公司战略与参与 - 百威集团全球首席执行官第四次受邀参加上海市市长国际企业家咨询会议并与上海市领导就夜间经济发展等议题进行深入交流 [1] - 公司提出一套融合全球视野与本土实践的系统性方案致力于推动上海打造具有国际影响力的夜经济示范标杆 [1] - 公司的建言与实践根植于其"在中国、为中国"的长期战略自1984年进入中国市场以来已在全国设立近30家啤酒厂拥有逾50个品牌 [2] 业务发展与合作 - 公司介绍了在沪业务布局与未来发展规划并就城市转型升级消费趋势演变等议题提出建设性意见 [1] - 作为2023年会议重要成果由百威集团引入的比利时"明日世界"电子音乐节将于2025年11月首度登陆上海并以亚洲首个室内版本亮相 [2] - 未来公司还将持续引入更多国际化IP以激发城市文化消费潜能擦亮上海夜经济名片 [2] 行业与市场机遇 - 夜间经济的活跃程度是衡量城市现代化水平和活力的重要标尺上海在中国夜间经济发展中始终走在前列 [1] - 上海与百威集团在推动夜间经济发展上目标一致公司将通过加大标志性IP引入和国际经验分享助力上海国际消费中心城市建设 [1] - 夜间经济的蓬勃发展将为公司带来更广阔的发展空间公司将持续深化高端化战略把握中国市场的广阔机遇 [2]

沽空比率排行 - 华润啤酒-R、安踏体育-R、长城汽车-R的沽空比率均达到100%的极高水平，显示市场对其短期走势存在高度看空情绪 [1] - 腾讯控股-R和微博-SW的沽空比率也处于高位，分别为94.13%和69.86% [1] - 周大福和中国移动-R的沽空比率分别为56.03%和55.14%，显著高于市场平均水平 [1] 沽空金额排行 - 阿里巴巴-SW、中芯国际、腾讯控股的沽空金额位居市场前三，分别达到28.56亿元、16.34亿元和15.93亿元，反映大市值公司承受主要卖空压力 [1][2] - 小米集团-W、泡泡玛特、美团-W的沽空金额也较高，分别为11.98亿元、10.05亿元和9.85亿元 [2] - 招商银行和百度集团-SW的沽空金额分别为9.19亿元和9.09亿元，沽空比率分别为45.75%和41.49% [2] 沽空偏离值排行 - 腾讯控股-R、兴达国际、微博-SW的偏离值位居前三，分别为44.24%、42.83%和40.65%，表明其当日沽空活动远超30日平均水平 [1][2] - 长城汽车-R和华润啤酒-R的偏离值分别为31.15%和29.82%，结合其100%的沽空比率，显示看空情绪异常强烈 [1][2] - 再鼎医药和周大福的偏离值分别为23.75%和23.28%，沽空金额分别为1.08亿元和1.48亿元 [2]

盈利预测与评级：我们预计公司2025-2027 年归母净利润分别为54.25/65.86/76.70亿元，同比增速分别为 22.28%/21.40%/16.46% ，当前股价对应的PE 分别为26.88/22.14/19.01 倍。蜜雪深耕现制饮品行业，兼 具客群、渠道、供应链及营销等多重竞争优势，精准卡位平价茶饮价格带。我们看好其国内及海外市场 渠道扩张，预计公司份额仍将持续提升，维持"买入"评级。 风险提示：市场竞争加剧；宏观环境修复不及预期；拓店数量不及预期的风险等。 福鹿家概况：福鹿家主要向消费者提供每500 毫升单售价约6 至10 元人民币的现打鲜啤产品，旗下拥有 现打鲜啤品牌"鲜啤福鹿家"。公司秉持"高品质平价"的价值主张，已构建涵盖经典款鲜啤及果啤、茶 啤、奶啤等创新款鲜啤的多元化产品矩阵，以亲民的价格、优质的品质满足大众市场多样化的消费需 求。1）福鹿家门店拓展：截至2025 年8 月31 日，公司已拥有约1200 家门店，门店网络覆盖中国28 个 省、自治区和直辖市。公司主要采用加盟模式扩张其门店网络，初始投入较低。2）福鹿家供应链：公 司逐步建立覆盖采购、生产、物流、研发、质量控制等各环节 ...

涉及的行业与公司 * 消费板块（包括白酒、白电、啤酒、速冻食品、新消费、餐饮、旅游、医美、家居等）[1][4][5][6][7][12][13][15][17][19][20][22][24][26] * 海外市场及资金流向 [2][11][25] * 科技创新产品 [16][24] 核心观点与论据 板块整体观点：估值低位，具备反转潜力 * 消费板块估值已至低位，市场关注度极低，部分标的如啤酒、速冻食品等已跌至2017-2018年水平，但业绩大幅增长，风险较低 [1][4] * 当前时点看好未来3至6个月的机会，可能出现底部大反转 [3] * 与今年4月份相比，当前估值更便宜，市场关注度更低，许多标的已跌无可跌 [4] 具体行业与公司分析 * **白酒行业**：虽受禁酒令影响，但预期调整充分，茅台批价接近底部（接近2015年水平），性价比提升，C端消费有望恢复增长，长期仍具增长潜力，期待估值从15倍向20倍提升 [1][7][19] * **白电行业**：性价比凸显，美的等企业全球竞争优势明显，海外市场份额约50%，利润增长常态化维持在10%以上，估值仅十几倍，具备长期投资价值 [1][20][22][23] * **啤酒与速冻食品**：啤酒H股公司市盈率在10至15倍之间，利润增长且库存较低 [4][5] * **新消费领域**：部分标的对应明年市盈率约十六七倍，未来三年具有翻倍空间，如K股预计增长超20%，奶茶和潮玩等方向现金流和支付意愿明确 [1][6] * **高股息标的**：绝对便宜标的包括康统、怡海、海底捞等，分红率接近百分之百，股息率在7%~8% [1][12][15] * **估值偏低标的**：指估值处于历史水平50%以下但基本面或现金流有改善预期，如华润啤酒和海尔 [1][12][15] * **三年翻倍公司**：包括十月稻田、小菜园、绿茶等，业绩增速预计在20%左右 [1][12][15] * **新消费体验型行业及医美**：旅游及体验型旅游意愿强烈，医美产品在新中产女性群体中使用频率高且持续性强 [13] * **科技创新类产品**：如安克、绿联、石头、极米等在产品创新和迭代周期方面有显著突破，但部分公司当前估值较高，长期增长潜力值得关注 [16] * **出海业务**：长期有巨大机会，如春风和安克等公司在全球竞争力显著，短期调整后可能进入20倍长期估值范围 [25] * **下沉消费市场**：前景良好，如胖东来超市，下沉城市住房成本低，居民更愿意花钱进行新消费体验 [26] 消费者趋势与宏观因素 * **新中产和Z时代消费者**：对品质和创新型产品需求增加，愿意为科技迭代产品付费（如功能床、避障扫地机），高颜值品质型消费成为重要选择标准，Z时代表现出朋克养生等矛盾消费心理 [1][6][24] * **政策影响**：政策发力方向包括餐饮服务类，年底进一步推动服务型消费政策预计会落地，地产链和家具家电领域预期落空，但若有新一轮刺激可能变化 [17][18] * **资金面情况**：2025年资金面对消费板块较窄，存量基金增量有限，港股开闸发行新标的对资金分流产生影响，但TMT板块资金回流到新消费板块及高股息板块可能带来短期红利 [8][9][10] * **海外资金**：随着全球进入降息周期，美债收益率调整可能使中国标的获得更多海外配置，中长期看好中国市场 [2][11] * **国补政策**：2025年国补政策变化引发市场担忧，但影响已逐渐减弱，高基数预期调整问题基本解决 [21] 其他重要内容 * 二线空调股如海信、奥克斯，市盈率在五六倍到六七倍之间，虽然质地稍差，但考虑到外需拉动仍有增长潜力 [5] * 名创优品海外开店进展顺利，在东南亚竞争压力虽大但仍优于国内市场，其盈利能力尤其是在美国市场表现突出 [14] * 博彩行业经济增速达20%~30%，估值仅为7倍 EV/EBITDA，值得关注 [25]

蜜雪冰城战略收购与业务拓展 - 蜜雪冰城以约2.97亿元人民币收购鲜啤福鹿家53%股权，交易完成后福鹿家成为其控股子公司并纳入合并报表[7] - 福鹿家实控人田海霞为蜜雪冰城CEO张红甫妻子，品牌主营精酿鲜啤，产品单价在6-10元，运营模式以加盟店为主，收入来源于向加盟商供应物料与设备[7] - 截至2025年8月31日，福鹿家已布局约1200家门店，覆盖全国28个省级行政区[7] - 福鹿家在2023年录得除税后净亏损152.77万元，但在2024年实现净利润107.09万元，实现扭亏为盈[8][9] - 此次收购是蜜雪冰城继幸运咖之后押注的第三个核心品牌，旨在包圆消费者从早上咖啡、下午奶茶到晚上啤酒的全时段消费场景[9] 鲜啤赛道市场前景与驱动因素 - 2025年中国鲜啤市场规模预计突破800亿元，2030年将达1500亿元，年复合增长率达12%-15%[11] - 啤酒行业正从追求产能扩张的"量增阶段"转向注重产品品质和消费体验的"质增阶段"，现打鲜啤的新鲜与体验感顺应此趋势[11] - 作为消费主力的90后、00后对啤酒的苦度、香气、口感愈发挑剔，推动精酿、鲜啤、果啤等细分品类逆势增长[12] - 我国60%的消费发生在夜间，大型商场18时至22时的消费额占比超过全天50%，夜间生活活跃带动现打鲜啤需求，尤其在三四线城市及县城[14] - 现打鲜啤市场尚未形成全国性龙头品牌，为具备规模化能力的玩家留下入局机会[14] 鲜啤行业竞争格局与商业模式 - 行业内涌现多个代表品牌，如优布劳（门店约2000家，人均42元）、泰山原浆啤酒（门店1136家，人均44元）、鲜啤30公里（门店近百家，人均47元）等[16][17] - 鲜啤连锁品牌运营模式趋近奶茶店，主要分为两类：带有少量座位兼顾社交与外带的小店模式（如优布劳），以及主打外带、色调鲜艳的平价门店模式（如福鹿家）[18][21] - 福鹿家主打6-10元/500ml的定价，定位填补了工业啤酒与高端精酿之间的市场空白[22] - 对比以海伦司、猫员外为代表的小酒馆模式（卖空间、做夜间社交），奶茶店模式（卖鲜啤、做效率与品质）依靠高性价比与轻量化模型，在下沉市场更具规模扩张潜力[24] 蜜雪冰城的协同优势与潜在挑战 - 福鹿家可复制蜜雪冰城在奶茶赛道已验证的"规模盈利闭环"模式，即通过大量门店奠定价格优势，进而带来需求增量和产能扩张[27] - 福鹿家超15款精酿产品（如鲜啤、茶啤、果啤）的原材料（茶叶、果汁等）可与蜜雪冰城原有供应链共用，共享其规模效应[27] - 蜜雪冰城自建物流体系（截至2024年底在内地布局27个仓库，配送网络覆盖31个省份、超300个地级市）的成熟冷链，可破解鲜啤"短保难送"的痛点[30] - 主要挑战在于下沉市场门店分散、配送半径长，而鲜啤冷藏保质期仅1-7天，需确保供应链稳定以守住"新鲜"核心卖点，万店规模下的品质管控与品牌调性维持亦是挑战[31]

文章核心观点 - 百威集团全球首席执行官肯定中国市场的战略重要性，并表达持续投资中国的信心 [1] - 公司认为夜间经济是城市消费和增长的重要动力，并致力于通过创新活动与品牌建设参与其中 [7][9] 夜间经济生态 - 夜间经济被视为全球城市消费的重要场景，是城市文化、科技与商业深度融合的体现 [7] - 以上海为例，高效的城市管理、完善的基础设施以及对大型活动的投资，使夜间经济成为吸引全球游客、推动城市经济增长的持续动力 [7] 公司在华战略布局 - 中国是公司在亚洲最大的市场，也是业务拓展与人才培育的核心阵地，拥有大量本土化人才团队 [9] - 公司实施“超级平台”战略，以“优质资源×本地运营”打造平台生态，系统性整合体育与音乐两大消费场景 [9] - 上海是公司中国区总部及研发创新中心所在地，有600余名员工在此推动产品与商业模式创新 [9] - 未来公司将加强品牌建设，推广多元化产品线，并通过生态合作与经销商、零售商共建市场 [9]

蜜雪冰城收购鲜啤福鹿家概况 - 蜜雪冰城宣布收购鲜啤福鹿家53%股权，耗资接近3亿元，产品版图从现制茶饮、咖啡延伸至现打鲜啤赛道[4] 鲜啤福鹿家业务模式 - 门店装修风格与蜜雪冰城相似，主打醒目红色和卡通风格，面积约20多平米，主打档口自提及外卖[6] - 定价模式主打极致性价比，国标鲜啤价格为5.9元/斤（500ml），风味款价格在6.9-9.9元之间，提供1斤至10斤多种容量规格[7] - 鲜打啤酒SKU约16个，涵盖国标鲜啤、茶啤、奶啤、果啤四大系列，同时销售罐装啤酒及十余款小食，价格在1-15元之间[7] - 鲜啤由总部工厂冷链直配，保质期仅一个月，门店配备10多个打酒龙头，采用低温0-8℃锁鲜技术[7][8] 鲜啤福鹿家扩张策略 - 品牌通过单店加盟形式布局区域市场，采用免加盟费、降低原料进货价、减免配送费等举措吸引加盟商，单店总投资约20万元[10] - 2025年1月更名为鲜啤福鹿家后扩张加速，6月全国门店突破1000家，8月门店数已突破1400家，覆盖27个省份、300多个地市区[10] - 品牌与蜜雪冰城关联紧密，其主体公司第一大股东田海霞为蜜雪集团执行董事兼首席执行官张红甫的配偶[10] 精酿鲜啤行业竞争格局 - 2021年为精酿投资“大年”，全年有十余个新锐品牌及连锁酒馆获得融资[13] - 餐饮跨界玩家增多，如和府捞面、老乡鸡试水酒馆业态，海底捞、巴奴布局夜间微醺场景，奈雪的茶、星巴克探索“茶饮+酒”融合模式[14] - 连锁品牌竞争激烈：优布劳精酿酒馆门店数量超2000家，人均消费40多元；泰山原浆啤酒门店超1200家，主打7天短保原浆；海伦司全国门店超580家[15][16][17] - 精酿酒馆、鲜打啤酒被视为蓝海市场，《2024啤酒产业研究报告》预计中国精酿啤酒市场规模到2028年达110亿元[17] 蜜雪冰城收购的行业意义 - 行业认为现打鲜啤是啤酒行业的“增量市场”，年轻人消费趋势从工业啤酒转向新鲜、有风味的精酿[17] - 蜜雪冰城可复用其成熟庞大的加盟商体系、供应链及门店网络，实现快速复制与规模化扩张[17] - 蜜雪冰城与福鹿家在冷链配送、门店运营等核心能力高度协同，切入鲜啤赛道被视作“降维打击”[17]

即墨黄酒股权冻结事件 - 山东即墨黄酒厂有限公司约1575万元股权被广东省深圳市福田区人民法院冻结，冻结期限至2028年10月9日，被执行人为其两大股东新华锦集团和关联方山东鲁锦集团 [1] - 近期即墨黄酒累计发生7笔股权被冻结，短短一个多月内被冻结股权总额约1.27亿元 [3] - 股权冻结涉及多地法院，包括山东省东营市河口区人民法院、江苏省连云港市海州区人民法院和青岛市市南区人民法院，冻结金额从50.8667万元至3000万元人民币不等 [2][7] 新华锦集团资金困境 - 新华锦集团及其关联方非经营性占用上市公司ST新华锦资金余额高达4.06亿元，监管部门责令其在六个月内（推算至2026年2月前）归还 [4][8][12] - 由于未能按期清收被占用资金，ST新华锦自9月30日起被实施其他风险警示，若逾期未完成整改，公司股票将面临停牌乃至终止上市的风险，最迟在2026年6月必须解决资金问题 [4][12] - ST新华锦上半年归母净利润约1286万元，期末现金及现金等价物余额2.4亿元，远不足以弥补资金占用缺口，其半年报的可信度因财务总监未签署书面确认意见并在9月被解聘而存疑 [10][11] 青岛啤酒收购即墨黄酒交易 - 青岛啤酒于今年上半年提出以6.65亿元收购即墨黄酒100%股权，该交易对价对应即墨黄酒2024年业绩的静态市盈率为21.8倍，市净率为3.27倍 [3][14] - 收购协议约定的120天交割先决条件期限已过，协议存在被终止的风险，且即墨黄酒股权的冻结为交易交割增加了额外障碍 [6][14] - 对青岛啤酒而言，收购即墨黄酒是其多元化布局、寻找第二增长曲线的尝试，旨在丰富产品线与啤酒形成淡旺季互补，但需面对渠道定位差异和新的营销投入 [17] 即墨黄酒及黄酒行业状况 - 即墨黄酒是北派黄酒的代表，2024年主营收入1.66亿元，归母净利润3047万元，净资产为2.03亿元 [14] - 同期，黄酒行业龙头古越龙山和会稽山的静态市盈率分别超过44倍和58倍，但市净率分别为1.55倍和3.18倍，显示即墨黄酒的估值在行业内处于不同水平 [14][15] - 青岛啤酒2024年营收和销量出现疫情以来首次同步下滑，收购即墨黄酒是其新任董事长“五新”战略下培育新动能的举措之一 [17]

近日，蜜雪冰城宣布收购鲜啤福鹿家53%的股权，耗资接近3亿元。投资完成后，蜜雪集团的产品版图也正式从现制茶饮、咖啡延伸至现打鲜啤赛道。 "雪王"看中的鲜啤福鹿家究竟长啥样？鲜啤专门店究竟是不是一门好生意？ 近日，红餐网走访鲜啤福鹿家线下门店发现，鲜啤福鹿家的装修风格与蜜雪冰城相似，主打醒目红色和卡通风格，门头的"外带鲜啤，免费试喝，2公里内 免配送费"醒目。 △图片来源：红餐网摄 该店面积约20多平米，主打档口自提及外卖，布局与奶茶店相似，前台设有餐牌、收银机和封口机，店内配备了两套露营桌椅。 在定价模式上，鲜啤福鹿家和蜜雪冰城的价格带也很相似，主打极致性价比。国标鲜啤"福鹿鲜啤"为5.9元/斤（500ml），果啤、茶啤等风味款多在6.9-9.9 元之间。消费者可按需选择1斤、3斤、5斤甚至10斤的大容量规格，覆盖单人小酌、多人团建等消费场景。 2021年7月，主打精酿啤酒的福鹿家啤酒厂（鲜啤福鹿家前身）在郑州正弘城开出首店后，就开始通过单店加盟的形式布局区域市场。在产能完善后，又 进一步通过免加盟费、降低原料进货价、减免配送费等举措吸引加盟商关注，以此实现快速扩张。上述门店店主就向红餐网表示，加盟该店总投资 ...

公司市场地位与排名 - 公司位列2025重庆企业100强第38位和制造业企业100强第21位 均为重庆食品饮料行业排名第一 [1] - 公司已走出重庆 成为中国五大啤酒公司之一 运营由27家酒厂组成的生产供应网络和覆盖全国的市场销售网络 [1] - 在国际权威评级机构MSCI ESG评级中获评"AA"级 是A股食品饮料行业最高评级企业 2025年获得Extel颁发的"最佳ESG"奖项 [6] 品牌战略与产品组合 - 采用"国际品牌+本地品牌"的组合策略 国际品牌包括嘉士伯、1664、乐堡等 本地品牌包括重庆、山城、乌苏、大理等 覆盖多元消费场景 [3] - 在重庆市场销量中 "重庆"和"山城"两大本地品牌占比约80% 是公司销量支柱 [3] - 2023年年底正式宣布将"重庆啤酒"打造为下一个全国品牌 与重庆火锅深度捆绑 在全国推广"吃重庆火锅，喝重庆啤酒"的消费场景 [5] 业务发展与市场拓展 - 通过产品结构优化、大城市计划和新零售等举措实现高质量发展 推出重庆精酿白啤、黑啤等新品 [3] - 在贵州、湖南等市场推出"重庆啤酒"V8系列 在四川宜宾推动重庆纯生上市 使品牌在重庆周边市场获得消费者认可 [5] - 公司旗下重庆两江新区大竹林酒厂获得"国家绿色工厂""重庆市水效领跑者"等称号 [6] 品牌价值与文化建设 - "重庆啤酒"2025年入选工信部首批"中国消费名品"和新一批"重庆老字号" 彰显品牌价值与文化底蕴 [3] - 公司持续支持重庆本地体育文化活动 举办江湖歌会、江畔交响音乐会、龙舟比赛、垂直登高赛等 [3] - 公司成为"渝超"官方战略合作伙伴以及"重马"官方合作伙伴 积极传递本土文化和城市精神 [5]