政策目标 - 乐山市市场监督管理局出台政策助力建设世界美食之都 旨在通过市场监管作用推动国际旅游城市建设和全球重要旅游目的地打造 [1] - 政策目标包括完善美食标准体系 提升食品安全水平 规范市场秩序 提高品牌知名度和价值 [1] - 到2027年底初步建立乐山美食产业标准体系 食品安全评价性抽检合格率稳定在98%以上 群众食品安全满意度达到80分以上 [1] 实施措施 - 政策聚焦七大重点任务提出21项具体措施 包括构建品牌保护矩阵 建立完善标准体系 助推产业高质量发展 [1] - 具体措施涵盖强化食品安全监管 规范市场经营秩序 推动美食领域价格诚信 打造放心舒心消费环境 [1] - 将成立助力建设世界美食之都领导小组 统筹协调工作 强化组织领导 完善工作机制 定期开展调度与分析 [2]

文旅资源与吸引力 - 乐山拥有世界文化和自然双遗产 39个国家A级旅游景区 3个度假区 519项非物质文化遗产代表性项目 315处文物保护单位[2] - 除峨眉山和乐山大佛外 还拥有黑竹沟 金口大峡谷 大瓦山等生态旅游资源 建设国际旅游城市空间巨大[2] - 上半年接待国内游客6289万人次 同比增长22% 旅游花费805亿元 同比增长17%[2] 国际游客拓展与友好关系 - 前7月接待入境游客19.31万人次 同比增长34.92%[4] - 上半年与5个国家（地区）的城市和景区新缔结友好关系 目前已建立37个友好关系包括正式友城和友好合作城市[3][4] - 借力240小时过境免签政策 重要客源地向澳大利亚 韩国 越南等国家拓展[4] 美食文化与产业链建设 - 打造34条省市重点美食街区包括张公桥和上中顺[3] - 培育美食非遗和老字号 开发美食文创产品 构建从田间到餐桌的美食产业链和供应链[5] - 以争创世界美食之都为目标 提升乐山味道国际知名度和美誉度[5] 城市形象与国际营销 - 推出全新城市形象LOGO 已随团推广至日本和法国等国家和地区[5] - 9月将带峨眉武术表演团到马来西亚以讲故事方式传播乐山魅力[5] - 打造数字大佛和数字峨眉山等数字文旅项目 包括球幕影院和多维体验空间装置[5] 国际化服务与基础设施建设 - 开展全域交警外语培训 超千名交警接受旅游英语和韩语等培训 内容涵盖交通指引和应急救助[6] - 支持引进国际性和全国性体育赛事 视规模和影响力给予50万元至200万元奖补[6] - 去年以来举行赛事活动超250项5000余场次 其中省级以上重大赛事44项 带动赛事综合消费超10亿元[6] 发展目标与规划 - 通过三年攻坚 力争到2027年实现入境游客50万人次以上[7] - 实现规模以上文体娱乐业企业50家以上[7] - 实现文化及相关产业增加值150亿元以上[7]

文旅发展目标 - 到2027年实现入境游客人数、规模以上文体娱乐业企业数量、文化及相关产业增加值三项指标倍增 [3] - 2027年旅游总花费目标超过2000亿元，文旅产业成为战略性支柱产业 [3] - 总目标为"建设国际旅游城市、打造享誉全球的世界重要旅游目的地" [3][4] 世界级名片打造 - 再造"世界级旅游景区"和"世界美食之都"两张名片 [3][4] - 乐山大佛景区计划2027年接待游客突破1000万人次（含入境游客50万人次），文创收入超1亿元 [5] - 峨眉山景区将投入126亿元实施22个重点项目，包括扩容提质和科技赋能 [5] 美食产业布局 - 已打造34条省市重点美食街区，44项烹饪技艺列入非遗，86道美食入选省级名录 [7] - 实施"百品千店"提升行动，构建"乐山味道+非遗美食+老字号"品牌矩阵 [7] - 2023年1-6月乐山接待国内游客6300万人次，旅游花费805亿元，同比分别增长22%和17% [4] 四大特色产业 - 重点发展文化创意、赛演娱乐、特色美食、康养旅居四大产业 [4][8] - 2023年以来举办赛事超250项，带动综合消费超10亿元 [8] - 康养旅居国际化推进，如黑竹沟景区接待首个外国康养团 [8] 区域联动开发 - 金口河区计划5年完成文旅投资100亿元，年接待游客目标400万人次 [9] - 沙湾区以沫若文化IP为核心打造"沫若文化名城" [8] - 推动大峡谷上下游联动开发，争创2个国家4A级景区 [9] 配套政策与设施 - 为成都世运会推出景区免票（运动员）和5折优惠（观众）政策 [4] - 乐山大佛景区将增设多语种标识、改造基础设施，建设数字演艺中心 [5] - 开发"乐山礼物"文创产品，创作乐山元素影视剧 [10]

行业政策与法律环境 - 《民营经济促进法》作为我国首部民营经济专项基础性法律于2024年5月实施，为包括餐饮业在内的民营经济健康发展注入法治动力和信心 [3] - 商务部服务贸易和商贸服务业司副司长王波强调餐饮业对促消费、惠民生、稳就业的关键作用，呼吁行业加强创新、严守食安、诚信经营 [3] - 四川省商务厅发布《四川省促进餐饮业高质量发展政策》，明确地方支持路径 [5] 行业发展趋势与数据 - 中国烹饪协会发布《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》报告，揭示行业最新趋势动态 [5] - 赛迪顾问发布《2025中国餐饮品牌创新发展研究报告》，提供品牌建设新思路 [5] - 中国国际经济交流中心专家从宏观视角解析餐饮业的韧性与发展机遇 [5] 区域餐饮发展 - 乐山作为上河帮川菜发源地，推动美食与美景深度融合，积极创建"世界美食之都" [3] - "乐山味道食品饮料产业园菜品研发中心"成立，提升乐山美食品质与创新能力 [6] - 乐山美食学院揭牌，致力于为全国餐饮产业培养输送高素质专业人才 [6] 行业活动与成果 - 大会吸引全国近千名餐饮业代表、专家学者参与，规格创历史新高 [1][13] - 全国餐饮业外贸食材采购对接会设置"乐山味道产业园主题馆"，集中展示本地美食、食材等 [12] - 中国烹饪协会与乐山市政府签署战略合作协议，共同提升乐山美食影响力 [6] 品牌与文化推广 - "乐山味道"交流品鉴会展示特色非遗美食和精湛烹饪技艺，提升国内外知名度 [12] - 媒体深度挖掘乐山餐饮品牌故事，吸引年轻群体关注 [13] - 乐山市委书记赵波推介嘉州美食文化，诚邀全球餐饮企业投资 [3]