本月价格趋势 - 超市重点监测的22种蔬菜日均价由月初3.94元/斤降至月末3.755元/斤，全月下降4.72% [1] - 超市中黄瓜、菠菜和冬瓜价格降幅显著，分别下降31.25%、35.29%和25% [1] - 农贸市场监测的蔬菜日均价由3.136元/斤降至2.955元/斤，全月下降5.80% [1] - 农贸市场中芹菜、黄瓜、菜花和菠菜降价明显，降幅分别为33.33%、25%、25%和42.86% [1] - 农贸市场中卷心菜价格由1.5元/斤涨至2元/斤，上涨33.33% [1] 环比与同比趋势 - 蔬菜月均价环比上月略涨，但同比去年同期下降明显 [3] - 超市蔬菜月均价为3.888元/斤，环比上月3.641元/斤上涨6.78%，同比去年同期4.906元/斤下降20.75% [3] - 超市蔬菜价格月环比14升2降6平，同比18降3升1平 [3] - 超市中茄子、土豆和芸豆环比涨幅显著，分别为118.78%、81.82%和27.42% [3] - 农贸市场蔬菜月均价为3.068元/斤，环比上月3.059元/斤微涨0.30%，同比去年同期4.247元/斤下降27.76% [3] - 农贸市场蔬菜价格月环比12升6降4平，同比19降2升1平 [3] - 农贸市场中大白菜月均价环比上涨27.66% [3]

抽检总体情况 - 本次食品安全监督抽检覆盖14大类食品共计118批次样品 [4] - 抽检结果显示总体合格率为88.1%，其中合格104批次，不合格14批次 [4] - 食用农产品抽检数量最多达57批次，占抽检总量的48.3% [4] 不合格产品分布 - 食用农产品不合格批次最多，57批次中有10批次不合格，不合格率达17.5% [4] - 饮料类12批次中有2批次不合格，不合格率为16.7% [4] - 餐饮食品和调味品各有1批次不合格，不合格率分别为11.1%和33.3% [4] 主要不合格项目 - 食用农产品主要问题为农药残留和重金属超标，包括吡唑醚菌酯超标62%（0.81mg/kg vs 0.5mg/kg标准）[4]、镉含量超标196%（0.148mg/kg vs 0.05mg/kg标准）[4]、毒死蜱超标185%（0.057mg/kg vs 0.02mg/kg标准）[4] - 饮料不合格项目为铜绿假单胞菌污染，两批次桶装水均检出该菌[4] - 餐饮具检出阴离子合成洗涤剂0.0218mg/100cm²，标准要求不得检出[4] - 调味品中辣椒面检出二氧化硫残留量1.01g/kg，标准规定不得使用[4] 合格产品情况 - 方便食品、糕点、酒类、乳制品等8大类食品合格率达100% [4][5][6] - 食用油、油脂及其制品抽检12批次全部合格 [4] - 保健食品3批次抽检均符合标准 [9]

价格总体变动情况 - 国庆中秋双节期间重点监测的55种居民消费品市场平均价格呈现9种上涨、6种下降、40种持平的整体态势 [1] - 粮油及肉类供应充足，价格与节前相比保持稳定 [1] - 鸡蛋市场价格为3.19元/斤，较节前下降16.6% [1] 蔬菜价格变动 - 重点监测的17种蔬菜价格出现6种上升、5种下降、6种持平的分化局面 [1] - 油菜、黄瓜、白萝卜、西红柿、土豆、大葱价格分别上涨3.2%、3.5%、13.8%、14.5%、13.8%、2.6% [1] - 茄子(圆茄)、青辣椒、卷心菜、芸豆、蒜薹价格分别下降42.6%、3.1%、11.1%、0.7%、10.2% [1] 水果价格变动 - 重点监测的5种水果价格出现3种上涨、2种持平 [1] - 香蕉价格较节前上涨2.3%至2.65元/斤，梨价格上涨6.8%至2.94元/斤 [1] - 西瓜价格涨幅达39%，达到2.54元/斤 [1] 市场供应状况 - 武城县主要居民消费品货源供应充足，市场价格秩序良好 [2] - 相关部门将持续密切关注居民生活消费品价格走势，及时掌握市场变化情况 [2]

抽检总体情况 - 2025年8月都匀市市场监督管理局对食用农产品进行了21批次抽检 [2][3] - 抽检任务名称为“2025年贵州黔南都匀食用农产品抽检计划” [2][3] - 抽检结果显示20批次产品合格 1批次产品不合格 合格率为95.2% [2][3] 不合格产品详情 - 都匀市欣源餐饮管理有限公司销售的香蕉被检出吡虫啉含量为0.29mg/kg 超出≤0.05mg/kg的标准限值 [2] - 该不合格批次香蕉的抽样日期为2025年5月13日 检验日期为2025年5月14日 [2] 抽检产品品类分布 - 抽检产品覆盖蔬菜类包括萝卜 辣椒 豌豆 黄瓜 姜 茄子等 [2][3] - 抽检产品覆盖肉类包括猪肉 牛肉 鸡肉 鸭肫 猪肾等 [2][3] - 抽检产品覆盖水果类包括梨 柠檬 香蕉等 [2][3] - 抽检产品覆盖水产品包括牛蛙 花甲 多宝鱼等 [2][3] - 抽检产品还包括鸡蛋 [2] 被抽样单位信息 - 主要被抽样单位包括都匀市亿佳购物广场有限责任公司（涉及萝卜 辣椒 豌豆 黄瓜 姜 茄子 鸡肉 猪肉 鸭肫等产品） [2][3] - 其他被抽样单位包括都匀市丰果惠精选水果店 都匀市晟洋海鲜店 都匀市罗红食品店等 [2][3] 生产企业信息 - 抽检产品涉及本地生产企业如贵州高金食品有限公司 都匀市润景食品有限公司 [2][3] - 抽检产品也涉及外地生产企业如广西南宁双汇食品有限公司 山东阳谷六和鲁信食品有限公司 [2][3]

整体价格走势 - 10月8日居民生活消费品市场62种商品综合零售价格较节前下降0.55%，较去年同期下降5.21% [1] - 监测商品中15种价格下降，41种价格持平，6种价格上涨 [1] - 粮油副食品、牛羊肉、水果价格相对平稳，猪肉、鸡蛋、蔬菜价格下降 [1] 粮油及奶制品价格 - 特一粉价格2.24元/斤，标准粉价格2.05元/斤，普通大米平均价格3.05元/斤，节日期间保持稳定 [1] - 鲁花花生油平均价格152.84元/5升，大豆油价格61.17元/5升，价格平稳 [1] - 蒙牛袋装鲜牛奶价格2.44元/袋，价格平稳 [1] 肉类价格 - 猪肉价格节日期间略有下降，精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排零售均价分别为15.35元/斤、14.7元/斤、12.71元/斤、21.16元/斤，较节前分别下降1.6%、1.34%、1.03%、5.58% [1] - 猪肉价格较去年同期显著下降，精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排同比分别下降10.58%、14.36%、19.42%、9.18% [1] - 牛肉零售均价38.96元/斤，羊肉零售均价41.02元/斤，节日期间稳定，较去年同期分别上涨6.45%、3.96% [1] 鸡蛋及水产品价格 - 鸡蛋零售均价3.76元/斤，较节前下降6.7%，较去年同期下降25.1% [2] - 水产品价格稳定，带鱼、鲫鱼、鲤鱼零售均价14.38元/斤、14.49元/斤、9.24元/斤，较去年同期分别上涨5.75%、2.49%、4.01% [2] - 鲅鱼、虾零售均价10.88元/斤、26.35元/斤，节日期间基本持平，较去年同期分别下降1.7%、8.96% [2] 蔬菜价格 - 监测的22种蔬菜平均售价3.33元/斤，节后下降2.65%，较去年同期下降24.09% [2] - 9种蔬菜价格下降，7种持平，6种上涨 [2] - 节前降幅较大的蔬菜包括油菜下降16.88%至3.3元/斤，茄子下降18.75%至1.82元/斤，卷心菜下降12.5%至1.68元/斤，菜花下降25.87%至2.55元/斤 [2] - 节前涨幅较大的蔬菜包括蒜台上涨7.41%至5.8元/斤，尖椒上涨13.24%至4.19元/斤 [2] - 较去年同期降幅较大的蔬菜包括芹菜下降39.74%，大白菜下降47.74%，白萝卜下降39.74%，胡萝卜下降29.16%，西红柿下降28.39%，大葱下降48.66%，生姜下降30.48%，尖椒下降26.09%，菠菜下降32.54%，冬瓜下降42.91% [3] 水果价格 - 监测的5种水果平均售价3.52元/斤，节日期间基本持平，较去年同期下降16.86% [3] - 苹果零售均价5.87元/斤，节日期间稳定，较去年同期上涨10.06% [3] - 香蕉零售均价2.65元/斤，较节前下降2.21%，较去年同期下降32.51% [3] - 西瓜零售均价2.02元/斤，较节前上涨6.32%，较去年同期下降11.51% [3] - 桔子零售均价3.63元/斤，梨零售均价3.41元/斤，较节前基本持平，较去年同期分别下降36.22%、12.84% [3]

投资协议 - 意大利农业巨头博尼菲什·费拉雷西（BF）与科特迪瓦签署总金额为1.34亿欧元的投资协议 [1] - 协议内容包括在塔加迪市建立和开发试点农场 [1] 项目目标 - 项目旨在帮助科特迪瓦减少对小麦、大米进口的依赖 [1] - 项目将推广山药、玉米、小米、辣椒和茄子等作物以提高农作物产量和粮食安全 [1] 行业背景 - 联合国贸发会报告显示，2021年至2023年科特迪瓦平均进口约29亿美元粮食，主要包括大米、软小麦和食用面粉 [1] - 科特迪瓦政府正鼓励私营部门投资以增加当地产量，减少粮食进口依赖 [1] 公司战略 - BF集团通过此项目继续拓展其在西非的业务 [1] - 公司目前已与加纳、塞内加尔等国开展合作 [1]

素食减肥的认知误区 - 普遍认为素菜等于低卡路里，但事实是许多素菜在烹饪过程中会吸收大量油脂，导致实际摄入热量超标 [5][8] - 存在“素=低卡”的错误认知偏差，忽略了烹饪方式对食物最终脂肪含量的重大影响 [18] 蔬菜吸油机制分析 - 蔬菜的多孔组织在高温下水分蒸发后形成油脂通道，使其易于吸收油脂 [12] - 切配方式影响吸油率，切得越细吸油表面积越大 [12] - 烹饪方法至关重要，爆炒和油炸最易导致油脂渗透 [12] 高吸油率蔬菜品类 - 茄子是吸油王，油炸时吸油率高达37%，红烧茄子和鱼香茄子均为含油大户 [12] - 菌菇类因疏松的纤维结构成为油脂海绵，干煸做法尤其危险 [12] - 根茎类蔬菜切丝后吸油率可达28%，快炒时每根都裹满油脂 [12] 低脂烹饪技巧 - 优先选择蒸、煮、凉拌等低油烹饪方式，能保留食材原味且几乎不额外吸油 [12][14] - 对高吸油蔬菜进行预处理，如先蒸5分钟、微波加热或焯水后再炒，可减少50%以上吸油量 [14][19] - 炒菜时采用热锅凉油、大火快炒、后放调味油的方法，缩短油渗透时间 [17] 厨房工具与调味替代 - 使用不粘锅可使用油量减少一半，喷油壶能精准控制油量 [17] - 用蒜末加小米辣、柠檬汁加黑胡椒、花椒油加香醋等天然调味料代替部分油脂提味 [17] - 掌握这些技巧后每餐能减少1/3的油脂摄入 [15] 健康饮食核心原则 - 真正的健康饮食不在于荤素选择，而在于科学的烹饪方式和合理的营养搭配 [19] - 选对烹饪方法优先级为清蒸大于凉拌大于快炒大于油炸 [16] - 外食时可要求少油清炒，用热水涮去表面浮油，避免勾芡类菜品 [17]

抽检总体情况 - 景德镇市市场监督管理局在2025年国庆节日食品专项抽检中公布58批次样品结果 [1] - 抽检结果显示56批次合格，合格率为96.6% [1] - 有2批次样品不合格，不合格率为3.4% [1] 合格产品与企业分布 - 抽检覆盖多种食品类别包括熟食、果冻、乳制品、肉制品、糕点、酒类、水果、零食、食用油、火锅底料及农产品等 [1][2] - 涉及多家知名食品生产企业如浙江百菲乳业有限公司、广西百菲乳业股份有限公司、金磨坊食品股份有限公司、南昌双汇食品有限公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、百威（武汉）啤酒有限公司、福建力诚食品有限公司、阳江喜之郎果冻制造有限公司、漯河双汇肉业有限公司、淮安旺旺食品有限公司、九江鲁花食用油有限公司、益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司、成都扬名食品有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司等 [1][2] - 被抽样单位包括个体经营店如珠山区陈代志食品店、珠山区蓝米吉糕点店、珠山区景虎食品店，以及连锁商超江西财富广场有限公司景德镇朝阳店等 [1][2] 不合格产品详情 - 2批次不合格产品均为复用餐饮具（小碗）[3] - 不合格样品来自餐饮企业景德镇高新区美膳厨房私房菜馆和景德镇市寻味昌南餐饮有限公司 [3] - 抽检日期均为2025年8月14日 [3]

核心价格变动趋势 - 监测的54种主要生活消费品价格总体下降0.03% 呈现6涨42平6降的态势 [1] 水产品类价格变动 - 水产品类4种商品平均价格下降3.39% [1] - 带鱼(冻)和鲅鱼(冻)价格稳定在10元/斤 与上周持平 [1] - 鲫鱼(活)价格下降5.88%至8元/斤 鲤鱼(活)价格下降7.69%至6元/斤 [1] 蔬菜类价格变动 - 蔬菜类17种商品平均价格上涨1.09% [1] - 芹菜价格上涨16.67%至3.5元/斤 胡萝卜价格上涨11.11%至2元/斤 茄子价格上涨20%至3元/斤 青辣椒价格上涨16.67%至3.5元/斤 [1] - 油菜 西红柿 土豆 卷心菜 芸豆 蒜苔 韭菜 大葱 大蒜 生姜等10种蔬菜价格与上周持平 [1] - 大白菜价格下降16.67%至1.5元/斤 黄瓜价格下降12.5%至3.5元/斤 白萝卜价格下降16.67%至1.5元/斤 [1]

新品种展示与推广 - 黑龙江省农业科学院在观摩交流会中展出170个瓜菜新品种 其中70个为首次亮相 [1] - 160余名来自种业公司 合作社 家庭农场等新型经营主体参与田间实地观摩和品鉴 [1] - 展示品种包括番茄 辣椒 黄瓜 茄子 西瓜 甜瓜等 具备好吃 好看 抗性强 高产 效益高等特点 [1] 品种技术创新突破 - 黄瓜新品系"绿春3号"解决保护地旱黄瓜抢早栽培优良品种缺乏问题 [1] - 黄瓜新品系"2022-17"具有耐低温 品质好 表皮油亮 果肉致密 果型整齐 含糖量高等特性 [1] - 白菜新品系"8902"抗病毒病 霜霉病 黑腐病三种病害 且高产耐运 [1] - 西瓜新品系"龙盛217"解决露地中晚熟西瓜高糖优质品种缺乏问题 [1] 科研项目成果产出 - 依托黑龙江省农业科技创新跨越工程项目和种业创新发展项目 在蔬菜种质资源创新 品种选育 栽培技术研发等方面取得系列成果 [1] - 研究团队创制西瓜 南瓜 白菜 油豆角等瓜菜育种材料320份 [2] - 育成甜瓜 黄瓜等优质 抗病 丰产 耐运 广适新品种24个 包括4个突破性品种（品系） [2] - 创新开发提质增效蔬菜栽培技术6项 [2]