后期，该局将持续加强校园食品安全监管，定期开展"回头看"，确保问题整改形成闭环；同时，加强食 品安全知识宣传教育，提高师生和食品从业人员的食品安全意识；此外，还将进一步完善投诉举报机 制，鼓励师生和家长积极参与监督，共同维护校园食品安全。（杜志锋、刘东亮、西热力、郭虹） 在检查过程中，检查组督促学校要严格落实食品安全主体责任，增强责任意识和管理水平，规范经营行 为。要求学校严格执行"日管控、周排查、月调度"工作制度，及时发现并消除食品安全隐患。针对部分 学校存在的问题，检查人员现场提出整改意见，并明确整改期限，确保食品安全工作落到实处。 此次多部门联合检查，有效整合监管资源，充分发挥了部门职能优势，形成强大的合力，实现了对校园 食品安全的全方位、多层次监管，极大地提高了监管效率。通过各部门的协同合作，不仅强化了对校园 食品安全的监管力度，也进一步规范了膳食经费的管理，为广大师生的饮食安全提供了有力保障。 连日来，为全力保障师生"舌尖上的安全"，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局联合市教科局、公安 局、卫生健康委、财政局等五部门，对全市25所幼儿园、17所中小学校食堂以及1家大宗食材配送企业 展开了全面深入的联合 ...

俄罗斯乌德穆尔特共和国经济部长安娜·斯卢金娜26日接受新华社记者专访时表示，该共和国与中国合 作潜力巨大，双方当下开展经济合作项目恰逢其时。 她认为，该共和国与中国的进出口贸易潜力巨大，双方已在食品供应方面形成密切合作。"中国消费者 非常喜欢俄罗斯的冰激凌和农产品。我们则从中国购买生产设备和技术。中国对俄罗斯和乌德穆尔特共 和国来说是非常重要的经贸合作对象。" 新华社俄罗斯伊热夫斯克9月27日电 专访｜与中国开展经济合作项目恰逢其时——访俄罗斯乌德穆尔 特共和国经济部长斯卢金娜 展望未来，斯卢金娜表示，该共和国政府将为与中国的合作项目保驾护航，努力促进投资合作。乌德穆 尔特共和国已经设立萨拉普尔超前发展区，在税收、手续审批等方面为投资者提供优惠或便利政策。 新华社记者刘恺 孟菁 斯卢金娜还非常希望中国合作伙伴能够在俄罗斯境内实施合作项目。她说，俄方将最大程度降低中国合 作伙伴的成本，提高项目盈利能力。"我认为，现在联合开展合作项目正当其时。" 斯卢金娜表示，该共和国与中国的商品贸易额每年都在增长，同时双方还在推进大型投资项目合作。 乌德穆尔特共和国地处伏尔加河流域中部和乌拉尔山脉西麓，这里能源、冶金、机械制造 ...

政策核心目标 - 旨在规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治 [1] - 进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平 [1] - 要求学校落实校园食品安全校长负责制，将食品安全工作列入学校重要议事内容 [2] 供应商管理要求 - 学校须采购依法取得相应资质供应商生产经营的大宗食材 [1] - 供应商须具备合法经营资质，产品质量符合国家标准，具备相应供应能力 [1] - 供应商近3年内未发生食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名单 [1] 采购与验收流程 - 学校大宗食材采购应严格执行进货查验制度，确保食材来源可溯、质量安全 [1] - 采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求原则，禁止采购使用不合格食材 [1] - 要求学校建立双人或多人联检查验制度，集体验收，公开透明 [1] 学校内部管理机制 - 采购决策需在听取学校膳食委员会、家长委员会、教职工代表大会意见基础上，按照三重一大要求进行 [1] - 每学期至少在食堂召开一次现场办公会，中小学和幼儿园严格执行学校负责人陪餐制 [2] - 坚持学校食堂公益性和非营利性原则，完善大宗食材信息公开制度 [2]

政策背景与目标 - 教育部与市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》旨在规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作 深化校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治 健全校园食品安全制度体系 提升校园食品安全保障水平 [1] 供应商管理要求 - 学校采购大宗食材须选择具备合法经营资质 产品质量符合国家标准 具备相应供应能力 近3年内未发生食品安全事故或查实食品安全事件 未列入严重违法失信名单的供应商 [1] - 采购决策需听取学校膳食委员会 中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会 教职工代表大会意见 并按照"三重一大"要求执行 [1] 采购与验收制度 - 学校大宗食材采购严格执行进货查验制度 确保食材来源可溯 质量安全 采购食品及原料遵循安全 健康 符合营养需求原则 禁止采购使用不合格食材 [1] - 建立"双人或多人联检"查验制度 集体验收 公开透明 验收不合格或禁止采购的食材应当场退回或销毁并如实记录 [1] - 鼓励有条件地区建立大宗食材采购数字化平台 推进电子化票证管理 [1] 仓储与档案管理 - 入库查验合格的大宗食材应及时入库登记相关信息 贮存管理符合《餐饮服务食品安全操作规范》 场地需通风防潮 设置有效病媒生物防制设备 与有毒有害等污染源保持规定距离 [2] - 建立大宗食材管理档案 如实记录全过程信息 专人保管 [2] 人员培训与责任体系 - 加强对从业人员专业知识培训 确保食品安全责任落实到位 [2] - 落实校园食品安全校长负责制 将食品安全工作列入学校重要议事内容 每学期至少在食堂召开一次现场办公会 [2] - 中小学和幼儿园严格执行学校负责人陪餐制 坚持学校食堂公益性和非营利性原则 完善大宗食材信息公开制度 [2] 监管职责分工 - 明确教育部门与市场监管部门对学校大宗食材采购验收的管理职责 [2]

事件概述 - 绿捷食品因供应学校午餐虾仁炒蛋发现虫体问题而公开道歉并接受调查 [2][3] - 公司涉嫌瞒报食品安全信息 公安机关已立案侦查并控制相关人员 [3][5] 涉事企业及产品详情 - 绿捷公司向上海211所学校供应涉事虾仁菜品 其中161所学校回收原料 50所学校在通知前已供餐 [6] - 涉事虾仁为进口冷冻南美白虾虾仁 由上海翰霖实业报关 经上海优合鲜供应链供应 生产日期2025年3月20日 保质期24个月 [6] - 虾仁原料检测挥发性盐基氮7.06mg/100g（符合≤30mg/100g标准） 磷酸盐3.10g/kg（符合≤5.0g/kg标准） 未检出防腐剂 [7][8] - 9月22日复检挥发性盐基氮7.4mg/100g 未发现可见杂质或虫蛀 [8] 政府应对措施 - 市场监管部门对库存涉事批次虾仁全部封存并立案调查 [8] - 市级联合工作组入驻企业 市属国企临时接管公司运营 [8] - 教育部门将落实食材供应抽检制度 邀请家长及第三方机构参与 并将满意度纳入招投标条款 [9] - 全面核查学校餐食招投标 发现违规即终止合同并重新招标 [9] 行业监管强化 - 强制学校食堂每餐留样不少于48小时 [7] - 公开学校负责人陪餐安排 扩大家长陪餐范围 要求同一场所同一餐食 [9] - 每学期由第三方开展全覆盖匿名满意度调查 结果作为供餐企业调整依据 [9]

事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司在9月15日向部分学校供应的午餐虾仁炒蛋中发现异常，公司涉嫌瞒报食品安全相关信息，公安机关已立案侦查并控制相关人员 [1] - 事件发生后，公司实际控制人指令对供应211所学校的虾仁原料及菜品全部下架销毁，并对外统一宣称下架原因为虾肠外溢有泥沙 [1] - 相关部门已采取封存库存、立案调查、联合工作组入驻、市属国企临时接管公司运行等一系列措施，以确保学校供餐安全稳定 [4] 事件波及范围与供应链 - 绿捷公司9月15日共向全市211所学校供应涉虾仁相关菜品，其中161所学校回收了相关原料及菜品，50所学校在接到通知前已供餐 [2] - 涉事虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”，由上海翰霖实业有限公司报关，经上海优合鲜供应链有限公司向绿捷公司供应 [2] - 涉事虾仁生产日期为2025年3月20日，保质期24个月，具备入境货物检验检疫证明和检验检测报告 [2] 产品检测结果 - 对学校留样成品及公司同批次库存虾仁原料的检测显示，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金黄色葡萄球菌肠毒素阴性 [3] - 库存虾仁原料挥发性盐基氮检测值为7.06mg/100g和7.44mg/100g，远低于国家标准限量要求（≤30mg/100g） [3] - 库存虾仁原料磷酸盐检测值为3.10g/kg，符合国家标准最大使用量要求（≤5.0g/kg），苯甲酸、山梨酸等防腐剂未检出 [3] - 9月22日再次核检未发现正常视力可见的杂质、霉变、虫蛀 [3] 行业监管与政策应对 - 教育部门将加强食材供应和学校履约验收情况的定期抽检，并邀请学生家长、行业专家、第三方机构参与 [4] - 各区将全面核查学校餐食供应招投标情况，对发现违法违规行为的企业将终止合同并重新招标 [4] - 将公开学校负责人陪餐安排，扩大家长陪餐范围，确保陪餐人员与学生同场所、同餐食 [4] - 将学生和家长满意度纳入招投标合同条款，由各区统一组织第三方机构每学期开展一次全覆盖匿名调查，并根据结果调整供餐企业 [4]

根据《情况通报》，9月15日9月40分左右，绿捷公司派驻静安区某小学经理孙某某发现配送至该校的3箱虾仁水 饺解冻焯水后，其中一盆（约18公斤）内有虫，即报告公司品质部负责人钱某，钱某将情况报告公司实际控制 人张某某，张某某指令业务经理等人对供应211所学校（含分校区）的虾仁原材料及菜品全部下架并就地销毁。 9月16日，张某某要求总经理董某某对外统一称：下架原因系虾肠外溢，有泥沙。 《情况通报》进一步披露，涉事虾仁为进口"冷冻南美白虾虾仁"，由上海翰霖实业有限公司报关，经上海优合 鲜供应链有限公司（下称"上海优合鲜"）向绿捷公司供应，生产日期为2025年3月20日，保质期24个月。 《情况通报》强调，学校食品安全是不可逾越的红线。在公安部门采取相关措施的基础上，市场监管部门已对 库存涉事批次虾仁全部封存处理，并立案调查。相关市级部门已组成联合工作组入驻企业，全过程进行质量监 管，同时由市属国企临时接管公司运行，确保学校供餐安全稳定。 （文章来源：南方都市报） 针对市民反映的上海绿捷实业发展有限公司（下称"绿捷公司"）9月15日供应上海市部分学校午餐中虾仁炒蛋存 在问题，9月23日20点49分，上海市教育委员会旗 ...

9月23日，上海市公安局、上海市市场监督管理局、上海市教育委员会联合发布《情况通 报》： 9月16日，关注到相关舆情后，市场监管部门和教育部门立即对受影响的学校和食品进行排 查。经查：绿捷公司9月15日共向全市211所学校供应涉虾仁相关菜品，接到异常情况报告后逐 一电话通知停止供应。其中，161所学校回收了相关原料、半成品及成品菜品，50所学校在接 到通知前已供餐。涉事虾仁为进口"冷冻南美白虾虾仁"，由上海翰霖实业有限公司报关，经上 海优合鲜供应链有限公司向绿捷公司供应，生产日期为2025年3月20日，保质期24个月，有入 境货物检验检疫证明、检验检测报告。 针对市民反映的上海绿捷实业发展有限公司（下称"绿捷公司"）9月15日供应本市部分学校午 餐中虾仁炒蛋存在问题，市委、市政府高度重视，相关部门迅速介入调查。 现已查明：9月15日9时40分左右，绿捷公司派驻静安区某小学经理孙某某发现配送至该校的3 箱虾仁解冻焯水后，其中一盆（约18公斤）内有虫，即报告公司品质部负责人钱某，钱某将情 况报告公司实际控制人张某某，张某某指令业务经理等人对供应211所学校（含分校区）的虾 仁原料及菜品全部下架并就地销毁。9月16 ...

按照国家食品安全强制标准规定,学校食堂每餐次应留 样,保存时间不得小于48小时。市场监管部门即对学校相 应成品留样送检,经上海市质量监督检验技术研究院有限公 司和上海中维检测技术有限公司检测,沙门氏菌、副溶血性 弧菌未检出,金黄色葡萄球菌肠毒素阴性。同时,对绿捷公 司同批次库存未使用的虾仁原料进行抽样检测,混合样品挥 发性盐基氮(新鲜度指标)检测值为 7.06mg/100g,符合 GB10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》的限 量要求(≤30mg/100g),磷酸盐(水分保持剂)检测值为 3.10g/kg,符合 GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》的最大使用量要求(≤5.0g/kg);苯甲酸、山 梨酸(防腐剂)未检出(<0.01g/kg),符合 GB2760-2024《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的使用要求(不得 使用)。9月22日,市场监管部门再次对同批次库存虾仁原 料抽样核检,送上海市食品研究所有限公司检测,混合样品 挥发性盐基氮(新鲜度指标)检测值为 7.44mg/100g(≤ 30mg/100g);未发现正常视力可见的杂质、霉变、虫蛀。 学校食 ...

事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司在9月15日供应学校午餐的虾仁炒蛋中发现虫类问题 公司涉嫌瞒报食品安全信息并指令销毁证据 公安机关已立案侦查并控制相关人员 [1] - 事件涉及211所学校 其中161所学校回收了相关原料及菜品 50所学校在通知前已供餐 涉事虾仁为进口冷冻南美白虾虾仁 由上海翰霖实业报关并经上海优合鲜供应链供应 [2] 产品与供应链 - 涉事虾仁生产日期为2025年3月20日 保质期24个月 具备入境货物检验检疫证明和检验检测报告 [2] - 同批次库存虾仁经检测挥发性盐基氮值为7.06mg/100g和7.44mg/100g 均低于30mg/100g国家标准限值 磷酸盐含量3.10g/kg低于5.0g/kg限值 未检出防腐剂苯甲酸和山梨酸 [3] - 检测未发现沙门氏菌 副溶血性弧菌及金黄色葡萄球菌肠毒素 未发现正常视力可见杂质 霉变或虫蛀 [3] 监管应对措施 - 市场监管部门对库存涉事批次虾仁全部封存处理并立案调查 市级联合工作组入驻企业并由市属国企临时接管公司运营 [4] - 教育部门将加强食材供应和学校履约验收抽检制度 邀请家长 专家及第三方机构参与 全面核查学校餐食供应招投标情况 [4] - 将公开学校负责人陪餐安排 扩大家长陪餐范围 并将学生家长满意度纳入招投标合同条款 每学期开展全覆盖匿名调查 [4] 行业管理强化 - 上海市市场监督管理局坚持零容忍态度 强调学校食品安全是不可逾越的红线 承诺确保餐食安全营养可口 [4] - 各区将按程序终止存在违法违规行为的供餐合同并重新招标 根据抽检意见加强督促落实供餐企业 [4]