相关报告：智研咨询发布的《2025-2031年中国零售支付行业市场全景调研及发展潜力研判报告》 2025年8月，全国烟酒类商品零售类值当期值为449.9亿元，环比增长3.95%，同比下滑2.3%；2025年1-8 月全国烟酒类商品零售类值累计值为4193.7亿元，同比增长4.3%。 近一年全国烟酒类商品零售类值当期值与同比增长统计图 数据来源：国家统计局 2015-2025年全国烟酒类商品零售类值累计值与累计增长统计图 数据来源：国家统计局 ...

行业核心观点 - 烟酒行业面临严峻挑战，2023年被描述为从业15年以来最困难的一年，市场气氛普遍冷清 [1] - 传统烟酒店在渠道格局变化中陷入困境，既非厂家重点客户也非消费者首选场景，处于被动地位 [8][9] - 行业存在从靠关系、靠批发的单一盈利模式向适应碎片化、个性化消费需求转型的必然趋势 [9] 消费需求变化 - 团购订单普遍下滑约70%，商务宴请需求几乎消失，大额消费显著减少 [2] - 宴席场景收缩，传统宴席用酒出现送10箱退回9箱的情况，白酒作为场景驱动型消费受重创 [4] - 消费呈现降级趋势，消费者更关注性价比，例如从梦之蓝改买天之蓝或海之蓝，客单价明显降低 [5] - 高端酒滞销，价格在600至1000元/条的卷烟同样卖不动 [5] 渠道竞争与价格压力 - 渠道陷入价格战，有经销商为完成销售任务低价抛售，导致进货价850元白酒三天内市场卖价降至830元 [6][8] - 餐饮行业为拉客赔钱卖酒，价格甚至低于烟酒店，形成截流 [8] - 线上酒类销售爆发式增长，平台活动和厂家直营降价补贴冲击价格体系，同一产品不同渠道价差达几十甚至上百元 [8] - 线上啤酒活动价低至29.9元/箱，而传统烟酒店进货价需34元 [8] - 上游厂家更倾向直营或向商超、大型仓库提供更低价格，压缩烟酒店利润空间 [8] 经营与资金挑战 - 欠账问题严重，今年欠账金额是往年的四五倍，资金回收困难 [5] - 库存周转不佳，备货面临亏损风险，出现备一箱可能赔一箱的情况 [8] - 传统依赖中秋、国庆、春节等旺季节点支撑全年营收的模式难以为继 [9] 行业转型与自救措施 - 调整产品结构，缩减高端酒和箱酒占比达一半，增加散酒和区域特色品牌销售，后者因线上价格对比不明显且符合当地喜好而保留合理毛利 [11] - 散酒销售表现强劲，部分门店每日进店顾客中七成指名购买散酒，并配套定制包装礼袋和推出自酿产品吸引年轻群体 [11] - 延伸便民与礼赠经济，增加特产礼盒、休食水饮、糖玩及快递代收等服务，实现一站式购物，部分非酒类生意利润超过卖酒 [12] - 尝试线上突破，通过抖音、视频号等平台发布短视频进行新品开箱和活动推荐，结合本地社群运营实现私域流量转化和复购 [12]

天眼查App显示，近日，泸西县一口嗨烟酒经营部（个体工商户）成立，法定代表人为王超超，注册资 本10万人民币，经营范围为许可项目：食品销售；食品互联网销售；烟草制品零售；酒类经营(依法须 经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为 准) 一般项目：食品用塑料包装容器工具制品销售；食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售 （仅销售预包装食品）；日用品销售(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。 ...

天眼查App显示，近日，惠州市惠阳区淡水汇兰亭烟酒商行（个体工商户）成立，法定代表人为姚茂 琴，注册资本1万人民币，经营范围为许可项目：酒类经营；烟草制品零售；食品销售。（依法须经批 准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；日用品销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；日 用百货销售；个人互联网直播服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活 动）。 ...

导语：投资百万开烟酒店，为啥连空调都舍不得开？老板：这5个原因！ 昨天去楼下点酒店买东西，一进门一股热气迎面而来，这几天北京酷暑难耐，世外温度37度，而这家烟酒店竟然没有开空调，我还以为空调坏了，老板却说 舍不得开，我说你这大的烟酒店老板不至于吧，毕竟经营这家烟酒店投入都要百万，老板说现在做生意太难了，根本没有以前赚钱容易。 随后老板还解释了为啥不开空调的5个原因，大家一起看看他说得对吗？ 1、竞争激烈 老板说我国目前拥烟酒店900多万家，几乎每个小区附近都会好几家，街边、商业区、人口密集的地方更是多，而且每年烟酒店的数量还在增长，但是消费 群体却在减少，因为人口数量是下跌的，如此竞争激烈的市场，让很多没有固定渠道的烟酒店很难支撑。 老板还说到，以前钱好赚，消费能力都强，大家买酒都是认品牌，名酒销量非常火，以至于很多名酒酒厂没事就要涨价，但是销量依旧。如今不同了，消费 降级让很多人购买力下降，名酒卖不动，一些廉价酒成为消费主力，就比如我以前爱喝大品牌名酒，现在喝酒只要品质好价格实惠就行。 5、实体太难 最后老板说最受影响的是电商的竞争，网上各种白酒价格要比实体店还便宜，实体店都是代理商供货，而网上很多都是酒厂 ...

公司经营转型 - 公司从传统零售向数字化转型 通过短视频营销吸引跨省客户并实现线上订单增长[3] - 公司客流量和销售额显著提升 粉丝关注数每周增长500-600人[3] - 公司带动周边6家店铺加入诚信经营自律小组 共同维护市场秩序[6] 运营能力建设 - 公司通过商品分区优化和经营技巧学习改善店内陈列 提升客户购物体验[1] - 公司参加专业培训并掌握商品养护知识 雪茄保存温湿度控制在18-22℃和65-75%[6] - 建立培训角组织周边店主开展经营技巧小课堂 内容涵盖商品陈列和库存管理[6] 行业发展特征 - 消费者购物习惯向线上平台转移 零售行业需要适应短视频营销新阵地[3] - 零售店铺通过数字化手段实现跨区域获客 线下实体店与线上流量形成协同效应[3] - 行业出现专业化培训需求 零售客户需要掌握商品专业知识和服务标准[6]

公司基本信息 - 宿城区畅饮优选烟酒经营部为个体工商户 [1] - 法定代表人为孟宪颖 [1] - 注册资本为3万人民币 [1] 公司经营范围 - 许可经营项目包括烟草制品零售、酒类经营及食品销售 [1] - 一般经营项目包括预包装食品销售、保健食品销售及农副产品销售 [1] - 其他经营项目涵盖茶具销售、日用玻璃制品销售及互联网销售 [1]

白酒行业与烟酒店现状 - 2023年5月新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》发布，被称为史上最严"禁酒令"，对白酒行业产生显著影响 [5] - 禁酒令发布60天后，中证白酒板块横盘未大跌，显示酒企已通过降低政企消费占比（当前不足50%）适应政策冲击 [7] - 烟酒店成为最大受害者，部分省市白酒销售同比下滑80%，90%以上烟酒店出现销售下滑 [8][20] 烟酒店商业模式分析 - 烟酒店实质是披着C端外衣的B端生意，核心依赖政企团购：私企团购占30%，国企事业单位占50%，零售仅20% [10][29] - 高端白酒需求主要来自政企单位，烟酒店作为中间商提供个性化服务满足采购环节"复杂性"需求 [32][33] - 禁酒令导致占销售额50%的国企事业单位采购需求消失，商业根基被彻底打破 [10][34] 烟酒店历史发展与危机根源 - 1998年国家开放酒水专卖权后烟酒店兴起，2019年数量达560万家，较2015年增长2.5倍 [13][15] - 2021-2024年行业下行期，烟酒店平均营收缩水40%，预计2025年门店数量将减少17%-22% [17][18] - 本轮禁酒令首次将央国企纳入范围，实行一刀切禁酒，地方层层加码导致公职私人聚会也禁酒 [22][23] 烟酒店转型路径与挑战 - 即时零售型烟酒店受冲击最小（下滑15-20%），高端团购型下滑最严重（50%） [37][38] - 转型方向包括：入驻京东/美团开拓即时零售业务，转向礼品卡发售与回收市场 [41][42] - 面临连锁店规模优势和便利店区位优势的双重竞争，名酒代理牌照价值存疑 [43][44] 区域市场表现差异 - 江浙地区烟酒店销售下滑相对缓和：江苏同比下滑45%，浙江下滑40% [21] - 山东白酒行业整体营收下滑18.7%，显著优于烟酒店40-80%的降幅 [23]

行业现状 - 成都酒类终端渠道正经历深度调整 限酒令导致消费场景收缩 烟酒店和高端餐饮面临挑战 [1] - 连锁型烟酒店过去抗风险能力强 但当前订单锐减 规模效应难以发挥作用 [1] - 部分烟酒店营收下滑超70% 多家酒商开始减员或缩减薪资 [1][3] 烟酒店应对措施 - 位于客流稳定区域的烟酒店转向即时零售 啤酒 精酿 饮料等低价产品走量快 单价普遍低于50元 [3] - 尝试与周边烧烤店 小吃档口合作 延长营业时间 扩大夜间零售比重 [3] - 大型连锁终端如1919探索"酒+轻餐饮"模式 部分门店已开始运作 无需专门厨师 [3] - 单店面临厂家业务员频繁拜访 但酒商打款能力普遍下降 [3] 高端餐饮调整 - 大部分中高端连锁餐厅关闭部分门店 或实行五五工作制 50%员工暂时休假 [6] - 高端餐饮酒水订单下滑超80% [6] - 部分高端餐厅主动调低菜单价格 砍掉多人聚餐大菜 推出大众路线菜品 如新荣记398元降级套餐 [6] - 华商金融中心高端店推出200-300元套餐 为中低端葡萄酒释放机会 [6] - 福满楼推出198元配酒套餐 侍酒师可搭配三杯酒 [6] 高端餐饮转型案例 - 商务宴请餐厅包厢上座率从80%降至35% 人均消费额缩减超50% [7] - 计划将大包厢改造为堂食空间 增加大众化套餐提升翻台率 [7] - 高星酒店餐厅通过线上外卖 设置外摆区拓宽服务边界 如香格里拉 首座万豪开放工作日简餐配送 [9] - 部分高端餐饮布局上门私宴服务 收取10%服务费 带动家庭小囤葡萄酒需求 [9] 数据表现 - 某泸州名酒厂家6月在成都温江区销售额下滑超70% 全成都范围下降66% [5] - 荷花池市场附近烟酒店6月营业额下降70% 高端烟酒价格倒挂 红酒库存消耗慢 [5] - 成都金科中心小区4家烟酒店已倒闭3家 剩余1家面临经营压力 [5]

白酒行业 - 飞天茅台价格从巅峰时的3000元暴跌至不足1800元，消费者预判将回归1499元指导价 [3] - 市场出现"买涨不买跌"心理，观望情绪浓厚导致茅台鲜有人问津 [3] - 禁酒令导致外出就餐场景减少，聚餐饮酒需求被直接压制 [3] 烟草行业 - 中国仍是全球烟民最多国家，但青少年主动拒绝烟酒趋势明显 [3] - 烟民数量逐年递减，传统烟酒店核心客源持续萎缩 [3] 烟酒店经营现状 - 店铺客流量锐减，部分老板为节省成本关闭空调和灯光 [1] - 大量存货积压导致资金链紧张，难以找到接盘侠 [3] - 大型会议采购、企业团购等隐性收入来源大幅缩减 [5] 消费市场变化 - 婚礼等喜庆场合用酒需求下降，婚宴市场消费量锐减 [5] - 年轻人结婚意愿降低进一步压缩白酒消费场景 [5] - 消费习惯变迁与政策调整共同导致行业寒冬 [7] 行业转型压力 - 传统烟酒店单纯依靠烟酒销售的商业模式难以为继 [7] - 寻找新出路成为比应对短期经营困难更紧迫的课题 [7]