文章核心观点 - 中国银河证券看好零食量贩行业进入新发展阶段带来的投资机会 重点关注下游企业从规模扩张转向高质量增长 以及上游供应链企业受益于下游品类扩张和自有产品发展两大趋势 [1] 下游行业趋势：从跑马圈地到高质量增长 - 行业龙头鸣鸣很忙计划于1月28日在港交所上市 将成为港股“量贩零食第一股” 全球发售1410万股（占比约7%） 预计净筹资30亿港元以上 发行市值约500亿港元 基石投资者认购积极 其上市有望长期提振市场对零食板块的关注度 [1] - 传统店型仍有较大开店空间 预计2025年零食量贩传统门店接近5万家 未来总开店空间约7.4万家（增量2万家以上） 但需平衡门店数量与单店收入的关系 [2] - 龙头企业盈利能力持续提升 2023至2025年前三季度 鸣鸣很忙经调整净利率从2.3%提升至3.9% 万辰净利率则从-1.6%提升至4.4% 主要得益于开店补贴收窄与品类结构调整 预计该趋势在2026年仍有持续性 [2] - 新店型（折扣超市）支撑门店扩张与单店改善 拓展烘焙、速冻与日化等品类 2025年鸣鸣很忙与万辰均已开设 目前新店型数量占比预计不到20% 参考堂吉诃德新店型占比约50% 判断2026年新店型仍有开店空间 [2] - 开发自有产品以提振收入与毛利率 目前龙头企业自有品牌收入占比预计为个位数 对标堂吉诃德与国内“胖山盒”自有品牌占比（20-30%）提升空间明显 [2] 上游供应链投资机会 - 下游门店品类向乳品、烘焙与速冻食品等扩张 相关上游供应链公司有望受益 部分腰部品牌收入弹性较大 例如饮料（香飘飘、欢乐家、李子园等）、乳品（新乳业、一鸣食品等）、烘焙（立高食品等）、速冻（三全食品、千味央厨等） [3] - 下游大力发展自有产品将导致供应链市场份额分化 上下游合作关系从简单贸易过渡到产品深度合作 具备强产品研发能力及定制化服务能力的制造商有望提升份额 例如零食（盐津铺子、卫龙美味、劲仔食品、甘源食品、有友食品）、乳制品（新乳业）与烘焙（立高食品） [3]

行业评级与核心事件 - 中国银河给予食品饮料行业推荐评级 [1] - 零食量贩龙头企业鸣鸣很忙计划于1月28日在港交所挂牌上市，将成为港股“量贩零食第一股” [1] - 鸣鸣很忙全球发售1410万股（占比约7%），预计净筹资30亿港元以上，发行市值约500亿港元 [1] - 市场反馈积极，8家基石投资者合计认购15亿港元，招股阶段最新认购倍数超过1500倍 [1] - 鸣鸣很忙的成功上市将长期提振市场对零食板块的关注度，行业已步入新的发展阶段 [1] 下游门店发展趋势与投资机会 - 行业从跑马圈地切换到高质量增长阶段 [2][4] - 传统店型仍有较大开店空间，预计2025年零食量贩传统门店接近5万家，未来总开店空间约7.4万家（增量2万家以上） [2] - 盈利能力有望持续提升，鸣鸣很忙经调整净利率从2023年的2.3%提升至2025年前三季度的3.9%，万辰集团净利率从-1.6%提升至4.4% [2] - 盈利能力提升主要得益于开店补贴收窄与品类结构调整，且逻辑在2026年仍有持续性 [2] - 新店型（折扣超市）支撑门店扩张与单店改善，拓展烘焙、速冻与日化等品类 [2] - 目前新店型数量占比预计不到20%，参考堂吉诃德新店型占比约50%，判断2026年新店型仍有开店空间 [2] - 开发自有产品提振收入与毛利率，目前自有品牌收入占比预计为个位数 [2] - 对标堂吉诃德与国内“胖山盒”自有品牌占比（20-30%），提升空间明显 [2] - 推荐关注下游企业万辰集团、鸣鸣很忙 [4] 上游供应链投资机会 - 下游门店品类向乳品、烘焙与速冻食品等扩张，相关上游供应链公司有望受益 [3] - 部分腰部品牌收入具备较大弹性，例如饮料（香飘飘、欢乐家、李子园等）、乳品（新乳业、一鸣食品等）、烘焙（立高食品等）、速冻（三全食品、千味央厨等） [3] - 下游大力发展自有产品将导致供应链公司市场份额分化 [3] - 上下游合作关系从简单贸易合作过渡到产品深度合作 [3] - 具备强产品研发能力及定制化服务能力的制造商有望实现市场份额提升 [3] - 例如零食（盐津铺子、卫龙美味、劲仔食品、甘源食品、有友食品）、乳制品（新乳业）与烘焙（立高食品）等 [3] - 推荐上游供应链企业新乳业、立高食品、劲仔食品 [4] - 关注上游供应链企业一鸣食品、盐津铺子、卫龙美味、有友食品、甘源食品 [4]

文章核心观点 - 中央经济工作会议将坚持内需主导、建设强大国内市场作为明年经济工作的首要目标，商务部强调“十五五”时期零售业是培育完整内需体系、做强国内大循环的关键着力点，将谋划其创新转型和高质量发展并加大政策支持 [1] - 零售业高质量发展需向品质与服务驱动转型，依托政策引导与市场创新双重合力，聚焦强化顶层设计、推进渠道融合、实现供给体系品质跃升等关键抓手 [4][5][6] 行业战略地位与现状 - 零售业是民生保障的“压舱石”和重要税收来源，2024年批发和零售业增加值为13.8万亿元，占GDP比重10.2%，规模仅次于制造业，吸纳就业约1.35亿人，经营主体数量占全国市场主体的近1/2 [3] - 在双循环格局下，零售业高质量发展能精准对接居民对美好生活的需求释放中高端消费潜力，并通过网点布局优化与供应链协同推动城乡消费市场贯通、线上线下渠道融合，降低流通成本 [3] - 2024年以来，商务部联合财政部等部门开展了系列提升零售业转型发展的行动，包括38个试点城市的存量商业设施“一店一策”改造、40个现代商贸流通体系建设试点、50个消费新业态新模式新场景试点、15个国际化消费环境建设试点，有效带动了商贸流通领域投资效益持续释放 [3] - 行业发展仍需进一步解决城乡发展不平衡、供需适配性不足、线上线下融合不深、商业设施运营效能偏低等深层次结构性问题 [3] 零售业创新转型模式 - **服务提质型模式**：以“以人为本”为核心，典型代表如胖东来，其“服务驱动”的市场价值正在全国其他超市开始推广 [4] - **场景体验型模式**：打破传统商业边界，推动商业设施从“卖商品”向“造场景”转型，典型代表包括北京中海大吉巷项目的“文化+消费”沉浸式消费场景、杭州湖滨商圈的“首发经济+区位优势”潮流消费生态 [4] - **数智融合型模式**：通过加速线上线下渠道融通提升供应链效率与消费便利度，典型代表如合肥新粮仓文化商业园区、南京万象天地等商圈，通过“数字化+服务化”融合实现线上流量引流与线下体验落地协同增效 [4] 未来高质量发展关键抓手 - **强化顶层设计与试点示范**：以商务部2025年1月发布的《零售业创新提升工程实施方案》为统领，继续细化存量商业设施“一店一策”改造标准，结合50个消费新业态新模式新场景试点、15个国际化消费环境建设试点等举措，在现有38个试点城市经验基础上扩大覆盖范围，尤其向县域及农村市场下沉，通过“千集万店”改造工程提升农村商业网点服务能级 [5] - **推进线上线下渠道深度融合**：引导电商平台、即时零售平台向线下延伸服务，支持其与实体门店共建“30分钟便民配送圈”以拓展服务半径，同时加大实体零售企业数字化赋能力度，通过提供数字工具、开展技术培训提升其进销存管理效率与个性化服务能力 [5] - **实现供给体系品质跃升**：在供给端，鼓励零售企业与上游生产主体建立直连机制，开发定制化、高品质商品，压缩低端同质化供给，在服务端，推动传统商业设施从“空间租赁”转向“场景运营+生态构建”，丰富商业空间的文化与体验属性，并完善售后服务、退换货保障等“软服务”体系 [6] - **提升基础设施支撑能力**：基于“增强基本公共服务均衡性和可及性”的目标，加快县域及农村地区冷链物流设施建设，为零售业品质与服务提升筑牢硬件根基 [6]