在湖南人的饮食基因里，"辣"是从未改变的底色。被称为"中国辣条之乡"的湖南省岳阳市平江县，聚集 了上百家辣条企业，辣条年产值已突破200亿元，占全国市场的1/3。 当下，一场场"吃辣挑战"在社交平台上持续上演。挑战者们争相晒出自己食用辣味零食后的反应，引发 了众多消费者围观。 湖南益阳的辣味零食品牌缺牙齿，因为一场"吃辣挑战"而成功"破圈"。该品牌相关负责人回忆，一名网 络博主试吃该品牌香辣素牛肚的视频发布后，获得400万点赞、387万转发，话题播放量破亿。该品牌香 辣素牛肚的单品月销量因此从不足1000件升至2万件。 "近年来，年轻人尤其是00后的猎奇消费趋势增强。我们希望紧跟这一趋势，给消费者留下记忆点。"该 负责人表示，去年，品牌的线上收入占比从两成增至四成，线上复购率近60%，西北、东北等非传统食 辣区域的订单也开始增长。 随着健康消费理念的盛行，低脂低卡的魔芋顺势而上，从火锅旁的"配角"一跃成为包装零食界的"明 星"。 魔芋爽生产工艺较为简单，目前赛道参与者超50家。湖南辣味零食品牌南江桥却选择了另一条路。"大 家都在抢占魔芋爽等湿制品赛道，但干制品领域还是空白。我们就锚定魔芋干这个小众赛道。"该公 ...

活动概况 - 港澳资源赋能市县发展直通车活动于8月30日举办安康专场 采用展示加对接双轨模式精准匹配陕西特产与香港采购需求 [1] - 活动为陕西特色产业打开赴港通道 同时为港澳资源深度融入地方发展搭建桥梁 [1] 参展产品 - 安康名特优产品包括全国最大天然富硒区核心特产安康富硒茶 岚皋魔芋干 汉阴有机豆腐干 白河风味木瓜酒 百草膏 艾绒坐垫等艾草制品 [1] - 产品极具地域特色 吸引众多客商品鉴洽谈 [1] 企业参与 - 安康龙王泉富硒矿泉水有限公司 平利县高英茶业有限公司等本土代表性企业登台推介富硒矿泉水 优质茶叶等特色农产品 [1] - 企业全面展示安康特色产业发展成果 为后续对接香港市场奠定基础 [1] 香港客商反馈 - 港九药房总商会理事长林伟文首次到访安康 对优质特色产品印象深刻 计划将特产带回香港并通过香港平台推向全球市场 [1] - 香港客商旨在助力安康特色产业发展 拓宽产品外销渠道 [1] 产业考察与合作 - 港九药房总商会代表团重点考察安康中医药 康养等特色产业项目 [2] - 考察活动将为陕西优质企业搭建走向香港及连接世界的桥梁 深化陕港两地产业协作与经贸交流 [2] - 省港澳办表示此举将实现陕港两地互利共赢 [2]

文章核心观点 - 中信证券看好魔芋休闲零食行业规模未来存在1 - 2倍增量空间，未来5年魔芋素食零食行业有望保持20%CAGR增长 [1] 魔芋特性及产业链 - 魔芋富含膳食纤维葡甘聚糖，兼具健康属性和良好的食品加工延展性，是超级食材 [2] - 魔芋产业链上游为种植环节，中游为魔芋粉初/深加工环节，下游应用领域包括食品、医学等，目前主要应用于食品加工且以休闲零食为主 [2] 行业规模及细分 - 魔芋食品行业规模过去10年维持CAGR 20%+增长，2024年魔芋终端商品市场规模为269亿元，其中魔芋休食行业规模183亿 [3] - 魔芋休食行业细分中，魔芋爽/魔芋素食素毛肚市场规模85亿、魔芋干13亿、蒟蒻果冻40亿、其他魔芋食品45亿 [3] 行业驱动因素 - 2014年卫龙通过辣味魔芋爽实现行业破局，推动魔芋食品行业成长 [3] - 近2年盐津铺子通过魔芋素食产品创新加速消费者教育，推进魔芋休食渗透 [3] - 南江桥对魔芋干、一致魔芋对魔芋晶球的推广销售推动了魔芋其他食品发展 [3] 行业格局与成长空间 - 魔芋素食零食行业中，卫龙、盐津市占率稳居前二，CR2达到60 - 70% [4] - 考虑渠道渗透率、创新空间、健康属性及横向对比，魔芋休食行业规模后续有1 - 2倍增量空间 [4] 中日对比 - 中国目前人均魔芋食品消费金额为16.4元，仅为日本当前的1/2和历史峰值的1/3 [5] - 日本魔芋食品多为餐桌初加工产品，创新空间有限；中国魔芋食品消费集中在休闲零食，深加工产品附加值高 [5] - 中国魔芋休食市场处于初期增长阶段，后续人均消费金额有望超日本，成长空间大 [5]