报告行业投资评级 - 维持食品饮料行业“买入”评级 [2][7][40] 报告的核心观点 - 当前食品饮料行业估值分位数处于历史低位，板块估值对悲观预期的定价相对充分 [7][39] - 通胀呈现温和修复的特点，随着市场风格切换，消费板块的投资机会逐步显现 [7][40] - 建议关注基本面压力释放后的底部回暖机遇与估值修复潜力 [7][40] 行情回顾与市场表现 - 3月2日-3月6日，申万食品饮料行业下跌2.48%，跑输沪深300指数1.41个百分点，涨跌幅在31个申万一级行业中排名第14位 [4][9] - 子板块涨跌不一，其中肉制品上涨1.10%，啤酒上涨0.91%，乳品上涨0.07% [4][9] - 近十二个月，食品饮料行业相对收益为-27.8%，绝对收益为-9.7% [3] - 上周涨幅最大的五家公司为中信尼雅（+4.7%）、新乳业（+4.5%）、重庆啤酒（+3.7%）、双汇发展（+3.6%）、养元饮品（+3.1%）[13] - 上周跌幅最大的五家公司为*ST岩石（-10.5%）、酒鬼酒（-8.0%）、千味央厨（-7.8%）、有友食品（-7.3%）、日辰股份（-7.1%）[13] 行业估值水平 - 截至2026年3月6日，食品饮料行业PE为20倍，在申万一级行业中位居第24位 [5][15] - 子行业估值分化，估值靠前的为其他酒类（50倍）、零食（34倍）、保健品（33倍）[5][15] - 估值靠后的为白酒（18倍）、啤酒（23倍）、乳品（23倍）[5][15] 行业重点数据跟踪 酒类数据 - 2026年3月6日，飞天茅台当年原装批发参考价为1600元/瓶，较前一周下降5.88% [19] - 飞天茅台上一年原装批发参考价为1610元/瓶，较前一周下降6.40% [19] - 2025年12月，啤酒产量222.70万千升，同比下降8.70% [19] - 2025年12月，葡萄酒产量1.60万千升，同比上升6.70% [19] 奶类价格 - 2026年2月26日，我国主产区生鲜乳平均价为3.03元/公斤，同比下降1.90%，降幅持续收窄 [5][28] - 2026年2月27日，牛奶零售价为12.22元/升，较前一周略有上升 [5][28] 成本价格 - 2026年2月26日，全国活猪平均价为12.45元/千克，猪肉平均价为23.53元/千克，除仔猪外均较前一周有所下降 [6][30] - 2026年3月6日，豆粕现货价为3174.57元/吨，较前一周上升0.36% [6][30] - 2026年3月6日，玉米现货价为2417.84元/吨，较前一周上升1.13% [6][30] - 2025年12月，大麦进口平均单价为258.88美元/吨，环比上升1.36% [6][30] 重要公司动态 - 李子园全资子公司计划投资约人民币2亿元扩建“日处理1000吨生乳深加工项目二期”，新建奶酪及中老年人配方奶粉生产线 [39] - 广州酒家2025年实现营业收入53.82亿元，同比增长5.04%；利润总额6.59亿元，同比增长3.08% [39] 投资建议与关注主线 - 建议关注三条投资主线 [7][40] - 一是需求稳定、抗风险能力强的行业龙头 [7][40] - 二是积极布局新产品、新渠道、新场景，抢占高增长赛道的企业，重点关注兼具战略前瞻性和执行力的优质企业 [7][40] - 三是成长性与业绩确定性较高，且经过调整后估值合理偏低的部分大众品行业细分板块龙头 [7][40] - 具体建议关注的公司包括：安井食品、贵州茅台、山西汾酒、安德利、盐津铺子、巴比食品、立高食品、燕京啤酒、伊利股份 [7][40]

证券研究报告 蒙牛乳业 (2319 HK) 港股通 卸下包袱后 26 年有望轻装上阵 2026 年 3 月 07 日│中国香港 饮料 | 华泰研究 | 公告点评 | 投资评级(维持): | 买入 | | --- | --- | --- | --- | | 2026 年 3 月 07 日│中国香港 | 饮料 | 目标价(港币): | 26.93 | | 公司发布业绩预告，预计 25 年收入同比下滑 7%-8%，对应 | 25H2 收入同比 | 吕若晨 SAC No. S0570525050002 | 研究员 lvruochen@htsc.com | SFC No. BEE828 +(86) 755 8249 2388 王可欣 研究员 SAC No. S0570524020001 SFC No. BVO215 wangkexin019215@htsc.com +(86) 21 2897 2228 基本数据 | 收盘价 (港币 截至 3 月 6 日) | 16.16 | | --- | --- | | 市值 (港币百万) | 62,683 | | 6 个月平均日成交额 (港币百万) | 359.57 | | 52 ...

公司业绩预测 - 公司预计2025年总收入将同比下降7%至8% [1] - 公司预计2025年公司拥有人应占利润约为14亿元至16亿元 [1] - 公司预计2025年度经营利润率增速为7.9%至8.1% [1] - 公司预计2025年经营现金流同比表现稳健 [1]

报告行业投资评级 - 投资评级为“看好” [1] 报告核心观点 - **核心方向**：看好食品饮料板块2026年投资机会，核心方向是顺周期的白酒和餐饮供应链，核心指标看CPI [3][8] - **白酒行业判断**：春节白酒行业整体好于预期，茅台价格一季度筑底，行业迎来本轮周期拐点，节后茅台批价将保持坚挺 [3][8]；行业未来趋势是缩量集中，从“大鱼吃小鱼”到“大鱼吃大鱼”，上市公司的强分化不可避免 [3][8]；总量萎缩，但头部企业仍有成长空间，看好两类企业：1、能深度全国化的头部企业；2、区域仍有整合空间的企业 [3][8]；若基本面如期修复，预计2026年底-2027年将迎来估值与业绩双击，优质白酒公司已处于战略配置期 [3][8] - **大众品行业判断**：大众品子行业已呈现结构性改善，企业竞争从价格转向质量，行业供需逐步平衡，原料成本传导至下游，食品CPI有望逐季改善 [3][8]；具备顺周期属性、估值低位且具备中长期成长空间的公司将迎来修复，看好顺周期的餐供及调味品、乳制品的结构性机会 [3][8] 根据相关目录分别进行总结 1. 食品饮料本周观点 - **板块市场表现回顾**：上周（报告期）食品饮料板块下跌2.48%，其中白酒下跌3.32%，跑输上证综指（下跌0.93%）1.55个百分点，在申万31个子行业中排名第14位 [7]；个股方面，涨幅前三为中信尼雅（4.66%）、新乳业（4.46%）、重庆啤酒（3.68%）；跌幅前三为*ST岩石（-10.53%）、酒鬼酒（-8.03%）、千味央厨（-7.8%）[7] - **近期市场表现**：在2026年2月27日至3月6日期间，食品饮料行业整体跑输申万A指0.14个百分点，子行业表现依次为：啤酒（跑赢申万A指3.25个百分点）、调味品（跑赢2.08个百分点）、饮料乳品（跑赢1.94个百分点）、食品加工（跑赢0.53个百分点）、其他酒类（跑赢0.17个百分点）、白酒（跑输0.99个百分点）、休闲食品（跑输1.32个百分点）[45] - **重点公司更新**：统一企业中国2025年实现收入317亿元，同比增长4.6%；归母净利润20.5亿元，同比增长6.5% [12] - **本周重要公告摘要**：涉及安井食品增资子公司、巴比食品高管增持、百润股份下修可转债转股价并注销股份、贝因美、东鹏饮料、古越龙山、广州酒家、贵州茅台、海融科技、欢乐家、来伊份、立高食品、李子园、千味央厨、泉阳泉、西部牧业、仙乐健康等公司的资本运作、回购、投资及人事变动 [13][14][16][17][18][19][21][22][23] - **高端酒价格更新**：截至报告期，茅台散瓶批价1590元，周环比下降60元；整箱批价1610元，周环比下降70元；五粮液批价约790元，周环比持平；国窖1573批价约830元，周环比持平 [23] - **成本变动回顾**：截至2026年2月27日，主产区生鲜乳平均价3.03元/公斤，同比下降1.9%，环比持平 [24]；截至2月26日，仔猪价格27.67元/公斤，同比下降24.19%，环比上升0.11%；猪肉价格23.53元/公斤，同比下降12.36%，环比下降0.80% [24]；截至2月11日，生猪价格12.75元/公斤，同比下降18.43%，环比下降3.26% [24] - **板块估值水平**：截至2026年3月6日，食品饮料板块2026年动态市盈率（PE）为19.47倍，溢价率12%，环比下降6.83个百分点；白酒板块动态PE为17.91倍，溢价率3%，环比下降9.84个百分点 [24] 2. 食品饮料各板块市场表现 - **子行业超额收益历史回顾（季度数据）**：报告以表格形式展示了食品饮料及各子行业自2023年第一季度至2026年第一季度（截至3月6日）相对于市场的季度累计超额收益情况 [47] - **重点公司超额收益历史回顾（季度数据）**：报告以表格形式详细列出了贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等数十家食品饮料重点跟踪公司自2022年第四季度至2026年第一季度（截至3月6日）相对于市场的季度累计超额收益情况 [48][53] 3. 行业事项提示 - **重要股东交易**：列出了洽洽食品（员工持股计划增持）、安记食品（高管减持）、巴比食品（高管增持）在二级市场的交易明细 [55] - **限售股解禁**：提示五芳斋将于2026年3月9日有105.99万股限售股解禁 [55] - **下周股东大会**：提示东鹏饮料、佳隆股份将于2026年3月10日召开股东大会 [56] 4. 估值表 - **海外对标公司估值**：列出了百威英博、雀巢、帝亚吉欧等海外食品饮料公司的总市值、盈利预测、市盈率（PE）、净资产收益率（ROE）及股息率等估值数据 [57] - **重点公司盈利预测**：以表格形式详细列出了覆盖的A股及港股食品饮料重点公司（如贵州茅台、五粮液、伊利股份、海天味业、安井食品等）的评级、股价、2025-2027年归母净利润预测及增速、市盈率（PE）预测和总市值 [59][60]

公司业绩与财务指引 - 公司预计2025年度经营利润率保持稳健，预计为7.9%至8.1% [1] - 公司经营现金流同比表现稳健 [1] - 花旗将公司目标价上调至21.10港元 [1][3] - 高盛预计公司2026年1月份常温奶销售实现高单位数至双位数增长 [1][3] - 花旗预计随着原料奶价格企稳等因素，公司营业利润率将重新进入扩张通道，推动净利润更快增长 [3] 公司战略与运营 - 公司保持“一体两翼”战略定力，加大研发创新、坚持品牌引领、深化渠道升级、强化数智转型 [1] - 公司致力于通过创新产品布局强化核心竞争力 [2] - 公司2025年下半年以来液态奶收入环比表现稳健，实现企稳回升 [2] - 公司以“冬奥营销+农历新年场景+精细化运营”的组合拳带动销售转化，迎来“开门红” [3] - 公司营销效率优于行业平均水平，是2026年周期性利润复苏力度强于竞争对手的重要支撑 [3] 各业务板块表现 - 公司鲜奶、奶粉、奶酪等品类2025年全年均取得双位数增长并保持良好增长势头 [2] - 公司鲜奶业务2025年前9个月实现同比双位数增长 [2] - 公司奶粉业务三季度收入同比增速较上半年提升，瑞哺恩、贝拉米上半年同比增长均超30% [2] - 公司冰品业务2025年上半年同比增长15%，收入占比从7.5%提升至9.3% [2] - 公司奶酪业务市占率稳居行业龙头 [2] - 公司龙头品牌“特仑苏”稳居高端市场领先地位 [2] 行业环境与展望 - 分析人士预计中国乳业有望在2026年迎来周期性回升，对头部乳企构成利好 [1] - 原奶价格企稳将有效压缩低价竞争空间，推动终端定价秩序修复，有利于头部企业提升市场份额 [1] - 原奶价格环比企稳，需求持续改善 [2] - 公司受益于春节时间较晚的日历效应，叠加冬奥营销对终端动销的拉动 [1][3] - 蒙牛登顶2026米兰冬奥品牌数字资产榜，实现社交声量、互动量与品牌口碑全面领跑 [3] 机构观点 - 中信证券表示公司经营利润率符合预期，短期经营势能超预期，继续坚定看多 [1] - 多家国内外投行券商预期公司今年业绩将迎来“开门红”，纷纷给出积极评价 [1] - 多家国际知名投行纷纷给出积极评价 [3] - 高盛预计受益于春节时间较晚的日历效应及冬奥营销，公司1月份常温奶销售实现增长 [1][3] - 花旗强调公司营销效率优于行业平均水平，预计其利润复苏力度强于竞争对手 [3]

2025年度业绩预期 - 公司预期2025年度经营利润率在7.9%至8.1%之间，较2024年的8.2%略有下降，但较2024年以前年度有所提升 [1] - 公司预计2025年拥有人应占利润约为14亿至16亿元人民币，而2024年同期为1.045亿元人民币 [1] 计提减值拨备 - 基于审慎原则及国际财务报告准则，公司预期将对部分闲置生产设施及存在不确定性的金融与合约资产计提减值拨备 [1] - 预计2025年计提减值拨备总额约为22亿至24亿元，主要涉及已停止使用且短期内无重启计划的闲置生产设施，以及若干客户的应收账款和委托贷款 [1] - 公司表示，上述预期计提减值拨备不会对当前及未来的营运和现金流产生重大不利影响 [1] 业务运营与市场表现 - 2025年下半年以来，随着原奶价格环比企稳及需求持续改善，液态奶收入环比表现稳健并实现企稳回升 [1] - 鲜奶、奶粉、奶酪等品类在2025年全年均取得双位数增长，并保持良好增长势头 [1] - 业务结构呈现多元化发展趋势 [1] - 公司预期2024年经营现金流按年表现稳健 [1]

公司2025年业绩预告摘要 - 公司预期2025年总收入同比下降7%至8% [1] - 公司预期2025年度经营利润率在7.9%至8.1%之间，较2024年的8.2%略为下降，但较2024年以前年度有所提升 [1] - 公司预期将针对闲置生产设施及部分金融与合约资产计提减值拨备，金额约为人民币22亿元至24亿元 [1] - 经计及上述因素，公司预期2025年拥有人应占利润约为人民币14亿元至16亿元，而2024年此项利润为人民币1.045亿元（经商誉及无形资产相关减值） [1] 公司经营表现与战略 - 公司面临消费者需求、渠道场景、竞争环境的持续变化 [1] - 尽管持续优化行销费用和管控固定成本，但收入下滑削弱了规模经济效益，导致经营利润率同比下降 [1] - 公司坚持战略定力，加大研发及数字化领域投入，以提升核心竞争力及运营效率 [1] - 公司坚定推进“一体两翼”发展战略，夯实品牌根基，稳固市场份额 [2] 业务分项表现 - 随着原奶价格环比企稳及需求改善，2025年下半年以来液态奶收入环比表现稳健，实现企稳回升 [2] - 鲜奶、奶粉、奶酪等品类在2025年全年均取得双位数增长并保持良好增长势头 [2] - 业务结构呈现多元化发展趋势 [2]

公司2025年业绩与财务预期 - 公司预期2025年总收入同比下降7%至8% [1] - 公司预期2025年度经营利润率在7.9%至8.1%之间，较2024年的8.2%略有下降，但较2024年以前年度有所提升 [1] - 公司预期将针对闲置生产设施及部分金融与合约资产计提减值拨备，金额约为人民币22亿元至24亿元 [1] - 经计及上述因素，公司预期2025年股东应占利润约为人民币14亿元至16亿元，而2024年经调整后为人民币1.045亿元 [1] 公司经营环境与市场表现 - 年内消费者需求、渠道场景及竞争环境持续变化，影响了公司收入与规模经济效益 [1] - 公司持续强化行销费用优化和固定成本管控 [1] - 随着原奶价格环比企稳及需求改善，2025年下半年液态奶收入环比表现稳健并实现企稳回升 [2] - 鲜奶、奶粉、奶酪等品类在2025年全年均取得双位数增长并保持良好势头，业务结构呈现多元化 [2] 公司战略与核心举措 - 公司坚持战略定力，加大在研发及数字化领域的投入，以提升核心竞争力及运营效率 [1] - 公司坚定推进“一体两翼”发展战略，积极应对外部市场变化，持续夯实品牌根基并稳固市场份额 [2] - 公司通过创新产品布局强化核心竞争力，致力于满足消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”的需求 [2]

公司业绩预测 - 蒙牛乳业预计2025年公司拥有人应占利润将约为人民币14亿元至16亿元 [1]

行业现状与业绩压力 - 乳制品行业正经历近两年的深度调整，叠加消费需求弱复苏与原奶阶段性过剩的双重压力，导致上市公司业绩普遍承压[3] - 2025年国内乳制品全渠道消费整体下滑8.6%，消费下滑与占据主流的液态奶产品销售萎缩有关[5] - 2025年以来，行业调整持续深入，国内主要乳企业绩进一步承压，近期已有多家乳企发布业绩预减公告[5] 产业结构性失衡问题 - 中国乳业存在严重的产业结构性失衡，液态奶消费占比高达92.7%，而奶酪、黄油等高附加值产品占比不足7.3%，比例严重失衡至超过9：1[5] - 对比荷兰、法国等乳业发达国家液态奶与精深加工产品约5：5的成熟产业结构，中国形成了“低端过剩、高端短缺”的不合理格局[5] - 产品高度同质化引发了低价竞争，冲击了以液态奶为代表的传统乳品市场[6] 发展精深加工产业的建议与意义 - 多位行业代表呼吁加快推动乳制品精深加工产业发展，以破解当前低端产品过剩的结构性难题[4][6] - 发展乳品深加工具有双重战略意义：一方面可作为调节原奶产能的“蓄水池”，缓解周期性供需矛盾；另一方面能通过提取高附加值功能性配料提升原料奶的综合利用效率[6] - 发展精深加工有助于打破关键乳原料长期依赖进口的“卡脖子”痛点，助力中国乳业从“规模扩张”向“质量效益”转型[6] 关键原料进口依赖与国产化进展 - 乳清蛋白、乳铁蛋白等关键原料是婴幼儿配方奶粉和功能性食品的核心成分，但国内供给长期依赖进口[7] - 中国是全球最大的乳清粉进口国，占全球进口总量的五分之一[7] 据中国海关数据，2012年至2022年，中国乳清粉进口量从37.6万吨增至59.9万吨，年均增速约4.8%[7] - 建议在“十五五”期间，将乳清蛋白等核心原料的国产化率目标设定在60%以上，通过政策支持和鼓励技术创新与产业升级[7] - 国内头部乳企已在深加工领域取得进展：蒙牛首批深加工产品（如马斯卡彭奶酪、乳铁蛋白等）已于2025年12月完成测试[6] 飞鹤已完成浓缩乳清蛋白、乳铁蛋白等11种关键原料的100%自产能力建设[6] 王彩云团队首创的“乳铁蛋白定向保护技术”将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%[6] 短期市场策略：挖掘“一小”（学生奶）市场 - 面对婴配粉市场规模萎缩，建议从“一老一小”市场中挖掘新增量以对冲传统业务下行压力[8] - 在“一小”层面，建议出台政策进一步扶持学生奶项目发展[8] 国家“学生饮用奶计划”自2000年启动，2024年日均供应量达2672万份[8] - 目前中国义务教育阶段学生奶覆盖率仅为约17%，超过80%的学生尚未被覆盖，而英国、芬兰、巴西等国家的覆盖率已达100%[9] - 建议将学生饮用奶纳入国家基本公共教育服务范畴，建立财政保障机制，推动实现全国范围内义务教育阶段学生的普惠覆盖[9] 国际乳品联合会报告显示，全球超过104个国家推行学生饮用奶计划，其中61%的项目对学生免费，34%以补贴价格提供[9] 短期市场策略：挖掘“一老”（适老食品）市场 - 在“一老”层面，建议抓住银发经济的发展机遇[9] 截至2025年末，中国60岁及以上人口达3.2亿人，占总人口23%；65岁及以上人口近2.2亿人，占比15.9%，标志着已迈入中度老龄化社会[9] - 老龄化带动银发经济中老年食品行业将迎来新增长，但产品研发、品类适配等方面的规范化发展仍有较大提升空间，远未满足老年群体的精准营养诉求[10] - 建议加快发展适老食品，建立老年营养试点示范项目，推动需求调研与标准体系建设，以规范产业发展[10]