行业增长势头 - 冰杯行业连续2年增速超过300%，一线城市消费者人均年消费量达48杯 [1] - 饿了么平台在2024年欧洲杯期间冰杯外卖量同比激增10倍 [1] - 冰杯行业市场规模有望在2026年达到630亿元，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计达39% [1][15] 市场供需状况 - 供给端产销两旺，冰力达2025年上半年销量较去年同期翻三倍，坯料冰日产量达200吨，部分热门单品供不应求 [1] - 截至7月3日，中国现存制冰企业为10922家，相比去年同期增长3338家 [15] - 中国冰杯消耗量约三亿多杯，与日韩市场（年消耗量二十亿杯，人均超一百杯）差距明显，市场潜力巨大 [15] 产业链利润分配 - 上游制冰企业出厂价约1元/杯，包材成本占比高达65%（约0.65-0.7元），水的成本占35%，单杯利润仅0.1元或更低，利润率5%-10% [2][3] - 下游渠道商（便利店、商超）拿货价1.5-1.75元/杯，零售价3-6元/杯，毛利率高达40%-70% [4][5][6] - 茶饮店采取1元冰杯策略，古茗数据显示约35%购买冰杯顾客会加购其他产品，客单价平均突破20元 [7][8] 巨头入局与产能扩张 - 农夫山泉投资2842万元新建年产1.5万吨食用冰生产线，重点押注160g冰杯产品，预计新增4375万杯产能 [1][9] - 结合食用冰超60%的毛利率，该投入每年或为农夫山泉带来近亿元收入，部分渠道采取买饮料加1元得冰杯的搭售形式 [10] 行业竞争与创新趋势 - 面对可能的价格战，企业寻求差异化竞争，包括推出咖啡味、水果味等风味冰杯 [11] - 冰块形状创新如月球冰、去棱摇冰、小熊冰杯（自带焦糖味）以适配高端饮品 [12] - 包装创新如全家便利店推出印有MBTI人格标签的冰杯，精准迎合年轻人个性化需求 [13]

行业概况与季节性特征 - 制冰行业具有显著的季节性，每年5月至10月中下旬为出货高峰期，工厂在此期间24小时运转，日最大出货量达80吨[7] - 在销售淡季，工厂出货量降至旺季水平的四成，工人数量也相应从8-9名缩减至4名左右[12] - 工厂业务覆盖半径约为15公里，主要受限于运输成本，该范围内的市场需求已足够支撑业务[13] 产品类型与生产流程 - 主要生产两类产品：工业用冰和食用冰，其中工业用冰根据尺寸分为200公斤/条和20公斤/条等多种规格[1][10] - 不同规格的冰块冷冻时长不同，200公斤工业冰需9小时，20公斤工业冰需6小时，食用冰需5小时[10] - 高透冰是用于文旅场景的高端产品，其制作工艺复杂，需要通过送风管排解水中空气并不断抽吸换水以去除杂质，达到晶莹剔透的视觉效果[35][36] 客户结构与应用场景 - 工业用冰的主要客户包括农批市场商户（用于海鲜、肉类、蔬菜保鲜）、工地（用于混凝土降温及隧道内降温）、工厂车间及夜市（用于环境降温）[2][7][17][21] - 食用冰的主要采购方为小品牌茶饮店，知名连锁品牌通常拥有自有制冰厂或供应商[26] - 文旅商业场景（如“敲冰寻宝”游戏）成为冰块的高附加值应用领域，该场景使用的冰块价格远高于基础工业冰[3][29] 成本结构与盈利能力 - 开办制冰厂设备投入约200多万元，主要成本构成为设备、运输、场租费和电费，水的成本相对最低[15] - 行业利润不高，工厂工人月收入约为七八千元[11] - 冰块运输成本高昂，从山东运输冰块至哈尔滨，单块冰的总成本可达3000元，运费可能超过冰块本身价值[37] 市场价格与竞争格局 - 基础工业用冰（200公斤白冰）出厂价约为每条25元至28元[1] - 食用冰终端市场价格差异极大，外卖平台上50公斤食用冰自提价为50元，5公里内送货上门价则为100元；不同商家零售价差显著，有商家1公斤售价8元，另有商家10公斤售价16.5元，前者单价是后者的4.8倍[27][28] - 文旅用冰价格因透明度不同而差异巨大，尺寸相近的冰块，白冰报价200元/块，普通透明冰报价500元/块，高透冰报价可达3000元/块，价格不包含内置“宝物”成本[32][33] - 食用冰市场吸引众多新进入者，包括农夫山泉、盒马、蜜雪冰城、古茗、伊利、蒙牛等品牌，冰杯销量连续两年增速超过300%，一线城市消费者人均年消费量达48杯[25][28] 市场需求与趋势 - 冰杯消费增长迅猛，《2025中国都市消费行为白皮书》显示其销量连续2年增速超过300%[25] - 奶茶店是食用冰的重要消耗者，一家日销量800杯的奶茶店每日冰块用量达200斤[25] - 文旅场景下的高端冰块需求旺盛，有商家表示业务“供不应求”[40]

高温天气对制冰行业的影响 - 河南持续高温局部达40摄氏度以上导致制冰厂满负荷生产 市场供不应求 库存用去大半 [1] - 公司每天出货两三千块冰 每块重约200斤 售价30元左右 [1] - 工人月收入可达1万多元 生产积极性高涨 [1] 制冰厂运营情况 - 公司拥有15个冷库 总容量1500吨 目前冷库库存已消耗过半 [2] - 采用冷水制冷式制冰法 48小时可制成200斤重冰块 [2] - 生产线持续运转 制冰模具循环使用 每48小时完成一批次生产 [2] 市场需求结构 - 主要客户包括水产 蔬菜 物流 工厂等有降温需求的场所 [1] - 钓鱼爱好者成为重要客户群体 既购买普通冰块用于物理降温 也定制彩色冰块 [1] - 定制化需求增长 彩色冰块内冻有水果 饮料和啤酒等 满足户外作业和旅游需求 [1] 产品特性与用途 - 标准冰块重200斤 高温环境下可维持6小时降温效果 [1] - 彩色冰块兼具实用和娱乐功能 特别受钓鱼爱好者欢迎 [1] - 产品周转快速 生产后立即装车运输 实现高效配送 [2]

冰杯行业现状 - 冰杯产品在社交媒体引发热议，消费者对定价存在争议，山姆2公斤农夫山泉纯透食用冰售价22.8元被部分消费者认为过高，但也有观点认为其便利性和工艺价值合理[3] - 农夫山泉冰杯采用千岛湖水源，通过24-32小时超低速缓冻工艺制成，融化速度比流水冰工艺低20%，主打专业品酒、调饮等场景[3] - 冰杯产品在便利店渠道快速普及，农夫山泉去年推出160g/杯售价3元产品，今年部分渠道采取"买果汁加1元获冰杯"促销策略[3] - 盒马冰杯系列商品6月同比增长30%，咖啡冰杯同比增幅达60%，饿了么冰杯下单量较去年翻番[5][19] - 新茶饮品牌如蜜雪冰城、古茗等推出1元冰杯作为引流单品，降低消费门槛[16] 市场竞争格局 - 多个品牌布局冰杯市场，包括Costco、盒马、饿了么、奥乐齐等平台，以及蒙牛、伊利等乳业巨头[5][22] - 价格体系呈现多样化，从1元到22.9元不等，规格从96g到2kg均有覆盖[6][7][8] - 蒙牛和伊利依托成熟供应链推出风味冰杯产品，伊利优酸乳-嚼柠檬果汁饮品同比增长493%[22][23] - 便利店渠道如罗森、711等推出多种风味冰杯产品，成为社交媒体热门话题[21] - 农夫山泉通过冰杯带动饮料销售，采取"买饮料加1元得冰杯"策略提升动销[38] 产品创新趋势 - 风味冰杯成为新宠，咖啡风味冰杯增长显著，水果味冰杯满足尝鲜需求[21] - 盒马发现可塑性强的冰杯更受欢迎，如咖啡冰杯可搭配多种饮品[22] - 全家便利店推出MBTI人格冰杯，通过标签化设计吸引消费者[22] - 高端化产品涌现，如711小熊咖啡冰杯等网红爆款[21] - 即时配送便利性成为重要购买因素，30分钟送达服务提升消费体验[18][19] 产业链分析 - 冰杯行业存在明显季节性，南方销售期8-10个月，北方约6个月，企业多布局南方市场[28][29] - 主要成本来自包材和冷链，包材需耐低温耐高温，成本占比最高[30][32] - 制冰机采购维护成本高，多为进口品牌设备，易出现零部件损坏[33] - 行业利润率10%-18%，单杯利润约0.1元，依赖规模效应盈利[34][35] - 代工模式普遍，冰马仕为蒙牛、宏宝莱等品牌代工[35] 市场发展阶段 - 国内冰杯市场仍处初期，消费者付费习惯尚未完全养成[26] - 工业制冰相比家用制冰在纯度、透明度、融化速度等方面具有优势[26][30] - 日韩市场成熟，日本年销量25.7亿杯，超过瓶装水销量[23] - 部分企业销售额快速增长，冰极川近两年增长5-6倍至300万，冰马仕预计今年翻番至5000万[27] - 行业呈现"专业制冰厂做规模、饮料商做品牌、渠道商做场景"的分工趋势[38] 商业模式分析 - 头部企业如农夫山泉、伊利等占据优势，但利润点不在冰杯本身[38] - 农夫山泉通过冰杯推动饮料销售，但缺乏冷冻经销网络[38] - 价格战加速市场教育但压缩利润，合理价格区间应在3-4元[38] - 行业最大受益者可能不是制冰企业，而是能整合消费生态的玩家[36] - 即时零售平台与冰品"天作之合"，饿了么推出"冰冰保"服务保障配送质量[19]

行业动态 - 山姆与农夫山泉联手推出袋装冰块新品，引发抢购热潮 [2] - 伊利、蒙牛、盒马、罗森、便利蜂等企业均已推出自营冰块产品 [1][6] - 蜜雪冰城延续1元1个冰杯的售卖模式 [1][6] - 冰杯销量连续两年增速300%，一线城市人均年消费达48杯 [5] - 2024年大暑前后冰杯外卖量同比激增350%，搭配酒水饮料的外卖量增长300% [18] 市场格局 - 当前食用冰市场主要玩家包括老牌生产企业、零售渠道、跨界食品饮料企业和新茶饮企业 [9] - 农夫山泉投入更高成本自建生产线，同时采用代工模式 [8] - 盒马、罗森等商超便利店多采用代工模式，部分便利店自行生产 [9] - 蜜雪冰城在门店购置制冰机现场制作并销售 [9] - 天眼查显示553家制冰企业中179家成立于2019年后 [20] 产品特点 - 冰杯具有便捷性强、可塑性高、干净卫生等特点 [3] - 工厂制冰采用过滤水和缓冻工艺，产出高密度、透明、融化慢的冰块 [14] - 冰杯成本中包材、仓储、运输占比超50%，塑料杯需使用抗冻材质 [14] - 农夫山泉纯透食用冰选用千岛湖水源，通过低速缓冻工艺制成 [2] 成本分析 - 冰杯平均售价从2024年的3-4.5元降至2025年的2.5元 [12] - 盒马同款冰杯价格从2022年4.9元降至2025年2.5元 [13] - 每杯利润约0.1元，包材成本0.7元，运输成本0.2-0.3元 [15] - 4吨自来水经处理后仅能产出1吨冰 [14] - 冷链运输成本是常温运输的3-4倍 [15] 渠道与扩张 - 农夫山泉食用冰已上线全国14个城市的便利店渠道 [17] - 产品主要辐射周边350公里范围，超过400公里运输成本大幅上升 [15] - 珠三角和长三角地区销售期达8-10个月，北方约6个月 [15] - 冰勋制冷设备销量近两年增长2-3倍，同步发力内贸与外贸 [9][19] 商业模式 - 代工模式能快速响应市场，规避重资产投入风险 [8] - 自建工厂前期投入需三四千万元 [8] - 冰杯作为饮料产品的搭档，通过拓宽食用场景来引流 [18] - 参照日韩市场，冰杯多以"冰杯+饮料"组合形式售卖 [18] 未来趋势 - 行业认为食用冰将如同饮用水一般成为日常必需品 [20] - 市场面临洗牌，企业需调整生产与客户结构应对淡旺季 [20][21] - 罗森计划扩大冰杯SKU，叮咚买菜开发独家玫瑰冰杯和冬季冰球 [21] - 消费习惯从日韩传导至中国，正向下沉市场辐射 [19]