核心观点 - 青岛国际啤酒节通过创新体验推动啤酒从饮品向情感伙伴转变 情绪经济成为驱动消费增长的新引擎 [1] - 公司以情绪价值为核心打造沉浸式互动场景 满足消费者情感宣泄和心理慰藉需求 [2][3] - 即时零售和跨界融合策略将情绪消费延伸至日常生活 实现业务可持续增长 [5][6][7] 情绪消费趋势 - 近三成年轻消费者愿为情绪价值买单 消费品功能价值向情绪价值转化 [2] - 啤酒节成为情绪消费集中释放场域 覆盖年轻人个性化表达 中年人社交及家庭温馨时光等多群体需求 [2] - 微醺情绪实验室通过智能互动提供定制化情绪特饮 好运贩卖机 压力释放场等特色项目提供多样化情绪回应渠道 [2] 创新体验项目 - 啤酒加"油"站以油枪变酒枪创意吸引客流 提供7种口味产品包括原浆 白啤 鲜啤及果啤 恒温冷藏系统确保0-5℃最佳口感 [4] - 青岛啤酒交易所采用股票交易互动模式 消费者扫码购买直接影响30种啤酒实时价格 端午假期日均客流量超1万人次 单日销量突破120万毫升 [4] - 崂山和西海岸会场复制交易所项目 成为必到打卡点 [4] 即时零售拓展 - 与美团闪购合作在全国34城上线1000家品牌专营店 通过30分钟保冰送达满足下班即享 深夜解压等即时需求 [6] - 2024年美团闪购成交额突破10亿元 上半年受白啤 奥古特 原浆 纯生产品增长带动销量快速提升 [6] - 即时零售渠道增长印证日常化情绪消费市场潜力 [7] 跨界生态构建 - 联合时尚品牌KARL LAGERFELD推出限定系列并打造潮流派对 [7] - 与乐事合作创新啤酒风味薄脆产品 推出经典啤酒味薯片 [7] - 开发啤酒冰淇淋啤咔冰和新式茶饮茶愉玖等衍生饮品 [7] - 通过产品创新 场景构建和生态建设将品牌转化为生活态度与情感符号 [7]

转自：推广 文｜徐雅琳 第35届青岛国际啤酒节崂山会场啤酒交易所前，环形屏幕上，荔枝果啤的价格从11元跳至10.1元，来自 济南的大学生张帆抢先接满一杯的果啤："十分钟降了10%，跟炒股似的，这杯省了九毛钱。" 这是崂山会场每日的真实场景，自7月18日启幕以来，崂山会场每日涌入数万游客，而往年"啤酒节等于 高消费"的固有印象，正被崂山会场的"平价、优惠"所打破。 "以前觉得啤酒节消费高，今年特意带家人来体验，没想到这么实惠！"东北游客李女士的感慨道出了众 多市民和游客的心声。她没有想到，第35届青岛国际啤酒节崂山会场彻底颠覆了"节会=高消费"的传统 印象。 "我们平价推出50多种酒品饮品，90多种菜品。"中凯餐饮管理有限公司前厅经理孙海燕介绍道，"特别 推出4种崂特啤酒68元每人畅饮活动，青啤更有5种半价销售。"这一极具吸引力的举措，极大地降低了 游客畅饮啤酒的门槛，使得"开怀畅饮"不再是高消费的象征，而是啤酒节上可轻松实现的快乐体验。 本届青岛国际啤酒节崂山会场打出"平价惠民"王牌，通过创新供餐模式、统一价格管控、推出亲民套 餐，让这场国际性节庆真正回归"市民节"本色。 舌尖上的平价狂欢 "'崂特'啤酒无限 ...

青岛啤酒交易所创新模式 - 青岛国际啤酒节新增特色会场青岛老城会场（大鲍岛）将于7月18日开幕[1] - 青岛啤酒交易所采用股票式酒价售卖模式 成交量驱动价格 每5分钟调整一次 买多涨价显示红色 买少降价显示蓝色[3] - 交易所提供10种啤酒品类 包括经典款和果味款 消费者扫码购买直接影响实时价格涨跌[2] 产品与价格策略 - 啤酒单价从10.02元到12.04元不等 包括青岛纯生(10.02元) DC/CAN LIFA(10.40元) 007荔枝口味(10.66元)等[2] - 当前大鲍岛交易所啤酒价格处于基础价格下跌状态 与首发地台东步行街形成差异[8] - 提供自助打酒台 免费啤酒杯 自助洗杯器等便利设施 配有完美倒酒指南[6] 市场影响与消费趋势 - 首发经济价值再次显现 独特新颖的体验感转化为惊人消费增量[10] - 首发经济成为城市提升消费能级的重要布局 不局限于高能级城市[13] - 通过融合啤酒文化地标元素 跨界混搭策略创造冲突感新奇感 产生"出乎意料"效果[14] 活动细节 - 活动时间7月18日至8月16日 为期30天[3] - 位于地铁1号线中山路站A口出站右转[3] - 周边配套小吃海鲜丰富 形成完整消费体验[10]

创新营销模式 - 青岛西海岸推出全国最大股票式啤酒交易所 啤酒价格随销量实时浮动 模拟股票交易机制 [1][3][5] - 交易所已上线13款啤酒 计划扩容至15-18款 实现口味全覆盖 包含荔枝果啤 百香果果啤 蓝莓果啤等无醇果味系列 [1][10] - 采用扫码取杯系统 配合实时数据大屏显示 消费者可依据价格波动选择购入时机 [6] 产品特性与技术创新 - 果味无醇啤酒满足全年龄段需求 特别受女性和儿童群体欢迎 采用氮气温控系统保证泡沫绵密口感 [10][12] - 智能物联网系统实时监控啤酒罐液位 压力及温度参数 确保出品稳定性 [12] - 提供45°倾斜倒酒指引 平衡泡沫与液体比例以优化饮用体验 [8] 市场反响与定位 - 项目依托青岛国际啤酒节场景 吸引大学生及游客群体参与互动式消费 [6] - 运营方融合炒股概念与地方特色 强化青岛啤酒品牌娱乐化体验 [5][6] - 推荐四厂 五厂传统工艺啤酒 保留经典瓶装青啤口感特征 [10]

啤酒交易所创新业态 - 青岛国际啤酒节新增特色会场"啤酒交易所"，以环形电子屏实时展示30种啤酒的名称、价格和成交量，模拟股票交易形式 [1] - 活动时间为7月18日至8月16日共30天，定位"国际范、体验感、文化味"，打造"可逛、可品、可住、可忆"的节庆体验 [1] - 创新业态与周边美食店铺形成协同效应，提升区域人气并推动饮食文化多元化发展 [8] 产品与服务特色 - 提供四厂鲜啤、青啤原浆等经典款及荔枝、蜜桃等多种果啤，满足不同消费者需求 [8] - 消费者扫码购买直接影响30种啤酒的实时价格波动，增强互动体验 [8] - 结合加油站视觉符号与啤酒服务，引入浪里个郎IP装置等潮玩元素，打造社交新场景 [5] 市场表现差异 - 鲍岛食里啤酒交易所的啤酒价格处于基础价格下跌状态，与台东步行街交易所的普遍上涨形成对比 [12][3] - 台东啤酒交易所的啤酒基本全部上涨，显示不同区域市场存在价格分化 [12] 活动配套设置 - 设置李村路气模海洋球乐园等设施，将老城街巷改造为开放式IP潮玩博物馆 [5] - 夜间推出亲子活动，丰富消费场景 [8]