行业概览与市场前景 - 湖南省岳阳市平江县被称为“中国辣条之乡”，聚集上百家辣条企业，辣条年产值已突破200亿元，占全国市场的三分之一 [1] - 根据弗若斯特沙利文数据，2021-2026年中国辣味休闲食品零售额预计将保持9.6%的年均增速，到2026年市场规模预计将达到2737亿元 [1] 品牌营销与渠道变革 - 社交平台上的“吃辣挑战”成为有效的营销破圈方式 例如湖南品牌“缺牙齿”因博主试吃视频获得400万点赞、387万转发，话题播放量破亿，其香辣素牛肚单品月销量从不足1000件升至2万件 [1] - 线上渠道重要性凸显 “缺牙齿”品牌线上收入占比从两成增至四成，线上复购率近60%，西北、东北等非传统食辣区域订单开始增长 [2] - 零食量贩渠道与品牌构建深度协同关系 例如“零食很忙”通过定制大包装、渠道专供品、共享销售数据等方式与品牌合作，推动从传统供销关系升级为“产销共同体” [4] - 全国首个以“辣味”为主题的休闲零食店“零食很辣”在长沙开业，店内售卖超过2200款辣味零食 [3] 产品创新与细分赛道 - 健康消费理念推动产品创新 低脂低卡的魔芋制品成为包装零食界的明星 [2] - 品牌通过选择细分赛道避开同质化竞争 例如“南江桥”避开竞争激烈的魔芋爽（湿制品）赛道，锚定魔芋干（干制品）这一空白领域 [2] - 细分赛道产品取得显著市场成功 “南江桥”魔芋干在拼多多平台上线后，当月销售额超300万元，次月达600万元，第三个月突破1000万元，该品牌在成立后第一个完整年度线上销售额达1.1亿元 [2] 产业升级与智能制造 - 行业龙头投资建设智能生产基地 例如“麻辣王子”辣条产业园一期投产，是目前辣条行业规模最大、自动化程度最高的智能生产基地之一，预计年产值可达30亿元，全部建成后年产值有望突破90亿元 [3] - 智能制造旨在提升产品质量与标准化水平 平江县食品行业协会秘书长表示，智能生产基地的投产将增强平江休闲食品产业的竞争力 [3] - 地方政府推动产业升级 平江县着力打造休闲食品千亿级产业链，建设“中国辣味零食之都”，引导产业从“低门槛混战”走向“高品质发展” [3]

活动概况 - 港澳资源赋能市县发展直通车活动于8月30日举办安康专场 采用展示加对接双轨模式精准匹配陕西特产与香港采购需求 [1] - 活动为陕西特色产业打开赴港通道 同时为港澳资源深度融入地方发展搭建桥梁 [1] 参展产品 - 安康名特优产品包括全国最大天然富硒区核心特产安康富硒茶 岚皋魔芋干 汉阴有机豆腐干 白河风味木瓜酒 百草膏 艾绒坐垫等艾草制品 [1] - 产品极具地域特色 吸引众多客商品鉴洽谈 [1] 企业参与 - 安康龙王泉富硒矿泉水有限公司 平利县高英茶业有限公司等本土代表性企业登台推介富硒矿泉水 优质茶叶等特色农产品 [1] - 企业全面展示安康特色产业发展成果 为后续对接香港市场奠定基础 [1] 香港客商反馈 - 港九药房总商会理事长林伟文首次到访安康 对优质特色产品印象深刻 计划将特产带回香港并通过香港平台推向全球市场 [1] - 香港客商旨在助力安康特色产业发展 拓宽产品外销渠道 [1] 产业考察与合作 - 港九药房总商会代表团重点考察安康中医药 康养等特色产业项目 [2] - 考察活动将为陕西优质企业搭建走向香港及连接世界的桥梁 深化陕港两地产业协作与经贸交流 [2] - 省港澳办表示此举将实现陕港两地互利共赢 [2]

文章核心观点 - 中信证券看好魔芋休闲零食行业规模未来存在1 - 2倍增量空间，未来5年魔芋素食零食行业有望保持20%CAGR增长 [1] 魔芋特性及产业链 - 魔芋富含膳食纤维葡甘聚糖，兼具健康属性和良好的食品加工延展性，是超级食材 [2] - 魔芋产业链上游为种植环节，中游为魔芋粉初/深加工环节，下游应用领域包括食品、医学等，目前主要应用于食品加工且以休闲零食为主 [2] 行业规模及细分 - 魔芋食品行业规模过去10年维持CAGR 20%+增长，2024年魔芋终端商品市场规模为269亿元，其中魔芋休食行业规模183亿 [3] - 魔芋休食行业细分中，魔芋爽/魔芋素食素毛肚市场规模85亿、魔芋干13亿、蒟蒻果冻40亿、其他魔芋食品45亿 [3] 行业驱动因素 - 2014年卫龙通过辣味魔芋爽实现行业破局，推动魔芋食品行业成长 [3] - 近2年盐津铺子通过魔芋素食产品创新加速消费者教育，推进魔芋休食渗透 [3] - 南江桥对魔芋干、一致魔芋对魔芋晶球的推广销售推动了魔芋其他食品发展 [3] 行业格局与成长空间 - 魔芋素食零食行业中，卫龙、盐津市占率稳居前二，CR2达到60 - 70% [4] - 考虑渠道渗透率、创新空间、健康属性及横向对比，魔芋休食行业规模后续有1 - 2倍增量空间 [4] 中日对比 - 中国目前人均魔芋食品消费金额为16.4元，仅为日本当前的1/2和历史峰值的1/3 [5] - 日本魔芋食品多为餐桌初加工产品，创新空间有限；中国魔芋食品消费集中在休闲零食，深加工产品附加值高 [5] - 中国魔芋休食市场处于初期增长阶段，后续人均消费金额有望超日本，成长空间大 [5]