日本食品价格趋势 - 日本大米价格持续处于高位 截至12月21日当周 一袋5公斤装大米均价为4337日元 约合194元人民币 连续16周处于4000日元 约合179元人民币 以上高位 [1] - 日本鸡蛋价格大幅上涨 东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元 约合14.5元人民币 刷新有统计以来最高值 [1] - 日本遭遇食品“涨价潮” 2023年共有超过2万种食品涨价 明年初将有近3600种食品价格上调 [1] 价格上涨驱动因素 - 成本压力是主要驱动因素 受饲料涨价 禽流感蔓延 原材料及人工成本上涨和日元贬值等多重因素影响 [1]

日本食品行业价格趋势 - 2025年日本共有20609种食品涨价 包括加工食品、饮料和调味品等 数量较去年增加约60% [1] - 2026年全年预计将有约1.5万种食品涨价 食品涨价将呈现"常态化" [1] - 日本上一轮食品"涨价潮"发生在2023年 当年有超过3.2万种食品价格上涨 数量为30年来最多 [2] 近期及未来价格调整计划 - 2026年1月至4月 日本将有3593种食品上调价格 [1] 宏观经济与成本背景 - 日本食品本轮"涨价潮"与原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素有关 [1] - 2023年食品涨价受原材料价格大幅上涨、日元贬值增加进口成本等因素影响 [2] - 2025年11月日本核心消费价格指数（CPI）同比上升3.0%至112.5 连续51个月同比上升 [1] 具体品类价格变动 - 2025年11月 咖啡豆价格同比涨幅高达51.6% [1] - 2025年11月 普通粳米价格在去年高位基础上 仍出现37.0%的涨幅 [1]

涨价规模与范围 - 10月将有超过3000种食品涨价，涵盖饮料和包装食品等类别 [1] - 以大米为原料的年糕和日本清酒等产品位列涨价名单 [1] 主要涨价品类与幅度 - 盒装米饭价格涨幅可能高达17% [1] - 此次大规模涨价受米价高企影响 [1]

食品行业涨价趋势 - 2025年日本涨价或计划涨价食品累计将超过2万种，为2023年以来首次突破该水平 [1] - 2023年7月涨价食品达2105种，同比增至上年同期的5倍左右 [1] - 截至11月已确定18697种食品涨价，覆盖调味料、饮料、加工食品等主要品类 [1] 涨价品类分布 - 调味料类涨价最多达6108种，包括咖喱卤、高汤制品等 [1] - 酒类及饮料涨价4483种，涉及啤酒、清凉饮料、清酒等，同比大幅增长 [1] - 加工食品涨价4138种，涵盖冷冻食品、海苔及因大米价格飙升导致的盒装米饭 [1] 涨价驱动因素 - 原材料费、物流费等成本普遍上涨推动食品价格上行 [1] - 行业调查显示涨价势头可能持续较长时间 [1]