行业活动与产业共识 - 青海拉面产业发展大会在西宁举行 来自全国64个城市的200余名行业代表及52家赋能企业参与 共话产业转型与合作[1] - 行业提出以“开放合作、产业共赢”为核心的发展路径 产业复兴需进行全方位革新[1] - 行业提出“传统工艺+现代运营+品牌打造”的三维升级方案[1] 公司具体战略与举措 - 青海西邯餐饮管理有限公司计划以青海牦牛为核心食材 打造“好吃又好看”的新中式拉面料理[1] - 在产品端将坚守匠心工艺并推行透明厨房 在渠道端拓展外卖、团餐等多元收入来源 以打破单一营收局限[1] - 在人才端计划引入大学生团队并培养专业店长 在运营端通过标准化流程提升人力资源效能[1] 行业标准化与规范化进程 - 青海拉面产业已逐步完成从传统餐饮向现代产业的转型 背后有标准体系的支撑[2] - 现场展示了2025年出台的4项青海拉面团体标准 旨在破解质量标准不统一、技艺传承不规范、品牌形象参差不齐等难题[2] - 行业协会遴选了一批代表性单位 授予2026年度省级标准化试点单位称号 旨在以点带面引领产业向规范化、高品质方向发展[2]

青海省就业与劳务品牌发展成果 - 过去五年，青海省累计有117万脱贫劳动力通过务工实现增收[1] - 同期，青海省开展补贴性职业技能培训超过50万人次[1] - 同期，青海省农牧区劳动力转移就业达到550万人次[1] 特色劳务品牌建设与成效 - 青海省创新培育了“高原雪山向导”、“绿算标注师”等特色劳务品牌[3] - “土族盘绣绣娘”劳务品牌入选全国“千行百品就业行”首批推介项目[3] - 青海省“青海拉面”产业拥有超过3万家门店，遍布全国并进入35个国家，带动超过20万人就业创业[3] 地方州级就业促进举措与品牌 - 果洛州通过“6+1+N”大就业工作体系，实现农牧区劳动力转移就业16175人，脱贫劳动力务工就业23533人，异地搬迁人员务工就业14495人[3] - 果洛州打造了“果洛乳制品”、“三江源冬虫夏草”省级劳务品牌及“果洛雪山农畜产品”、“班玛藏雪茶”、“达日歌舞者”等州级品牌，累计带动就业4.2万人次[3] - 海北州为应对就业挑战，协调山东省18家优质企业提供800余个岗位，促进重点群体转移就业700余人次[3] 未来发展规划 - 2026年，青海省计划结合资源禀赋、产业特色和非遗传承，培育“高原冷凉蔬工”等一批新兴劳务品牌，以扩大带动就业效应[4]

文章核心观点 - 多地召开地方两会，定下2026年经济发展“路线图”，核心增长目标普遍设定在5%左右，并将扩大内需、强化科技创新、构建现代化产业体系作为重点任务，其中对人工智能的部署更注重数据基础与场景应用 [1] 2026年经济增长预期目标 - 海南、新疆2026年地区生产总值增长预期目标分别为6%左右、5.5%至6% [2] - 广东、山东、浙江、河南2026年地区生产总值增长预期目标分别为4.5%至5%、5%以上、5%至5.5%、5%左右 [2] - 北京、天津、重庆2026年地区生产总值增长预期目标分别为5%左右、4.5%和5%以上 [2] 扩大内需与消费升级部署 - 推动消费转型升级、拓展新型消费、释放服务消费潜力成为地方两会高频词 [2] - 北京提出加大对教育、健康、养老、托育等服务消费政策支持，鼓励平台创新发展家政等服务业务 [2] - 浙江提出拓展消费新业态新模式新场景，加快发展数智消费、悦己消费、银发经济等新型消费，扩大文旅、餐饮、康养、体育等服务消费 [2] - 河南表示加快郑州、新乡全国零售业创新提升试点城市建设，推广胖东来经验 [3] - 河北提出创新举办省旅发大会，提升“这么近，那么美，周末到河北”影响力 [3] - 青海明确拓展“青品好物”供需产业链，做强“青海拉面”产业平台 [3] 现代化产业体系与新兴产业发展 - 重庆将全面推进智能网联新能源汽车之都建设，打造低空经济创新发展强市 [4] - 天津将在信创、人工智能、合成生物、中医药等特色领域体现价值支撑 [4] - 湖北将大力发展集成电路、航空航天、生物医药等新兴支柱产业 [4] - 浙江提出人工智能核心产业营收增长20%以上，推进语料库建设，探索推进算电协同、算网协同 [4] - 广东将加快推进人工智能全域全时全行业高水平应用，在芯片、算力、算法、数据、应用等领域固本强基、培优增效 [4] - 多地将算力、数据等基础设施建设“置顶”，并设定明确营收增长目标，标志着人工智能进入基础能力与场景应用双轮驱动阶段 [5] 金融创新支持科技创新 - 浙江提出2026年将建立健全社保科创基金市场化运作机制，强化产业基金撬动作用 [6] - 重庆提出加大政府类科创基金股权投资 [6] - 社保基金等耐心资本加速向科技创新集聚，体现了地方政府推动科技金融体系升级的决心 [6] - 浙江提出将支持优质科技企业上市，并深入实施融资畅通工程 [6] - 应进一步将金融、财政资源向创新领域倾斜，鼓励民营企业融入国家重大科技专项和科研计划 [7]

文章核心观点 - 青海省门源县通过培育专业化“雪山向导”省级劳务品牌 成功推动特色旅游产业发展并带动区域经济联动 成为青海省特色劳务品牌建设促进就业与产业融合发展的典型案例 [1][2] 门源县“雪山向导”品牌发展现状 - 依托岗什卡雪峰资源 已培育出184名专业化“雪山向导”并成功打造为省级劳务品牌 [1] - 该品牌直接带动住宿、餐饮、土特产销售等上下游产业链从业人员超2000人 [1] - 通过规范服务标准、强化技能培训、整合优质资源 推动向导服务向登山、滑雪、徒步、骑行等领域的专业化队伍升级 [1] - 以“雪山向导”为核心 景区及周边已布局浩门马文化产业园、农（牧）家乐等经营主体60余家 [1] - 该区域年接待游客已超过50万人次 [1] 青海省劳务品牌整体建设成果 - 全省聚力培育“青绣”“青海拉面”“互助家政”等具有地域特色的省市劳务品牌49个 基本实现“一县一品”目标 [2] - 劳务品牌年均带动劳动力就业超过40万人次 占全省转移就业总量的四成以上 [2]

公司发展历程 - 公司业务起源于约1949年前后，创始人以“一袋青稞面粉”起家，在饥馑年代提供“一碗热汤面”[1] - 公司第一代经营者（爷爷）在约10岁时（青海解放初期）学艺，早期店面为“一间土坯房”，使用牛粪和煤油灯，主要客户为“修路工人”[1] - 公司第二代经营者（父亲）接手时正值青海交通大发展（青藏铁路通车、高速公路环绕青海湖），店面从土坯房升级为砖瓦房，最终变为“亮堂的店面”[1] - 公司目前正由第五代成员学习并参与经营，例如在周末担任“临时掌柜”[1] 产品与服务演变 - 公司核心产品为手工拉面，制作工艺需“揉上千遍”以达到筋道口感[2] - 产品在传承中创新，第二代经营者在“传统拉面里加入新配方”，以适应变化的市场[1] - 产品定位从最初的果腹食物，演变为“情感的纽带”和“历史的见证”[2] 客户与市场 - 公司早期客户群体主要为当地“修路工人”[1] - 随着地区发展，客户群体变得多元化，包括“修建光伏电站的工程师”和“保护三江源的生态学家”等来自天南地北的客人[1] - 客户与公司建立了深厚情感连接，例如老知青顾客认为面中的“碱味，还是当年的味道”[1] 行业与宏观环境 - 公司所处地区（青海）的基础设施经历了巨大变革，从“土路”变为“通途”，从“帐篷”变为“新城”[2] - 地区能源结构发生转变，清洁能源（如光伏电站）发展迅速，“青海的清洁能源点亮了半个中国”[1] - 地区生态建设成效显著，例如过去种下的树现已“都成林了”[1] - 地区经历了长达“70年”的建设与发展[2] 企业文化与传承 - 公司经营理念强调在变化中坚守根本，“青海在变，我们的面也要变，但根不能变”[1] - 公司精神融合了“拓荒者的坚韧”、“建设者的汗水”和“新时代创业者的智慧”[2] - 公司将产品视为“青海人铭记来时路、砥砺前行的精神象征”[2] - 技术与管理经验在家族内部传承，目前正由第五代成员学习“揉面”，旨在融合“祖辈的坚韧，父辈的创新，还有我们这代人对美好家园的想象”[2]

文章核心观点 - 青海省在“十四五”期间深入实施就业优先战略 通过政策支持、劳务品牌建设和重点群体帮扶 成功推动了就业结构从“体力输出”向“技能输出”升级 实现了高质量充分就业 全省城镇新增就业32.4万人 农牧区劳动力转移就业达547.2万人次 [6][13] 政策支持与资金投入 - 青海省出台一系列就业支持政策 包括《青海省“十四五”就业促进规划》等 并打出了“降、返、补、提”的政策组合拳 [7] - “十四五”期间累计下达就业补助资金44亿元 阶段性降低失业保险费30.35亿元 发放稳岗返还资金7.71亿元 向2926户参保企业发放失业保险一次性扩岗补助资金4431.15万元 [7] - 持续优化公共就业服务体系 建设35个零工市场 初步构建形成“15分钟”就业服务圈 [7] - 各级部门深入一线落实政策 例如海南州组建“政策宣讲骑兵队”开展专项服务 并设立省外人力资源服务站为务工人员提供精准服务 [8] 劳务品牌建设与成效 - 青海省实施“一县一品”战略 已培育出“青海拉面”、“青绣”、“互助家政”、“雪山向导”等省级劳务品牌43个 年均带动农牧区劳动力转移就业超过48万人次 [9] - “青海拉面”品牌凭借遍布全国的3.7万家门店 支撑起20余万人的就业 [10] - “青绣”品牌已发展成为带动4.4万名绣娘就业的特色产业 通过电商平台等渠道让绣娘月均增收4000余元 [10] - 通过打造“蓝师傅”等数字化便民服务平台 将灵活就业人员纳入规范化管理 提升就业稳定性 [8][9] 重点群体就业帮扶 - 实现离校未就业高校毕业生就业创业6.5万人 帮扶就业率保持在90%以上 [12] - 累计争取“三支一扶”计划招募名额9110个 引导高校毕业生服务基层 [12] - 依托对口支援和东西部协作平台 “十四五”以来累计实现农牧区劳动力有组织有规模转移就业88.38万人次 [13] - 脱贫劳动力和监测帮扶对象务工就业116.52万人次 累计帮扶19.67万名失业人员和6.15万名就业困难人员再就业 [13] - 通过东西部协作定向招工政策 为务工人员提供包培训、包上岗、包社保等全链条服务 帮助其实现稳定就业和技能提升 [12][13] 就业结构转型与个人案例 - 就业发展呈现从依赖“体力输出”逐步转向依靠“技能输出”的清晰轨迹 例如“00后”牧羊少年通过政府技能培训成为“雪山向导” 月收入比放牧翻了一番 [6] - 通过劳务品牌建设 推动劳务输出由“体能型”向“技能型”转变 [9] - 加快构建以“产业引领、品牌带动、技能支撑”为核心的高质量就业新格局 [13]

行业历史与文化传承 - 面条饮食文化在中国传承数千年 青海民和县喇家遗址出土的陶碗内藏有粟黍制品 经检测确认为人类最早的面条考古实证 距今已有4000多年历史 [1] - 面条文化已从考古实证弥漫为广泛的日常饮食 兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿” 青海拉面以筋道爽滑著称 体现了饮食文明的千年传承 [1] 产品与地域特色 - 兰州牛肉面具有鲜明的产品特征 “一清二白三红四绿”是其核心的视觉与风味标准 [1] - 青海拉面以筋道爽滑的口感作为其重要的产品特色 [1]

核心观点 - 青海省在“十四五”期间通过打造劳务品牌和落实就业支持政策 显著扩大了就业规模并提升了就业质量 特别是在“青海拉面”和“青绣”等品牌带动下取得了显著的经济与社会效益 [1] 就业规模与成果 - “十四五”期间全省城镇新增就业32.4万人 农牧区劳动力转移就业达547.2万人次 [1] - 已培育43个省、市劳务品牌 年均带动农牧区劳动力转移就业超过48万人次 [1] - “青海拉面”品牌在省内外330多个城市开设3.77万家门店 支撑近20万人就业 年工资收入达80亿元 [1] - “青绣”品牌带动4.4万名绣娘实现月均收入4000余元 [1] 政策与资金支持 - “十四五”期间累计下达就业补助资金44亿元 [2] - 累计发放稳岗返还资金7.71亿元 [2] - 向2926户参保企业发放失业保险一次性扩岗补助资金4431.15万元 [2] 劳动权益保障与市场规范 - “十四五”期间累计为12.14万名劳动者追发工资14.38亿元 [1] - 建成全省统一的电子劳动合同信息系统 [1] - 出台《青海省劳务派遣单位信用等级评价办法》以促进劳务派遣行业健康有序发展 [1]

公司业务与战略 - 化隆县引进云上（江苏）数字技术有限公司和百度科技公司，投资2.8亿元组建数集（青海）科技有限公司和化隆数智拉面产业数据开发运营有限公司，推动一系列新业态落地[3] - 公司通过在全国1000家拉面门店铺设点餐支付系统，实现对全国各地拉面销售情况的实时掌握[3] - 公司同步推进面向全国拉面店的集中采购平台，旨在整合上游优质供应商，为拉面店提供优于市场价的原材料，并推广销售高原特色农畜产品[6] - 公司业务构成“智慧大脑”与“智慧助手”体系，点餐系统与采购平台数据互联互通构成“智慧大脑”，数字人直播基地、数据标注基地等新板块作为“智慧助手”辅助运营[7][8] - 公司立足“拉面富民、产业强县”战略，以品牌建设为引领、数字智能为引擎，推动拉面产业从规模扩张向质量效益转变[9] 数字化平台与数据应用 - 青海拉面大数据平台展厅的电子屏实时跳动遍布全国的拉面门店经营数据，数据从以前空洞变为滚动、可分析、更安全、更有参考价值[3] - 点餐系统不仅掌握精准数据，还使外地拉面店的资金回流到青海的银行，门店营业额是分析后端面粉、油料等拉面原材料供应的基础[5] - 点餐系统与采购平台的数据在产业园数据中心互联互通，初步构成拉面产业的“智慧大脑”[7] - 通过点餐系统掌握数据，数字人直播推广，采购平台保障供应，拉面产业正在形成“数据反馈——直播引爆——销售转化”的完整闭环[8] - 数字技术与产业的深度融合持续提升全链条效能，大数据中心屏幕上的数字是青海拉面向智慧化、产业化、全链条转型的写照[9] 供应链与产品销售 - 集中采购平台已有13家青海拉面产业园企业和16家省外供应链企业入驻或表达入驻意向[6] - 今年通过集中采购平台，化隆农户种植的“航椒4号”已成功向全国拉面店销售2000斤，实现了高原蔬菜从田间到店头的直供[6] - 青海拉面专用辣椒产品生产车间加工本地产“航椒4号”辣椒，经过生产包装后通过园内的直播平台销往全国各地[3] - 数字人直播基地的200台直播机正在稳定运行，虚拟主播生动推介青海河南县的牦牛肉牛排，以提升品牌文化内涵和市场吸引力[8] 新业态与产业升级 - 投资落地的新业态包括数字人直播基地、数据标注基地、网络安全大模型、拉面产业可信数据空间以及青海拉面供应链平台等[3] - 园区内建起人工智能基础数据标注产业基地，为后续海量数据做标注处理，目前已带动200余人就业[8] - 为保障产业链数据与资金安全，可信数据空间同步搭建完成，为拉面数字化运营保驾护航[8] - 数字人直播、数据标注、平台运营等新业态推动青海拉面从“灶台手艺”向“智慧产业”跨越升级，并创造了大量就业机会[8] 品牌建设与市场拓展 - 目前已成功培育打造130家品牌拉面示范店[9] - 在省农业农村厅、人社厅支持下，打造了200多家“三店合一”示范店（拉面餐饮＋青海特产展销＋大美青海宣传），显著提升了“青海拉面”的品牌形象与市场辨识度，形成强劲的品牌集聚效应[9] 就业与人才培养 - 人工智能基础数据标注产业基地目前已带动200余人就业[8] - 园区已举办5期数据标注人才培训，带动就业300余人[8] - 拉面品牌促进协会开展多期中式面点师培训，200余人取得技能证书，有效拓宽了本地青年的就业渠道[8]

文章核心观点 - “十四五”期间青海省通过打造“青海e就业”品牌、完善政策体系、加大资金投入等措施，实现了就业局势稳定、规模扩大和质量提升，同时社会保障网持续织密筑牢，人才队伍建设与劳动关系和谐稳定取得显著成效 [1][2][3] 就业规模与质量 - 全省城镇新增就业32.4万人，完成“十四五”规划任务的108% [1] - 农牧区劳动力转移就业547.2万人次，完成规划任务的109.4% [1] - 城镇调查失业率始终保持在5.5%左右 [1] - 离校未就业高校毕业生就业创业6.5万人，帮扶就业率持续高于90% [1] - 培育了“青海拉面”“青绣”等43个省级劳务品牌，年均带动农牧区劳动力转移就业超48万人次 [1] 就业政策与资金支持 - 累计下达就业补助资金44亿元 [1] - 阶段性降低失业保险费30.35亿元 [1] - 发放稳岗返还资金7.71亿元 [1] - 向2926家企业发放失业保险一次性扩岗补助4431.15万元 [1] - 发放创业担保贷款7.93亿元、创业补贴961.2万元 [2] - 累计开展补贴性职业技能培训超50万人次 [2] 社会保障体系 - 养老保险参保人数达461.42万人，失业保险参保人数达70.82万人，工伤保险参保人数达121.86万人，较“十三五”末显著增长 [2] - 企业退休人员基本养老金实现“5连调”，城乡居民基础养老金“4连提” [2] - 个人养老金制度参加人数达95.9万人 [2] - 累计发放失业保险金4.89亿元、失业补助金1.95亿元 [2] - 将2.06万名“快递小哥”纳入工伤保险保障 [2] 人才队伍建设 - 专业技术人才和高技能人才总量分别达19.11万人、11万人 [2] - 引进各类人才2万余名 [2] - 新选拔享受政府特殊津贴专家53名、全国杰出专业技术人才1名、“青海学者”9名、“青海省优秀专家”66名和青海省优秀专业技术人才40名 [2] - 新增博士后科研站点12家，累计培养博士后164名 [2] 职称与技能评价改革 - 出台25个职称评审实施方案、54个评价标准 [3] - 125名高技能人才取得专业技术职称 [3] - 1.6万余名非公企业人员、4115名基层人员、618名农牧民获评职称 [3] - 推行“新八级工”制度，评聘首席技师32人、特级技师53人 [3] 劳动关系与权益保障 - 建成全省统一电子劳动合同信息系统 [3] - 全省快递企业劳动合同签订率达92.3% [3] - 月最低工资标准提高至2080元，小时最低工资标准达20元 [3] - 根治欠薪行动中，移送涉嫌拒不支付劳动报酬犯罪案件151件，公布重大欠薪典型案件110件，56家用人单位及法定代表人被列入失信惩戒名单 [3] - 累计为12.14万名劳动者追发工资14.38亿元，劳动保障监察举报投诉案件结案率100% [3] 公共就业服务 - 组织“就业援助月”“春风行动”等公共就业服务活动，举办线上线下招聘会2692场 [2]