市场改造与业态升级 - 革新市场经过重新改造后正式开业，包含京东首个七鲜美食MALL、革新菜市、革新食集、革新家大食堂四大板块，打造邻里中心和社交平台 [1] - 市场对原有商户进行店面升级，保留食品零售、餐饮、生鲜等多业态，提供更整洁舒适的消费环境 [3] - 市场重构"菜市场＋餐饮"的创新消费场景，打破传统农贸形态，重新划分板块 [3] 新业态与消费场景 - 革新家大食堂主打"百姓的社区食堂"，推出餐饮明档，提供炒菜、面食等平价餐饮，并设置大量堂食就餐区 [3][5] - 市场设置文旅打卡区、长者餐饮常识普及区、休闲充电区、洗手清洁区等，满足消费者餐饮、社交、休闲需求 [5] - 引入"首店经济"，吸引年轻客群，全新消费场景显著提升人气 [3][7] 市场反响与品牌效应 - 市场焕新后吸引达人、网红自发宣传，社交平台出现大量焕新内容 [7] - 兼具烟火气与时尚感的革新市场成为哈尔滨网红打卡地，为文旅提供城市生活切片 [7] - 全新消费场景让游客体验老字号与数字餐饮的碰撞，展现冰城商业迭代活力 [7]

国家统计局最新数据显示，5月份全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%。全国消费市场呈现蓬勃活 力，"五一"假期、端午小长假期间，餐饮消费更是成为拉动假日经济的重要力量。 民以食为天，餐饮业是提振消费的重要抓手。今年以来，在一系列政策持续发力下，餐饮业呈现出哪些 特点？行业又是如何增加优质供给满足市场需求？面对即将到来的暑假旺季，又该如何把握发展机遇？ 打造消费新场景 夏日炎炎，位于北京市西城区骡马市大街的大吉巷人潮涌动。一到饭点，餐饮门店最繁忙。方砖厂炸酱 面、阳坊涮肉、羲和烤鸭等北京地方特色餐饮门前，叫号声此起彼伏；煮叶、青山与茗、如是茶馆等茶 饮门店也人声鼎沸，座无虚席。 如是茶馆主理人车一哲介绍说："作为街区的当头铺位，我们希望借助古院落布局呼应商圈内的各种业 态，让顾客在茶、食、器融合的空间中，有新的独特体验。" 打造"美食+美景"新场景已然成为行业改善消费体验的共识。今年"五一"期间，海底捞联合江苏南京溧 水天生桥景区推出"门票+火锅"组合套餐。游客通过线上平台预订，即可享受由专人将锅具、食材直送 露营点服务，实现"美食+美景"无缝衔接。在海底捞露营火锅北京妙峰山店，传统火锅场景延伸至户 外，顾 ...

"原本只是想约朋友简单吃顿火锅，没想到一进店就被震撼到了，现场DJ打碟超燃，动感的节奏配上翻 滚的火锅热气，瞬间点燃了夜晚的激情，这顿火锅吃得值！"对于到广州出差，顺便与朋友聚餐的李先 生而言，全新的就餐场景无疑给他带来了耳目一新的感受。 今年以来，海底捞火锅在广州、深圳、西安、郑州等多个城市陆续试点夜宵主题店，通过场景改造和产 品上新，在夜宵时段营造出更加欢畅的用餐氛围。门店定时推出夜宵主题互动，DJ表演、舞蹈表演、 花式调酒表演不断将全场气氛推向高潮。 小王乐在其中的新体验，正是蜜雪冰城创新消费场景的缩影之一。记者从蜜雪冰城获悉，日前，蜜雪集 团发布《2024环境、社会及治理（ESG）报告》。报告显示，2024年蜜雪冰城携手中国邮政开设13家联 名店，以"渠道共享+场景共生"模式突破行业边界；在高速服务区布局25家店，以场景化渗透创造普惠 消费体验，契合便民生活圈建设导向，以场景创新激发基层消费活力。 ■ 本报记者 邵志媛 在消费市场回暖的浪潮中，餐饮行业正以蓬勃之势释放活力——最新数据显示，今年4月，全国餐饮收 入4167亿元，同比增长5.2%；1—4月，全国餐饮收入18194亿元，同比增长4.8%。小 ...

国际消费中心城市建设 - 重庆通过集聚优质消费资源、创新消费场景、推动产业融合等举措建设国际消费中心城市，释放城市消费活力[1] - "渝货精品"加速开拓新消费市场，涪陵榨菜、陈昌银麻花等本土品牌走向全国乃至世界[1] - 会展经济蓬勃发展，智博会、西洽会成为全市现代服务业支柱产业和经济增长引擎[1] 创新消费场景 - "洞穴经济""步道经济""云端经济"等特色消费新场景涌现，防空洞改造为火锅店、酒吧等每年吸引上百万游客[1] - 渝中区打造20余个"云端天台"项目，引入空中餐酒吧、天际泳池等形成独特商业风景线[1] - "文化+消费""艺术+消费""旅游+消费"等业态融合为商业注入新活力，如北仓文创街区夜间集市、大渡口区"花花好市"音乐集市[1] 产业融合发展 - 火锅产业实现全产业链发展，3.2万家火锅店遍布全市，全产业链产值达3000亿元[2] - 汽车产业表现亮眼，赛力斯新能源汽车销量42.7万辆，同比增长182.8%[2] 消费环境提升 - 推进重点商圈数字化转型，创建全国示范智慧商圈1个、示范智慧商店2个[2] - 打造市级示范智慧菜市场14个，推动农贸市场和菜市场智慧化改造[2] - 培育电商直播带货等线上消费新业态[2]

郑州便利店行业格局 - 郑州便利店市场形成本地连锁（悦来悦喜、福鹿家）、内资头部（美宜佳、唐久便利）与外资（7-ELEVEn河南）三方竞争格局 [1] - 2024年郑州便利店单店覆盖5807人/店，优于全国均值（6866人/店）但低于太原（2582人/店）、长沙（2133人/店）等中部省会 [1][6] - 郑州便利店发展指数增长率从2023年4.55%降至2024年0.3%，排名下降16位至第27位 [3] 市场痛点与竞争态势 - 郑州便利店生态"多而不强"，本地品牌悦来悦喜仅420家门店（全国第61位），缺乏千店级本土品牌 [8][9] - 头部品牌集中度低，美宜佳（全国3.8万家）、易捷、昆仑好客等全国性品牌在郑布局但无区域特殊性 [10] - 个体商户达116.07万户，夫妻店对早餐等高毛利品类（毛利率30%-35%）分流显著 [22][24] 供应链与场景创新 - 本地品牌通过自建中央厨房（悦来悦喜新乡基地）或本土合作（7-ELEVEn与三全食品）强化鲜食供应链 [16][18] - 24小时经营比例仅39.13%，悦来悦喜坚持全天营业以激活夜间经济 [18] - 抢占地铁（便利丹）、机场（7-ELEVEn）、高校（福鹿家财大店）等核心场景，教育消费习惯 [14][15][22] 扩张策略与政策支持 - 悦来悦喜开放加盟，全额投资需25万元（分润96%），共同投资需8万元（分润85%） [24] - 郑州被列为河南省首批便利店重点推进城市，2024年GDP1.45万亿元（中部第三）支撑消费潜力 [21] - 大学生数量146万（全国第二），校园店成为品牌差异化布局重点 [22] 未来发展方向 - 需优化品类结构（5%-10%商品淘汰率）并提升数字化水平，匹配行业2025年重点趋势 [25] - 强化供应链标准化（悦来悦喜新品13周上市周期）与集群效应，应对夫妻店与全国品牌挤压 [25][26] - 通过点位密度提升（7-ELEVEn计划十年500店）培养"便利店解决三餐"的消费习惯 [19][22]

文章核心观点 - “五一”期间亚奥商圈举办“健康环保行 亚奥五月红”活动，串联文化场馆与商业地标，融入环保理念，以小积分激活大消费，拉动区域经济[1][11] 活动基本信息 - 活动于5月1日启动，由亚奥商圈新消费创新联盟组织[1] - 活动时间为5月1日到5月4日，市民、游客可通过“亚奥圈”微信小程序参与[3] 打卡相关 - 活动串联亚奥商圈14个特色打卡点组成环线地图，涵盖历史文化、科技创新等多元主题[1][6] - 参与者可步行或骑行，通过小程序导航前往打卡点，点击打卡按钮完成打卡[3] - 每个点位打卡成功可获不同积分，积分累积后可兑换北辰酒店客房免费券等特色奖品，完成打卡后线上兑换奖品、线下核销[4] 特色活动 - 部分打卡点开展音乐快闪表演，中国音乐学院同学将在北辰中心花园小微湿地、北辰荟购物中心等点位带来歌曲演唱和乐器表演[6] - 北辰中心花园小微湿地4个点位有多家亚奥商圈酒店联动推出消费市集，提供美食和文创产品[8] 亚奥商圈情况 - 亚奥商圈是承载北京“双奥之城”荣耀的国家会客厅和首都北部重要消费集聚区，集聚多元消费场景[9] - 去年底朝阳区委区政府和北辰集团发起成立亚奥商圈新消费创新联盟，已开展系列活动探索融合创新消费场景[9]