2018年同期增加38万美元[148] 非控股权益收入情况 - 2019年3月26日止两季度非控股权益收入增至57.9万美元，较2018年同期增加10.7万美元[149] 营运资金和未偿还承诺情况 - 截至2019年3月26日，公司营运资金赤字为194.3万美元，未偿还承诺为73.2万美元[156] Cadence信贷安排情况 - 截至2019年3月26日，Cadence信贷安排未偿还借款余额为1230万美元，信用证未偿还面值为15.75万美元[160] 经营活动净现金情况 - 2019年3月26日止两季度经营活动提供的净现金为248.7万美元，净亏损为92.2万美元，现金及非现金调整项目总计340.9万美元[163] - 2018年3月27日结束的两个季度，经营活动提供的净现金为299.3万美元[164] - 2017年3月28日结束的两个季度，经营活动净亏损54.2万美元，现金和非现金调整项目总计353.5万美元[164] 投资活动净现金情况 - 2019年3月26日结束的两个季度，投资活动使用的净现金为650.2万美元，主要是购置物业及设备379.3万美元和购买非控股权益272.4万美元[165] - 2018年3月27日结束的两个季度，投资活动使用的净现金为276.6万美元，主要是购置物业及设备416.9万美元和售后回租收入139.7万美元[165] 融资活动净现金情况 - 2019年3月26日结束的两个季度，融资活动提供的净现金为393.7万美元，包括应付票据和长期债务本金支付133万美元、借款615万美元、行使股票期权所得3000美元和向非控股权益分配88.6万美元[165] - 2018年3月27日结束的两个季度，融资活动使用的净现金为68.9万美元，包括应付票据、长期债务和资本租赁本金支付160.8万美元、借款140万美元和向非控股权益净分配48.1万美元[166] 餐厅菜单提价情况 - 2018财年，Good Times餐厅菜单总提价约2.8%，2019财年前两个季度提价约1.9%[169] - 2018财年，Bad Daddy's餐厅菜单平均总提价约3.8%，2019财年前两个季度提价约0.9%[169] 季节波动和成本情况 - 公司收入受季节波动影响，12月、1月、2月和3月科罗拉多州餐厅销售受天气影响[170] - Bad Daddy's门店开发成本为291万美元，Good Times餐厅改造和重新形象设计成本为45.8万美元[170]

财务数据和关键指标变化 - 第一季度收入增长11%，调整后EBITDA降至76.7万美元，净亏损为15.1万美元 [6][42] - 一般及行政费用从去年同期的191.5万美元增至26.1万美元，占总收入的比例从8.4%降至7.9% [40] - 预计2019财年营收约为1.12 - 1.14亿美元，调整后EBITDA在600 - 650万美元之间，G&A费用约为840 - 860万美元，预开业费用约为170万美元，总资本支出为1 - 1.05亿美元，年末高级信贷安排余额在1350 - 1400万美元之间 [44][45][46] 各条业务线数据和关键指标变化 Bad Daddy's - 餐厅销售额从去年的近1500万美元增至1825万美元，增长21.8%，同店销售额增长0.2% [28][29] - 销售成本为28.9%，较去年第一季度下降约200个基点，较上一季度下降0.5%；劳动力成本增至38.3%，较去年同期增加约100个基点 [29][30] - 餐厅层面利润为273.8万美元，占销售额的15.0%，去年为235.4万美元，占比15.7% [33] Good Times - 餐厅销售额下降71.3万美元，至略低于690万美元，同店销售额下降5.2%，客流量下降超10% [34][35] - 食品和包装成本为32.7%，较去年第一季度下降1.1%；劳动力成本从去年的35.3%增至37.3% [36][38] - 餐厅层面营业利润从去年同期的100.5万美元降至78.5万美元，营业利润率较去年下降1.8% [39] 各个市场数据和关键指标变化 - 未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 2019财年调整后的新店开发计划为开设五家Bad Daddy's餐厅，预计2020财年将在东南部现有和新市场继续增长 [16][17] - 聚焦优质选址，通过餐饮和酒吧创新提高同店销售额，通过提高劳动效率和简化运营提升利润率，改善员工留存率，加强酒店管理培训 [18][19][20] - 系统实施外卖服务，总外卖销售额占比达8% - 9%，预计将超过10%，并优化外卖和堂食的盈利能力 [24] - 快餐行业竞争激烈，公司需增加价值和高端产品的宣传频率 [9] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - Good Times销售额受天气和竞争折扣影响，预计随着天气正常化和营销转变，销售情况将改善 [7][9][78] - Bad Daddy's受天气影响较小，假日销售表现出色，预计随着品牌知名度提升，新店销售将达目标 [11][13] - 收购合资企业少数股权预计将为当前财年的调整后EBITDA贡献约40万美元，并略微减少净亏损 [43] 其他重要信息 - 本周完成收购合资企业合作伙伴在另外三个罗利门店的非控股权益，预计该市场单店平均销售额超300万美元 [14] - 第一季度末现金为240万美元，在1700万美元信贷安排中已提取1020万美元，现有门店现金流、现金余额和信贷安排将支持资本支出需求 [48] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: Bad Daddy's假日销售强劲的原因及数据情况 - 部分归因于天气影响减弱和圣诞节时间有利，自假期以来同店销售额维持在中个位数增长，无重大菜单或产品组合变化，主要是交易数量增加 [54][55][57] 问题2: 如何在不影响客户体验的前提下削减工时，以及可能的资本支出 - 计划更换低效设备，优化准备工作流程和生产线效率，利用技术和设备提高出餐速度；部分项目资本支出可纳入现有资本支出预测；外卖销售增加可减少前台服务工时 [58][59][63] 问题3: 外卖销售是否增加利润率及背后的经济因素 - 短期内外卖销售是增量销售，在科罗拉多州和其他地区均能增加利润率，但并非高利润率销售；公司正在测试堂食和外卖的价格差异，以提高盈利能力 [67][68][70] 问题4: Good Times业绩指引从下降2% - 3%变为下降3% - 4%的原因及后续预期 - 主要受天气影响，预计随着天气差异逐渐正常化，销售情况将改善；第二季度预计与第一季度相似，随后逐渐好转，第三和第四季度预计持平至增长1% - 2%；营销转变有望带来更好效果 [73][74][78] 问题5: Bad Daddy's新店开业结果波动的原因及提高选址成功率的方法 - 公司倾向于选择高收入、高人口密度的选址，但存在一些例外情况；部分新店开业较慢可能与品牌知名度和选址动态有关，公司正在深入分析数据以找出原因 [79][80][82] 问题6: 科罗拉多州劳动力成本对2020财年利润的影响 - 2020年初将有最后一次法定最低工资上调，劳动力供需对平均工资的影响与法定工资上调相当；预计工资年增长率将趋于平稳，需3.5% - 4%的价格上涨来弥补成本增加，预计利润率将再提高0.5 - 1个百分点 [90][91] 问题7: 是否有计划开展酒类外卖服务 - 由于法律限制，在公司运营的州无法开展酒类外卖服务，除非现场酿造并配送自有包装商品 [92] 问题8: 午餐业务测试情况 - 公司仍对部分中低销量门店的低价午餐菜单和扩展的欢乐时光菜单感兴趣，部分门店的交易情况略有改善，但效果不显著，需要时间来传递价值信息 [94][95] 问题9: 门店开发计划中第六家门店的情况及2020财年的开发计划 - 第六家门店因深入分析选址因素和收购罗利市场少数股权而推迟至秋季；2020财年的开发计划仍在进行中，主要集中在东南部现有市场，但尚未提供具体指导 [98][99][101]

餐厅数量情况 - 截至2018年12月25日，公司运营、特许经营或授权的Bad Daddy's餐厅共34家，Good Times餐厅共35家[75] 净收入情况 - 2018年12月25日结束的季度净收入为2537万美元，较2017年12月26日结束的季度增加252.2万美元，增幅11.0%[79] Bad Daddy's餐厅销售情况 - Bad Daddy's餐厅2018年12月25日结束的季度销售额为1825万美元，较上一年同期增加326.3万美元，同店销售额增长0.2%，平均菜单价格上涨约3.5%[80] Good Times餐厅销售情况 - Good Times餐厅2018年12月25日结束的季度销售额为689.7万美元，较上一年同期减少71.3万美元，同店销售额下降5.2%，平均菜单价格上涨约3.7%[81] 食品和包装成本情况 - 2018年12月25日结束的季度食品和包装成本为752.3万美元，占餐厅销售额29.9%，较上一年同期增加32万美元[82] 工资和员工福利成本情况 - 2018年12月25日结束的季度工资和其他员工福利成本为955.3万美元，占餐厅销售额38.0%，较上一年同期增加127.4万美元[85] 占用成本情况 - 2018年12月25日结束的季度占用成本为196.5万美元，占餐厅销售额7.8%，较上一年同期增加32.5万美元[88] 其他运营成本情况 - 2018年12月25日结束的季度其他运营成本为258.3万美元，占餐厅销售额10.3%，较上一年同期增加46.7万美元[91] 新店开业前成本情况 - 2018年12月25日结束的季度新店开业前成本为62.7万美元，较上一年同期增加5万美元，均与Bad Daddy's餐厅有关[94] 折旧和摊销成本情况 - 2018年12月25日结束的季度折旧和摊销成本为103.4万美元，较上一年同期增加18.8万美元[96] 广告成本情况 - 2018年第四季度广告成本增至62.8万美元，占总收入2.5%，2017年同期为59.5万美元，占比2.6%[100] Bad Daddy's广告成本情况 - 2018年第四季度Bad Daddy's广告成本为25.1万美元，占总收入1.4%，2017年同期为16.4万美元，占比1.1%[101] Good Times广告成本情况 - 2018年第四季度Good Times广告成本为37.7万美元，占总收入5.4%，2017年同期为43.1万美元，占比5.5%[103] 特许经营成本与餐厅资产处置收益情况 - 2018年第四季度特许经营成本为7000美元，2017年同期为1万美元；餐厅资产处置收益为3万美元，2017年同期为8000美元[105] 经营与净亏损情况 - 2018年第四季度经营亏损为58.1万美元，2017年同期为32.7万美元；净亏损为74.2万美元，2017年同期为41万美元[106][107] 非控股权益收入情况 - 2018年第四季度非控股权益收入为30.9万美元，2017年同期为17.3万美元[109] 调整后EBITDA情况 - 2018年第三财季调整后EBITDA为76.7万美元，2017年同期为87.7万美元[117] 营运资金情况 - 截至2018年12月25日，公司营运资金赤字为122.2万美元[118] 信贷安排借款与信用证情况 - 截至2018年12月25日，Cadence信贷安排下借款余额为1020万美元，信用证未偿还面值为15.75万美元[122] 经营活动净现金情况 - 2018年第四季度经营活动净现金使用量为38.6万美元，2017年同期经营活动净现金提供量为26.9万美元[125][126] 投资活动净现金情况 - 2018年第四季度（截至12月25日）投资活动使用的净现金为291.5万美元，主要是购置物业及设备291.8万美元[127] - 2017年第四季度（截至12月26日）投资活动使用的净现金为54.7万美元，主要是购置物业及设备194.7万美元和售后回租所得139.7万美元[127] 融资活动净现金情况 - 2018年第四季度（截至12月25日）融资活动提供的净现金为227.1万美元，包括应付票据和长期债务本金还款4000美元、应付票据和长期债务借款275万美元、行使股票期权所得3000美元和向非控股股东的净分配47.8万美元[127] - 2017年第四季度（截至12月26日）融资活动使用的净现金为76万美元，包括应付票据、长期债务和资本租赁本金还款140.4万美元、应付票据和长期债务借款90万美元和向非控股股东的分配25.6万美元[128] 餐厅菜单提价情况 - 2018财年Good Times餐厅菜单总提价约2.8%，2019财年第一季度提价约1.9%[131] - 2018财年Bad Daddy's餐厅菜单平均总提价约3.2%，2019财年第一季度提价约0.3%[131] 商品成本情况 - 商品成本在2018财年最后一个季度开始下降，并持续到2018财年剩余时间和2019财年第一季度[131] Bad Daddy's门店开发成本情况 - Bad Daddy's门店开发成本为237.4万美元[131] Bad Daddy's餐厅杂项资本支出情况 - Bad Daddy's餐厅杂项资本支出为11.1万美元[131] Good Times餐厅资本支出情况 - Good Times餐厅重新形象、改造和杂项资本支出为38.8万美元[131]