文章核心观点 - 文章围绕10月16日世界粮食日及全国粮食安全宣传周展开，核心观点是揭示日常生活中存在的多种“隐形浪费”现象，并提出具体应对策略，以倡导节约粮食、保障粮食安全 [1] 外卖点餐浪费 - 消费者为达到商家起送价或优惠门槛而点购过多或非真正想吃的食物，最终因不合口味或吃不完导致浪费 [1][2] - 应对策略包括注意查看食品分量和规格信息、适量点餐、一人就餐选用小份菜肴、与同事朋友拼单点餐以享受优惠并减少浪费 [2] 吃播行业浪费 - 部分吃播主播为追求视觉冲击力，超量购买和堆积食物，并通过剪辑、催吐或只咀嚼不吞咽等方式假吃，导致食物被大量丢弃 [2][3] - 倡导吃播行业转型，告别猎奇假吃，传播优秀饮食文化，可向零食测评、品评探店、挖掘地方美食等创意化、细分领域发展 [3] 家庭食物储存浪费 - 家庭中常见将食物放入冰箱后遗忘，直到变质、发霉或超过保质期才丢弃，造成浪费 [4][5] - 建议养成定期检查冰箱库存的习惯，践行“先进先出”原则，并巧用硅胶保鲜盖、真空保鲜袋、玻璃保鲜盒等工具进行科学储存 [6] 食材处理与采购浪费 - 在蔬菜处理过程中，过度剔除芹菜叶、西兰花根茎、萝卜缨子等外观不完美但营养丰富的部分，造成浪费 [7][8] - 这些被丢弃的“边角料”往往营养价值高，甚至具有特殊药用功效，应被合理利用 [10] 聚餐宴请浪费 - 在家庭聚餐或宴请时，出于热情好客和“面子”问题，点菜或做菜量远超实际需求，且餐后不愿打包剩菜 [11] - 提倡科学点餐，如采用“N-1”模式（10人点9人菜量），咨询服务员分量建议，多点半份菜或小份菜，并带头打包剩余饭菜 [12]

粮食浪费现状 - 消费环节造成的浪费占粮食全链条损失率的近三成 [1] - 婚宴浪费现象常见，大量餐食剩余，有些菜品几乎未动最终被倒入垃圾桶 [5][8][12] - 高校食堂存在浪费，学生将未吃完的餐食放在回收区，餐盘里有不少剩饭剩菜 [18][24] - 饭店用餐后剩余许多菜品，部分主食和菜品未被打包被清理 [21][28][46] - 夜市垃圾桶被残羹剩饭塞满溢出，造成食物浪费和环境影响 [48] 餐饮消费模式问题 - 外卖平台和商家推出“优惠套餐”、“凑单满减”活动导致消费者被搭配或多点不需要的菜品，造成丢弃率增加 [31][39] - 外卖无人领取数日，造成粮食浪费、腐坏变味并影响校园环境 [15][35] 食堂运营管理挑战 - 部分单位和学校食堂浪费现象难以杜绝，精细化管理难执行是重要原因 [51] - 食堂供需不匹配造成食物浪费 [51] 浪费行为驱动因素 - “面子心结”与“习惯惰性”是节约之路上的绊脚石 [1]

文章核心观点 - 减少粮食损失浪费是保障国家粮食安全、推进农业现代化和实现可持续发展的重要途径，需要全社会从观念到行动的共同参与 [1][3][4][5] 粮食浪费现状与原因 - 粮食浪费存在于从生产到消费的全链条环节，餐饮浪费现象仍普遍存在 [2] - 商务宴请、婚丧嫁娶等场合因“面子”问题导致超量点餐和不愿打包，造成大量浪费 [2] - 家庭消费中因采购计划不周、囤积过多及烹饪缺乏计量，导致食物过期变质和厨余产生 [2] - 餐饮行业存在菜单设计不合理、菜品分量单一、缺乏小份菜选项及引导过度消费等问题 [2] 粮食安全与资源环境压力 - 2024年粮食产量首次突破1.4万亿斤，但供需长期紧平衡，结构性矛盾突出，仍需大量进口 [3] - 粮食生产消耗大量耕地资源、水资源并加剧气候变化，传统方式持续增产难度大 [3] - 减少粮食损失浪费等同于开发“无形良田”，实现“绿色增产”，可减轻对资源和环境的压力 [3] 节约减损成效与科技赋能 - 近3年粮食储存、加工、运输环节年均损失量约占当年粮食产量的2% [4] - 具体成效包括：农户储粮损失率降至3%，粮库储粮损失率控制在1%以内，运输损失率降至0.8‰，加工损失率降至0.8% [4] - 未来需强化科技赋能，推广新装备新技术，减少田间损耗，提升产后烘干能力，建设高标准仓储，完善物流网络 [4] - 应发展适度加工与精深加工，提高粮食资源综合利用率和产品附加值 [4] 行动建议与行业责任 - 倡导居民优化膳食结构，如增加全谷物摄入，做到采购有计划、储存有方法、烹饪控分量 [5] - 鼓励外出就餐理性点餐和打包剩菜剩饭 [5] - 餐饮企业应优化菜单设计，提供小份菜半份菜，明示菜品分量，引导适量点餐，提供环保打包服务 [5] - 相关部门需完善法律法规与标准体系，强化监管，探索建立餐饮浪费约束与惩戒机制 [5]

"粮食节约，人人有责"，这不只是一句口号。我们应将粮食节约内化为每个人的自觉行动，不仅要 守护碗中的粮食，更要守护一个更可持续、更加公平、更加安全的未来。 粮食节约减损是每个公民义不容辞的社会责任。10月16日，2025年世界粮食日暨全国粮食安全宣传 周在北京启动。今年世界粮食日全球活动主题为"手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来"；全国粮 食安全宣传周主题为"粮食节约 人人有责"，两者主题相互呼应。这再次提醒我们，只有每个人行动起 来，把粮食节约减损融入日常生活，以每个人的点滴努力汇聚成全社会的磅礴合力，我们才能让中国饭 碗端得更稳更牢。 从田间到餐桌，粮食"跑冒滴漏"存在于生产、收获、储存、运输、加工、消费等每一个环节中，餐 饮浪费现象仍不同程度存在。在消费观念上，尤其在商务宴请、婚丧嫁娶等场合，"面子"常常凌驾 于"节约"之上。主人为显热情，常常超量点餐，餐后顾虑形象不愿意打包，导致大量食物直接被丢弃， 造成不必要的浪费。在家庭消费中，一些家庭因为采购计划不周，一次性囤积过多，常使食物因过期或 变质而被迫丢弃；烹饪时全凭经验，缺乏计量，也容易产生大量厨余。在餐饮服务端，餐饮行业引导与 管理仍显不足，有 ...

粮食节约与反食品浪费措施 - 深圳市严格执行星级酒店、绿色饭店评定标准中关于餐饮浪费、垃圾分类、塑料污染的要求 [1] - 定期开展校园食品安全三级检查和不定期"飞行检查"以保障食品安全 [1] - 制定并发布《老年人营养配餐指南》地方标准1项，参与制定特色粤菜菜品地方标准8项（3项已实施） [1] 科技支撑与农业创新 - 深圳组织实施2024年度科技重大专项（可持续发展专项），布局食品精细加工、智能农机装备、生物育种等领域项目 [2] - 支持深圳大学、电子科技大学（深圳）高等研究院等机构开展农机装备、育种核心技术研究 [2] - 依托中国农业科学院深圳农业基因组研究所等创新载体，加速生物育种、智慧农业、农业装备领域成果转化 [2] 粮食储存与流通减损 - 市级政府储备粮承储企业推广应用准低温绿色储粮技术 [2] - 完成宝安粮库（二期）、西部粮库等新库建设以提升储粮能力 [2] 餐饮消费环节管理 - 制定制止餐饮浪费专项行动方案，约谈外卖平台严禁诱导过度点餐 [2] - 组织"光盘行动"志愿服务，鼓励酒店引入智能点餐系统、厨余垃圾监测设备优化管理 [2] 舆论宣传与标准建设 - 通过网络、电视、报纸构建全方位节粮宣传格局 [2] - 分批开展农作物种质资源扩繁及评价，实现180份种质资源扩繁更新，建立荔枝、五指毛桃等岭南特色作物资源圃 [1]

养殖业节粮行动实施方案 核心观点 - 农业农村部实施养殖业节粮行动，旨在构建多元化食物供给体系并推动粮食节约，通过饲料粮减量替代实现养殖业节粮降耗和降本增效 [1] - 目标到2030年，每公斤动物产品饲料消耗量比2023年减少0.2公斤以上（降幅7%以上），非粮饲料资源产能达1000万吨以上，优质饲草新增4000万吨以上，饲料中粮食用量占比降至60%，豆粕占比降至10% [1] 重点任务 - 推广养殖提效节粮技术，挖掘非粮饲料资源（如微生物蛋白、昆虫蛋白等），发展优质饲草生产，优化养殖品种结构 [1] - 开展技术集成创新与推广，完善制度性保障措施，包括成立专项领导小组、细化省级落实举措、发挥科研机构和行业协会作用 [1][2] 实施机制 - 农业农村部成立养殖业节粮行动领导小组，省级部门因地制宜推进工作，通过培训、评选推介等活动引导生产经营主体参与 [2] - 依托畜牧兽医智库、产业技术体系等资源，推动新技术和新产品的应用示范 [2]