消费是经济增长的重要引擎，是畅通国内大循环的关键环节。为大力提振消费，全方位扩大国内需求， 着力改善民生，从文旅融合到产业升级，从城市商圈到乡村消费，各地正全面开展消费提质增效的多元 实践，努力以高质量供给创造新需求，不断满足人民群众美好生活新需要。 生产决定消费，消费是生产的目的，并为新的生产创造新的需要，二者密切相关，相互促进。当前，增 强消费对经济增长的拉动作用，成为推动经济结构优化、实现高质量发展的重要抓手。今年以来，各地 深入实施提振消费专项行动，创新消费供给，消费潜能加速释放。来自福建、湖北、四川的调研显示， 创新供给能够有力壮大消费市场，盘活文旅资源，并带动城市的产业升级。 创新有多强 活力有多大 高频足疗养生仪通过高频震动活络脚底穴位；按摩椅增加AI语音功能随时听从消费者指令……在福建 省福安市溪潭镇工业园区，荣耀科技公司的多款产品摆成了矩阵。"无论是外观还是功能，均根据客户 需求进行研发和生产，与传统按摩器具相比，其精密度和舒适度均有更大提升。"荣耀科技公司生产部 部长陈黄森说，捕捉到银发经济以及健康消费需求增长的机遇，他们推出50多种产品，年产按摩椅30万 台，2024年实现产值2.59亿 ...

餐饮业创新供给与场景拓展 - 餐饮企业通过创新场景和沉浸式体验应对市场竞争，如胡大饭馆推出歌手驻唱和夏日限定打碟等夜场服务，将餐饮场景转化为社交空间，夜宵高峰时段顾客平均排队时间约3小时[1] - 焰请烤肉铺子提供烤肉、DJ打碟以及洗头和编发服务，旨在延长顾客停留时间并创造复合型消费体验[1] - 海底捞部分门店聚焦亲子家庭需求，以苏州吴江远洋未来广场店为例，升级改造近90平方米的专属游乐园，打造带娃友好型餐厅以赢得客群长期青睐[1] 品牌建设与跨界合作 - 餐饮品牌通过跨界合作提升品牌溢价，如呷哺集团旗下高端火锅品牌湊湊与国际知名IP米菲展开为期三个月的深度联名合作，推出联名套餐、限定周边并打造主题门店[2] - 小谷姐姐麻辣烫从外卖起家，通过不定期回访和精心设计小礼品等超预期服务强化品牌认知与好感度，实现全国扩张[2] 外卖市场品质化与数字化升级 - 外卖市场经历从有到优的品质化升级，外婆家集团旗下轻店型品牌外婆送到家在淘宝闪购平台表现亮眼，今年7月以来相关门店生意显著增长，线上外卖平台已成为品牌增长的新独立链路[2] - 外卖平台积极升级服务与能力，如饿了么基于与钉钉共同推出的食安钉产品，启动明厨亮灶2.0推广计划，为商家提供食安治理和店铺经营等一站式数字化解决方案[2] 行业高质量发展与市场竞争生态 - 行业专家指出培育餐饮业新质生产力需在创新和高品质上下功夫，创新包括新业态、新模式、新技术和新产品[3] - 坚实的品牌建设与正向口碑是高质量餐饮的护城河，创新不限于产品更在于理念与策略突破[3] - 外卖行业多平台的良性竞争为市场提供活力，使商家和消费者拥有更多选择权，倒逼平台通过创新提升效率与服务，避免市场僵化[3] - 随着新兴平台崛起与商业模式创新，外卖市场正从存量博弈转向增量创造，进入多平台共同繁荣的新阶段，为消费者、商家及整体经济带来新机遇[3] - 市场活力源于充分竞争，更多平台参与竞争可推动各方持续创新，提升整体效率，促进餐饮生态向更高质量和更可持续方向发展[4]

餐饮行业消费增长 - 2024年全国餐饮收入达5.5万亿元，占社会消费品零售总额比重超11%，餐饮业经营主体超1000万家 [2] - 2024年1月至5月全国餐饮收入同比上升5%，限额以上单位餐饮收入同比增长4.5% [2] - 赛事美食、夜经济、外摆经营等新场景为餐饮消费市场注入强劲动力 [2] 赛事带动餐饮消费 - 南京队主场对战无锡队时盐水鸭菜品套餐订单量较前一周增长58% [1] - 扬州队对阵泰州队时冶春茶社的扬州炒饭、大煮干丝等特色美食一度售罄 [1] - 淮安队迎战南京队期间"欢乐龙虾宴"销售龙虾103吨，销售额同比增长20% [1] 政策与市场创新 - 《提振消费专项行动方案》明确深化线上线下、商旅文体健多业态消费融合，创新多元化消费场景 [2] - 江苏通过"苏超"赛事推出"门票+餐饮""足球+美食"大礼包重构消费场景 [2] - 北京开启"Lets北京·夜京城2.0"活动提供多样化消费选择 [2] 消费需求与供给创新 - 消费者需求向体验式、多样性转变，餐饮企业通过创新消费场景满足个性化需求 [3] - 成都茶百道宽窄巷子旗舰店打造"日茶夜酒"，北京老舍茶馆融合戏曲文化与饮食文化 [3] - 云南餐饮结合特色美食与少数民族歌舞表演，提升消费体验 [3] 行业挑战与应对 - 餐饮市场面临食材供应链波动、人力成本上升、租金压力等结构性挑战 [3] - 消费者对品质化、场景化、健康化餐饮需求日益多元，倒逼企业创新突破 [3] - 餐饮企业需以数字化升级优化供应链效率，以服务品质打造品牌差异化 [4]