DQ品牌战略转型与品类拓展 - 公司旗下冰淇淋及快餐连锁品牌DQ在上海环贸iapm商场开设形象店 新店在冰淇淋之外 还提供蛋糕 贝果 饮料等产品 [2] - 品牌于1992年进入中国市场 曾以“倒杯不洒”的产品卖点建立市场认知 [3] - 公司认为仅销售冰淇淋已不足够 正致力于拓宽品类和消费场景 [4] “大享乐品类”战略与产品创新 - 公司首席执行官提出“大享乐品类”概念 涵盖冰淇淋 甜品 蛋糕面包烘焙 茶饮 咖啡 认为这些品类带来的情绪价值递减 但消费频次依次递增 [4] - 公司战略思考重点是如何在“大享乐品类”中延伸到消费频次更高的产品 [4] - 为拓展并创新品类 2025年DQ共推出超过150款新品 所有新品在全年销售总额中的占比超过60% [4] 消费场景拓展与赛道选择 - 公司注意到饭后甜点消费场景和频率提升 正在进入蛋糕下午茶领域 [5] - 公司菜单附带咖啡产品但未主推 明确表示不敢正式跨入咖啡赛道 认为其是中国竞争最激烈 价格下降最大 品牌最多的赛道之一 [5] - 公司早在2024年就已在小食品类尝试 DQ首家汉堡店于当年在上海落地 [5] 冰淇淋行业竞争态势 - 近几年冰淇淋赛道不断洗牌 竞争激烈 曾经的网红品牌钟薛高已离场 “哈根达斯卖不动了”成为热议话题 [5] - 留在赛道上的玩家在产品差异化和消费场景差异化上继续竞争 部分品牌选择频繁联名 而DQ选择拓宽品类和消费场景 [5] - 行业报告显示 中国雪糕行业将进入全维度竞争阶段 市场面临残酷的“新陈代谢” 品牌需通过推出健康概念产品 差异化定位 优化成本结构 强化线上渠道 小包装与多规格策略来生存 成为六边形战士并找准需求错位竞争至关重要 [5]

其实早在2024年，DQ在小食品类上就已开始尝试。2024年，DQ首家汉堡店落地上海。 CFB集团首席执行官许惟抡在接受第一财经在内的媒体采访时表示："冰淇淋、甜品、蛋糕面包烘焙 类、茶饮、咖啡都属于'大享乐品类'，这些品类带来的情绪价值递减，但消费频次依次递增。我们可以 看到很多年轻消费者每天下午点奶茶，但每天下午吃冰激凌的却比较少。所以，以DQ品牌来讲，我们 思考的就是如何在'大享乐品类'里延伸到消费频次更高的产品。" 为了在品类上拓展并创新，2025年DQ共推出超过150款新品，所有新品在全年销售总额中的占比超过 60%。 许惟抡注意到，饭后甜点这个消费场景和频率越来越高，因此DQ正在进入蛋糕下午茶领域。不过，虽 然DQ的菜单里也附带一些咖啡相关的产品，但一直没有正式跨入咖啡赛道，咖啡产品并不作为主推产 品。"我们是不敢在咖啡这个赛道打的，过去几年，中国最卷的赛道、价格掉得最大的赛道、竞争品牌 最多的赛道之一就是咖啡，所以我们集团没有想正式跨进去。" 近日，CFB集团旗下冰淇淋和快餐连锁品牌DQ（Dairy Queen，冰雪皇后）在上海环贸iapm商场开出形 象店，新店除了冰淇淋产品外，还提供蛋糕、贝果 ...

公司战略与品牌焕新 - 公司通过在上海环贸iapm商场开设新店型 宣布跳出纯粹冰淇淋范畴 进入蛋糕领域 加速在中国市场的品牌焕新[1] - 新店型在冰淇淋之外 供应多种不同尺寸的蛋糕 并留出不小面积给IP联名周边商品[1] - 公司计划在全国1800家门店上线小蛋糕品类 并已在上海 南京 广州 西安等多个城市陆续开设手工定制蛋糕店[1] 市场地位与竞争态势 - 根据欧睿国际数据 2023年公司市占率接近29% 居连锁冰淇淋市场第一 2025年依然处在这一位置 且与身后其他品牌的差距持续拉大[1] - 面对后起品牌如野人先生和波比艾斯等势头渐盛 公司的应对策略是拓展品类以实现“攻守”[1] 品类拓展与门店布局 - 公司品类拓展围绕“在大享乐品类中找到消费频次更高的次品类”展开 相关品类包括咖啡 茶饮 蛋糕面包烘焙 甜品 冰淇淋[2] - 2024年公司在上海开出亚洲首家同时供应冰淇淋和汉堡的新门店 但汉堡店型仅在上海 广州开了数家 未大范围推广[1][2] - 公司对蛋糕下午茶品类的开拓不限于试水 在大众点评上门店名称后缀已加上“蛋糕.冰淇淋”字样[2] 经营业绩与增长驱动 - 2025年公司全年单店销售额 营收及利润均有超过双位数的同比增长[3] - 截至2025年12月 公司在华门店数已达1800多家[3] - 公司将业绩归功于高频上新 精准的消费者洞察以及持续迭代的组织能力[3] 产品创新与运营能力 - 2025年公司全年推出新品超150款 新品销售额占全年销售总额的比例超60%[3] - 高上新频率要求团队在销售预测 库存管理 原物料应用等方面具备高度敏捷性[3] - 公司有意将冰品 冰淇淋打造成甜品形态 实现新品类的慢慢渗透[3] IP联名合作与营销 - 高频率的IP联名是公司重要布局 合作IP包括初音未来 Chiikawa 小马宝莉 三丽鸥等[3] - 联名不仅为品牌带来流量 还成为倒逼其组织能力升级的催化剂[3] - 2025年公司全年推出七档联名活动 前期准备与后台建设已趋于完备[3] 核心能力与消费者洞察 - 公司认为餐饮连锁企业的核心能力归根结底是消费者洞察[4] - 真正的技术核心并非产品原料 而是全公司上下对消费者 渠道及市场变化的敏锐洞察力 以及将洞察转化为创新和执行的能力[4]

据介绍，从暴风雪到各式饮品再到轻食、汉堡和各式蛋糕等，CFB集团不断拓展DQ的产品组合。据了 解，CFB集团成立于2003年，集团旗下拥有或管理DQ、棒约翰、Brut Eatery悦璞食堂和金玡居等餐饮品 牌，目前在中国有7个工厂及8个代工厂，逾10000多名员工。 北京商报讯(记者张天元)8月4日，北京商报记者了解到，CFB集团旗下运营的全球冰淇淋和快餐连锁品 牌Dairy Queen(以下简称"DQ")持续创新，推出了五常大米麻薯口味暴风雪。据介绍，"冰淇淋奶味浓 郁、配料丰富、突出的咀嚼感、保持快速创新"是DQ暴风雪产品系列一直坚持的创新理念，且出现了多 款火爆热销产品。例如3月开心果暴风雪上市以来，连续3个月成为美团、大众点评上开心果冰淇淋相关 产品中交易额第一。 ...