行业与公司 * 涉及的行业为零食量贩与便利店行业，核心讨论对象为“省钱超市”模式（即零食量贩店的升级形态）[1] * 涉及的公司包括头部全国性品牌“鸣鸣很忙”（或指“赵一鸣”）、“万城好想来”（或指“好想来”），以及众多地方性品牌如“零食优选”、“戴永红”、“爱零食”、“罗比”、“索维”、“期货街”、“养蚕记”、“橘子花开”等[2][4][5][6] 行业整体表现与趋势 * 2025年零食行业整体销售额同比下滑约5%，但第四季度实现增长，其中10月增长2.8%，11月增长7.2%，12月增长约10%[1][2] * 销售波动原因：部分小品牌关闭导致销售回流至头部品牌；商品结构调整（白牌和中腰部品牌）提升销售额；省钱超市模式在第四季度因加强宣传（线上会员群、线下引导）表现优于前三季度[2] * 行业未来发展方向：纯粹的量贩零食店已非主流，未来将以“超市”和“冰品店”为主导业态，通过扩展SKU（如日化百货、米面粮油、鲜食、潮玩）来演变[2][9] * 预计2026年行业将开设25,000至30,000家门店，若模型跑通，2027年可能迎来开业高峰，最低预计开设50,000家门店[2][19] 竞争格局与市场份额 * 成熟商圈（如江苏、浙江）同业态竞争激烈，通常有5-6家类似店铺，头部品牌通过更大的店铺面积和更广泛的客群对小型品牌形成降维打击[1][3] * 小型品牌面临升级扩充、转型为便利店或涌现新模式（如24小时临时便利店）的压力[1][3] * 中小型地方性品牌虽面临压力，但仍在积极开设省钱超市以应对竞争，全国范围存在类似扩张趋势[1][4][5] * 市场份额向头部品牌集中：头部企业（鸣鸣很忙、万城好想来）凭借全国性品牌效应和完善的供应链体系表现优于二三线企业[1][6] * 中小企业在取消补贴后生存空间受挤压，因其供货折扣高导致商品价格高于头部品牌（例如头部卖8.8元，地方品牌需卖9.9元），消费者流向价格更低的头部品牌[7] * 目前全国约有75,000家中小型超市，鸣鸣很忙和万城占据大部分市场份额，两者分别已签约3,500家和2,700-3,000家新店铺尚未开业[7] 门店运营与财务模型 **省钱超市模型优化：** * 货品周转周期从45天优化至40天甚至38天[1][8] * 店铺回本周期有望从平均三年半缩短至三年或两年半[1][8] * 毛利率在21.5%至22%，净利率在8.3%至8.5%[23] **单店模型示例（嘉兴海宁市社区店）：** * 选址：3,000户居民社区（如碧桂园、恒大）[20] * 面积：200平米[20] * 投资：月租金3-3.5万元，半年付加押金共21万元；装修费900元/平米共43.2万元；首期货款45万元；总投资约109.2万至110万元，另需储备半年营运费及工资[20] * 人员：新店需10人团队，老加盟商可缩减至7人[20] * 二三线城市员工成本：店长月薪约8,000元，其余员工平均月薪4,000元（含社保），每月人工成本约44,000元[21] * 日运营：平均客单价35-37元，日均营业额约23,000元，对应约600个订单；周末营业额更高，底线约30,000元，有时达45,000-50,000元[23][24] **城镇店与商圈店对比：** * 城镇店：投资较低（80-100万元以内），租金约15,000-20,000元/月（200平米），人工成本低（如浙江3,000元/人/月），一般两年内回本，业绩稳定增长空间大[22][23] * 商圈店：投资高，二线城市商圈月租金最低5万元以上，转让费至少30万元，但日销售额高[23] 商品策略与品类分析 **品类扩展与表现：** * 扩展SKU至日化百货、米面粮油、鲜食、潮玩等[2][9] * 动销快且毛利高的品类：鲜食烤肠、蛋挞等烘焙食品，毛利率普遍在35%至38%；潮玩卡牌也有相似毛利率[2][9] * 周转改善的品类：日化百货周转周期从最初的55-60天缩短到45-48天[3] * 周转较慢的品类：米面粮油，需通过促销推动销售[2][9] * 未来可能扩展的品类：坚果炒货等高毛利产品、地方特色食品；不建议推广损耗大的水果生鲜、蔬菜类产品[14] **商品管理与定价：** * 商品选择主要由公司负责，加盟商无权限（老/超级加盟商约有15%选品权）[13] * 定价由公司统一制定，毛利控制在一定范围内，零售价按规定销售（会员可享八八折）[13] * 价格优势：顾客已习惯接受其商品，近年推出的白牌产品价格低廉且质量受认可（如2.9元的牙刷）[15][16] * 传统超市便利店难以复制其低价策略，因依赖省代、中间环节多、成本高，且面临现金流和库存风险[17] 不同业态对比与竞争 **省钱超市 vs. 便利店：** * 表现因地区和品牌而异，例如好想来在江苏、山东较好，在广东、浙江不及赵一鸣[11] * 好想来采取广泛布局策略，鸣鸣很忙（赵一鸣）采取分区域策略，更注重商品运营一体化管理，效果更佳[12] * 具体案例：广州白云区城中村，180平米的赵一鸣门店日均销售额17,000元，同等面积的好想来门店为15,000元，月差额6万元，年差额72万元[12] **便利店行业现状：** * 截至2025年，全国便利店存量预计在23万到25万家之间[26] * 整体毛利率较好，例如湖南新佳宜便利连锁毛利率达33%-35%[26] * 新型便利连锁在品类上有所升级：标准SKU约1,400个，其中零食占60%（约800个），非零食（鲜食、卡牌、潮玩等）占40%（约600个）[27] * 理想品类规划：零食占比约50%，卡牌/IP类占7%-10%，鲜食占15%-17%，日化百货占5%-7%[28][29] * 毛利率预期28%-30%，净利润率最低10%以上，预计可达13%[30] * 当前行业平均毛利率33%-35%，但多数依赖本地经销商，售价较高；若新店与厂家直接合作，将对市场造成冲击[31] 关键挑战与成功要素 **关键挑战：** * 烘焙品类：尽管毛利高，但市场竞争激烈，人力成本高，损耗难控制，供应链管理不善易亏损[25] * 鲜食品类：发展良好（如长沙金利门单店营业额可达1,000万以上），但面临本地供应商SKU不稳定、全国铺设需解决冷链配送以确保新鲜度的挑战[32] * 供应链管理：传统便利店多依赖本地经销商供货，存在隐性费用；传统团队管理方式增加成本[18] **成功要素与发展关注点：** * 关注供应链管理和运营团队建设，模式优先[18] * 通过优化零食品类与非零食品类组合，提高便利性并降低成本，实现24小时营业[2][18] * 扩展SKU初期依赖本地供应商，待品类稳定后直接与厂家谈判以获取最低价格，实现成本控制和利润提升[10]

央媒定调与产业升级 - “谷子经济”已突破亚文化圈层，进入主流消费视野，正形成清晰产业形态的新经济板块[2] - 《人民日报》将“谷子”消费核心本质总结为情感价值、社交属性、社交货币、社群标识，揭示了其作为情感投射与身份认同载体的文化心理基石[3] - 官方媒体定调“为经济发展注入活跃能量”，标志着“谷子”消费从情感驱动走向产业驱动，成为文创经济中不可忽视的动能[2] - 行业已从年轻人的亚文化消费，升级为“为经济发展注入活跃能量”的产业角色，政策层面表现出对新兴文创业态的认可与期待[5] - “谷子经济”正从依赖单一爆款的“粉丝经济”初级阶段，迈向依托系统化运营与可持续生态的“产业经济”新阶段[8] 产业融合与经济效益 - 上海静安区通过将工业遗存转化为文创空间，打造“建筑可阅读、街区可漫步”的文化生态，吸引了卡游等大批文创企业扎根[4][5] - 苏河湾功能区“十四五”以来累计实现税收350亿元，并连续3年实现两位数增长，直观印证了文创产业的经济拉动效应[5] - 行业IP与食品、饮品、美妆、服饰等领域的品牌联合运营愈加常态化，显示出“谷子经济”与主流文化融合的强劲趋势，产业边界不断拓宽[5] - 从IP授权、产品设计到生产销售，已形成完整产业闭环，传统制造企业、卖场转型及地方政府规划扶持，标志着其从消费现象升级为产业现象[5] - 优质IP、系统化产品体系与活跃社群三者相互驱动，将随机消费转化为可持续的产业活动，推动“谷子经济”走向成熟产业[8] 领军企业模式分化：卡游 - 卡游采取系统化深耕路径，通过独特的IP战略与超70个国内外知名IP（如《小马宝莉》《奥特曼》《哈利·波特》）开展版权合作[10] - 公司通过卡牌叙事和技能体系对IP内涵进行“再创作”，实行本土IP创新与国际IP合作并行的双轮驱动策略[10] - 构建了从普及版到典藏版的多层级产品矩阵，建立了严格的工艺标准和节奏化的发布体系，将创意转化为稳定、可预期的供给[10] - 通过系列化卡组、稀有度分级等设计构建长期产品生态，使消费者从单次购买转向系列收藏，提升消费黏性与生命周期[10] - 在核心卡牌外，推出立体人偶、毛绒玩具、徽章等多元化潮玩产品，丰富产品矩阵以满足不同用户需求[11] - 通过构建官方赛事体系深度激活玩家社群，累计在百余城市举办超5000场赛事，吸引20余万年轻人参与[11] - 2025年“烽火连城”城市巡回赛线上报名1分钟内告罄，累计入场人次破千，单场赛事直播观看量超10万[11] - 稳步推进全球化布局，已在日本、美国、中国香港设立分公司，并积极拓展东南亚、欧美市场[12] - 2025年9月正式宣布进入美国市场，10月在纽约动漫节推出《小马宝莉》等三大IP卡牌系列，12月海外首店在泰国曼谷开业[12] 领军企业模式分化：泡泡玛特 - 泡泡玛特展现了以自主知识产权（如Molly、DIMOO）为主导、设计驱动的另一条路径[13] - 核心在于通过成熟的盲盒商业模式、强大的渠道网络和积极的海外市场开拓，将“惊喜体验”模式进行规模化、全球化复制[13] - 产品运营展现极强的“标准化复制与快速迭代”能力，围绕核心IP进行系列化快速开发，通过庞大线下零售网络和线上渠道实现高频触达与销售[13] - 出海策略侧重于将成熟的品牌、产品和零售模式进行本地化复制，在海外主要城市开设线下门店并参与国际展会，输出“POP MART”品牌本身[13] 产业成熟度与未来挑战 - 卡游的“高利润率”体现了深度运营和生态控制带来的盈利质量，泡泡玛特的“大规模与出海”则体现了模式复制和品牌辐射的增长广度，二者标志着细分赛道出现专业化龙头，产业走向成熟[14] - 产业可持续发展取决于能否成功构建持续的内容创造力、实现与前沿科技深度融合、并在全球市场竞争中确立独特地位[15] - 出海之路是文化价值、商业模式和产业标准的综合竞争，挑战在于让承载中国文化元素的原创IP获得全球消费者的情感认同，而非仅作为“中国制造”消费品被接受[15] - 国内IP创作与授权环节尚处初级阶段，IP开发体系不成熟，国产IP数量多但缺乏头部作品，原创IP培育需要耐心[17] - 《黑神话：悟空》的全球热度证明根植中国文化的原创内容具备世界级吸引力，《恋与深空》等展示了原创IP在“谷子”领域的巨大变现潜力[17] - 以盲盒、限量款为代表的销售模式，因价格不透明、概率机制不公开等问题，助长了投机心理与非理性消费，隐藏消费风险亟待关注[17] - “十五五”规划明确提出要“加快发展新型文化业态，改造提升传统文化业态”，为“谷子经济”的规范化、高质量发展提供政策支撑[18] - 上海静安区对原创IP最高百万元的支持是各地文化扶持政策的缩影，商务部等九部门政策鼓励传媒资源与知名IP进行跨界合作[18] - 卡游式的“IP深度运营”模式显示出优势，通过对IP内涵进行“再创作”建立牢固情感连接，其可预测、可持续的工业化供给系统是“产业化”核心，可遏制盲目超发等行业顽疾[19]

区域发展与产业转型 - 静安区苏河湾区域通过修缮保护与功能重塑 将百年工业遗存建筑转化为文创空间的重要载体 形成“建筑可阅读 街区可漫步”的文化生态 [1] - “十四五”以来 苏河湾功能区累计实现税收350亿元 并连续3年实现两位数增长 [1] - 该区域不足4.2平方公里 正成为上海建设世界一流设计之都的重要支点 [2] 文创产业生态与政策支持 - 文创产业正从单一业态向文化与科技 文化与消费融合发展 [1] - 政策对开展科技创新与研发设计的文创企业与机构 以及以文创IP赋能传统产业转型升级的项目给予资金支持 [2] - 政策鼓励培育原创IP 对完成商标注册或版权登记的企业最高支持100万元 [2] - 启动“静安苏河湾文创设计计划”面向全球征集创意 并推出多个线上线下文化活动促进企业跨界合作 [2] 企业案例与市场表现 - 卡游公司从传统扑克牌印刷主业转向动漫卡牌赛道 将传统印刷工艺与AR技术结合 开发国潮IP [1] - 卡游公司占据国内动漫卡牌市场70%份额 年销售额突破100亿元 [1] 未来发展规划 - 下一步将推动苏河湾与南京西路 大宁 市北等区域联动发展 构建“商业+文化+创意+科技”深度融合的生态圈 [2] - 将加快引进顶级文创机构 积极打造国际时尚潮流街区 推动更多中国创意走向世界 [2]

项目启动与核心模式 - 飞扬集团与中国青年报社于12月8日共同发起名为“山河宇宙计划”的大型文化IP生态共建开放式项目 [1] - 该计划率先启动“山河 青年”系列共创征集活动，邀请公众围绕各地的山河风光、人文历史、非遗技艺进行创作，产出融合数字技术的文旅资产 [1] - 项目采用“文旅权益+收益共享”的共创机制，旨在大幅降低商业化门槛，让不同年龄的参与者实现创意变现 [1] 项目战略目标与愿景 - 公司希望通过全民共创形式，以青年喜爱的潮玩为载体，让中华优秀传统文化走出历史、走向生活 [3] - 项目旨在鼓励大众成为文化的讲述者与创作者，未来将拓展至歌曲、动漫、实体文创等多种形态，以构建可持续的IP内容生态 [3] - 合作方中国青年报社认为，该活动是主流媒体助力中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的积极探索，通过轻量化、互动型、可持续的共创机制让文旅资源焕发新生 [3] 资金投入与运营架构 - 该项目已获得专项投入1亿元人民币，资金将用于支持创作激励、技术开发与社群运营 [3] - 活动同步启动五大社群，包含设计师、故事架构师、卡牌主播、城市合伙人、推广大使，这五类核心共建者将享有专属身份及活动优先参与权 [3] 活动发布与信息渠道 - “山河 青年”系列共创征集活动将在“飞游旅卡”官方公众号上线，并通过中国青年报客户端、中青在线发布最新信息 [3]