新华财经上海1月22日电（记者 杨溢仁）从夏季解暑的传统"零食"到全年适配的情绪消费品，中国冰淇淋市场正经历结构性变革。在消费升级、技术革新与 渠道迭代的多重驱动下，中国"甜蜜经济"的市场规模正持续扩容，个性化、年轻化、场景化正成为核心发展主线。 作为国内冰淇淋赛道的"领跑者"，Dairy Queen（"冰雪皇后"，以下简称"DQ"）2025年交出了一份亮眼的成绩单——全年单店销售额同比、品牌营收及品牌 利润均超过双位数增长。 "2025年，国内DQ单店的销售额同比增长率达11%，远超连锁餐饮/零售行业平均水平，也高于我们集团整体的核心健康指标——单店同比增速稳定在7%至 8%区间。"DQ中国市场运营方CFB集团首席执行官许惟抡接受记者专访时称。 在业内人士看来，DQ的强势表现得益于品牌积极的门店升级与产品创新策略。 据记者了解，截至2025年12月，DQ在华门店数已达1800多家，其中250多家为宠物友好门店，约200家提供宵夜服务，稳居中国冰淇淋连锁餐厅第一品牌。 图为DQ上海 环贸iapm商场新店开业（受访者供图） 何为逆势增长秘诀？创新体系势能强劲 面对野人先生、波比艾斯等国产冰激凌品牌的快速崛起，以 ...

据介绍，从暴风雪到各式饮品再到轻食、汉堡和各式蛋糕等，CFB集团不断拓展DQ的产品组合。据了 解，CFB集团成立于2003年，集团旗下拥有或管理DQ、棒约翰、Brut Eatery悦璞食堂和金玡居等餐饮品 牌，目前在中国有7个工厂及8个代工厂，逾10000多名员工。 北京商报讯(记者张天元)8月4日，北京商报记者了解到，CFB集团旗下运营的全球冰淇淋和快餐连锁品 牌Dairy Queen(以下简称"DQ")持续创新，推出了五常大米麻薯口味暴风雪。据介绍，"冰淇淋奶味浓 郁、配料丰富、突出的咀嚼感、保持快速创新"是DQ暴风雪产品系列一直坚持的创新理念，且出现了多 款火爆热销产品。例如3月开心果暴风雪上市以来，连续3个月成为美团、大众点评上开心果冰淇淋相关 产品中交易额第一。 ...

行业增长预期 - 中国冰淇淋市场预计每年至少保持双位数以上增长 [2] - 国际品牌面临本土品牌竞争加剧 需加速产品迭代和门店更新速度从一年半缩短至一年 [2] - 公司每年针对不同城市和消费场景设计超过50家特殊门店 [2] 业务战略转型 - DQ推出三种门店模型：常规冰淇淋店、手工定制蛋糕店、冰淇淋与汉堡店 打造全时段多品类商业模型 [4] - 未来3年计划新开800家门店 包括50家汉堡店、100家蛋糕店、650家冰淇淋店 2023年目标新开10家蛋糕店和3家汉堡店 [4] - 蛋糕销售占比已达20% 计划通过拓展非生日消费场景（占比从70-80%降至40%）提升品类贡献 [7] 中国市场运营策略 - 1400家门店覆盖一线至五线城市 选址聚焦核心商圈人流量区域 蛋糕店采用"布点+卫星覆盖+外卖配送"模式 [8] - 中国团队自主开发本土化产品数量超过其他国际市场 90%产品仅在中国销售 [9] - 上半年品牌销售额和利润增速均超20% 单店同比实现接近双位数增长 [6] 年轻消费者洞察 - 核心客群锁定Z世代 将年轻消费者细分为7大圈层126个小圈层进行精准营销 [11] - 产品设计侧重"一人食"场景和萌宠文化 满足年轻人取悦自我和按需社交的消费心理 [12] - 通过社交媒体实时追踪需求变化 门店设计结合地域文化（如南京明清风格/深圳科技风）强化体验经济 [13] 国际品牌本土化实践 - 2012-2018年国际品牌市占率普遍下滑 公司通过组织调整和本土化研发保持竞争力 [9] - 摒弃国际品牌统一思维 每日与总部沟通中国市场变化 快速推出符合本地需求的产品 [5][9] - 暴风雪系列占营收40% 冰品合计占比20% 通过品类创新平衡产品结构 [6]