财务数据和关键指标变化 - 第一季度收入增长11%，调整后EBITDA降至76.7万美元，净亏损为15.1万美元 [6][42] - 一般及行政费用从去年同期的191.5万美元增至26.1万美元，占总收入的比例从8.4%降至7.9% [40] - 预计2019财年营收约为1.12 - 1.14亿美元，调整后EBITDA在600 - 650万美元之间，G&A费用约为840 - 860万美元，预开业费用约为170万美元，总资本支出为1 - 1.05亿美元，年末高级信贷安排余额在1350 - 1400万美元之间 [44][45][46] 各条业务线数据和关键指标变化 Bad Daddy's - 餐厅销售额从去年的近1500万美元增至1825万美元，增长21.8%，同店销售额增长0.2% [28][29] - 销售成本为28.9%，较去年第一季度下降约200个基点，较上一季度下降0.5%；劳动力成本增至38.3%，较去年同期增加约100个基点 [29][30] - 餐厅层面利润为273.8万美元，占销售额的15.0%，去年为235.4万美元，占比15.7% [33] Good Times - 餐厅销售额下降71.3万美元，至略低于690万美元，同店销售额下降5.2%，客流量下降超10% [34][35] - 食品和包装成本为32.7%，较去年第一季度下降1.1%；劳动力成本从去年的35.3%增至37.3% [36][38] - 餐厅层面营业利润从去年同期的100.5万美元降至78.5万美元，营业利润率较去年下降1.8% [39] 各个市场数据和关键指标变化 - 未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 2019财年调整后的新店开发计划为开设五家Bad Daddy's餐厅，预计2020财年将在东南部现有和新市场继续增长 [16][17] - 聚焦优质选址，通过餐饮和酒吧创新提高同店销售额，通过提高劳动效率和简化运营提升利润率，改善员工留存率，加强酒店管理培训 [18][19][20] - 系统实施外卖服务，总外卖销售额占比达8% - 9%，预计将超过10%，并优化外卖和堂食的盈利能力 [24] - 快餐行业竞争激烈，公司需增加价值和高端产品的宣传频率 [9] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - Good Times销售额受天气和竞争折扣影响，预计随着天气正常化和营销转变，销售情况将改善 [7][9][78] - Bad Daddy's受天气影响较小，假日销售表现出色，预计随着品牌知名度提升，新店销售将达目标 [11][13] - 收购合资企业少数股权预计将为当前财年的调整后EBITDA贡献约40万美元，并略微减少净亏损 [43] 其他重要信息 - 本周完成收购合资企业合作伙伴在另外三个罗利门店的非控股权益，预计该市场单店平均销售额超300万美元 [14] - 第一季度末现金为240万美元，在1700万美元信贷安排中已提取1020万美元，现有门店现金流、现金余额和信贷安排将支持资本支出需求 [48] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: Bad Daddy's假日销售强劲的原因及数据情况 - 部分归因于天气影响减弱和圣诞节时间有利，自假期以来同店销售额维持在中个位数增长，无重大菜单或产品组合变化，主要是交易数量增加 [54][55][57] 问题2: 如何在不影响客户体验的前提下削减工时，以及可能的资本支出 - 计划更换低效设备，优化准备工作流程和生产线效率，利用技术和设备提高出餐速度；部分项目资本支出可纳入现有资本支出预测；外卖销售增加可减少前台服务工时 [58][59][63] 问题3: 外卖销售是否增加利润率及背后的经济因素 - 短期内外卖销售是增量销售，在科罗拉多州和其他地区均能增加利润率，但并非高利润率销售；公司正在测试堂食和外卖的价格差异，以提高盈利能力 [67][68][70] 问题4: Good Times业绩指引从下降2% - 3%变为下降3% - 4%的原因及后续预期 - 主要受天气影响，预计随着天气差异逐渐正常化，销售情况将改善；第二季度预计与第一季度相似，随后逐渐好转，第三和第四季度预计持平至增长1% - 2%；营销转变有望带来更好效果 [73][74][78] 问题5: Bad Daddy's新店开业结果波动的原因及提高选址成功率的方法 - 公司倾向于选择高收入、高人口密度的选址，但存在一些例外情况；部分新店开业较慢可能与品牌知名度和选址动态有关，公司正在深入分析数据以找出原因 [79][80][82] 问题6: 科罗拉多州劳动力成本对2020财年利润的影响 - 2020年初将有最后一次法定最低工资上调，劳动力供需对平均工资的影响与法定工资上调相当；预计工资年增长率将趋于平稳，需3.5% - 4%的价格上涨来弥补成本增加，预计利润率将再提高0.5 - 1个百分点 [90][91] 问题7: 是否有计划开展酒类外卖服务 - 由于法律限制，在公司运营的州无法开展酒类外卖服务，除非现场酿造并配送自有包装商品 [92] 问题8: 午餐业务测试情况 - 公司仍对部分中低销量门店的低价午餐菜单和扩展的欢乐时光菜单感兴趣，部分门店的交易情况略有改善，但效果不显著，需要时间来传递价值信息 [94][95] 问题9: 门店开发计划中第六家门店的情况及2020财年的开发计划 - 第六家门店因深入分析选址因素和收购罗利市场少数股权而推迟至秋季；2020财年的开发计划仍在进行中，主要集中在东南部现有市场，但尚未提供具体指导 [98][99][101]

餐厅数量情况 - 截至2018年12月25日，公司运营、特许经营或授权的Bad Daddy's餐厅共34家，Good Times餐厅共35家[75] 净收入情况 - 2018年12月25日结束的季度净收入为2537万美元，较2017年12月26日结束的季度增加252.2万美元，增幅11.0%[79] Bad Daddy's餐厅销售情况 - Bad Daddy's餐厅2018年12月25日结束的季度销售额为1825万美元，较上一年同期增加326.3万美元，同店销售额增长0.2%，平均菜单价格上涨约3.5%[80] Good Times餐厅销售情况 - Good Times餐厅2018年12月25日结束的季度销售额为689.7万美元，较上一年同期减少71.3万美元，同店销售额下降5.2%，平均菜单价格上涨约3.7%[81] 食品和包装成本情况 - 2018年12月25日结束的季度食品和包装成本为752.3万美元，占餐厅销售额29.9%，较上一年同期增加32万美元[82] 工资和员工福利成本情况 - 2018年12月25日结束的季度工资和其他员工福利成本为955.3万美元，占餐厅销售额38.0%，较上一年同期增加127.4万美元[85] 占用成本情况 - 2018年12月25日结束的季度占用成本为196.5万美元，占餐厅销售额7.8%，较上一年同期增加32.5万美元[88] 其他运营成本情况 - 2018年12月25日结束的季度其他运营成本为258.3万美元，占餐厅销售额10.3%，较上一年同期增加46.7万美元[91] 新店开业前成本情况 - 2018年12月25日结束的季度新店开业前成本为62.7万美元，较上一年同期增加5万美元，均与Bad Daddy's餐厅有关[94] 折旧和摊销成本情况 - 2018年12月25日结束的季度折旧和摊销成本为103.4万美元，较上一年同期增加18.8万美元[96] 广告成本情况 - 2018年第四季度广告成本增至62.8万美元，占总收入2.5%，2017年同期为59.5万美元，占比2.6%[100] Bad Daddy's广告成本情况 - 2018年第四季度Bad Daddy's广告成本为25.1万美元，占总收入1.4%，2017年同期为16.4万美元，占比1.1%[101] Good Times广告成本情况 - 2018年第四季度Good Times广告成本为37.7万美元，占总收入5.4%，2017年同期为43.1万美元，占比5.5%[103] 特许经营成本与餐厅资产处置收益情况 - 2018年第四季度特许经营成本为7000美元，2017年同期为1万美元；餐厅资产处置收益为3万美元，2017年同期为8000美元[105] 经营与净亏损情况 - 2018年第四季度经营亏损为58.1万美元，2017年同期为32.7万美元；净亏损为74.2万美元，2017年同期为41万美元[106][107] 非控股权益收入情况 - 2018年第四季度非控股权益收入为30.9万美元，2017年同期为17.3万美元[109] 调整后EBITDA情况 - 2018年第三财季调整后EBITDA为76.7万美元，2017年同期为87.7万美元[117] 营运资金情况 - 截至2018年12月25日，公司营运资金赤字为122.2万美元[118] 信贷安排借款与信用证情况 - 截至2018年12月25日，Cadence信贷安排下借款余额为1020万美元，信用证未偿还面值为15.75万美元[122] 经营活动净现金情况 - 2018年第四季度经营活动净现金使用量为38.6万美元，2017年同期经营活动净现金提供量为26.9万美元[125][126] 投资活动净现金情况 - 2018年第四季度（截至12月25日）投资活动使用的净现金为291.5万美元，主要是购置物业及设备291.8万美元[127] - 2017年第四季度（截至12月26日）投资活动使用的净现金为54.7万美元，主要是购置物业及设备194.7万美元和售后回租所得139.7万美元[127] 融资活动净现金情况 - 2018年第四季度（截至12月25日）融资活动提供的净现金为227.1万美元，包括应付票据和长期债务本金还款4000美元、应付票据和长期债务借款275万美元、行使股票期权所得3000美元和向非控股股东的净分配47.8万美元[127] - 2017年第四季度（截至12月26日）融资活动使用的净现金为76万美元，包括应付票据、长期债务和资本租赁本金还款140.4万美元、应付票据和长期债务借款90万美元和向非控股股东的分配25.6万美元[128] 餐厅菜单提价情况 - 2018财年Good Times餐厅菜单总提价约2.8%，2019财年第一季度提价约1.9%[131] - 2018财年Bad Daddy's餐厅菜单平均总提价约3.2%，2019财年第一季度提价约0.3%[131] 商品成本情况 - 商品成本在2018财年最后一个季度开始下降，并持续到2018财年剩余时间和2019财年第一季度[131] Bad Daddy's门店开发成本情况 - Bad Daddy's门店开发成本为237.4万美元[131] Bad Daddy's餐厅杂项资本支出情况 - Bad Daddy's餐厅杂项资本支出为11.1万美元[131] Good Times餐厅资本支出情况 - Good Times餐厅重新形象、改造和杂项资本支出为38.8万美元[131]