乳业转型
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“乳业双雄”格局演变,蒙牛能再追上伊利吗?
虎嗅APP· 2026-04-07 23:03
中国乳业竞争格局演变与公司分析 - 中国乳业竞争主线由伊利与蒙牛两大巨头勾勒,两者基因不同:伊利稳健、善守、全面均衡;蒙牛激进、擅攻、单点爆破 [4][20] - 两者相互制衡又深度互补,如同太极两仪 [5][21] - 乳业“双寡头”格局已崩塌,实际发展为“一超一强多雄”的格局 [6][18] 蒙牛2025年财务表现与现状 - 2025年全年实现营收822.4亿元,同比下降7.3% [7] - 归母净利润15.4亿元,较去年的1.05亿元暴增超14倍,但主要源于资产减值规模减少,非核心盈利能力提升 [7][8] - 2025年继续对过剩生产设施和坏账计提减值22-24亿元,市场视其为甩掉历史包袱,财报发布后股价一度涨超6% [8] - “再造一个蒙牛”的1500亿元营收目标未能实现,2025年营收几乎停留在2020年760亿元的水平 [10] - 与伊利差距持续扩大:2020年差距约100亿元,2020年后扩大到200亿级别,2025年预期扩大到300-400亿级别 [17] 蒙牛业务结构面临挑战 - 营收中超80%来源于液态奶业务(尤其是常温奶),冰淇淋、奶粉、奶酪板块存在感较低 [11] - 液态奶业务遭遇挤压:上游原奶供应过剩价格低迷,下游需求疲软引发价格战,特仑苏、金典等高端产品价格跌破40元/箱 [12] - 在增势迅猛的低温奶领域,蒙牛以15%的市场份额位居第一,但该领域已成为红海,君乐宝、光明以超14%的份额紧随其后 [14][15] - 新业务增长乏力:奶粉加奶酪业务2025全年营收约90亿元,远低于伊利同期165.7亿元的规模(同比增长14%) [16] - 冷饮业务规模也低于伊利,差距近百亿元 [16] 伊利对比优势与新增长点 - 伊利营收从2020年的965亿元增长至2024年的1158亿元,2025年上半年为619亿元,预计全年破1200亿元 [10] - 液态奶在伊利营收中占比不到65%,上半年营收仅比蒙牛多出不到40亿元 [16] - 伊利找到了新的增长引擎:奶粉及奶酪业务,其中婴幼儿奶粉市场份额达到18%,与飞鹤竞争行业第一 [16] - 伊利产品矩阵丰富,拥有伊利纯牛奶、安慕希和金典三个200-300亿级单品,以及10多个销售额超十亿的爆款产品 [33] 蒙牛的发展历史与战略基因 - 蒙牛创立时一无所有,采取“先建市场,再建工厂”的轻资产经营思路,通过合作盘活8个困难企业快速进入市场 [22][23] - 采用大经销模式(“分封制”),让经销商参股进行利益绑定,降低了销售费用率,但也削弱了厂家对终端的掌控力 [23] - 营销风格激进,典型案例包括2005年蒙牛酸酸乳借助《超级女声》爆红,以及成为“中国航天事业战略合作伙伴” [23] - 早期通过与国际资本签订对赌协议融资,要求三年复合年增长率超50%,最终完成目标,但也为后续危机埋下伏笔 [24][25] - 仅用8年时间在2007年超越伊利,成为中国乳业崛起最快的企业 [25] 蒙牛经历的动荡与整合难题 - 2008年“三聚氰胺”事件后,蒙牛因资金困难引入中粮集团,后者斥资61亿港元成为最大股东 [28] - 中粮入主后试图纠偏,引入达能、爱氏晨曦,并由孙伊萍进行职能制改革,但导致决策链条过长,不适应快消节奏 [29][30] - 改革期间净利率持续下滑,2016年因雅士利商誉减值亏损超7亿元,与伊利利润差距拉大 [31] - 2016年末卢敏放上任,重启事业部制,并通过收购扩张(如增持现代牧业、收购贝拉米、控股妙可蓝多),使公司重回双位数增长 [31] 蒙牛并购战略的得失与教训 - 频繁并购带来“消化不良”:收购贝拉米时未充分考虑其产品未通过中国婴配粉注册制的影响,导致2021、2022年合计计提减值超13亿元,2024年再次计提近40亿元 [32] - 并购雅士利、贝拉米的接连失利,使蒙牛奶粉业务至今没有太大起色 [32] - 以超40亿元价格卖掉高速增长、年复合增长率近20%的君乐宝(2010年以4.6亿元控股),转而收购贝拉米,被认为是失败的切换 [32] - 剥离君乐宝后,蒙牛多了一个年营收近200亿元的劲敌 [33] 行业当前困境与公司未来挑战 - 中国乳业进入“2008年以来最严峻挑战时期”:产能过剩导致原奶价格持续下跌,消费端增长疲软 [34] - 2025年国内乳制品全渠道消费整体下滑8.6% [34] - 追求规模扩张、产品同质化的发展模式已到头,行业面临转型 [34] - 蒙牛需要“刮骨疗毒”式的战略调整,并在复杂变局中寻找新路 [35] - 公司最大的对手或许已不再是伊利,而是自身:在追求速度中长期忽视风险,后续变革又丢失了市场敏锐度和果决 [38][39] - 特仑苏和纯甄之后,蒙牛再无爆款产品,对每日鲜语等潜力产品资源配置趋于保守 [38]
暴跌148%,“最会赚钱的乳企”卖牛求生?
东京烘焙职业人· 2025-12-08 16:36
公司核心业绩表现 - 2025年前三季度,公司实现营收20.74亿元,同比下滑3.81%;实现净利润-0.12亿元,同比下滑147.66%,为近十年同期首次亏损[5] - 第三季度营收6.78亿元,同比下滑4.84%;净利润0.11亿元,同比下滑77.6%[5] - 亏损主要源于第一季度,该季度净利润亏损7330.36万元,主要系子公司处置牛只损失[6][7] - 第二季度净利润为5144.72万元,同比增长258.54%[7] 亏损原因与战略调整 - 亏损主要原因是加大低生产价值牛只淘汰力度、计提学生奶和哺育工程奶应收账款坏账准备[5] - 为优化牛群结构,自2024年起加大牛只淘汰力度,截至2025年三季度末,牛只存栏5.19万头,较2024年期末的6.48万头减少1.29万头[7] - 公司董事长表示,淘汰过剩产能可节省饲草料和人力,并减轻喷粉库存压力,将解决办法前置[13] - 公司整体展现出“销量增长、亏损收窄”的态势[13] 区域市场表现分析 - 2025年上半年,疆内市场营收占比53.6%,收入7.48亿元,同比增长3%;疆外市场营收占比43.5%,收入6.07亿元,同比减少12.9%,是营收下滑主因[14] - 2022年至2024年,疆外市场曾是增长主力,营收同比增幅分别为26.93%、20.84%、9.25%[15] - 疆外市场营收下滑主要受整个销售环境影响,市场陷入价格战[15] - 公司因地处新疆,产品长距离运输至内地市场导致物流及运营成本显著偏高,在价格战中陷入进退两难的经营困境[17] 行业环境与挑战 - 2023年至2025年,奶牛养殖业收入损失累计达700亿元,行业生鲜乳喷粉产生的亏损达200亿元[9] - 2025年一季度牛奶消费增长乏力与产奶高峰期叠加,导致二季度奶源阶段性过剩压力加大[10] - 2025年上半年,全国乳制品产量较上年同期下滑0.3%,市场价格战进一步加剧[11] - 当前奶牛养殖整体仍处亏损,但积极因素正在积聚,养殖亏损程度有所减轻,产能适应性调减和养殖节本取得阶段性成效[12][17] 公司应对策略与未来布局 - 拓展疆外市场以山东工厂为重点,提升其产能和销量;同时成立新的电商公司,整合线上渠道[17] - 已成立电商子公司,专注于自营线上零售,整合传统电商、直播电商、社群营销等渠道;子品牌佳丽电商已完成向直营模式转型及主流电商平台供应链搭建[17] - 持续加强渠道布局,产品进入麦德龙、好想来、银座等系统门店;在乌鲁木齐和图木舒克市新增直营门店;全国范围内累计开设专卖店及品牌店近800家[18] - 第三季度陆续推出“石榴红了”、“八楼记忆爱了”爱克林系列低温酸奶、大杯手工酸奶、芭乐口味奶啤等新品,丰富产品矩阵,并进行产品全生命周期监控以改善盈利能力[20]
消费参考丨关税风暴下的乳业:如何走出苜蓿进口依赖?
21世纪经济报道· 2025-04-09 09:49
乳业关税与成本压力 - 中方宣布对原产于美国的进口商品加征34%关税,现行保税、减免税政策不变,货物在5月13日24时前进口的不加征本轮关税 [1] - 美国是中国苜蓿进口主要来源国,2022年占比达92.73%,关税增加将导致乳业关键饲料苜蓿成本上升 [2][4] - 乳业面临生产过剩问题,企业大量生产乳粉导致库存激增,每销售一吨乳粉亏损1万-2万元 [3] 乳业转型与解决方案 - 行业建议加大西班牙苜蓿进口(2022年占比9.69%),构建多元化进口来源以分散风险 [5] - 国务院发文要求加快苜蓿等饲草业发展,保障奶牛等饲草料需求 [5] - 国内乳品结构偏重液态乳,深加工比例不足导致市场适应性受限 [3] 生猪养殖行业动态 - 唐人神3月生猪销量40.49万头,同比上升16.75%,销售收入6.87亿元同比上升32.31% [10][11] - 罗牛山3月生猪销售5.45万头同比下降26.56%,销售收入1.09亿元同比下降8.97% [12] - 克明食品子公司兴疆牧歌3月销售生猪5.58万头同比增长3.26%,收入6757万元同比下降0.93% [13] - 天域生物3月生猪销售收入7047万元同比上升32.39%,存栏量14万头同比上升2.29% [14] - 全国农产品批发市场猪肉均价20.16元/公斤,较前一日下降1.8% [9] 食品饮料新品发布 - 轩妈与鼋头渚联名推出樱花礼盒,售价19.9元/盒 [17] - 好望水上新维E柠檬水,售价99.9元/15瓶 [18] - 可可满分推出滇红美莓莓&苹果青梅冰茶,售价59.9元/10袋 [19] - 百奇与哈利·波特推出联名礼盒,售价69元/盒 [20] - 星巴克推出无糖系列咖啡,中杯售价30-33元 [22] 物流与旅游数据 - 清明假期全国快递包裹量超28亿件,揽收13.99亿件同比增长17% [23] - 国货航预计一季度净利润5.16-5.92亿元,同比增长99.97%-129.42% [24] - 厦门空港3月旅客吞吐量229万人次同比增长3.78%,货邮吞吐量3.39万吨同比增长9.3% [25] 文娱产业动向 - 七猫成立短剧文化公司,注册资本1000万元,涉足网络文化经营和影视制作 [28][29] - 哇唧唧哇计划开发《偷偷藏不住》《难哄》IP电影版,进军青春电影领域 [30] - 北影节打造"青创Young力场"平台,扶持青年影人项目孵化 [31] 时尚与奢侈品 - LVMH任命Kenzo和Fendi新CEO Charlotte Coupé,LV中国业务新负责人Daniel DiCicco [8] - Grace Charis推出高尔夫服装系列,瞄准冒险型高尔夫球手 [26] - 三位英国设计师入围LVMH大奖赛决赛 [27]