行业整体需求与趋势 - 天津市年夜饭预订需求旺盛，热门饭店除夕当天呈现“一桌难求”的局面 [1] - 今年1月16日至29日，电商平台年夜饭相关产品成交额同比增长92% [3] - 家庭聚餐是年夜饭消费的主流形式，老字号饭店的包间基本订满 [2] 消费行为与偏好变化 - 消费者对年夜饭的需求从追求省时省事的外带套餐延伸到注重餐厅口味和环境氛围的堂食 [1][2] - 消费者对食材品质和健康的要求越来越高，清蒸海鲜类等健康菜品受欢迎 [2] - 来自外地的顾客增多，带动了对天津本地特色菜（如老爆三、八珍豆腐）的需求 [1] - 电商平台数据显示，海鲜年夜饭礼盒、八宝饭、佛跳墙礼盒、大盆菜以及“包饺子神器”等便捷产品成为热销品类 [3] 企业供给与经营策略 - 餐饮企业提前数月开放预订，例如有公司在去年国庆节就开放了今年年夜饭的预订 [1] - 餐厅推出不同价位的套餐，价格区间从698元到2998元不等，其中千余元套餐最受欢迎 [1] - 高端酒店通过设计蕴含美好寓意的特色菜单（如“龙腾四海”黑松露焗波士顿龙虾）和推出包饺子等互动活动来提升体验 [2] - 为应对旺盛需求，部分酒店在餐厅订满后开放宴会厅以承接更多预订 [2]

活动概览与核心成果 - 2026年“广东年菜进上海”活动在上海东方明珠塔下成功举办，活动已开展过半并取得阶段性成效 [2][3][5] - 活动实现了品牌影响与市场销量的双丰收，助力广东年菜产业拓展华东市场 [4][5] - 活动带动广东年菜、年货系列产品在沪及周边区域后续销售突破2000万元 [31] 宣传效果与媒体传播 - 活动吸引了超过30家媒体全方位报道，形成跨地域、多层级的传播矩阵 [9][11] - “广东年菜十大名品”首发仪式成为焦点，推出10个经典产品 [12][13] - “老广年味”小程序上线一周访问量突破10万人次，线上陈列超过100个产品 [16] - 知名媒体人直播视频播放量超100万次，“繁花旗袍秀年菜”等跨界话题阅读量突破千万 [17][19] 销售表现与爆款产品 - 活动展销现场人气火爆，乳鸽、丸子、广式点心成为线下最大爆款 [21][22] - 甜品“姜撞奶”深受上海市民欢迎 [23][24][25][28] - 消费者现场下单后，迅速关注“老广年味”小程序以便持续复购 [22] 渠道拓展与企业合作 - 活动成功对接上海本地高端商超、连锁餐饮及电商平台等近60多家渠道商 [33][34] - 当场达成3项合作意向，涉及采购、渠道及品牌合作项目 [34][35][36] - 另有10余家广东企业与上海餐饮、商超渠道对接成功，为长期进驻奠定供应链基础 [37] 企业品牌与市场收获 - 参与企业如“广州酒家”、“壹号食品”等通过现场品鉴强化了“中国年·广东味”的品牌认知 [43][44] - “御天元海参”、“爱健康农牧”等企业通过渠道洽谈会，与华东经销商建立初步合作，打开市场通路 [44][45] - 企业负责人表示活动不仅带来短期销量增长，更收获了长期品牌价值与省外市场潜力 [42][46] 产业协作与长远影响 - 活动成为粤沪两地饮食文化与产业合作的重要纽带，在粤沪年菜产业联盟加持下进行 [51][52] - 上海市场反馈将反哺广东年菜在口味、包装、供应链等方面的改进 [53] - 行业专家认为活动将促进粤菜与本帮菜融合发展，推动年菜产业标准化、品牌化 [55][59] - 构建“粤品沪销、沪企粤联”的协作机制，从生产、营销到消费全程推动产业发展 [58]

核心观点 - 2026年抖音电商年货节消费呈现多元化、便捷化与国潮化趋势 传统年俗与现代生活方式融合 带动了包括预制菜、智能家居、国货及宠物经济在内的多个品类销售强劲增长 [1] 年夜饭消费趋势 - 年夜饭相关产品成交额同比增长92% “轻开伙”概念走红 海鲜礼盒、八宝饭、佛跳墙礼盒、大盆菜等预制菜肴因简化烹饪流程而受青睐 [2] - 包饺子神器订单量同比增长57% 饺子皮、饺子馅、汤圆订单量分别同比增长78%、35%和55% 显示消费者既保留自制节令食品习惯 也借助工具提升效率 [6] 地方特产与“家乡年货” - “家乡年货”专项带动地方特色好物销售超1000万单 同比增长53% [7] - 辽宁大连海参、新疆驼奶粉、福建佛跳墙、吉林四平玉米、潮汕牛肉丸等成为热门产品 反映“家乡味道”融入年货选择 [7] 智能家居与数码产品 - 智能清洁电器需求旺盛 擦窗机器人订单量同比增长209% 洗地机、扫地机器人订单量分别同比增长101%和59% [9] - 电脑订单量同比增长76% 在“国补”政策带动下 参与商家成交额同比增长72% 显示春节前后是家电数码换新高峰 [9] 非遗、老字号与国货消费 - 非遗与老字号商品热度持续 过去一年有3亿用户在平台购买非遗产品 非遗相关店播动销商家数同比增长43% 老字号品牌成交额同比增长70% [11] - 新中式服装订单量同比增长66% 动销商家数量同比大幅增长345% 国风马甲、印花直筒裤等成为热门 [11] - 国货品牌表现稳健 2025年国货动销商家数同比增长100% 购买用户数同比增长51% 近1万国货品牌通过直播实现成交额超百万元 [11] - 年俗装饰商品热销 成交额破百万元的年俗产品商家数量同比增长57% 马年福字、中国结、抽签红包等受追捧 [11] 宠物经济 - 宠物相关用品成交额同比增长83% 成为家庭节日消费新组成部分 [13] - 宠物徽章、猫砂、零食、消毒液、粘毛器等商品热销 显示年货采购为宠物添置用品的趋势 [13]

核心观点 - 2026年春节年货消费呈现多元化、便捷化与国潮化趋势 消费者在“吃、穿、用、玩”等方面选择更加多元 年夜饭“轻开火”走红 非遗、国货及智能家居等品类消费增长显著 宠物消费也成为节日消费的一部分 [1] 年夜饭消费趋势 - 1月16日至29日 年夜饭相关产品成交额同比增长92% 海鲜年夜饭礼盒、八宝饭、佛跳墙礼盒、大盆菜等只需简单加热的菜品受青睐 契合“轻开火”需求 [2] - “包饺子神器”相关产品订单量同比增长57% 饺子皮、饺子馅订单量分别同比增长78%和35% 汤圆订单量同比增长55% 显示消费者保留亲手制作习惯并借助工具提效 [6] - 1月16日至27日 “家乡年货”专项带动地方特色好物销售超1000万单 同比增长53% 辽宁大连海参、新疆驼奶粉、福建佛跳墙等“家乡味道”受欢迎 [7] 智能家居与数码产品消费 - 智能清洁电器和数码产品订单量增长明显 擦窗机器人订单量同比增长209% 洗地机、扫地机器人订单量分别同比增长101%、59% 电脑订单量同比增长76% [9] - 在换新需求带动下 平台上参与“国补”的商家成交额同比增长72% 春节前后成为家庭更换家电和智能设备的重要节点 [9] 非遗、国货及节日装饰消费 - 非遗与老字号商品消费热度高 过去一年有3亿用户在平台购买过非遗相关产品 非遗相关店播动销商家数同比增长43% 老字号品牌成交额同比增长70% [11] - 1月16日至29日 新中式服装订单量同比增长66% 动销商家数量同比增长345% 新中式双面穿外套、国风马甲等成为热门商品 [11] - 2025年全年 国货品牌动销商家数同比增长100% 购买国货的用户数量同比增长51% 近1万国货品牌通过直播实现成交额超百万元 春节期间趋势在食品、服饰品类进一步显现 [11] - 节日装饰类商品热销 成交额破百万元的年俗相关产品商家数量同比增长57% 马年福字、中国结、绒面对联等成为家庭布置选择 [11] 宠物相关消费 - 宠物相关用品成交额同比增长83% 宠物徽章、猫砂、宠物零食、消毒液、滚筒粘毛器等成为热销商品 宠物消费逐渐成为节日消费的一部分 [13]

核心观点 - 2026年春节年货消费呈现多元化、便捷化与国潮化趋势 传统年俗与现代生活方式融合 宠物与智能家居等新兴品类消费增长显著 反映出家庭消费结构的持续演变 [1] 年夜饭消费趋势 - 1月16日至29日 年夜饭相关产品成交额同比增长92% 海鲜礼盒、八宝饭、佛跳墙礼盒、大盆菜等便捷加热菜品受青睐 契合“轻开火”需求 [2] - “包饺子神器”订单量同比增长57% 饺子皮、饺子馅订单量分别同比增长78%和35% 汤圆订单量同比增长55% 显示消费者保留自制节令食品习惯并借助工具提效 [4] - 1月16日至27日 “家乡年货”专项带动地方特色好物销售超1000万单 同比增长53% 大连海参、新疆驼奶粉、福建佛跳墙、吉林玉米、潮汕牛肉丸等产品受欢迎 [4] 智能家居与数码产品消费 - 智能清洁电器订单量增长明显 擦窗机器人订单量同比增长209% 洗地机、扫地机器人订单量分别同比增长101%和59% [6] - 电脑订单量同比增长76% 在换新需求带动下 平台上参与“国补”的商家成交额同比增长72% [6] 非遗、老字号与国货消费 - 过去一年 3亿用户曾在抖音电商购买非遗相关产品 非遗相关店播动销商家数同比增长43% 老字号品牌成交额同比增长70% [8] - 1月16日至29日 新中式服装订单量同比增长66% 动销商家数量同比增长345% 新中式双面穿外套、国风马甲等成为热门 [8] - 2025年全年 国货品牌动销商家数同比增长100% 购买国货用户数量同比增长51% 近1万国货品牌通过直播实现成交额超百万元 [8] - 成交额破百万元的年俗相关产品商家数量同比增长57% 马年福字、中国结、绒面对联、静电窗花、创意抽签红包等装饰商品热销 [8] 宠物消费 - 宠物相关用品成交额同比增长83% 宠物徽章、猫砂、宠物零食、消毒液、粘毛器等成为热销商品 宠物消费成为节日消费一部分 [10]

春节临近消费市场概况 - 随着春节临近，各地消费市场活力足、人气旺，提前备货保障供给 [1] 节日特色商品销售旺盛 - 上海各色年宵花轮番上市，迎来采购高峰，青浦区花市新品繁多的蝴蝶兰带动市场销售总量同比提升20% [3] - 陕西新春年货大集启动新春餐饮系列，主打“年味美食+民俗”，推出团圆饭、药膳等套餐 [4] - 广东广州大湾区年味消费季云集近70家老字号的年货产品，包括大盆菜、腊味等 [4] - 四川成都村民摆出乡村好物，地道的乡村美食吸引游客 [6] - 吉林长春百年历史的乐山大集上，豆包、冻梨等东北特色生鲜冻货成为市民采购的热门年货 [6] 消费场景与体验多元化 - 天津宁河区的芦台大集有上千个摊位囊括年俗饰品、年货美食等，各式的民俗表演为游客打造“文化+购物”的一站式新春消费体验 [6] 节前生鲜农产品供应充足 - 辽宁沈阳的果蔬批发交易中心每天集结300多种水果、200多种蔬菜，分销到东北三省和内蒙古等地，日交易量达1200多吨 [7] - 福建福州海峡水产品交易中心迎来交易高峰期，日均交易量从平日的3500吨攀升到6800余吨 [7] - 当地相关部门对鲜活农产品实施优先审单、优先检查、优先送检等措施，满足鲜活水产品快速通关需求 [7]

广东年菜在上海市场的表现与趋势 - 春节临近，广东年菜在上海各大商超和线上平台热销，为市民带来“广东味道”[2] - 广东年菜因美味、便捷及美好寓意，逐渐成为节庆宴席首选菜肴[3] - 2023年至2025年，广东年菜系列产品在上海市场销售额增幅近200%[4] - 2025年广东年菜系列产品在上海市场销售额超过100亿元[4] - 2026年1月，“广货行天下”广东年菜进上海营销行动·年货年菜节即将登陆上海，以“年菜十大名品”为代表举办美食盛宴[4][5] 广东年菜十大名品及其特点 - **大盆菜**：广府饮食文化典型代表，寓意“盆满钵满”，已从酒楼供应转向C端市场，家庭购买成为消费主力，通过直播带货、会员店、社群团购实现全渠道渗透[7][8][9][10][11][12][13][14][15] - **烧鹅**：岭南著名美食，宴席必备“红皮赤壮”硬菜，寓意健康兴旺，制作技艺推陈出新，适应现代物流与销售，从烧腊店、粤菜馆进入千家万户[17][18][19] - **清蒸金鲳鱼**：广东厨师拿手菜，金鲳鱼肉质细嫩、营养丰富，在现代化物流下，广东养殖的金鲳鱼可在24小时内摆上上海市民餐桌，并演化出多种特色菜式[21][22][23][24] - **白切鸡**：粤菜“追求本味”的代表，宴席主角，象征吉祥和敬意，特色为“清香嫩爽”，符合低脂、低盐的健康饮食要求[26][27][28][29] - **红烧乳鸽**：融合创新的粤菜名品，源自西洋菜式，被视为滋补佳品，年菜中脆皮多汁、色泽红亮，在传统基础上发展出陈皮、烟熏等味型[31][32][33] - **萝卜糕**：从家常食品成为茶楼招牌点心及年夜饭必备“意头菜”，象征团圆、祈福和蒸蒸日上，外脆内糯、咸香清甜[35][36][37][38] - **蚝豉焖猪手**：春节“意头菜”代表作，蚝豉寓意“好市”，猪手象征“横财就手”，已成为广东预制年菜中的重要款式，可在家复刻酒楼风味[40][41][42][43][44] - **白灼南美白对虾**：春节餐桌诱人菜品，诠释粤菜对食材本味的追求，南美白对虾是中国养殖量最多的虾类，也是广东优势水产品种[46][47][48][49] - **瑶柱羹**：传统珍稀食材与粤菜汤羹文化融合的代表，是宴请贵宾、商务酬酢、节庆大宴上的“头道汤”[51][52][53][54][55][56][57] - **腊味煲仔饭**：广东人喜爱的冬日之选，源自民国时期民间“瓦煲饭”，腊肠腊肉油脂与丝苗米混合，加上金黄“饭焦”，风靡全国[59][60][61][62] 行业与文化意义 - 广东年菜飘香上海，是跨地域饮食文化的深度对话，也是城市消费升级与产业创新的精准契合[63][64] - “粤式生猛”与“海派精致”相互碰撞、交流融合，为传统年节消费做出了全新定义[65][66][67][68][69] - 推动地方特色食品产业化，不仅在于节日庆典，更深深植入粤沪两地的文化脉络与商业脉搏之中[70]

外贸企业转型策略 - 2025年外贸企业面临压力 出口转内销成为重要应对策略 转型带来结构性影响持续深化[1] - 福建省作为外贸大省 外贸出口是经济增长核心引擎 深度关联中小企业生存与就业稳定[2] - 国际经贸环境波动使传统外贸模式面临严峻挑战 推动出口转内销成为关键策略和政府深远布局[2] 京东平台扶持措施 - 京东推出2000亿出口转内销计划 与福建展开深度合作 通过厂货百补计划和平台资源赋能帮助企业[1][3] - 平台累计为500多家福建外贸企业近7万款商品提供曝光 超2000万件商品通过京喜自营从福建省发出[2] - 京喜自营采用类自营模式接管企业全链条工作 包括选品 线上运营 营销推广 物流配送和客服售后[3] - 对产业带商家进行百亿补贴 每年投入100亿元用于提升用户体验 物流服务及工厂效率[3] - 提供0入驻费 0推广费 0扣点入驻政策 大幅降低中小企业成本[3] 产业带合作成果 - 京喜自营与福建平和产区合作 618期间百香果销量达10万单 覆盖全国近10万消费者[5] - 福建水产品类预计下半年销售突破50万-60万单 包括宁德大黄鱼 鲍鱼 海参等产品[5] - 南安水暖卫浴产业带已合作数十家工厂 上架商品超1000个 手持花洒单品单日销量突破2万单[5] - 泉州晋江婴童尿裤产业带与12家头部工厂合作 探厂溯源直播单场观看人次超190万[5] - 漳州泉州休闲食品产业带合作近百家商家 覆盖商品约7000个 6月份销售单量近百万单[5] 未来发展规划 - 计划三年内带动福建产业带销售额超100亿元 并创造5万个就业岗位[7] - 将搭建福建外贸优品专区 组织对接会减少中间环节 降低供应链成本[6] - 持续深化产业带连接 打造1000个百万单民生爆品和10000个十万单民生爆品[3] - 继续落实2000亿出口转内销扶持计划 助力优质闽货高效对接国内大市场[7]

行业趋势 - 中国高端滋补食材完成从节庆礼品向家庭餐桌的迁移 供应链从四级线性结构简化为产地-中央厨房-电商仓-消费者 总成本下降推动价格带下移 [3] - 2016年后速冻礼盒出现标志深加工环节工业化完成 宅经济和懒人经济推动加热即食成为刚需 [3] - 消费者从关注顶级原料堆砌转向可识别的风味记忆点 黑松露凭借辨识度与稀缺性成为高端鲍鱼破局利器 [5] - 行业实现从食材炫技到风味叙事的升级 通过风味组合重构消费认知 [6] 市场规模 - 2024年中国黑松露概念食品市场规模达655.7亿元 预计2029年增长至1056.4亿元 [6] - 2025年中国消费者购买鲍鱼食品决策中 口味关注度达34.69% 反映对风味与口感的强烈需求 [3] 公司产品与技术 - 公司把传统佛跳墙24小时高汤熬煮工艺固化为标准SOP 降低人均消费门槛 [3] - 公司开创黑松露味鲍汁鲍鱼 将黑松露与鲍汁鲍鱼结合 踩中行业风味升级窗口期 [8] - 产品核心竞争力来自顶级食材严苛筛选与匠艺传承融合 通过三重国际认证(ISO9001/ISO22000/HACCP)保障品质 [11] - 采用低温萃取黑松露活性物质 依托标准化精密工艺凝练食材本味 [11] - 创新三分钟即食工艺 推动高端即食海鲜从礼品属性向日常消费属性延伸 [11][12] 市场地位 - 公司获黑松露味鲍汁鲍鱼开创者 黑松露味鲍汁鲍鱼全网销量第一 佛跳墙品牌消费者口碑第一 黑松露味鲍汁鲍鱼品牌消费者口碑第一四项认证 [1][8] - 产品赢得米其林主厨长期订购 被用于威灵顿牛排等创新菜式 [11] 公司背景 - 公司源自福建 深耕海鲜加工行业十二年 专注于膳食滋补领域 特别是鲍参翅肚类目研发与生产 [10] - 爆款产品包括大盆菜 佛跳墙 鲍汁鲍鱼 即食花胶等 均经过精心研制且工艺独特 [10]