江苏省“品质江苏”建设核心举措与成效 - 江苏省深入推动“品质江苏”建设，旨在打造质量强国建设的省域范例，核心是通过质量提升、品牌打造、基础夯实和民生守护来推动高质量发展、创造高品质生活、实现高效能治理 [1] 企业质量提升与金融支持 - 江苏省市场监管局推动45.7万家单位建立产品质量安全档案，近三年全省产品质量安全形势保持较好水平 [2] - 2025年市场监管部门在产业集聚区开展“质量会诊”，并组织专家走进特色食品企业开展帮扶，实施“百企千坊”帮扶行动为小微食品企业纾困解难 [2] - 推出全国首个省级质量金融产品“苏质贷”，累计帮助企业2万多家，将符合条件的20余万家企业纳入支持名单，帮助企业获得质量融资超过2000亿元，信贷规模全国第一 [2] 品牌培育与保护 - 以打造“江苏精品”为抓手，截至目前已有1147家企业的1165个产品（服务）通过“江苏精品”认证 [3] - 建立政企协作品牌维权机制，首批吸纳80家被侵权频次高、维权诉求强烈的品牌企业，维权流程耗时较法定行政执法程序缩短50%以上 [3] - 截至目前共受理企业维权诉求36件，为企业挽回经济损失3800余万元，帮助南京云锦研究所、波司登集团、盛虹集团等重点企业成功维权 [3] 质量基础设施与产业升级 - 滚动编制覆盖50条重点产业链、3.5万余项质量要素的质量图谱 [4] - 在全国率先建设58个由龙头企业牵头、技术机构支撑、产业链上下游企业和行业相关主体参与的质量创新联合体，实施攻关项目500余项 [4] - 累计对接企业个性化技术服务需求4700余个，帮助企业解决产品质量问题8596个 [4] 标准化建设与未来产业布局 - 实施未来产业标准化建设三年行动，围绕江苏省10个成长型未来产业和量子科技等前沿性未来产业全面推进标准体系建设和标准应用 [4] - 聚焦人工智能、合成生物、具身智能机器人、元宇宙等重点领域，建设省级标准化技术委员会8个，整合265家上下游企业、高校、科研机构的创新资源 [5] - 完成人工智能、低空经济、集成电路等6个未来产业标准体系编制工作，并扎实推进人工智能、智能网联汽车等18个国家级标准化试点项目 [5][6] - 积极推动成立中德机器人标准化创新工作组、脑机接口临床评估国际标准化工作组，以提升江苏未来产业国际竞争力 [6] 民生安全与特种设备监管 - 在电梯安全方面，已累计为2.7万台电梯出具“深度体检报告”，累计获批更新2.4万台住宅老旧电梯，已累计更新5000余台 [7] - 强化电梯智慧监管，依托特种设备智慧服务云平台推行无纸化维保、扫码自行检测等创新模式 [7] 食品安全与全链条监管 - 2025年制定《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，强化了对直播带货、社区团购等新业态的管理规范 [7] - 针对假劣肉制品、滥用食品添加剂、校园餐等问题深入开展系列专项整治，2025年全省共抽检食品59万余批次 [7] - 建议消费者网络订餐时优先选择品牌连锁商家、月销售量3000以上的商家、带有“明厨亮灶”标识可实时查看后厨操作视频的商家，并注意留存消费订单凭证以便维权 [8]

行业趋势：地方特色美食标准化与产业化 - 行业核心趋势是越来越多地方特色美食通过建立操作标准迈向产业化，例如淮扬菜、南京鸭血粉丝汤、广西螺蛳粉、云南过桥米线、河南胡辣汤等 [1] - 该趋势的驱动因素是传统的“师徒传承、经验把控”模式难以满足现代食品安全与规模化发展的需求 [1] - 传统模式虽保留了烟火气，但过度依赖个人经验和商家自律，在品质稳定性、安全性及跨地域推广上存在挑战，制约了行业发展和产业壮大 [1] 标准化对产业的影响 - 为地方美食建立标准是为产业发展筑牢根基，通过明确原料规格、加工流程、卫生管控等关键指标，构建全链条的质量基线 [1] - 标准化能推动地方美食从街头巷尾转向规模生产、走向市场 [1] - 标准化能带动种植养殖、冷链物流、文旅体验等相关产业的协同发展，实现“小美食”撬动“大产业” [1] 标准化进程中的关键考量 - 需把握传承与创新的平衡，标准应兼顾安全和创新，在把握绿色、健康、环保基本原则的同时，把更多空间留给企业去创新 [1] - 应构建“底线标准+差异创新”的发展路径，以适配日新月异的市场需求 [1] - 需实现政策与市场的协同，通过政策支持、专项资金支持、产学研协同等模式完善全链条标准体系，破解市场“不愿投、不敢投、不会投”难题 [2] - 需发挥市场在资源配置、产品创新与消费升级中的主导作用，让标准真正服务于产业 [2] - 需注重产业与文化的融合，通过“美食+文旅”、“美食+科技”、“美食+品牌”等多元融合模式，让产业承载文化，让文化赋能产业 [2]

城市海外社交媒体传播力排名 - 南京综合传播力指数位居全国第一 单项指数排行均位列前三 [1] - 苏州和扬州分别位列第七和第八 在长三角地区海外传播中占据重要地位 [1] - 北京在Facebook传播力排行第一 深圳在X平台传播力排行第一 [2] 江苏城市传播策略与内容特点 - 南京借助Instagram平台发布玄武湖落日影像 获得1.7万次点赞 [4] - 苏州在海外社交媒体分享生物医药 纳米技术等前沿产业成果 [4] - 针对TikTok平台发布生活类短视频 包括鸭血粉丝汤制作和苏绣工艺展示 [5] - 在YouTube平台发布历史文化 产业发展的长视频进行系统性介绍 [5] - 面向东南亚地区突出历史文化交流 面向欧美地区强调科技创新与文化包容 [5] 政策支持与平台建设 - 江苏省政府2022年出台《江苏省推进数字贸易加快发展的若干措施》 明确2025年培育数字贸易平台 [8] - 积极发展数字媒体 数字出版 网络视听 数字娱乐 动漫游戏等数字内容贸易 [8] - 江苏城市举办世界智能制造大会 未来网络发展大会 世界运河城市论坛等国际活动 [8]

地方美食标准化趋势 - 江苏省卫生健康委就黑蒜、鸡糕、糯米藕3项食品安全地方标准公开征求意见 [1] - 近年来南京鸭血粉丝汤、柳州螺蛳粉、新疆大盘鸡、广式虾饺等地方美食纷纷制定标准 [1] - 全国小吃快餐总门店数已超360万家，但连锁化率不高影响消费者体验 [1] 标准化对行业的意义 - 解决供给侧问题：规范商家素质、食品安全和环境，满足高品质饮食需求 [1] - 适应需求侧增长：地方美食借助文旅热提升知名度，市场需求扩大 [1] - 传统口传心授模式依赖个人技艺，标准化可使品质可控、经营规范 [2] 标准化成功案例 - 柳州螺蛳粉通过标准化、工业化改造实现年产值数百亿元 [2] - 沙县小吃通过标准化辐射全球约80个国家和地区 [2] - 标准化为地方美食规范化、品牌化和规模化发展奠定基础 [2] 标准制定的原则 - 追求"味道标准"而非"标准味道"，避免难吃下限但不限制好吃上限 [3] - 天津煎饼馃子标准规定面粉等基础原料，但保留秘料等发挥空间 [3] - 商务部等9部门鼓励制定地方菜系技术标准，需科学合理导向 [3] 标准实施的关键 - 相关部门需加强监管，商家需自律维护地方美食品牌 [4] - 需在传统和标准间找到平衡点，促进地方美食长远发展 [4]