新华社上海7月26日电（记者 吴振东）近期，我国中东部地区持续高温，带动避暑降温消费市场持续升温。记者走访发现，食用冰迅速成为夏季 消费新宠。 另一家便利店的店员表示，附近写字楼中的年轻白领是消费冰杯的主力。顾客通常会将冰杯搭配酒水、咖啡和果汁等饮料一起购买，直接在店内 调配成冰饮带走饮用。 "因为是凑单买的，没有配送费，而且配送速度很快，下单后20分钟就上门了。塑料袋里放了干冰袋保温，冰块一点都没化。"胡女士是选购外卖 袋装冰块的常客，她说，此前试过自己制冰，却发现冰箱制冰耗时太久，冻出的冰块还有异味；家用制冰机的制冰速度虽快，但清洁机器却很麻 烦。 近日，在上海多家连锁超市和便利店，食用冰产品均盛放在冷冻冷藏区的显眼位置，并已发展出多种类型：形态方面，有方块冰、月牙冰、球型 冰等，一般单个冰块体积越大，价格越高；风味方面，除传统的纯水冰块外，还有水果、焦糖、咖啡等口味，后者价格也更高；包装方面，主要 分为适合居家储存的"袋冰"和便于户外即食的"冰杯"。 记者走访看到，市面上零售食用冰品牌林立，并不断有新商家入场，主要分为三类：第一类是老牌食用冰企业，以往大多面向餐饮企业供货，近 年来向零售端发展；第二类是 ...

冰杯市场发展现状 - 2025年冰杯市场竞争加剧，伊利、蒙牛、农夫山泉三大食品巨头相继推出冰杯产品，探索即饮冰品可能性 [5][7][17] - 冰杯产品形态多样化，从纯水冰杯发展为风味冰杯，新增乌龙茶、芭乐、杨梅等口味，冰块形状也呈现圆柱冰、月牙冰等创新 [9][12] - 价格区间扩大，雪莲冰杯售价接近1元，部分高端冰杯零售价超10元，形成明显价格分层 [15][16] 冰杯产品创新与消费趋势 - 现制茶饮和咖啡门店将冰杯作为重要卖点，例如上海-86℃ Dirty冰杯咖啡成为热门单品 [13] - 冰杯规格多样化，从130g小杯到750mL吨吨冰桶，满足不同消费场景需求 [13] - 冰杯带动关联饮品销售增长，饿了么数据显示冰杯外卖量同比增长350%，果蔬饮料和啤酒搭配量分别增长320%和300% [26][28] 行业竞争格局与参与者策略 - 冰杯行业早期主要玩家包括晓德、冰力达、调冰趣味和冰极限，其中晓德2002年成立并2012年研发冰杯，冰力达2019年入局 [31][32] - 头部品牌入局后，部分先行者转向代工模式，如调冰趣味专注为顶级客户提供OEM服务 [38][41] - 冰力达坚持品牌路线，定位高端市场，拒绝巨头代工需求，2024年销量翻倍增长并筹备新工厂 [43][46] 冰杯产业链与市场前景 - 冰杯生产门槛较低，冰淇淋工厂转型冰杯生产线仅需百万元投入，吸引大量新玩家进入 [30] - 日本便利店冰杯年消费量达25.7亿杯，中国即时零售渠道冰品增速预计达39%，2026年规模有望突破630亿元 [50][52] - 农夫山泉已建3个冰杯工厂，蒙牛、伊利通过现有冰柜渠道推动冰杯市场下沉 [41][54] 冰杯衍生业务与未来方向 - 风味冰杯成为新品牌竞争焦点，玩果森林开发双色冰球、夹心冰球等创新产品 [55][58] - 袋冰产品增长显著，农夫山泉2kg袋冰在山姆当日售罄，冰力达袋冰业务增速仅次于冰杯 [17][19] - 冰杯从功能性产品向场景化产品演进，如情侣双孔冰杯、高端月球冰等细分品类 [25][51]

夏日炎炎，当"喝什么"的需求得到满足后，"怎么喝得更爽"正成为新的消费增长点。2025年的夏天，农 夫山泉、伊利、蒙牛等食品饮料巨头纷纷入局"冰杯"市场，曾经的饮品"配角"，已悄然成为市场的新焦 点。 《即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年冰品冰饮即时零售规模有望突破630亿元，冰杯作 为核心品类，增长潜力巨大，一场围绕"小小冰块"的产业竞逐正在上演。 小冰杯逆袭 从冰柜角落到夏日"C"位 记者走进广州街头的便利店，冰柜里冰杯产品琳琅满目：农夫山泉的纯透食用冰、伊利冰工厂的搭配型 冰杯、玩果森林的风味冰杯……收银台前，不少消费者手持冰杯搭配饮品，享受冰爽体验。 便利店放置的冰杯宣传物料 冰杯的热度，在数据中得到印证。《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量已连续两年增速超 300%，一线城市人均年消费冰杯达48杯。具体到消费场景中，2025年欧洲杯期间，饿了么平台冰杯外 卖量同比激增10倍，当月同比上涨350%；美团平台上，一款3.5元/杯的冰杯单品月销轻松突破1000件。 企业端同样产销两旺，冰力达2025年上半年销量较去年同期翻三倍，坯料冰日产量达200吨，即便满负 荷生产，部分热门单 ...

市值表现 - 公司总市值重回5000亿港元，7月22日盘中达5100亿港元，收盘5089亿港元，次日股价进一步上涨至46.35港元[5] - 4月8日至7月22日股价涨幅超42%，市值增长1440亿港元至5089亿港元，实控人持股市值增加约1200亿港元[5] - 2024年9月股价曾腰斩至23.04港元，市值缩水至2591亿港元，全年股价累计下跌23.4%[5] 管理层动态 - 实控人钟睒睒打破低调形象，2024年8月至2025年4月三次亮相央视《对话》栏目，并公开抨击互联网平台及直播带货模式[9] - 2024年通过官方账号发布多篇声明及文章，包括《我与宗老二三事》和辟谣声明[9] - 在股东大会上强调天然水与纯净水的价格差异，直言推出绿瓶纯净水是"一气之下"的行为[12] 业务表现 - 2024年包装饮用水业务营收下降21.3%至159.52亿元，减少43.1亿元，营收占比从47.5%降至37.2%[16] - 茶饮料业务（东方树叶与茶π）营收增长32.3%至167.45亿元，占比从29.7%提升至39%，弥补饮用水下滑[17] - 2024年整体营收微增0.54%至428.96亿元，净利润微增0.36%至121.23亿元，毛利率下降1.4个百分点至58.8%[10] 产品策略 - 2024年4月推出绿瓶纯净水，终端价低至12瓶8.9元，出厂价低于天然水的0.67元/瓶[14][15] - 2025年6月推出碳酸茶饮料"冰茶"，电商折后价约60元/15瓶，差异化加入气泡元素[20][21] - 与山姆合作推出无标签饮用水（2.6元/瓶）、纯透食用冰（22.8元/2kg）及专供白桦树汁（8.7元/瓶）[22][23] 渠道与市场 - 东方树叶2024年占据无糖茶饮市场超70%份额，但2025年3月行业增速转负[23] - 2025年推出1.5L大包装东方树叶（零售价约10元）并开展开盖赢奖营销活动[24] - 新式茶饮品牌密集上市加剧行业竞争，茶饮外卖大战影响传统饮料市场[24]

行业概况 - 包装饮用水行业催生两位中国首富 钟睒睒和宗庆后 显示该行业的高利润潜力[1] - 冰杯产品价格是同等重量纯净水的5倍 160g冰杯售价3-5元 大颗冰球单价达6.9元[1] - 日本冰杯年销量达25亿杯 超过瓶装水销量 显示成熟市场的消费规模[10] 市场动态 - 中国冰杯品类销量连续两年保持300%以上增速 一线城市人均年消费48杯[10] - 预计2026年冰品冰饮即时零售规模将突破630亿元 实现四倍增长[10] - 盒马冰杯系列6月同比增长30% 咖啡冰杯同比增幅达60%[22] 技术壁垒 - 工业制冰采用流水缓冻和分层结冰技术 需-8℃至-10℃环境淬炼48-72小时[15] - 冰球制作需特定机器 工序更复杂 成本更高[15] - 水源需经臭氧杀菌和反渗透膜过滤 电导率控制在2μS/cm以下[15] 供应链特点 - 冰杯塑料杯成本占比达50% 需耐受-20℃至80℃温度变化[16][17] - 国内缺乏符合12个月保质期要求的杯材供给 依赖进口PETG材料[17] - 农夫山泉生产1吨标准食用冰需消耗4吨原水 损耗率高达75%[19] 竞争格局 - 行业主要玩家分为三类：传统制冰企业/即时零售平台/跨界饮料品牌[21] - 蜜雪冰城推出1元冰杯 成为新茶饮赛道爆款引流单品[22] - 专业制冰企业做规模 饮料巨头做品牌 渠道商做场景 茶饮店做服务[24] 消费趋势 - 冰杯具有社交货币属性 便利店单店日销50-60杯[9] - 消费者为便捷和情绪付费 3元冰杯包含口味搭配和时髦体验[9] - "冰杯+"饮品组合玩法在社交媒体扩散 形成DIY风潮[4][10]

冰杯市场现状 - 冰杯成为市场新宠，价格差异显著，从1元到22.8元不等，引发消费者关注[1] - 160克规格冰杯售价3-6元，165克冰球杯售价7.9元，部分冰杯价格与雪糕接近[2] - 农夫山泉推出纯透食用冰，主打耐融特性，支持线上下单配送[2] - 冰杯口味多样化，包括咖啡、绿豆、柠檬等，价格约7元/杯[2] 冰杯价格差异原因 - 价格差异源于制作工艺、运输成本、产品定位等因素，例如低温缓冻工艺使冰块融化速度降低20%[3] - 冰杯运输成本较高，全自动化生产流程保证食品安全[3] - 部分饮品店将冰杯作为引流产品，通过低价吸引顾客带动其他商品销售[3] 冰杯市场扩张与消费者行为 - 冰杯市场快速扩张，农夫山泉等巨头入场推动行业标准化[4] - 年轻人更乐于为冰杯买单，满足即刻需求和仪式感消费[4] - 冰杯热销反映消费者对便捷、高品质生活的追求，满足即时满足需求[4] 渠道与营销策略 - 便利店将冰杯作为高毛利引流品，利用即时消费场景的便利性溢价[4] - 山姆高价冰袋策略是会员制仓储店的典型测试手段，强调独家服务价值[4] - 冰杯通过多巴胺配色和透明杯体设计吸引消费者，增强视觉和感官刺激[2][4]

暑期出游时，"空包出行，闪购防晒用品"成为更多游客的选择。6月份以来，美团闪购防晒衣、皮肤衣成交额同比增长 150%；防晒霜成交额同比增长140%；近期流行的"防晒口罩"销量快速增长。大量订单备注"送到景区、酒店"，迪卡侬、蕉 下、名创优品等品牌商品闪购热销。 应消费者夏季"消暑家电快速换新"需求，美团闪购此前联合格力、TCL、美的、海尔、奥克斯等头部家电品牌推出"空调半 日送装"服务、落地"国补"，更好更快帮助消费者避暑。 本报讯 （记者梁傲男）7月16日早间，中央气象台继续发布高温橙色预警。各地市民防暑需求激增，带火了"清凉经 济"，"闪购消暑用品，快速降温"成为突出消费趋势。 6月份以来，美团闪购空调成交额同比增长近9倍；冰箱成交额同比增长近4倍；桌面风扇、手持风扇、挂脖风扇等各类风 扇成交额同比增长近2倍。据悉，目前美团闪购正联合苏宁，探索落地更快的"空调两小时送装"服务，优化用户的"消暑体 验"。 美团闪购数据显示，入夏后，冰饮、防晒用品、"消暑家电"等多类商品销量多倍增长，"闪购冰饮，空调半日换新"成为今 夏防暑标配。6月以来，美团闪购食用冰成交额同比增长220%；冰杯成交额同比增长210%；制冰 ...

产品创新与市场表现 - 农夫山泉纯透食用冰采用24至32小时超低速缓慢冻结工艺 使冰块结晶更均匀 融化速度降低20% [3] - 该产品2公斤装售价22 8元 6月上架以来收获超900条评价 好评率达96 4% [3] - 与传统自制冰相比 该产品价格高出4倍多 5升桶装水自制冰成本仅2元/公斤 [1] 渠道扩张与竞争格局 - 7-11 中百罗森 新佳宜等便利店推出160g冰杯 售价3～6 8元 单店日销达七八十杯 [4][6] - 茶饮品牌蜜雪冰城 古茗 书亦烧仙草推出1元冰杯 加入冰品市场竞争 [7] - 商超与便利店冰品形成差异化定位 前者主打品质 后者侧重便捷性 [3][6] 消费趋势与需求驱动 - 冰杯品类连续两年消费增长超300% 一线城市人均年消耗48杯 [8] - 年轻消费者追求"仪式感DIY"与性价比 自制冷饮兼具社交属性与情感满足 [8] - 车载冰饮 威士忌调酒等场景需求推动袋装冰销量增长 [3]

冰杯市场概况 - 蜜雪冰城2024年7月3日推出1元"雪王冰杯"，首周覆盖全国门店，上线首日多地出现抢购潮，抖音微博相关话题播放量超8000万次 [3] - 因产能不足导致多地门店临时下架冰杯，7月11日公司发布致歉声明并提出区域调运机制等改进措施 [3] - 小红书2024年"冰杯"词条笔记破万，DIY饮料教程推动场景化消费 [6] - 2025年中国食用冰市场规模达60亿元（年复合增长率7.5%），冰杯品类连续两年增速超300%，一线城市人均年消费480杯 [8] 行业竞争格局 - 新茶饮品牌集体入局：古茗1元冰杯带动35%加购率，客单价突破20元；书亦烧仙草采用"任意消费+1元换购"模式 [9] - 传统渠道商布局：盒马750克醇冰售价6.5元登回购榜第一；小象超市800克食用冰售出3000+单 [9] - 农夫山泉推出差异化产品：2024年160克冰杯售价4.5元，2025年2千克家庭装单价降至11.4元/千克（降幅59%） [8] - 乳企跨界：伊利2024年底发布冰杯新品，蒙牛2025年3月推出"冰+"系列 [9] 产品技术壁垒 - 商业制冰采用流水缓冻工艺：分层冷冻挤压提升密度，相比家庭制冰融化速度降低50%以上 [13] - 四重过滤净水系统：石英砂+活性炭+软水树脂+RO膜逆渗透，解决家庭制冰卫生问题 [14] - 抗冻PET材质包装：耐受-18℃至-20℃低温运输，热收缩膜封层防开裂 [14] - 农夫山泉千岛湖水源+超低速缓冻工艺，标榜"持久耐融"特性 [11] 产业链生态 - 制冰企业产能扩张：冰力达2024年销量同比翻倍，冰趣味日产量从40吨扩至100吨 [18][20] - 上游设备商受益：惠康科技2024年营收32.04亿元（三年CAGR 28.7%），制冰机收入占比80% [20] - 代工模式主导：冰极限/冰力达等供应商为便利店提供OEM服务，单杯利润仅0.1元 [18] - 成本结构分析：农夫山泉包装水业务中包材成本占70%，水源成本仅3%，冰杯因净化/能耗导致成本上升 [21] 消费行为洞察 - 即时性需求驱动：78%消费者因"高温应急"场景购买，便利店3.5元价格体系已验证市场接受度 [17] - DIY组合效应：冰杯+饮料搭配提升客单价，盒马2025年6月咖啡冰杯销量同比增60% [8][17] - 代际消费差异：Z世代接受"该省省该花花"理念，推动冰杯成为情绪货币与社交话题 [17] - 日韩市场对比：日本年销25.7亿杯，韩国连锁便利店单日销量达100万杯 [5]

冰杯行业现状 - 冰杯产品在社交媒体引发热议，消费者对定价存在争议，山姆2公斤农夫山泉纯透食用冰售价22.8元被部分消费者认为过高，但也有观点认为其便利性和工艺价值合理[3] - 农夫山泉冰杯采用千岛湖水源，通过24-32小时超低速缓冻工艺制成，融化速度比流水冰工艺低20%，主打专业品酒、调饮等场景[3] - 冰杯产品在便利店渠道快速普及，农夫山泉去年推出160g/杯售价3元产品，今年部分渠道采取"买果汁加1元获冰杯"促销策略[3] - 盒马冰杯系列商品6月同比增长30%，咖啡冰杯同比增幅达60%，饿了么冰杯下单量较去年翻番[5][19] - 新茶饮品牌如蜜雪冰城、古茗等推出1元冰杯作为引流单品，降低消费门槛[16] 市场竞争格局 - 多个品牌布局冰杯市场，包括Costco、盒马、饿了么、奥乐齐等平台，以及蒙牛、伊利等乳业巨头[5][22] - 价格体系呈现多样化，从1元到22.9元不等，规格从96g到2kg均有覆盖[6][7][8] - 蒙牛和伊利依托成熟供应链推出风味冰杯产品，伊利优酸乳-嚼柠檬果汁饮品同比增长493%[22][23] - 便利店渠道如罗森、711等推出多种风味冰杯产品，成为社交媒体热门话题[21] - 农夫山泉通过冰杯带动饮料销售，采取"买饮料加1元得冰杯"策略提升动销[38] 产品创新趋势 - 风味冰杯成为新宠，咖啡风味冰杯增长显著，水果味冰杯满足尝鲜需求[21] - 盒马发现可塑性强的冰杯更受欢迎，如咖啡冰杯可搭配多种饮品[22] - 全家便利店推出MBTI人格冰杯，通过标签化设计吸引消费者[22] - 高端化产品涌现，如711小熊咖啡冰杯等网红爆款[21] - 即时配送便利性成为重要购买因素，30分钟送达服务提升消费体验[18][19] 产业链分析 - 冰杯行业存在明显季节性，南方销售期8-10个月，北方约6个月，企业多布局南方市场[28][29] - 主要成本来自包材和冷链，包材需耐低温耐高温，成本占比最高[30][32] - 制冰机采购维护成本高，多为进口品牌设备，易出现零部件损坏[33] - 行业利润率10%-18%，单杯利润约0.1元，依赖规模效应盈利[34][35] - 代工模式普遍，冰马仕为蒙牛、宏宝莱等品牌代工[35] 市场发展阶段 - 国内冰杯市场仍处初期，消费者付费习惯尚未完全养成[26] - 工业制冰相比家用制冰在纯度、透明度、融化速度等方面具有优势[26][30] - 日韩市场成熟，日本年销量25.7亿杯，超过瓶装水销量[23] - 部分企业销售额快速增长，冰极川近两年增长5-6倍至300万，冰马仕预计今年翻番至5000万[27] - 行业呈现"专业制冰厂做规模、饮料商做品牌、渠道商做场景"的分工趋势[38] 商业模式分析 - 头部企业如农夫山泉、伊利等占据优势，但利润点不在冰杯本身[38] - 农夫山泉通过冰杯推动饮料销售，但缺乏冷冻经销网络[38] - 价格战加速市场教育但压缩利润，合理价格区间应在3-4元[38] - 行业最大受益者可能不是制冰企业，而是能整合消费生态的玩家[36] - 即时零售平台与冰品"天作之合"，饿了么推出"冰冰保"服务保障配送质量[19]