大会基本信息 - 大会名称为SynBio China第四届中国合成生物学及生物制造大会 [2] - 大会将于2026年1月8日至9日在深圳市举办 [3] - 大会规模预计为1000人 [4] - 主办单位为Synbio深波，承办单位为享融智云 [4] 行业战略定位与发展背景 - 生物制造是融合生物技术、工程学和信息学的战略性新兴产业，具有降低化石资源依赖、提升农业生产效率、助力实现双碳目标等核心优势 [2] - 2025年中国政府工作报告将生物制造列为未来产业首位，凸显其巨大发展潜力与战略价值 [2] - 行业技术突破不断涌现，正加速向生物医药、生物基材料、农业、食品原料等多领域渗透 [2] 大会核心议题与论坛设置 - 大会主论坛为合成生物产业趋势论坛，探讨产业化机遇与挑战、技术瓶颈突破、AI重塑研发等议题 [9] - 设立精准发酵专场，关注发酵工艺优化、智能生物反应器、药食同源原料应用等技术 [10][13] - 设立AI+生物制造专场，聚焦AI大模型蛋白质设计、AI助力酶挖掘、数据驱动细胞工厂设计等前沿话题 [11][14] - 设立产业化技术专场，讨论从小试到中试放大的关键技术、中试平台建设与运营等产业化问题 [12][15] - 设立绿色医药专场，涵盖稀有人参皂苷生物合成、微生物药物细胞工厂构建等医药应用 [16] - 设立食品健康专场，涉及功能原料绿色制造、药食同源原料生物合成、母乳低聚糖合成生物制造等 [17][18] - 设立功效护肤专场，探讨合成生物技术助力护肤原料开发创新、化妆品新原料生物合成与应用等 [23] 商务合作与参会信息 - 大会开放若干展位，面向合成生物学产品型企业、底层技术公司、研发检测机构、仪器设备商、产业园及投融资机构等 [22] - 大会注册报名为限时免费，但有人数限制，需先注册先得，食宿自理 [25]

食品生物合成技术的机遇 - 食品生物合成以合成生物学与精准发酵为技术基础，能够解决食物供给压力并提供绿色、可持续生产保障，推动食品产业转型升级[1] - 全球各国高度重视食品生物制造领域，日本《生物战略2020》将其列为重点，美国《国家生物技术与生物制造计划》要求促进食品创新，中国在党的二十大报告中明确大食物观发展战略[3] 食品生物合成的典型应用场景 - 新质蛋白、油脂、淀粉、食品配料和营养素是主要应用方向[4] - 功能糖和甜味剂是食品配料中的重要类别[5] - 酶制剂和营养素也是生物合成的重点领域[9] 食品生物合成面临的挑战 - 新质蛋白需解决菌种设计构建、发酵优化与控制、食品化加工等问题，开发高效表达系统[5] - 油脂生物合成需建立体外酶法制备路径，构建微生物细胞工厂，优化发酵工艺并提高油脂品质[6] - 功能配料需设计高效代谢工程或酶法合成路径，创制高鲁棒性食品用酶制剂[7] - 营养素生物制造需解析代谢途径物质流与能量流分配，开发动态表达调控技术，构建高性能细胞工厂[8] 未来发展方向 - 加强AI技术与食品生物合成深度融合，创建智能化细胞工厂以扩展产物范围并提升合成效率[10] - 协同科学界、产业界和公众构建技术可控、生态友好、社会认可的新食品供给体系[10] 行业活动信息 - 第四届合成生物与绿色生物制造大会(SynBioCon 2025)将于8月20-22日在浙江宁波举办，聚焦AI+生物智造、绿色化工与新材料、未来食品、未来农业等方向[11] - 会议议程包括生物制造产业宏观论坛、专题论坛(绿色化工与新材料、AI+生物制造、未来食品&农业)以及科技成果展示与对接[12]