文章核心观点 - 广东省江门市食品产业通过“中华老字号”的传承创新与“新势力”品牌的创意崛起 展现出传统与现代融合、本土与国际接轨的完整产业图景和强劲发展动力 [1][3][5][8] 江门市食品产业整体表现 - 2025年江门市食品规上工业总产值达631.89亿元 较2020年增长23.3% [8] - 产业集聚规上企业199家 [8] - 产业为“粤字号”食品产业高质量发展贡献重要力量 [8] 中华老字号：传承与创新 - **东古调味**：品牌起源于1850年（清咸丰年间） 为百年广府饮食文化代表 [3] - 东古调味智慧工厂已投产 在坚守传统生晒工艺同时实现制曲、灌装、仓储等环节智能化升级 达成“产能提升、风味依旧” [3] - 东古调味产品线从相对单一发展到涵盖酿造酱油、腐乳、食醋、豆瓣酱等80多种风味调料 可满足各大菜系烹饪需求 [3] - **新宝堂**：品牌创始于1908年 是国家级非物质文化遗产新会陈皮制作技艺的传承者 [3] - 新宝堂秉承“药食同源”理念 深耕陈皮产业研发与创新 成功推出陈皮咖啡、陈皮酵素、陈皮花生、陈皮酸奶等一系列深加工产品 [3] 食品新势力：创意与市场突破 - **阿麦斯（广东）食品科技有限公司**：是中国创意糖果领域的代表性品牌 以“做世界的甜蜜使者”为使命 [5] - 阿麦斯明星产品Peelerz剥皮软糖长期位居山姆会员店糖果类销量前列 [5] - 阿麦斯位于江门的高端糖果生产研发基地将生产与体验融合 打造为工业旅游点 该项目已于2025年入选广东省工业旅游培育资源库 [5] - **开平市旭日蛋品有限公司**：凭借精致包装与严格品控 先后通过NSF、SQF、BRC等多项国际认证 [7] - 旭日蛋品成为国内首家将皮蛋销入美国Costco超市的企业 [7] - 旭日蛋品产品成功打破海外市场壁垒 逆袭成为海外市场年销超500万盒的畅销品 [7] 侨资融合与品牌建设 - **东望洋（江门）食品有限公司**：是澳门乡贤返乡投资兴业的典型代表 于2011年由祖籍开平的澳门东望洋集团董事长甄瑞权回乡投资设厂 [8] - 东望洋打造了集食品生产与现代物流于一体的大型烘焙食品生产基地 [8] - 企业成功培育“葡韵”品牌 让澳门风味香飘岭南 并于2026年1月荣登第二批“中国消费名品”名单 [8]

2025年度业绩预告核心数据 - 公司预计2025年实现归母净利润2.90亿元至3.30亿元，同比增长43.15%至62.90% [1] - 预计实现扣非净利润2.80亿元至3.20亿元，同比增长37.74%至57.42% [1] - 归母净利润和扣非净利润均创下历史新高，继续保持高增长态势 [1] 业绩增长驱动因素：消费主业 - 公司实施品牌复兴战略，坚持固本创新，持续深化改革，底层运营管理能力显著增强 [1] - 在巩固莲花味精等传统产品优势基础上，加快新产品研发推广与新渠道拓展建设，线下线上多维度全面发力 [1] - 主业基础稳固，氨基酸调味品收入保持稳健增长，同时鸡精、松茸鲜、酱油等新产品快速放量，成为拉动收入增长的重要力量 [3] - 线上与线下全渠道协同发力，进一步扩大了销售规模 [3] - “莲花”品牌深耕基础调味品领域40余年，具备高知名度与美誉度，2023年以来品牌强势回归，为新品导入提供动能 [3] - 公司持续落实降本增效措施，并通过员工持股计划有效激发团队动力，支撑了整体盈利能力的增强 [3] - 公司打造了“莲宝”IP国风形象为主题的新产品系列，涵盖莲花松茸鲜、味极鲜、薄盐生抽等多个产品系列，进一步丰富产品矩阵 [1] 业绩增长驱动因素：科技板块 - 公司在算力科技板块取得新的发展成效，该板块已成为经营发展第二增长曲线 [5] - 自2023年进军智能算力业务以来，公司展现了强大的执行力和高效的业务落地能力 [5] - 以旗下莲花紫星为主体，快速推进智算中心建设与算力资源部署 [5] - 公司陆续推出莲花紫星云平台、莲花智能体、莲花智能体DeepSeek一体机等产品，聚焦行业个性化需求提供综合解决方案 [5] - 公司在智算中心建设、自主研发、业务拓展等方面均取得关键成效 [5] - 公司充分发挥莲花紫星在算力大模型等方面的技术积累，推出莲小盒、莲小喵和莲小Ring三款端侧智能系列产品，标志着其在人工智能消费领域迈出重要一步 [5] 公司战略与未来展望 - 2025年度公司“消费+科技”双轮驱动发展格局已经成型 [3] - 2026年是公司全面推进“消费+科技”双轮驱动战略，在更高起点上推动高质量发展的关键之年 [5] - 未来公司将聚焦产品力、品牌力、渠道力、文化力、供应力、数字力、组织力“七大能力”全面提升 [5] - 公司计划将战略部署转化为实干行动，为2026年经营开局与“双轮驱动”战略深化推进注入动力 [5]

食品抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局于2026年第4期对餐饮食品、调味品、方便食品和食用农产品四大类共220批次食品进行监督抽检 [2] - 抽检结果显示合格样品212批次，不合格样品8批次，总体合格率为96.4% [2] 不合格产品详情 - **餐饮食品类别**：检出两批次不合格产品，分别为“妙香居餐饮管理（中山）有限公司”的餐碟检出阴离子合成洗涤剂0.064mg/100cm²（标准为不得检出），以及“中山市东凤镇伍福菜饺子馆”的凉拌牛肉（自制）检出大肠埃希氏菌310CFU/g（标准为>100CFU/g不合格）[2] - **调味品类别**：检出两批次不合格产品，分别为“中山市钟渟百货店”销售的“酿造酱油（黄豆酱油）”氨基酸态氮含量为0.34g/100mL（标准≥0.40g/100mL）、全氮含量为0.43g/100mL（标准≥0.70g/100mL），以及“中山市三乡镇颖铮便利店”销售的“臭干子（调味面制品）”过氧化值(以脂肪计)为0.36g/100g（标准≤0.25g/100g）[2][3] - **食用农产品类别**：检出四批次不合格产品，分别为“中山市大涌镇刘兵蔬菜档”的生姜噻虫胺含量0.62mg/kg（标准≤0.2mg/kg），“中山市横栏镇伟全水产品档”的鲈鱼甲氧苄啶含量83µg/kg（标准≤50µg/kg），“中山市石岐区路径百货商行”的冰鲜鱿鱼镉(以Cd计)含量3.0mg/kg（标准≤2.0mg/kg），“中山市南朗镇朗果水果店”的赣南脐橙联苯菊酯含量0.10mg/kg（标准≤0.05mg/kg）[3] 合格产品与市场参与者 - 抽检信息中包含了大量合格餐饮具和自制食品的批次，涉及众多本地餐饮服务提供者和餐具清洗消毒服务公司，例如“简阳市海底捞餐饮管理有限公司中山新兴大道分公司”、“中山安洁餐具清洗消毒服务有限公司”、“碗然一新餐具消毒配送中心”等 [4][5][6] - 调味品合格批次中出现了多个知名品牌，包括“海天”、“厨邦”、“东古”、“李锦记”等，表明主流品牌产品在本次抽检中符合标准 [9][10]