"咱们村几乎家家户户都种温棚蔬菜，六成农户经营着两座以上日光温室。"高庙村村民靳生忠查看大棚 内茄子的长势，谈及多棚周年轮作的优势，他说这种模式既能让作物均衡吸收土壤营养，又能实现用地 养地相结合，让昔日"闲田"常年变身"忙田"，四季都有好收成。 甘肃民勤大棚轮作让沙漠"闲田"变四季"忙田" 中新网兰州1月22日电 (马爱彬)寒冬时节，大漠深处的甘肃省武威市民勤县泉山镇的日光温室大棚内， 暖意融融，西红柿缀满藤蔓，长势喜人。"这批西红柿去年11月开始采收，能一直卖到今年2月，一个棚 就能收入4万元。"民勤县泉山镇新西村村民安秀介绍说，采用"夏秋种辣椒、冬春种西红柿"的轮作模 式，不同科属作物的季节衔接，既均衡利用土壤养分，又有效阻断病虫害传播链，实现产量与品质同步 提升。 冬日里，甘肃省武威市民勤县设施农业喜获丰收，种植户在温室大棚里采收茄子。马爱彬 摄 "一棚多用、接茬轮作"的高效模式，让民勤县重兴镇菜农尝到了"一棚双收"的甜头；蔡旗镇高庙村的种 植户则创新采用两座日光温室交替轮作方式，成功攻克连作障碍，推动果蔬产业向优质高产稳步迈进。 来源：中国新闻网 编辑：董文博 广告等商务合作，请点击这里 本文为转载 ...

蜜瓜产业技术升级 - 科技特派员推广水肥一体化设备使灌溉成本大幅下降且蜜瓜品质实现跃升 [2] - 团队成功筛选出20余个高产优质、抗逆性强的蜜瓜新品种 [3] - 移动增温技术为近千座拱棚提供防寒保护并成功抵御寒潮 [3] 人参果种业与保鲜技术 - 人参果脱毒育苗中心年供应河西地区万栋温室脱毒种苗 [4] - 茎尖组培和脱毒快繁技术根治病毒导致的僵果和畸形果问题 [4] - 移动式真空预冷技术使人参果采后损耗率稳步下降 [5][6] 沙葱产业化发展 - 设施温室培育出民勤县首棚人工沙葱且产量较野生采集显著跃升 [7] - 采前微喷控水技术提升沙葱耐储运能力并配合保鲜组合拳控制损耗 [8] - 沙葱区域公用品牌推动地头收购价稳步提升 [8] 科技服务体系建设 - 民勤县共选派科技特派员104人并组建12个技术服务团实现全县覆盖 [8] - 科技服务由单一农业技术向全产业链综合性服务方向转变 [8]

核心观点 - 皱叶甘蓝、板蓝根青菜和沙葱等小众蔬菜在餐饮行业迅速走红 受到火锅店、中餐馆和零售平台的追捧 主要驱动因素包括健康趋势、猎奇心理和供应链完善 [1][5][8][9][13][15][16][17][19] 皱叶甘蓝发展现状 - 皱叶甘蓝与羽衣甘蓝同属十字花科 叶片厚实且布满褶皱 适合高温快炒并易吸附汤汁 [5] - 巴奴毛肚火锅、辣都·脆毛肚火锅及山野火锅等品牌已推出皱叶甘蓝产品 并强调其健康属性 [5] - 盒马鲜生销售亚非皱叶青菜 100克售价10.8元(约54元/斤) 月环比销售大幅增长 [8] - 亚非种业在湖北、山西等地建立9个种植加工基地 种植面积超10000亩 [8] 板蓝根青菜市场表现 - 板蓝根青菜为华中农业大学培育的油菜新品种"菘油1号" 非药用板蓝根 [9] - 盒马鲜生、叮咚买菜和小象超市等平台已上架 叮咚买菜300克售价9.9元(约16.5元/斤) [9][12] - 扬翔食品推出板蓝根青菜鲜猪肉水饺 千味央厨推出速冻板蓝根油菜产品 [12] - 钙含量1292mg/kg 维生素C含量98.4mg/100g 为橙子的2-3倍和苹果的30倍 [16] 沙葱应用扩展 - 沙葱为西北干旱地区野生植物 耐高寒干旱 口感清甜温和 [13] - 适用于凉拌、炒菜、馅料等多种烹饪方式 海底捞和许府牛火锅推出沙葱羊肉卷等产品 [15] - 叮咚买菜推出民勤沙葱产品 在美团平台覆盖啫啫煲、小炒和面食等场景 [15] 行业驱动因素 - 健康趋势推动药食同源概念 如板蓝根青菜的清热降火功效 [16] - 猎奇心理促进外观特殊蔬菜消费 如皱叶甘蓝的褶皱叶片 [17] - 供应链完善使地域特色蔬菜走向全国 如亚非种业基地扩张和零售平台推广 [8][19] - 低烹饪门槛支持B端和C端市场扩张 如清炒、涮煮等多种简易烹饪方式 [19]

餐饮行业新兴小众蔬菜趋势 皱叶甘蓝市场表现 - 火锅店及中餐馆积极引入皱叶甘蓝 品牌包括巴奴毛肚火锅 辣都·脆毛肚火锅 山野火锅等 菜单命名多为"皱皮菜"或"皱叶菜" [5] - 皱叶甘蓝属十字花科 叶片褶皱结构提升储水能力和汤汁吸附性 适合高温快炒且不易软烂 [5] - C端消费需求旺盛 盒马鲜生上架亚非皱叶青菜售价10.8元/100g(约54元/斤) 月环比销售大幅增长 [8] - 供应链端加速布局 亚非种业已建立9个种植加工基地 覆盖湖北 山西等5省 总面积超10000亩 [8] 板蓝根青菜商业化进展 - 板蓝根青菜为华中农业大学培育的油菜新品种"菘油1号" 2021年通过验收后于今年大规模上市 [9] - 餐饮品牌如蘑界 客颂 佬麻雀已将其纳入菜单 零售渠道盒马 叮咚买菜售价达9.9元/300g(约33元/斤) [9][12] - 营养价值突出 钙含量1292mg/kg 维生素C达98.4mg/100g 为橙子的2-3倍 苹果的30倍 [17] - 加工企业开发衍生品 扬翔食品推出板蓝根青菜鲜猪肉水饺 千味央厨推出速冻板蓝根油菜 [12] 沙葱应用场景拓展 - 西北特色"戈壁菜"沙葱因水分保持能力强 适合凉拌 爆炒 馅料等多种烹饪方式 [14][15] - 海底捞 许府牛火锅等推出沙葱羊肉卷 沙葱肥牛等涮烫产品 美团平台显示其已渗透啫啫煲 小炒等场景 [15] - 叮咚买菜上线民勤沙葱 供应链完善推动地域特色食材全国化 [16] 小众蔬菜走红驱动因素 - 健康趋势：板蓝根青菜凭借药食同源认知和维生素含量吸引消费者 [17] - 猎奇心理：皱叶甘蓝独特褶皱外观激发尝鲜需求 [17] - 供应链升级：种植加工基地扩张(如亚非种业万亩基地)支撑商业化 [8][17] - 低烹饪门槛：三类蔬菜均适配清炒 涮煮等简单烹饪方式 降低餐饮端应用难度 [19]