行业趋势与市场规模 - 68.1%的消费者选择食疗滋补作为日常养生方式 超60%的消费者每周至少食用1次传统滋补品[1] - 花胶以"天然胶原蛋白库"标签稳居养生顶流 2023年市场规模303亿元 2025年达505亿元 2030年预计突破806亿元 年复合增长率超15%[1] 行业痛点与挑战 - 行业存在处理麻烦 炖煮繁琐 原料溯源模糊 加工标准缺失等问题制约品类普及[3] 公司核心策略 - 通过严选优质原料奠定品质基础 完善渠道布局扩大触达半径 以优质产品赢得消费者认可[3] - 严选金蝶胶作为重点原料 源自黄金产区九龙江三角洲的查鱼 经自建工厂高标准鲜制[3] - 线上深度绑定天猫 京东 抖音等平台 市场占有率超65% 线下覆盖山姆及7-11等便利店[4] - 实现"线上精准触达+线下广泛渗透"渠道策略 全国每3份金蝶胶2份来自官栈[4] 科技创新与标准制定 - 以"滋补科技"为核心定位 将药食同源传统智慧与现代科技实证逻辑深度融合[6] - 参与制定《鲜炖花胶》《花胶(千鱼鳔)》等团体标准 及广东省地方标准《鱼鳔干制操作规程》[6] - 自主研发"急冻冲击去腥"技术 通过-40℃超低温锁鲜 物理离心工艺去除腥味物质[7] - 推出"波段变频鲜炖"工艺 采用波段式精准控温最大程度析出胶原蛋白[7] - 拥有院士领衔+四大实验室的科研矩阵 作为高新技术和专精特新企业重视科研投入[6] 产品与产业链布局 - 打造鲜炖花胶 花胶粥/羹 即食花胶及花胶干货等核心产品矩阵[10] - 覆盖美容养颜 熬夜修复 家庭养护等20余种生活场景 满足白领 中产 精致妈妈等多元需求[7] - 与全球优质渔场深度合作 设定海域纯净度 生长周期 肉质紧实度等严苛原料标准[10] - 实现从海洋到餐桌全程可追溯 广州工厂通过MSC认证 拥有全球最大高标花胶加工基地[10] - 产品复购率大幅提高 推动花胶从厨房滋补品转变为即食便捷滋补品[7]

行业趋势 - 中国高端滋补食材完成从节庆礼品向家庭餐桌的迁移 供应链从四级线性结构简化为产地-中央厨房-电商仓-消费者 总成本下降推动价格带下移 [3] - 2016年后速冻礼盒出现标志深加工环节工业化完成 宅经济和懒人经济推动加热即食成为刚需 [3] - 消费者从关注顶级原料堆砌转向可识别的风味记忆点 黑松露凭借辨识度与稀缺性成为高端鲍鱼破局利器 [5] - 行业实现从食材炫技到风味叙事的升级 通过风味组合重构消费认知 [6] 市场规模 - 2024年中国黑松露概念食品市场规模达655.7亿元 预计2029年增长至1056.4亿元 [6] - 2025年中国消费者购买鲍鱼食品决策中 口味关注度达34.69% 反映对风味与口感的强烈需求 [3] 公司产品与技术 - 公司把传统佛跳墙24小时高汤熬煮工艺固化为标准SOP 降低人均消费门槛 [3] - 公司开创黑松露味鲍汁鲍鱼 将黑松露与鲍汁鲍鱼结合 踩中行业风味升级窗口期 [8] - 产品核心竞争力来自顶级食材严苛筛选与匠艺传承融合 通过三重国际认证(ISO9001/ISO22000/HACCP)保障品质 [11] - 采用低温萃取黑松露活性物质 依托标准化精密工艺凝练食材本味 [11] - 创新三分钟即食工艺 推动高端即食海鲜从礼品属性向日常消费属性延伸 [11][12] 市场地位 - 公司获黑松露味鲍汁鲍鱼开创者 黑松露味鲍汁鲍鱼全网销量第一 佛跳墙品牌消费者口碑第一 黑松露味鲍汁鲍鱼品牌消费者口碑第一四项认证 [1][8] - 产品赢得米其林主厨长期订购 被用于威灵顿牛排等创新菜式 [11] 公司背景 - 公司源自福建 深耕海鲜加工行业十二年 专注于膳食滋补领域 特别是鲍参翅肚类目研发与生产 [10] - 爆款产品包括大盆菜 佛跳墙 鲍汁鲍鱼 即食花胶等 均经过精心研制且工艺独特 [10]