公司战略与政策响应 - 百胜中国旗下肯德基品牌将反食品浪费融入品牌发展战略 探索具有行业特色的公益之路[2] - 公司积极响应国家粮食安全与节约政策 包括2021年《反食品浪费法》和2024年《粮食节约和反食品浪费行动方案》[2] 食物驿站项目发展 - 肯德基于2020年在深圳和广州率先推出食物驿站 将过最佳赏味期但仍在保质期的余量食物免费提供给有需要的人[3] - 项目通过标准化运营手册和系统化员工培训 规范食物收集、包装封口、速冻储存和转移领取流程[3] - 截至2025年6月底 食物驿站覆盖全国逾180座城市 门店数量约1050家 实现五年千店跨越式发展[4] - 广州案例被纳入《中华人民共和国慈善法》实施情况报告 多地餐厅获得先进称号[4] 可持续发展成效 - 食物驿站通过余量食物转化利用 构建行业×社区×环境多重成效的社会价值立方[2] - 项目为低碳环保事业贡献实际力量 降低环境负担并践行绿色发展理念[3] - 2025年世界地球日期间开展千站同行5载自然主题活动 通过线上线下互动提升社区居民节粮意识[3] 未来规划与行业地位 - 百胜中国将继续秉承自然自在可持续理念 通过按需生产、包装减量、节能降耗和加强废弃物管理减少浪费[4] - 公司计划持续提升食物驿站模式影响力 以随手公益、注重实效、长期主义和多元发展为公益内核[5] - 百胜中国是中国最大餐饮公司 在2400多个城镇经营六个品牌超16000家餐厅 包括肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌和Lavazza咖啡[5]

公司战略与公益举措 - 肯德基品牌将反食品浪费融入发展战略 探索具有行业特色的公益之路 [2] - 肯德基于2020年以珍惜粮食减少浪费为初衷 在深圳广州率先推出全国首批食物驿站 [3] - 食物驿站通过收集包装冷冻流程将余量食物免费提供给有需要的人 [3] - 通过技术赋能完善运营模式 制定标准化手册并进行系统化员工培训 [3] - 2025年世界地球日推出千站同行5载自然主题活动 提升社区居民节粮意识 [3] - 秉承自然自在可持续理念 通过按需生产包装减量节能降耗加强废弃物管理减少浪费 [4] - 公益内核强调随手公益注重实效长期主义多元发展 吸引更多群体加入环保事业 [5] 项目成果与影响力 - 截至2025年6月底 食物驿站覆盖全国逾180座城市 门店数量约1050家 实现五年千店跨越式发展 [4] - 广州案例被纳入中华人民共和国慈善法实施情况报告 多地餐厅被授予先进称号 [4] - 节省余量食物为低碳环保贡献力量 降低环境负担践行绿色发展理念 [3] - 让社区居民感受企业温暖 提升节粮意识 使余量美味不浪费理念深入人心 [3] 行业政策背景 - 国家2021年制定反食品浪费法 2024年推出粮食节约和反食品浪费行动方案 [2] - 政策为全社会树立节约粮食行为准则 为企业践行社会责任指明方向 [2] 公司业务规模 - 百胜中国拥有肯德基必胜客塔可钟小肥羊黄记煌拉瓦萨咖啡六个品牌 [5] - 截至2025年6月底 在中国约2200个城镇经营近17000家餐厅 [5]

中国经济网北京9月5日讯(记者 鞠然)9月4日，国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信 办、最高人民法院、最高人民检察院、教育部、工业和信息化部、公安部、民政部、司法部、生态环境 部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局、 金融监管总局、广电总局、国家粮食和储备局、国家林草局、中国民航局、共青团中央、中国科协、中 国贸促会、供销合作总社、中国国家铁路集团有限公司28部门联合印发《关于开展2025年全国食品安全 宣传周活动的通知》(以下简称《通知》)，2025年全国食品安全宣传周以"尚德守法 共享食安"为主题， 将于9月11日启动。 《通知》强调，各地要结合实际贯彻落实《中共中央办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食品安 全全链条监管的意见》，加强政策宣传解读，进一步强化食品安全全流程、全生命周期监管；鼓励社会 各界积极参与食品安全治理，宣传食品安全法律法规，普及食品安全科学知识，提升公众食品安全素 养。此外，还将展示各地区各有关部门助力食品产业高质量发展、提升人民群众满意度等方面的新思 路、新做法和新成效。 据了解，宣传周期间，国家层面拟举办宣传周主场活动 ...

公司业务拓展 - 肯德基湖南市场第500家餐厅开业 同时肯悦咖啡湖南省第100家餐厅及湖南首家KPRO餐厅正式落成[1] - 公司通过"经典美味+创意咖啡+健康轻食"的多元化场景消费模式回应消费升级需求[1] - 肯悦咖啡与肯德基餐厅形成"肩并肩"模式 融合时尚与活力元素[3] - KPRO餐厅主打能量轻食系列 涵盖谷物能量碗、焖饭能量碗、健康堡卷等产品[3] 市场发展趋势 - 中国咖啡市场以每年超过15%的迅猛速度持续扩张[3] - 轻食市场呈现快速增长趋势 反映消费者健康饮食关注度不断提高[3] - 公司精准契合追求精致生活的年轻都市人群需求[3] 品牌营销活动 - 公司在全省14家餐厅开展"肯家有喜"主题活动 以餐饮为纽带助力甜蜜经济发展[5] - 活动包括新人在肯德基经典红杯写誓言、"爱心鸡块"拼告白、非遗喜字剪纸等环节[5] - 8月29日至31日连续三天在解放西餐厅举办庆典主题游园会 通过互动环节吸引消费者参与[5] 社会责任实践 - 公司在湖南设立100家食物驿站 将未售出且在保质期内的余量食物免费提供给有需要的人[8] - 公司首创"天使餐厅"模式 通过改造设备和管理方式为残障人群提供就业机会[8] - 湖南省共有6家肯德基天使餐厅 体现残健共融特色[8]

机关食堂浪费现象与背景 - 机关食堂作为集体餐饮场所存在显著浪费现象 易发原因包括经费补贴导致饭菜价格低于市场价 就餐人员节约意识薄弱 [1] - 违规吃喝行为出现隐形变异 部分转移至内部食堂 "不花自己的钱不心疼"心态助长浪费风气 [1] 政策监管与制度约束 - 新修订《中国共产党纪律处分条例》明确规定公务活动用餐及单位食堂用餐管理要求 对导致餐饮浪费行为实施处分 [1] - 修订后《党政机关厉行节约反对浪费条例》要求党政机关带头开展粮食节约行动 落实反食品浪费管理责任并加强成效评估通报 [1] - 以刚性制度划定底线与红线 破除不正之风滋长温床 推进节约型机关建设 [2] 创新实践与管理措施 - 各地机关食堂推行精细化管理办法 包括豆渣再利用制作食品 更换小规格餐具 引入数据分析系统实现精准备餐 [1] - 需从细微处着手探索新管理方法 提高科学化与精细化管理水平 [2] 财政与民生关联 - 遏制浪费被视为经济命题与人民立场坚守 党政机关节省经费可转化为民生领域额外资金投入 [2] - 机关过紧日子旨在集中有限资源办大事 提升民众生活水平 [2]

行业监管动态 - 中国消费者协会6月24日公开倡议抵制极端"吃播秀"，认为其以暴饮暴食、猎奇比拼为特征，本质是食物浪费行为 [1] - 协会批评极端吃播内容通过挑战生理极限食量或罕见食材吸引流量，违背饮食文化本真内涵并违反《反食品浪费法》 [1] - 点名"大胃王""吃辣王"等标签将过量进食包装为娱乐，对青少年群体产生不健康饮食观念的负面示范效应 [1] 平台与内容创作者责任 - 协会要求网络内容创作者严守道德底线，停止策划/制作/发布极端进食内容 [1] - 呼吁网络平台加强审核，对宣扬暴饮暴食的视频实施严格识别、限流及下架措施 [1] 社会文化影响 - 极端吃播行为被指公然践踏勤俭节约传统美德，与现代健康、节约、文明的生活理念相冲突 [1] - 当前部分网络平台存在大量此类内容，形成不良社会风气 [1]

行业政策与标准 - 北京烹饪协会牵头起草的《餐饮行业食品减损技术指南》7月正式实施 明确提出餐饮机构宜通过食物捐赠和打折促销等方式处置剩余食品 [1] - 反食品浪费法落实推动行业标准出台 为余量食物寻找捐赠或促销等新归宿 [1] 企业减损实践 - 北京多家肯德基门店设立"食物驿站" 将当日未售出但仍在保质期内食物密封包装并标注存入日期及食用指引 供市民免费领取 [1] - 盒马鲜生和永辉等超市在每日特定时段对临期食品打折处理 例如盒马鲜生十里堡店在晚上9点对蔬菜牛奶鲜切水果等"日日鲜"产品进行线上线下同步折扣销售 [1] - 第三方平台"惜食魔法袋"通过定位匹配和库存管理技术 将北京200余家门店余量食物精准对接消费者 3年累计拯救1万吨食物 [2] 商业模式与成效 - 商家将余量食品打包成"魔法袋"盲盒形式打折售卖 中式糕点品牌泸溪河各门店每日报废率整体下降40% [2] - 打折售卖方式减少商家浪费亏损同时为消费者提供实惠 形成商家消费者平台三赢的良性模式 [1][2] 行业影响与趋势 - 餐饮商超处置余量食品的创新举措被法律政策专家视为反食品浪费的重要实践 强调需夯实安全监管与平台监管 [2] - 余量食物处理方式从丢弃转向系统化利用 涵盖免费捐赠、定时折扣和平台化销售等多种减损路径 [1][2]

餐饮行业食品减损技术指南实施 - 北京烹饪协会牵头起草的地方标准《餐饮行业食品减损技术指南》7月正式实施 明确提出餐饮机构宜通过食物捐赠、打折促销等方式处置剩余食品 [1] - 标准旨在为仍在保质期内但不好售卖的余量食物寻找合理归宿 减少商家损失和食物浪费 [1] 肯德基"食物驿站"模式 - 北京多家肯德基门店将当日未售出但仍在保质期内的食物密封包装后放入冰箱 供市民免费领取 [1] - 每份产品包装袋标注存入日期和食用指引信息 确保食品安全 [1] 商超临期食品打折机制 - 盒马鲜生、永辉等超市在每天特定时段对临期食品打折处理 例如晚上9点后对"日日鲜"产品进行线上线下同步促销 [1] - 打折商品包括蔬菜、牛奶、鲜切水果、三文鱼等 质量符合标准但受限于当日销售规定 [1] - 该模式使商家减少浪费亏损 同时为消费者提供实惠 形成双赢局面 [1] 第三方平台助力余量食品流通 - "惜食魔法袋"平台通过定位和库存管理技术 将北京200余家门店余量食物精准对接消费者 3年累计拯救1万吨食物 [2] - 商家将余量食品打包成"魔法袋"盲盒打折售卖 例如泸溪河门店每日报废率因此下降40% [2] 行业专家评价 - 餐饮商超处置余量食品的创新举措形成商家、消费者、平台三赢的良性模式 [2] - 需夯实安全监管与平台监管机制 确保反浪费措施有效落实 [2]

反食品浪费制度创新 - 零食包装采用可封口设计有效解决吃不完浪费问题 [1] - 食堂推出小份菜和称重计费使浪费减少效果显著 [1] - 前端机制优化比末端管控更能激发节约粮食内生动力 [1] 反食品浪费制度体系 - 反食品浪费法、粮食节约行动方案等构成完善制度体系 [2] - 新修订《餐饮业促进和经营管理办法》提出具体防浪费举措 [2] - 外卖餐品信息描述规范国家标准减少因信息缺失导致的浪费 [2] 节约粮食实践案例 - 会议中心改用380毫升小瓶装矿泉水实现大量节水 [3] - 智能餐盘系统使机关食堂餐厨垃圾减少超36% [3] - 需将节约制度落实到全行业全链条全流程 [3] 中国式现代化与粮食节约 - 14亿人口规模使粮食节约潜力巨大 [4] - 全民绿色生活方式对国家现代化有正向推动力 [4]

反对食品浪费与抵制极端吃播 - 中国消费者协会倡议反对食品浪费并抵制极端吃播内容，指出部分主播通过过量进食或猎奇食材博取眼球的行为已偏离吃播本质 [1] - 极端吃播如"大胃王""吃辣王"将过量进食包装为娱乐，实质造成食物浪费，法律明确禁止制作或传播此类内容 [1] - 平台已加强审核，对宣扬暴饮暴食的极端吃播视频采取限制传播、下架等措施 [1] 网络内容创作转型方向 - 食品领域创作者需转向挖掘食物文化内涵，倡导科学、健康、文明的饮食理念，并推广节约案例 [2] - 非极端吃播内容如快手菜教学、健身营养餐、地方特色美食等因兼具经济价值和生活趣味受到认可 [2] - 多元化的饮食内容既能满足受众需求，也为行业创作提供新方向 [2]