蔬菜供应与价格 - 蔬菜整体供应充足，8月13日新发地市场蔬菜上市量为1.93万吨，加权平均价为3元/公斤 [3] - 受降雨天气影响，北方产区蔬菜损耗增大产量下降，且降雨停止后产能短时间内难以恢复 [3] - 洋葱、土豆、胡萝卜、白萝卜等不易腐坏蔬菜价格相对稳定，仅散菜花因雨淋花头变黄导致价格变化 [3] - 北方产区今年总扩种面积较大，对蔬菜稳定供应起到重要作用 [3] 猪肉销售与价格 - 立秋后猪肉销量明显增长，近期新发地猪肉日上市量在1800头以上，平均价为16.9元/公斤 [6] - 日均上市量较上周明显增加，主要原因是需求转旺，立秋节气"贴秋膘"习俗刺激肉类消费 [6] - 短期内肉价不会出现太明显波动 [6] 水果供应与价格 - 立秋后水果市场交易量占比较大的品类包括西瓜、哈密瓜、大桃、葡萄等，新发地市场水果日上市量为1.2万吨，加权平均价为7.18元/公斤 [6] - 西瓜日上市量为2000多吨，产地主要为吉林、河北、宁夏，品种以麒麟、甜王、硒砂瓜为主，供应量和价格基本稳定 [6] - 进入8月以来，新发地市场葡萄日上市量为1500吨，产量明显增加，价格与上个月相比下降20%左右，主要产地有云南、四川、河北、辽宁和新疆 [10] - 各地特色水果及榴莲、菠萝蜜、香蕉等进口水果颇受欢迎且价格稳定 [10]

夏粮收购进展 - 全国各类粮食经营主体累计收购夏粮超5000万吨，收购量处于近年来较高水平[1] - 新季小麦质量整体好于常年，购销活跃，收购进度快于上年同期[1] - 河南、安徽、河北三省累计收购最低收购价小麦180万吨左右[1] 粮食价格政策 - 继续在小麦主产区实行最低收购价政策，有效满足农民售粮需求[1] - 政策性和市场性因素均将支撑后期麦价走势[1] - 2025年中央一号文件将粮食安全作为首要任务，有利于将粮食价格保持在相对稳定区间[2] 农产品市场挑战 - 外部环境不确定性增加，国际粮价剧烈波动，低价进口农产品冲击市场[2] - 国内农产品结构亟需优化调整[2] - 2024年以来小麦、玉米、大豆等主要粮食品种价格持续承压，牛肉等畜产品价格下跌[2] 价格稳定措施 - 持续完善粮食生产的价格政策和补贴政策，如落实最低收购价政策[3] - 加强农产品市场信息发布和预期引导，完善贸易与生产协调机制[3] - 做好畜牧业产能监测和调控，优化农产品结构[3]