法律诉讼事件 - 烧本烧（上海）餐饮管理有限公司以"追收未缴出资纠纷"为由起诉张翰等四人 案件定于2025年7月28日在上海铁路运输法院开庭 [1][2] - 案件类型为民事一审 案号为(2025)沪7101民初1018号 但未披露具体涉案金额 [2] - 张翰工作室声明称其持股期间已全额实缴出资并履行股东义务 2023年4月完成股权变更后与公司无法律关系 [4] 公司股权与经营变动 - 烧本烧品牌由张翰与三位合伙人于2021年共同创立 张翰持股10%但未参与实际经营管理 [4] - 2023年4月张翰退出股东名单 公司完成股权变更公示 [4] - 2025年5月公司进入破产程序 张翰配合法院调查其他股东未缴出资问题 [5] 品牌运营现状 - 烧本烧官方社交媒体账号自2022年3月起停更 截至2024年5月全国仅剩7家门店 分布在河北等5省份 [7] - 公司被执行总金额达224.92万元 [7] - 品牌创立初期日均营业额超10万元 主打明星深度绑定策略但未达预期 [5][6] 历史经营数据 - 2021年品牌首店在宁波开业 获佟丽娅等明星站台宣传 [4] - 资讯服务方曾宣称品牌依靠顶流代言和千万级投资预算成为"流量王" [5]

明星餐饮行业现状 - 演员张翰与烧本烧餐饮公司存在资本纠纷 法院将于7月28日开庭审理追收未缴出资纠纷案 [1] - 烧本烧成立于2021年1月 注册资本1000万元 张翰曾持股10%并于2023年4月退出 退出时公司已被限制高消费 [2] - 烧本烧关联多起破产拍卖 被列入企业经营异常名录 2023年以来5次被列为被执行人 总金额224.92万元 2024年申请破产审查 [2] - 烧本烧现有7家在营门店 覆盖5省6城 口碑评分83.28 省份和城市集中度均为28.57% [4] 明星餐饮品牌案例 - 黄晓明关联烤肉品牌"烧江南"2023年新增2条被执行人信息 总金额388.08万元 [5] - 明星火锅品牌普遍从巅峰期大幅收缩 如陈赫的贤合庄从超800家降至72家 郑恺的火凤祥从超200家降至65家 [9] - 2014年以来至少有12位明星开设13个茶咖品牌 如周杰伦的J-tea魔杰的茶从超100家降至14家 关晓彤的天然呆从超180家降至12家 [10][12] - 谢霆锋的锋味派爆汁烤肠累计销售额达15亿元 [13] 明星餐饮行业趋势 - 明星餐饮赛道曾经历高峰期 火锅品牌一度遍地开花 但多数现已萎缩或消失 [8] - 明星跨界餐饮普遍呈现"高开低走"特征 初期借助明星效应快速扩张 但后期经营持续性不足 [9][12]

麦当劳中国扩张与本土化 - 2025年麦当劳近50%新餐厅将落地中国 目前中国门店已超7000家 [2] - 中国市场90%以上原材料实现本土采购 包括鸡肉、土豆等核心品类 [2] - 公司明确将持续推进中国市场下沉战略 [2] 慕叁山品牌争议与扩张 - 网红蛋糕品牌慕叁山成立一年内快速扩张至800家门店 直营店占比较少 [4][5] - 被曝使用保质期6个月的预制冷冻蛋糕 涉嫌拆除原标签销售 [4] - 产品定价区间98-398元 已启动全链路透明沟通体系整改 [4][5] 煌上煌门店战略调整 - 2025年侧重高势能门店开发 该类门店比重将逐步提升 [6] - 拓店策略兼顾老市场深耕与新市场拓展 [6] - 全年经营目标设定为营收21亿元 净利润1.45亿元 [6] 海天味业资本动态 - 已启动港交所上市前投资者需求评估 拟筹资约10亿美元 [7] - 5月23日通过港交所主板聆讯 保荐机构含中金/高盛/摩根士丹利 [7] 咖啡茶饮行业动向 - Tims天好咖啡与中石化合作的山东5家门店已全部停业 全国合作门店达154家 [8] - 茶百道全球首家"日茶夜酒"旗舰店落地成都 面积460平方米含川剧等文化元素 [9] - 朱光玉火锅海外首店进驻吉隆坡武吉免登商圈 5月22日正式开业 [5] 餐饮行业法律纠纷 - 演员张翰被其曾持股10%的烧本烧烤肉品牌起诉追收出资 [10] - 该品牌关联多起破产拍卖 已被多次限制高消费 [10]

明星餐饮行业现状 - 演员张翰与烧本烧餐饮公司因追收未缴出资纠纷被上海铁路运输法院传唤，案件将于7月28日开庭审理 [1] - 烧本烧(上海)餐饮管理有限公司成立于2021年1月，注册资本1000万元，张翰曾持股10%并于2023年4月退出 [5] - 烧本烧公司关联多起破产拍卖信息，2023年以来5次被列为被执行人，总金额224.92万元，2024年被申请破产审查 [5] - 烧本烧烤肉门店以"火星探索"为主题，目前仍有7家在营，覆盖5个省份、6座城市，主要分布在低线城市 [6] 明星餐饮品牌发展数据 - 陈赫的贤合庄火锅店巅峰期门店超800家，现存72家 [15] - 郑恺的火凤祥鲜货火锅巅峰期门店超200家，现存65家 [15] - 沙溢的辣叁成烧菜火锅巅峰期门店超300家，现存10家 [15] - 杜海涛和吴昕的辣斗辣火锅巅峰期门店超100家，现存3家 [15] - 包贝尔的辣莊重庆老火锅巅峰期门店超200家，现存4家 [15] - 薛之谦的上上谦火锅巅峰期门店超28家，现存2家 [15] 明星茶咖品牌发展情况 - 2014年以来至少有12位明星或其亲人开出13个茶咖品牌 [16] - 羽泉的本宫的茶巅峰期门店超600家，现存186家 [18] - 关晓彤的天然呆茶饮巅峰期门店超180家，现存12家 [18] - 周杰伦的J-tea魔杰的茶巅峰期门店超100家，现存14家 [18] - 郑恺代言的茶主播巅峰期门店超300家，现存23家 [18] - 马伊琍代言的茶芝兰巅峰期门店超50家，现存8家 [18] 明星跨界经营案例 - 黄晓明曾为烧江南烤肉店品牌官，该公司2023年新增2条被执行人信息，被执行总金额388.08万元 [10] - 谢霆锋的锋味派爆汁烤肠累计销售额达15亿 [19] - 明星餐饮品牌普遍经历从快速扩张到大幅收缩的过程，多数现存门店数量不足巅峰期的10% [13][15][18]

明星餐饮投资纠纷 - 演员张翰因与烧本烧餐饮公司的追收未缴出资纠纷被上海铁路运输法院传唤 将于7月28日开庭审理 [1] - 张翰曾持股烧本烧10% 于2023年4月退出 退出时间距离公司首次被限制高消费仅隔半年 [5] - 公司注册资本1000万元 张翰退出后股东阮顺持股55% 李妮持股25% 张美娟持股比例从10%升至20% [6] 烧本烧经营状况 - 公司关联多起破产拍卖 被列入企业经营异常名录 2023年5次被列为被执行人 总金额224.92万元 2024年被申请破产审查 [7] - 品牌以"火星烤肉"为主题 2021年开业时获张翰及张柏芝等明星站台 目前全国仍有7家门店运营 覆盖5省6城 口碑评分83.28 [8][10] 明星餐饮行业现状 - 黄晓明关联烤肉品牌"烧江南"2023年两次被执行 总金额388.08万元 [12] - 明星火锅品牌普遍收缩：陈赫贤合庄从超800家减至72家 郑恺火凤祥从超200家减至65家 包贝尔辣莊从超200家减至4家 [15][17] - 2014年以来至少12位明星涉足13个茶咖品牌 谢霆锋烤肠品牌销售额达15亿元 吴彦祖等明星开展多元化副业 [18][19]